Search

Recepti za djecu alergičnu. Bit će ažurirana

Suočen s problemom krvnog tlaka točno godinu dana. Ogroman broj proizvoda u pogoršanju zabranjen je i već smo alergični na većinu voćnih bobica. Monoton pire krumpir već je dosadno, pa sam pronašao nešto novo, ako netko dođe u ruci, bit ću sretan. Također ću biti sretan i vaš recept u komentarima :)

Uzrok alergijskih manifestacija često postaju proizvodi koji sadrže proteine:

Voće koje izaziva alergije: agrumi, grožđe, ananas, šipak, breskve.

Održavanje velike količine histamina u hrani ili stimuliranje proizvodnje ovog medijatora uzrokuje reakcije analogne istinitim alergijama (svrbež kože, osip, mukozni edem).

Proizvodi koji sadrže histamine:

Proizvodi koji uzrokuju proizvodnju histamina:

Dopušteno povrće:

  • squash i squash;
  • bilo koji kupus (osim crvenog luka);
  • krastavci;
  • krumpir (tek natopljen iz škroba) i arcizu u Jeruzalemu;
  • luk zelena i luk, pastrnjak, celer, kopar, peršin i lovor.

Pire krumpir s jabukama
Šljake, čiste, kuhajte, prolazite mesnim mesom, dodajte maslac i kuhajte na vodenoj kupki 6 ¬ 8 minuta. Zatim dodajte oguljene i naribane jabuke na plitku ribu, ostavite još 3 minute.
Sjena - 70 g, zelena jabuka - 50 g, maslinovo ulje - 3 g.

Salata od kupusa i jabuke

Bijeli kupus je vrlo sitno isjeckan, jabuka utrljava na grater i pomiješaj te sastojke. Pospite s sokom od jabuka i pomiješajte. U salati možete dodati šljive, izrezati na tanke trake. Poslužite na gulaš vruće krumpira ili kašu.

1 mrkva, 1 repa, 80 g kupusa, 2 kom. srednji krumpir.

Mrkve i repa se utrljaju na veliku rešetku i pržene suncokretovim uljem. U 0,5 litara kipuće vode, isjeckanog kupusa, mrkve, repa i kuhati 20 minuta. Dodajte iskusno povrće, dodajte sjeckani krumpir i nastavite kuhati za 5-7 minuta. Na kraju stavite svježe bilje (kopra, peršin).

Zelena juha od graška

100-150 g zelene grašak (svježe ili zamrznuto), 2 kom. krumpir, pola žarulja, 1 mrkva.

U kipućoj vodi (0,5 litara) stavite grašku, grubo uglađenu mrkvu i kuhajte 20 minuta. Sol i dodajte krumpir i luk. Kuhajte još 10 minuta. Možete staviti svježe zelje.

Shchi Green Obrišite
Različite lisne zelje (špinat, mlada lišća koprive, salata) temeljito isperite i kuhajte u malo slanoj vodi, a zatim obrišite kroz sito. Zasebno, u maloj količini vode, ugasite ispod poklopca, a zatim obrišite komade krumpira i repa. Dodajte pire lišće, napunite povrćem ili vodom, soli i stavite na vatru još 8-10 minuta. U gotovoj juhi dodajte žumanjaku kuhana jajašca, zelenila i majčinog mlijeka ili hipoalergenske mješavine. Možete odrezati juhu od kupusa u miješalici.
Krumpir - 40 g, repa - 20 g, zeleno lišće za 50 grama, juhu od povrća - 200 ml, žutanjak vune (podnošljivost) - 1 kom., Majčino mlijeko, zeleno lišće - 3 - 5 g.

Juha s cvjetača i karabulja

  • cvjetača - 3-4 cvjetnice,
  • kupus kažljiv - pola sfernog stabljike,
  • Korijen peršina je mali komad,
  • zobene pahuljice - 2 žlice,
  • peršina i kopra zelje - okus.
  • malo maslaca i vrhnja - za gorivo.

Ljušteni korijen peršina i koračje stabljike su izrezani na tanke slamke i malo spušteni u tavi s grijanim maslacem od vrhnja. Stavili smo na vatru posudu s 1 litrom povrće bujona (možete uzeti i obična voda). Stavili smo cvjetaču, rastavljen u male cvjetnice, u kipuće bujon, napuniti pahuljice i dodati korijen od peršina i kohlrabi spušteni u tavi sautera. Kuhajte dok ne dobijete mekano povrće Ako želite, možete dodati nekoliko narezanih krumpira. Poslužite s kiselim vrhnjem, malo dodavajući juhu izravno na tanjur.

Druga jela pripremaju se od mesa kunića, teletine ili bijelog pilećeg mesa.

Zdjelica

70 grama kunića, 4 kom. krumpir, 1 luk.

Kuhajte meso i kotrljati, pomiješajte s prženim lukom, solom. Napravi pire krumpir. Na podmazanu posudu stavite pola kave, zatim pripremljenu mast i drugi dio krumpira. Sipati kiselo vrhnje ili kremu i ispeći 20 minuta.

Pire krumpir s repa i mesom

Oprati krumpire i kuhati nečiste dok ne budete spremni. Silovanje, čist, oguliti i sitno nasjeckati. Pomiješajte s mesom i kuhajte dok meso ne bude spremno. Ako je potrebno, dodajte još vode. Peel krumpir i dodajte maslac i napravite kašu. Umiješajte s repa, mesom i kuhanim žumanjcima. Ako je potrebno, sve mljeti u miješalici.
Mljevenog nemasno meso (goveđi, svinjski) - 100 g biljnog ulja - 5 g, krumpir - 50 g, repa - 30 g, prepelica žumanjak (tolerancije) - 1 kom.

Lončar od tikvica

200 g teletine, 1 mala tikvica, 1 mrkva, 1 luk.

Preskočite meso i luk preko mljevenog mesa, položite slanu šlag na tavi za pečenje, na vrhu s nasjeckanim kockicama mrkve i tikvice. Povrće također malo soli i sipati kiselo vrhnje ili krema (ako ne možete koristiti mliječne proizvode, dodati vodu). Pecite do kraja (40 minuta).

1 jaja prepelica 4 komada (ili jedan kokoš - kojem je moguće)
2. brašno bez glutena (riža, heljda) - 3 žlice
3. srednje veličine tikvice mlade da se utrljava na veliku ribu
4. Dodaj masno ulje na masu
5. Sol za okus
Maslac od tikvica u konzistenciji mase tekućeg krda - stolnjak je postavljen na grijanoj teflonskoj posudi - 3 minute i spreman.

200 g kuhane heljde, 2 žumanjka, 60 g šećera, 100 g kiselog vrhnja.

Stavite miješane sastojke u pripremljenu formu i pecite 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Ako želite, dodajte grožđice ili suhe šljive.

Tikvice ukrašene kiselim vrhnjem

Srž - 1 kg.
Kiselo vrhnje - 200 ml. 15% sadržaja masti
Luk - 2 kom.
Biljno ulje - 3 tbsp.
Crni papar - okus (tlo)
Kopar - 1 str.
Škrob - 1 tbsp.
Sol - okus
Šećer - za okus

Luk čist, pranje. Izrežite u tanke polukrugove.
U dubokoj i širokoj tavi zagrijava biljno ulje. U tavi stavite luk, lagano pospite šećerom i pržite dok ne svijetlost zlatno, vrlo lagano. Skuša se za pranje ako treba skinuti kožu. Izrežite pola i izvadite sjeme. Ako su srž vrlo mlade i nježne, sjeme se može ostaviti. Izrežite srž u debele kriške. Dodajte kriške tikvica u tavu na luk, pomiješajte i soli. Zatvorite poklopac. Pripremite tikvice, povremeno miješajući oko 10 minuta, preko srednje topline. Trebali bi osloboditi sok i postati mekani, ali nemojte se raspadati. Mijesite kiselog vrhnja škrobom. Ako tikvice dopuštaju malo sok, možete dodati malo vode kiselo vrhnje. Ulijte kiselu smjesu u tavu, pomiješajte i kuhajte na maloj vatri, dodajte tijesto i dodajte tikvice. Papar i sol za okus. Poslužite vruće ili toplo.

Za par ili u tavi s vodom, kuhajte brokule, cvjetače i kupus, luk, zelje. Možete dodati rižu (žitarica bez glutena ne daje alergije). Prije posluživanja, pospite suncokretom ili maslinovim uljem.

Uzimamo u jednakim omjerima krumpir i tikvice, a tri na malom riblju. Slušajte, promiješajte. Stavili smo ga u posudu za glinu da ga napunimo s 2/3. Ulijamo u posudu vode da pokrijemo tikvice i krumpir. Kuhajte u pećnici 1,5-2 sata pri temperaturi od 180 stupnjeva.

Krumpir s kravljim sirom pečenim u foliji

Ovo je vrlo ukusno, ali jednostavno jelo koje djeca jako vole. Vrlo je lako pripremiti. Klijenti od srednje veličine krumpira (2 kom.) Očišćeni su i izrezani u krugove debljine 5 mm, namočeni jedan sat u hladnoj vodi. A natopljene krumpir, priprema nadjev od sira: 200 g sira je trituriran kroz sito, dodati tome kopar (bita), dodati malo soli i miješati s vrhnjem (2 žlice). Središte trga folije je masiran maslinovim uljem. Sada svaki krumpir krug poklopac skuta s mljevenim mesom, pripremamo sendvič, proširili smo svoje „sendviče” slojeva u cik-cak način u središtu foliju i prelijte oko četvrtine šalice malo vode. Omotamo slobodne rubove folije i pažljivo manipuliramo s njima kako bismo zaključali vlagu. Pecite u pećnici 30-40 minuta. Djelujemo izravno u foliju (djeca poput ove služe jako puno!) Uz kiselo vrhnje ili dječji jogurt.

Od dopuštenih žitarica, možemo kuhati rižu, zobene pahuljice, kukuruz i heljda kašu. No, također se događa da ovaj popis može biti širi ili uži. Kuhani na kašiku nije nužno neukusan. Ako nudite svoju bebu, desertni kašu, njegov okus može obogatiti ribanu jabuku, bananu, sočno krušno ili nekoliko šljiva.

Riža kašica s jabukom

2 tbsp. l. riža (temeljito oprati u hladnoj vodi), 1 tbsp. vode, 1 mala jabuka, 2 trpke soli.

Riža i narezane jabuke bez kože za izlijevanje vode i pirjati 30 minuta. Ako dijeta dopušta, koristite mlijeko.

Mash hljeb s bundom

2 tbsp. l. proso (rogovima se isperu u vrućoj vodi i kuhaju nekoliko minuta), 1 žlica. vode, 200 g bundeve, 2 prsta soli.

Priprema se na isti način kao u prvom receptu.

Ugljikohidrati su energija za tijelo. Alergijske reakcije kod konzumiranja šećera nisu uzrokovane samim proizvodom već postupcima fermentacije u crijevima. To se javlja kao rezultat nesavršenosti kod dječjih probavnih enzima. Ako nema takvih manifestacija, možete dodati malu količinu šećera u posuđe.

Djeca su jako voljena za pečenje, ali kolačići za alergijsku djecu trebaju odgovarati njihovoj prehrani.

Domaći kolačići zobene pahuljice

2 šalice zobene pahuljice, 3 tbsp. l. kefir ili kiselo vrhnje, 1 jaje, 100 g maslaca, 60 g šećera, 1/2 st. brašno (bilo koji), soda na vrhu noža.

Pahuljice presuši mljevene mesa ili mješalicu, rastopi maslac. Sve komponente mješavine kolačića, soda za gašenje s jabukovinskim ocatom. Stavite kolačiće u čajnu žličicu na podmazanom limu za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici. Ovaj je recept prihvatljiv za kuhanje bez jaja. Ako želite, možete dodati grožđice u tijesto.

Kolačići s bananom zobene pahuljice

  • 1 šalicu Herkula (pahuljice),
  • 2 banane (zrelo),
  • šaku laganih grožđica i pregršt sušenog voća (jabuke i kruške),
  • maslinovo ulje za podmazivanje plijesni.

Mi banamo s vilicom, pokrivamo ih zobenom i sušenom voćem (nasjeckamo male komadiće u sitne kocke), pomiješamo i oblikimo pechenyushki. Postavljamo na lim za pečenje, prethodno uljane maslinovim uljem, i pečimo u toploj peći 15 minuta.

Kolačići na jogurtu

Preporučljivo za djecu s alergijama na jaja i punomasno mlijeko.

1 cup kefir, 60 g šećera, 1 tbsp. l. rafinirano suncokretovo ulje, 250 g brašna (pšenica, raž), soda na vrhu noža.

Pomiješajte kefir s suncokretovim uljem i šećerom. Dodajte brašno i soda. Pokrijte tavu papir za pečenje i položite pripremljenu smjesu, glatku. Pecite na 180 ° C 30 minuta. Gotov kolač izrezan u dijelove.

Recepti za djecu s alergijama

Kompleks antialergijske terapije nužno uključuje prehranu. Posebno ovaj dio liječenja je važan kod djece. Nemoguće je stalno davati dječje antialergijske lijekove, a dijeta će pomoći u kompenzaciji ili sprečavanju alergijskih manifestacija.

Svrha je prehrane ukloniti iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju alergije i izazivaju znakove bolesti. Da biste pronašli prave recepte za alergijske djece i napravili preporuke za prehranu, liječnik će vam pomoći.

sadržaj

Koja hrana uzrokuje alergije

Uzrok alergijskih manifestacija često postaju proizvodi koji sadrže proteine:

Voće koje izaziva alergije: agrumi, grožđe, ananas, šipak, breskve.

Održavanje velike količine histamina u hrani ili stimuliranje proizvodnje ovog medijatora uzrokuje reakcije analogne istinitim alergijama (svrbež kože, osip, mukozni edem).

Proizvodi koji sadrže histamine:

  • patlidžan,
  • rajčica,
  • različite vrste riba,
  • sirevi,
  • konzervirana hrana,
  • kobasica,
  • kiseli kupus,
  • kobasice,
  • banane.

Proizvodi koji uzrokuju proizvodnju histamina:

Načela prehrane za alergije kod djece

Za rast i razvoj djeteta, važno je napraviti pravu prehranu, tako da nema nedostatka bilo kakvih korisnih tvari. Dijeta podrazumijeva korištenje proizvoda u visoko probavljivom obliku za puni rad intestina, koji će biti ključ za smanjenje alergijskih manifestacija.

Pojedinačna hipoalergenska prehrana pruža iznimku od prehrane hrane koja uzrokuje alergijske reakcije. Proizvodi se određuju praćenjem bolesnika i održavanjem dnevnika koji će pomoći u praćenju patoloških manifestacija.

Stroga prehrana s maksimalnim uklanjanjem iz prehrane svih mogućih čimbenika izazivanja imenuje se za dva do tri tjedna. U budućnosti, recepti za djecu s alergijama uključuju hranu koja nije alergična na.

doručak

Riža kašica s jabukom

2 tbsp. l. riža (temeljito oprati u hladnoj vodi), 1 tbsp. vode, 1 mala jabuka, 2 trpke soli.

Riža i narezane jabuke bez kože za izlijevanje vode i pirjati 30 minuta. Ako dijeta dopušta, koristite mlijeko.

Mash hljeb s bundom

2 tbsp. l. proso (rogovima se isperu u vrućoj vodi i kuhaju nekoliko minuta), 1 žlica. vode, 200 g bundeve, 2 prsta soli.

Priprema se na isti način kao u prvom receptu.

Ugljikohidrati su energija za tijelo. Alergijske reakcije kod konzumiranja šećera nisu uzrokovane samim proizvodom već postupcima fermentacije u crijevima. To se javlja kao rezultat nesavršenosti kod dječjih probavnih enzima. Ako nema takvih manifestacija, možete dodati malu količinu šećera u posuđe.

Prvo posuđe sa strogom prehranom priprema se na juhu od povrća, a širenjem skupa proizvoda možete koristiti mljeveno meso od mršavih goveda. Juhu treba kuhati u dvije ili tri vode kako bi se uklonile sve ekstraktivne tvari. Meso ide na pripremu drugog jela.

1 mrkva, 1 repa, 80 g kupusa, 2 kom. srednji krumpir.

Mrkve i repa se utrljaju na veliku rešetku i pržene suncokretovim uljem. U 0,5 litara kipuće vode, isjeckanog kupusa, mrkve, repa i kuhati 20 minuta. Dodajte iskusno povrće, dodajte sjeckani krumpir i nastavite kuhati za 5-7 minuta. Na kraju stavite svježe bilje (kopra, peršin).

Zelena juha od graška

100-150 g zelene grašak (svježe ili zamrznuto), 2 kom. krumpir, pola žarulja, 1 mrkva.

U kipućoj vodi (0,5 litara) stavite grašku, grubo uglađenu mrkvu i kuhajte 20 minuta. Sol i dodajte krumpir i luk. Kuhajte još 10 minuta. Možete staviti svježe zelje.

Druga jela pripremaju se od mesa kunića, teletine ili bijelog pilećeg mesa.

Zdjelica

70 grama kunića, 4 kom. krumpir, 1 luk.

Kuhajte meso i kotrljati, pomiješajte s prženim lukom, solom. Napravi pire krumpir. Na podmazanu posudu stavite pola kave, zatim pripremljenu mast i drugi dio krumpira. Sipati kiselo vrhnje ili kremu i ispeći 20 minuta.

Crijeva od mesa od mesa ili mesa od mesa

150 grama mesa, pola žarulja, 1 komad usranog kruha, 1 jaje (ako je moguće).

Napravite mljeveno meso, kruh, natopljen u vodi ili mlijeku, žarulje. Spojite ga s jajima, slaninom i oblikom. Stavite na posudu za pečenje s vodom i stavite u pećnicu pola sata (220 ºC). Poslužite s kuhanom rižom, krumpirom ili povrćem.

Lončar od tikvica

200 g teletine, 1 mala tikvica, 1 mrkva, 1 luk.

Preskočite meso i luk preko mljevenog mesa, položite slanu šlag na tavi za pečenje, na vrhu s nasjeckanim kockicama mrkve i tikvice. Povrće također malo soli i sipati kiselo vrhnje ili krema (ako ne možete koristiti mliječne proizvode, dodati vodu). Pecite do kraja (40 minuta).

200 g kuhane heljde, 2 žumanjka, 60 g šećera, 100 g kiselog vrhnja.

Stavite miješane sastojke u pripremljenu formu i pecite 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Ako želite, dodajte grožđice ili suhe šljive.

Djeca su jako voljena za pečenje, ali kolačići za alergijsku djecu trebaju odgovarati njihovoj prehrani.

Domaći kolačići zobene pahuljice

2 šalice zobene pahuljice, 3 tbsp. l. kefir ili kiselo vrhnje, 1 jaje, 100 g maslaca, 60 g šećera, 1/2 st. brašno (bilo koji), soda na vrhu noža.

Pahuljice presuši mljevene mesa ili mješalicu, rastopi maslac. Sve komponente mješavine kolačića, soda za gašenje s jabukovinskim ocatom. Stavite kolačiće u čajnu žličicu na podmazanom limu za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici. Ovaj je recept prihvatljiv za kuhanje bez jaja. Ako želite, možete dodati grožđice u tijesto.

Kolačići na jogurtu

Preporučljivo za djecu s alergijama na jaja i punomasno mlijeko.

1 cup kefir, 60 g šećera, 1 tbsp. l. rafinirano suncokretovo ulje, 250 g brašna (pšenica, raž), soda na vrhu noža.

Pomiješajte kefir s suncokretovim uljem i šećerom. Dodajte brašno i soda. Pokrijte tavu papir za pečenje i položite pripremljenu smjesu, glatku. Pecite na 180 ° C 30 minuta. Gotov kolač izrezan u dijelove.

Dijeta nadopunjuje terapijske mjere za alergijske bolesti i omogućuje vam brzo postizanje pozitivnog rezultata.

Recepti za osobe koje pate od alergije

Ako vi ili netko u vašoj obitelji često ima alergijske reakcije, onda kobasica i mesni proizvodi iz trgovine nisu najbolja opcija za prehranu! Ali sada možete puno raditi kod kuće. I obično sve je jednostavno i brzo.

Ako ste vi ili vaši najmiliji alergični na jaja, to nije izgovor za odbijanje kolača. Uobičajena jaja mogu se zamijeniti s prepelima i biskvitom kako bi se na njih postigla izvrsna. Bit će to i prozračna i ukusna! Da bismo napravili takav keks, mi

Ako vi ili vaše dijete imate alergiju na gluten, to nije izgovor da odbijete kolačiće. Postoji mnogo recepata za ukusne kolače, koji su pripremljeni s brašnom bez glutena ili bez brašna na sve. Želim podijeliti samo kolačiće bez brašna. I tako,

Za one koji obožavaju delicije, razne kolače, postoji mnogo različitih recepata. Bilo bi samo vrijeme kuhati! Međutim, postoji kategorija ljudi koji pate od alergijske reakcije na određeni proizvod. Najveći problem za mame

Ovaj recept je vrlo ukusna i nježna pješčana pita bez jaja. Pogodan je za one koji su alergični na ovaj proizvod ili za vegetarijance, pa i za one koji su upravo završili ovaj proizvod kod kuće. Kuhajte ga jednostavno, brzo i jednostavno. Za pripremu

Ako ste vi ili vaši najmiliji alergični na jaja, kupnja pečene robe ne odgovara vama. Ali kod kuće nije tako lako kuhati nešto ukusno bez dodavanja jaja. Keksi, pite, kolačići - gotovo sve zahtijeva jaja. No, ipak, postoje recepti za ukusne

U bilo koje doba godine lako je pronaći kupus, trava i ostale sastojke za tu juhu na policama, ali su najukusnije u ljetnoj sezoni povrća. Mladi kupus, rajčica, zelje, korijen celera i repa iz vrta. Mm m. Za alergijsku osobu je to

Juha s grahom je vrlo korisna. Činjenica je da ovo grah sadrži mnoge korisne proteine, koje tijelo lako apsorbira i slične su u sastavu proteina od mesa. Ipak, zeleni grah sadrži mnogo minerala, a oni

Omiljena juha svake djece, ovo je juha s vermikelima na laganom pilećnom bujonu. Ali tko je rekao da ne odgovara odraslima? On s pravom pripremom bit će vrlo ukusan, koristan, a što je najvažnije, nije alergičan. Pileće meso ponekad može biti alergično,

Ova juha je prva mora biti na popisu ljudi koji pate od alergija. To je ukusno i sigurno. Alergija na sve namirnice koje se javljaju u ovoj juhi izuzetno je rijetka. Takva juha vrlo je slična djeci, budući da se meso ovdje podiglo i

Posuđe za alergičnu djecu

Kad ljubljena mrvica treba posebnu prehranu, a onda ga samo planira, moja majka svakodnevno pomaže u kulinarstvu. Kakve alate za alergiju mogu se kuhati, ali i njihove recepte i dnevni dijetni program, detaljno ćemo razmotriti u ovoj publikaciji. Vrlo često, proizvodi uzrokuju neželjenu reakciju djetetovog tijela, a mumije manevriraju između njih, poput pravih dijetetičara.

Dijetetski dječji meni za osobe s alergijom ne smije sadržavati cijeli niz proizvoda koji se ne mogu koristiti za pripremu hrane za alergije kod djece za ove proizvode. Navedimo ih za povjerenje u sigurnost dječjeg izbornika! Naravno, svako dijete ima svoju osobnu netoleranciju i nije neophodno da će organizam bebe pokazati netrpeljivost prema svim proizvodima s popisa.

alergeni hrane

  • Pileća jaja;
  • Mlijeko je kravlja, a često i koza i proizvodi od njih, osim fermentiranog mlijeka;
  • Morska i riječna riba, osobito dimljena riba;
  • Plodovi mora - škampi, jastozi i rakovi;
  • Meso od guske ili patke;
  • gljiva;
  • Crveno i narančasto voće i povrće;
  • Soja i sva soja;
  • Pšenica i sve žitarice koje sadrže gluten;
  • Dimljena mesa i kobasica;
  • Umaci, ketchups i majoneza industrijske proizvodnje;
  • Začinsko bilje i korjenasto povrće, ocat;
  • Suncokretovo ulje;
  • Orašasti plodovi (orasi, bademi, kikiriki, lješnjaci);
  • Slatkiši, osobito čokolada;
  • Med i pčelinji proizvodi;
  • Bijeli pšenični kruh, bunji, kolačići i vafli;
  • Konzervirana hrana i svi proizvodi s bojama i aditivima za hranu;
  • Začini, osim lišća.

Što, dakle, dijete jesti? Svi proizvodi s popisa za vrijeme akutne bolesti mogu uistinu uzrokovati značajan utjecaj na djetetovo tijelo, ali u razdoblju dugotrajne remisije mogu se uvesti u dijetu samo djelovanjem oprezno i ​​polako.

Tako smo uveli nove proizvode u prehranu djeteta do godinu dana, pa uvodimo proizvod alergena u izbornik alergijske djece - u malim obrocima, počevši od 1-2 čajne žličice. Razmjena tvari postupno će se rekonstruirati u novi proizvod, izgraditi zaštitni mehanizam i, u dogledno vrijeme, shvatit će ga kao prijateljsku. Hypoallergenic dječji izbornik će se postupno proširiti, a tijekom razdoblja sezonskih egzacerbacija - uski.

Dijetalna jela od povrća za djecu - alergičari

Dopušteno povrće:

  • squash i squash;
  • bilo koji kupus (osim crvenog luka);
  • krastavci;
  • krumpir (tek natopljen iz škroba) i arcizu u Jeruzalemu;
  • luk zelena i luk, pastrnjak, celer, kopar, peršin i lovor.

Kakve antialergijske namirnice za djecu mogu biti od povrća?

  1. Povrće za par i multivar.
  2. Povrće gulaš u pećnici, sa ili bez mesa.
  3. Salate od svježih krastavaca i kupusa s zelenilom.
  4. Juhe s mesnim mesom ili povrćem.
  5. Pire od krumpira na povrće, uz dodatak drugih dopuštenih povrća.
na sadržaj ↑

Recepti za dječja jela od povrća

Salata od kupusa i jabuke

Bijeli kupus je vrlo sitno isjeckan, jabuka utrljava na grater i pomiješaj te sastojke. Pospite s sokom od jabuka i pomiješajte. U salati možete dodati šljive, izrezati na tanke trake. Poslužite na gulaš vruće krumpira ili kašu.

Juha s cvjetača i karabulja

Ova ukusna juha voljeti i mlađi i stariji članovi obitelji. Vrlo je lako pripremljena, boja je svježa, okus je nježan.

Za juhu trebamo ovo povrće:

  • cvjetača - 3-4 cvjetnice,
  • kupus kažljiv - pola sfernog stabljike,
  • Korijen peršina je mali komad,
  • zobene pahuljice - 2 žlice,
  • peršina i kopra zelje - okus.
  • malo maslaca i vrhnja - za gorivo.

priprema

Ljušteni korijen peršina i koračje stabljike su izrezani na tanke slamke i malo spušteni u tavi s grijanim maslacem od vrhnja.

Stavili smo na vatru posudu s 1 litrom mesa ili povrće bujona (možete uzeti i obična voda). Stavili smo cvjetaču, rastavljen u male cvjetnice, u kipuće bujon, napuniti pahuljice i dodati korijen od peršina i kohlrabi spušteni u tavi sautera.

Kuhajte dok ne dobijete mekano povrće Ako želite, možete dodati nekoliko narezanih krumpira.

Poslužite s kiselim vrhnjem, malo dodavajući juhu izravno na tanjur.

Squash punjena u dvostrukom kotlu

Sastojci

  • Tucukini - 2 fetusa
  • Borovnica - 400 g
  • Luk - 1 luk
  • Sol - malo
  • Peršin - nekoliko grančica
  • Kiselo vrhnje - 2 tbsp.

priprema

  1. Prvo pripremamo meso: meso i luk se peru, izrezati na kriške i dvaput pomicati u mesnom mlinu.
  2. Smeće moje, odrežim krajeve i izrezam po plodovima duljine 5-6 cm. Za svaku "cijev" izaberite žlicu pulpu, stvarajući prazninu za punjenje mesom. Pulpa bez sjemena fino usitnjena i dodana u pripremljenu nadjev.
  3. Kušan lukom, meso se miješa sa squashom, sjeckanim peršinom (samo lišće!), Dodajte sol i dodajte polovicu kiselog vrhnja. Napunite prašinu na tikvicama, stavite paru u košaru i kuhajte 50 minuta.
  4. Poslužujemo navodnjavanjem kiselog vrhnja.

Od tikvica i tikvica moguće je pripremiti zeleni kavijar, palačinke s zobenim brašnom bez jaja, peći s rezancima u pećnici i mnogim drugim zanimljivim jelima. Glavna stvar je uključiti maštu!

Krumpir s kravljim sirom pečenim u foliji

Ovo je vrlo ukusno, ali jednostavno jelo koje djeca jako vole. Vrlo je lako pripremiti.

Klijenti od srednje veličine krumpira (2 kom.) Očišćeni su i izrezani u krugove debljine 5 mm, namočeni jedan sat u hladnoj vodi.

A natopljene krumpir, priprema nadjev od sira: 200 g sira je trituriran kroz sito, dodati tome kopar (bita), dodati malo soli i miješati s vrhnjem (2 žlice).

Središte trga folije je masiran maslinovim uljem. Sada svaki krumpir krug poklopac skuta s mljevenim mesom, pripremamo sendvič, proširili smo svoje „sendviče” slojeva u cik-cak način u središtu foliju i prelijte oko četvrtine šalice malo vode.

Omotamo slobodne rubove folije i pažljivo manipuliramo s njima kako bismo zaključali vlagu. Pecite u pećnici 30-40 minuta. Djelujemo izravno u foliju (djeca poput ove služe jako puno!) Uz kiselo vrhnje ili dječji jogurt.

Mesni recepti za alergičnu djecu

Ako guska i patka uzrokuju alergije, onda je govedina (teletina), purica i zec su prehrambena hrana. Meso mora biti uključeno u izbornik djeteta, jer je bogato željezom i visokokvalitetnim bjelančevinama.

Skuta od purana i tikvica

Sastojci

  • Meso mesa - 400 g
  • Tikvice - pola voća ili oko 150 grama
  • Rice brašno - 2 tbsp.
  • Sol - malo

priprema

Komadići purina meso i tikvice slomiti u meso mljevenja, ulijte u brašno, podsalivaem i marljivo miješati. Udarili smo se oko zidova posuđa, a zatim iz njega oblikovali male prereze. Stavili smo ih u šalicu parobroda, koji smo prethodno podmazali s maslinovim uljem, i kuhamo za par oko 50 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i bilo kojim drugim jelima.

Takve se krekere također mogu pripremiti u loncu za umake. Složene kekse stavili smo u tavi, čiji je dno također masiran maslinovim uljem, ulijte 1 čašu vode i gulaš oko 40-50 minuta.

Dijetalna jela od mesa za osobe koje pate od alergija razlikuju se u istoj varijanti kao i kod zdravih ljudi. U svom receptu nedostaju samo mrkve i začini. Stoga možete kuhati i puniti kupus, punjeni zeleni papar, peciva od mesa i mesnih okruglica i pečena, pa čak i ukusna pilaf stvoriti!

Dječja hipoalergenska žitarica

Dijetetski dječji meni sadrži mnogo žitarica i kao pomoćno jelo, kao i desert. Od dopuštenih žitarica, možemo kuhati rižu, zobene pahuljice, kukuruz i heljda kašu. No, također se događa da ovaj popis može biti širi ili uži.

Kuhana kaša kuhana je na mlijeku, dobivena od mješavina suhog mlijeka ili na soje, rižinog mlijeka ili vode. Kuhani na kašiku nije nužno neukusan. Ako nudite svoju bebu, desertni kašu, njegov okus može obogatiti ribanu jabuku, bananu, sočno krušno ili nekoliko šljiva.

Ako kuhati kašu s mesom ili povrćem, a zatim kuhati za nju salata od krastavaca i kupusa, oladki tikvicama, bijeli kupus STTS Besplatno kuhana brokula i vrhnja.

Deserti za djecu alergičnu

Nažalost, mala djeca s alergijama ne preporučuju se za zaslađivanje deserta. A med, nažalost, ne može. Stoga, zaslađivači mogu poslužiti kao sušeno voće (dopušteno) i svježe voće: jabuka, zelena kruška, banana i kivi.

Najbolji hipoalergenski deserti pripremaju se na osnovi dječjeg kefira ili kravljeg sira. Glavna stvar je da i sir i kefir ne smiju biti kiseli. U ovom slučaju, dodavanje banane ili slatke kruške rješava problem slatkoće deserta.

Kolačići s bananom zobene pahuljice

Ovaj ukusni kolač će biti prava radost za vašu bebu, a također ćete uživati ​​u nekoliko stvari!

Za prehrambene kolačiće trebat će nam:

  • 1 šalicu Herkula (pahuljice),
  • 2 banane (zrelo),
  • šaku laganih grožđica i pregršt sušenog voća (jabuke i kruške),
  • maslinovo ulje za podmazivanje plijesni.

Kuhajte ovaj kolačić - potpuni užitak! Mi banamo s vilicom, pokrivamo ih zobenom i sušenom voćem (nasjeckamo male komadiće u sitne kocke), pomiješamo i oblikimo pechenyushki. Postavljamo na lim za pečenje, prethodno uljane maslinovim uljem, i pečimo u toploj peći 15 minuta.

Od pića je dopušteno kuhati izvarak sušenog voća od jabuka i krušaka, ili iz svježeg voća. Ukusno piće i zeleni čaj s travom stevije, koja sadrži glikozide, piti sladilo. To nije samo prirodni zaslađivač, već i vrlo vrijedna biljka.

Draga majke! Nadamo se da će vam naši jednostavni savjeti pomoći da napravite dijetetski dječji izbornik za osobe s alergijom, koje možete lako provesti pripremanjem jela po želji okusa vašeg djeteta. Nadamo se da će, odrastanjem, beba postati jača, metabolizam će se normalizirati, a zajedno ćete početi pripremati sve ono što je bilo prije zabranjeno!

Pretplata na portal "Vaše Povarenok"

Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne proizvode s informacijama), navedite svoje ime i e

Korisni kolačići za djecu alergičnu djecu: gluten-free i ne samo

Kolačići su jedan od najomiljenijih delicija odraslih i djece. Ali za bebe s alergijama na jaja, mlijeko ili gluten, tradicionalni kolači mogu biti opasni za zdravlje i život. Kako se ne bi oduzimaju radost mali sladokusac, možete ispeći bez glutena kolačiće za djecu s alergijama, kao i ukusni pechenyushki bez jaja i mlijeka, ako tijelo ne reagira na te proizvode.

Slastice za bebe alergije

Uz bilo koju vrstu alergije, liječnik propisuje hipoalergensku prehranu.

Imajte na umu da je od vitalnog značaja, a za to morate iz izbornika isključiti sve proizvode koji uzrokuju alergijsku reakciju.

Najčešće su djeca alergična na kravlje mlijeko, jaja i gluten (pronađeno u nekim žitaricama, kao i raži, pšenično brašno).

Ovi proizvodi su uvijek prisutni u tradicionalnim kolačima: kupljeni u trgovini ili pečeni kod kuće.

Za mrvice s alergijom na piletinu, mliječne bjelančevine ili gluten, možete kuhati domaće kolače, zamjenjujući opasne proizvode onima koji su dopušteni.

Recepti za takvu dijetalnu jetru jednostavno se podižu. Možete samostalno prilagoditi tradicionalne, uzimajući u obzir sve preporuke liječnika, a možete pronaći već dokazane.

Pileća jaja lako se mogu zamijeniti s prepelicama (1 piletina = 4 prepelica) ili se uopće ne koriste. Kao zamjena, najčešće se uzima voda i biljno ulje (40 ml vode + 20 ml maslaca) ili škrob (2 žlice). Ovdje možete vidjeti još nekoliko mogućnosti.

Kravlje mlijeko može biti zamijenjeno kozjim, sojinim, kokosovim, kiselim mliječnim proizvodima.

Umjesto pšeničnog brašna, uzmite gluten-free zobene brašno, kukuruzni brašno, rižino brašno. Mješavina brašna bez glutena (može se kupiti u prehrambenim dućanima ili supermarketima) bit će pravi štapić.

Mi odaberemo odgovarajući recept za pekare i žurno ćemo ugoditi djeci.

Kukuruzni kolač od riže

Kuhani kolači od rižinih brašna s nutsima mogu se kuhati za djecu s alergijskom reakcijom na gluten, kokošja jaja. No, u receptu su orašasti plodovi i kakao, pa je pažljiviji ako ste primijetili alergiju na neke sjemenke, matice, kikiriki, čokoladu. Ne možete ih dodati ili zamijeniti suhim voćem.

Postoji mnogo recepata za kolače od zobenih pahuljica, ali dodavanje rižinog brašna čini ga više nježnim i prozračnim. Ako se priprema pečenje za alergije, morate biti oprezni: Na pakiranju bi trebao postojati posebna oznaka da je ovaj brašno bez glutena.

Način pripreme je vrlo jednostavan i lagan, pa će se s njim nositi novinski kulinarski stručnjak. Možete privući i djecu - to će biti zanimljiva i korisna igra.

  • Vrsta hrane: tijesto
  • Način pripreme: u pećnici
  • Posluživanje: 6-7
  • 1 h 10 min

sastojci:

  • rižino brašno - 2 žlice. l.
  • zobene brašno (označeno "bez glutena") - 4 žlice. l.
  • orasi - 20 kom.
  • voda - ¼ st.
  • kiselo vrhnje 15% - 1 tbsp. l.
  • kakao u prahu - 1 tsp.
  • šećer - 4-5 tbsp. žlice.

Recept za kuhanje:

Zatim je zobeno brašno.

Uklonite orasi iz ljuske, zatim ih stavite u zdjelu i mljeveno ih previše.

Ulijte vodu i promiješajte tijesto tijesta, tako da se suhi sastojci će se otopiti u vodi ravnomjerno.

Dobit ćete viskozno tijesto.

Stavite kiselo vrhnje u posudu i dobro promiješajte.

Sada pokrijte list za pečenje s pergamentom i ulijte je s biljnim uljem. Spread tijesto sa žlicom i razinom, tako da su kolačići otprilike iste veličine i visine.

Pospite kakao kakao.

Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 30 minuta pri temperaturi od 170 stupnjeva.

Možete ga pohraniti u kutiji u hladnjaku 5-7 dana

Keksi bez kvasca bez glutena

Ako se bebinom tijelu ne može nositi s glutenom, recept za ukusnu bebu koja se temelji na smjesi bez glutena jednostavno je neophodna.

Rezan sir će dati prozračnost pečenja i poroznu strukturu, juiciness i poseban ukus.

sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • šećer - 100 g
  • svjež sir mek, bez žitarica - 200 g
  • brašno bez glutena - 150-200 g (ovisi o veličini jaja i gustoći svježeg sira)
  • prašak za pecivo - 1 tsp. bez brda
  • Vanillin - na vrhu noža

Kuhanje po korak:

  1. Jaja s miješalicom uliti ćemo u jaku pjenu.
  2. Sir rezan će se utrljati kroz sito. Prosijamo brašno, kombinirajući ga s praškom za pecivo i vanilinom.
  3. Rezan sir i smjesu dodaje pjenu od jajašca. Lagano miješajte.
  4. Stavili smo pladanj za pečenje papir za pečenje ili pergament.
  5. Žlicu tijesto. Pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta u pećnici.
  6. Ako želite pechenyushki vrh praha s šećerom u prahu.
  7. Uživajte u svom zdravlju!

Kukuruzni kekse za alergike

Ovo je kolačić za one sladokusce koji nemaju kravlje mlijeko.

Ovi kukuruz pechenyushki također ne sadrže gluten, jaja, tako da recept može biti nazvan gotovo univerzalnim, ona će odgovarati djeci s netolerancijom gotovo svih alergenskih proizvoda.

Potrajat će:

  • brašno od kukuruza 350 g
  • mineralna voda s plinom - 150 ml
  • biljno ulje - 1 tbsp.
  • šećer-1/2 šalice (može biti više ili manje)
  • grožđica, suhe šljive ili bilo koje drugo suho voće - 50 gr (neobavezno)
  • hrana soda - na vrhu noža

Priprema:

  1. Maslac ili suhe šljive (možete i jedno i drugo) sipati vruću vodu 10-15 minuta. Mi ćemo miješati vodu, osušiti sušeno voće i staviti ih na papirnati ručnik.
  2. Od pjenušave mineralne vode, kukuruznog brašna, šećera, biljnog ulja i sode za pečenje, miješamo tijesto. To bi trebalo biti dovoljno gusta, ne držati ruke (možda ćete morati dodati malo brašna).
  3. Test će dati 15-20 minuta da se infuzija.
  4. U njemu dodajte sitne šljive ili grožđice. Ponovno ćemo tkati.
  5. Lagano posipajte površinu stola brašnom i namotajte tijesto u sloj debljine 1-1,5 cm.
  6. Izrežite kovrčavu kolač od nje. Bebe osobito vole likove različitih životinja.
  7. Stavite je na ploču za pečenje pokriveno papirom za pečenje ili uljem.
  8. Pecite u pećnici 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Spremni kolačići hlade se na limu za pečenje i uklone, dodajte na ploču.

Savjeti i tajne

  • Kukuruz, zobeno brašno, rižino brašno mogu se kupiti u supermarketima ili trgovinama specijaliziranim prehranom.
  • Diversify okus prehrambene jetre može biti, dodajući im svježe, konzervirane ili smrznute bobice, komadiće svježeg i suhog voća. Ako nema alergija na nuts, možete dodati kikiriki zemljišta, lješnjaci, pine nuts.
  • Umjesto jaja da se vezuju sastojci u testu, možete uzeti zrele banane: 1 jaj = 1 mali plod. Banane trebaju biti zrele i mekane.
  • Miješanje brašna različitih vrsta, možete dobiti novi ukus delicija. Kukuruzni kolači, heljde od zobene kašike, kukuruzni kukuruzni keksi - pokusi daju neočekivano ukusne rezultate. S kukuruznim brašnom, pečenje ispada da je lijepa žuta boja, zobena kaša čini meke i nježne kolače, heljde brašno daje okus nutty, riža specifičan okus.

Video sa receptom za korisnu jetru

Vrlo ukusna je kolač od kravljeg kolača od kukuruza s čokoladnim komadima. Priprema se jednostavno:

Recepti jela za osobe s alergijom

Recepti jela za osobe s alergijom

Ako vi ili netko u vašoj obitelji često ima alergijske reakcije, onda kobasica i mesni proizvodi iz trgovine nisu najbolja opcija za prehranu! Ali sada možete puno raditi kod kuće. I obično sve je jednostavno i brzo.

Ako ste vi ili vaši najmiliji alergični na jaja, to nije izgovor za odbijanje kolača. Uobičajena jaja mogu se zamijeniti s prepelima i biskvitom kako bi se na njih postigla izvrsna. Bit će to i prozračna i ukusna! Da bismo napravili takav keks, mi

Ako vi ili vaše dijete imate alergiju na gluten, to nije izgovor da odbijete kolačiće. Postoji mnogo recepata za ukusne kolače, koji su pripremljeni s brašnom bez glutena ili bez brašna na sve. Želim podijeliti samo kolačiće bez brašna. I tako,

Za one koji obožavaju delicije, razne kolače, postoji mnogo različitih recepata. Bilo bi samo vrijeme kuhati! Međutim, postoji kategorija ljudi koji pate od alergijske reakcije na određeni proizvod. Najveći problem za mame

Ovaj recept je vrlo ukusna i nježna pješčana pita bez jaja. Pogodan je za one koji su alergični na ovaj proizvod ili za vegetarijance, pa i za one koji su upravo završili ovaj proizvod kod kuće. Kuhajte ga jednostavno, brzo i jednostavno. Za pripremu

Ako ste vi ili vaši najmiliji alergični na jaja, kupnja pečene robe ne odgovara vama. Ali kod kuće nije tako lako kuhati nešto ukusno bez dodavanja jaja. Keksi, pite, kolačići - gotovo sve zahtijeva jaja. No, ipak, postoje recepti za ukusne

U bilo koje doba godine lako je pronaći kupus, trava i ostale sastojke za tu juhu na policama, ali su najukusnije u ljetnoj sezoni povrća. Mladi kupus, rajčica, zelje, korijen celera i repa iz vrta. Mm m. Za alergijsku osobu je to

Juha s grahom je vrlo korisna. Činjenica je da ovo grah sadrži mnoge korisne proteine, koje tijelo lako apsorbira i slične su u sastavu proteina od mesa. Ipak, zeleni grah sadrži mnogo minerala, a oni

Omiljena juha svake djece, ovo je juha s vermikelima na laganom pilećnom bujonu. Ali tko je rekao da ne odgovara odraslima? On s pravom pripremom bit će vrlo ukusan, koristan, a što je najvažnije, nije alergičan. Pileće meso ponekad može biti alergično,

Ova juha je prva mora biti na popisu ljudi koji pate od alergija. To je ukusno i sigurno. Alergija na sve namirnice koje se javljaju u ovoj juhi izuzetno je rijetka. Takva juha vrlo je slična djeci, budući da se meso ovdje podiglo i

Recepti jela za osobe s alergijom

Kompleks antialergijske terapije nužno uključuje prehranu. Posebno ovaj dio liječenja je važan kod djece. Nemoguće je stalno davati dječje antialergijske lijekove, a dijeta će pomoći u kompenzaciji ili sprečavanju alergijskih manifestacija.

Svrha je prehrane ukloniti iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju alergije i izazivaju znakove bolesti. Da biste pronašli prave recepte za alergijske djece i napravili preporuke za prehranu, liječnik će vam pomoći.

sadržaj

Koja hrana uzrokuje alergije

Uzrok alergijskih manifestacija često postaju proizvodi koji sadrže proteine:

Voće koje izaziva alergije: agrumi, grožđe, ananas, šipak, breskve.

Održavanje velike količine histamina u hrani ili stimuliranje proizvodnje ovog medijatora uzrokuje reakcije analogne istinitim alergijama (svrbež kože, osip, mukozni edem).

Proizvodi koji sadrže histamine:

Proizvodi koji uzrokuju proizvodnju histamina:

Načela prehrane za alergije kod djece

Za rast i razvoj djeteta, važno je napraviti pravu prehranu, tako da nema nedostatka bilo kakvih korisnih tvari. Dijeta podrazumijeva korištenje proizvoda u visoko probavljivom obliku za puni rad intestina, koji će biti ključ za smanjenje alergijskih manifestacija.

Pojedinačna hipoalergenska prehrana pruža iznimku od prehrane hrane koja uzrokuje alergijske reakcije. Proizvodi se određuju praćenjem bolesnika i održavanjem dnevnika koji će pomoći u praćenju patoloških manifestacija.

Stroga prehrana s maksimalnim uklanjanjem iz prehrane svih mogućih čimbenika izazivanja imenuje se za dva do tri tjedna. U budućnosti, recepti za djecu s alergijama uključuju hranu koja nije alergična na.

Riža kašica s jabukom

2 tbsp. l. riža (temeljito oprati u hladnoj vodi), 1 tbsp. vode, 1 mala jabuka, 2 trpke soli.

Riža i narezane jabuke bez kože za izlijevanje vode i pirjati 30 minuta. Ako dijeta dopušta, koristite mlijeko.

Mash hljeb s bundom

2 tbsp. l. proso (rogovima se isperu u vrućoj vodi i kuhaju nekoliko minuta), 1 žlica. vode, 200 g bundeve, 2 prsta soli.

Priprema se na isti način kao u prvom receptu.

Ugljikohidrati su energija za tijelo. Alergijske reakcije kod konzumiranja šećera nisu uzrokovane samim proizvodom već postupcima fermentacije u crijevima. To se javlja kao rezultat nesavršenosti kod dječjih probavnih enzima. Ako nema takvih manifestacija, možete dodati malu količinu šećera u posuđe.

Prvo posuđe sa strogom prehranom priprema se na juhu od povrća, a širenjem skupa proizvoda možete koristiti mljeveno meso od mršavih goveda. Juhu treba kuhati u dvije ili tri vode kako bi se uklonile sve ekstraktivne tvari. Meso ide na pripremu drugog jela.

1 mrkva, 1 repa, 80 g kupusa, 2 kom. srednji krumpir.

Mrkve i repa se utrljaju na veliku rešetku i pržene suncokretovim uljem. U 0,5 litara kipuće vode, isjeckanog kupusa, mrkve, repa i kuhati 20 minuta. Dodajte iskusno povrće, dodajte sjeckani krumpir i nastavite kuhati za 5-7 minuta. Na kraju stavite svježe bilje (kopra, peršin).

Zelena juha od graška

100-150 g zelene grašak (svježe ili zamrznuto), 2 kom. krumpir, pola žarulja, 1 mrkva.

U kipućoj vodi (0,5 litara) stavite grašku, grubo uglađenu mrkvu i kuhajte 20 minuta. Sol i dodajte krumpir i luk. Kuhajte još 10 minuta. Možete staviti svježe zelje.

Druga jela pripremaju se od mesa kunića, teletine ili bijelog pilećeg mesa.

Zdjelica

70 grama kunića, 4 kom. krumpir, 1 luk.

Kuhajte meso i kotrljati, pomiješajte s prženim lukom, solom. Napravi pire krumpir. Na podmazanu posudu stavite pola kave, zatim pripremljenu mast i drugi dio krumpira. Sipati kiselo vrhnje ili kremu i ispeći 20 minuta.

Crijeva od mesa od mesa ili mesa od mesa

150 grama mesa, pola žarulja, 1 komad usranog kruha, 1 jaje (ako je moguće).

Napravite mljeveno meso, kruh, natopljen u vodi ili mlijeku, žarulje. Spojite ga s jajima, slaninom i oblikom. Stavite na posudu za pečenje s vodom i stavite u pećnicu pola sata (220 ºC). Poslužite s kuhanom rižom, krumpirom ili povrćem.

Lončar od tikvica

200 g teletine, 1 mala tikvica, 1 mrkva, 1 luk.

Preskočite meso i luk preko mljevenog mesa, položite slanu šlag na tavi za pečenje, na vrhu s nasjeckanim kockicama mrkve i tikvice. Povrće također malo soli i sipati kiselo vrhnje ili krema (ako ne možete koristiti mliječne proizvode, dodati vodu). Pecite do kraja (40 minuta).

200 g kuhane heljde, 2 žumanjka, 60 g šećera, 100 g kiselog vrhnja.

Stavite miješane sastojke u pripremljenu formu i pecite 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Ako želite, dodajte grožđice ili suhe šljive.

Djeca su jako voljena za pečenje, ali kolačići za alergijsku djecu trebaju odgovarati njihovoj prehrani.

Domaći kolačići zobene pahuljice

2 šalice zobene pahuljice, 3 tbsp. l. kefir ili kiselo vrhnje, 1 jaje, 100 g maslaca, 60 g šećera, 1/2 st. brašno (bilo koji), soda na vrhu noža.

Pahuljice presuši mljevene mesa ili mješalicu, rastopi maslac. Sve komponente mješavine kolačića, soda za gašenje s jabukovinskim ocatom. Stavite kolačiće u čajnu žličicu na podmazanom limu za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici. Ovaj je recept prihvatljiv za kuhanje bez jaja. Ako želite, možete dodati grožđice u tijesto.

Kolačići na jogurtu

Preporučljivo za djecu s alergijama na jaja i punomasno mlijeko.

1 cup kefir, 60 g šećera, 1 tbsp. l. rafinirano suncokretovo ulje, 250 g brašna (pšenica, raž), soda na vrhu noža.

Pomiješajte kefir s suncokretovim uljem i šećerom. Dodajte brašno i soda. Pokrijte tavu papir za pečenje i položite pripremljenu smjesu, glatku. Pecite na 180 ° C 30 minuta. Gotov kolač izrezan u dijelove.

Dijeta nadopunjuje terapijske mjere za alergijske bolesti i omogućuje vam brzo postizanje pozitivnog rezultata.

  • Alergija 325
    • Alergijski stomatitis 1
    • Anafilaktički šok 5
    • Urtikarija 24
    • Edem Quincke 2
    • Pollinoza 13
  • Astma 39
  • Dermatitis 245
    • Atopijski dermatitis 25
    • Neurodermatitis 20
    • Psorijaza 63
    • Seborrheic dermatitis 15
    • Lyellov sindrom 1
    • Toksidermija 2
    • Ekcem 68
  • Uobičajeni simptomi 33
    • Coryza 33

Puna ili djelomična reprodukcija materijala na stranici moguće je samo ako postoji aktivna indeksirana veza na izvor. Upoznat je sa svim materijalima prezentiranim na web mjestu. Nemojte se baviti samozavaravanjem, preporuke bi trebali dati liječnik u slučaju konzultacija s punim radnim vremenom.

Recepti jela za osobe s alergijom

Kad ljubljena mrvica treba posebnu prehranu, a onda ga samo planira, moja majka svakodnevno pomaže u kulinarstvu. Kakve alate za alergiju mogu se kuhati, ali i njihove recepte i dnevni dijetni program, detaljno ćemo razmotriti u ovoj publikaciji. Vrlo često, proizvodi uzrokuju neželjenu reakciju djetetovog tijela, a mumije manevriraju između njih, poput pravih dijetetičara.

Dijetetski dječji meni za osobe s alergijom ne smije sadržavati cijeli niz proizvoda koji se ne mogu koristiti za pripremu hrane za alergije kod djece za ove proizvode. Navedimo ih za povjerenje u sigurnost dječjeg izbornika! Naravno, svako dijete ima svoju osobnu netoleranciju i nije neophodno da će organizam bebe pokazati netrpeljivost prema svim proizvodima s popisa.

alergeni hrane

  • Pileća jaja;
  • Mlijeko je kravlja, a često i koza i proizvodi od njih, osim fermentiranog mlijeka;
  • Morska i riječna riba, osobito dimljena riba;
  • Plodovi mora - škampi, jastozi i rakovi;
  • Meso od guske ili patke;
  • gljiva;
  • Crveno i narančasto voće i povrće;
  • Soja i sva soja;
  • Pšenica i sve žitarice koje sadrže gluten;
  • Dimljena mesa i kobasica;
  • Umaci, ketchups i majoneza industrijske proizvodnje;
  • Začinsko bilje i korjenasto povrće, ocat;
  • Suncokretovo ulje;
  • Orašasti plodovi (orasi, bademi, kikiriki, lješnjaci);
  • Slatkiši, osobito čokolada;
  • Med i pčelinji proizvodi;
  • Bijeli pšenični kruh, bunji, kolačići i vafli;
  • Konzervirana hrana i svi proizvodi s bojama i aditivima za hranu;
  • Začini, osim lišća.

Što, dakle, dijete jesti? Svi proizvodi s popisa za vrijeme akutne bolesti mogu uistinu uzrokovati značajan utjecaj na djetetovo tijelo, ali u razdoblju dugotrajne remisije mogu se uvesti u dijetu samo djelovanjem oprezno i ​​polako.

Tako smo uveli nove proizvode u prehranu djeteta do godinu dana, pa uvodimo proizvod alergena u izbornik alergijske djece - u malim obrocima, počevši od 1-2 čajne žličice. Razmjena tvari postupno će se rekonstruirati u novi proizvod, izgraditi zaštitni mehanizam i, u dogledno vrijeme, shvatit će ga kao prijateljsku. Hypoallergenic dječji izbornik će se postupno proširiti, a tijekom razdoblja sezonskih egzacerbacija - uski.

Dijetalna jela od povrća za djecu - alergičari

Dopušteno povrće:

  • squash i squash;
  • bilo koji kupus (osim crvenog luka);
  • krastavci;
  • krumpir (tek natopljen iz škroba) i arcizu u Jeruzalemu;
  • luk zelena i luk, pastrnjak, celer, kopar, peršin i lovor.

Kakve antialergijske namirnice za djecu mogu biti od povrća?

  1. Povrće za par i multivar.
  2. Povrće gulaš u pećnici, sa ili bez mesa.
  3. Salate od svježih krastavaca i kupusa s zelenilom.
  4. Juhe s mesnim mesom ili povrćem.
  5. Pire od krumpira na povrće, uz dodatak drugih dopuštenih povrća.

Recepti za dječja jela od povrća

Salata od kupusa i jabuke

Bijeli kupus je vrlo sitno isjeckan, jabuka utrljava na grater i pomiješaj te sastojke. Pospite s sokom od jabuka i pomiješajte. U salati možete dodati šljive, izrezati na tanke trake. Poslužite na gulaš vruće krumpira ili kašu.

Juha s cvjetača i karabulja

Ova ukusna juha voljeti i mlađi i stariji članovi obitelji. Vrlo je lako pripremljena, boja je svježa, okus je nježan.

Za juhu trebamo ovo povrće:

  • cvjetača - 3-4 cvjetnice,
  • kupus kažljiv - pola sfernog stabljike,
  • Korijen peršina je mali komad,
  • zobene pahuljice - 2 žlice,
  • peršina i kopra zelje - okus.
  • malo maslaca i vrhnja - za gorivo.

priprema

Ljušteni korijen peršina i koračje stabljike su izrezani na tanke slamke i malo spušteni u tavi s grijanim maslacem od vrhnja.

Stavili smo na vatru posudu s 1 litrom mesa ili povrće bujona (možete uzeti i obična voda). Stavili smo cvjetaču, rastavljen u male cvjetnice, u kipuće bujon, napuniti pahuljice i dodati korijen od peršina i kohlrabi spušteni u tavi sautera.

Kuhajte dok ne dobijete mekano povrće Ako želite, možete dodati nekoliko narezanih krumpira.

Poslužite s kiselim vrhnjem, malo dodavajući juhu izravno na tanjur.

Squash punjena u dvostrukom kotlu

Sastojci

  • Tucukini - 2 fetusa
  • Borovnica - 400 g
  • Luk - 1 luk
  • Sol - malo
  • Peršin - nekoliko grančica
  • Kiselo vrhnje - 2 tbsp.

priprema

  1. Prvo pripremamo meso: meso i luk se peru, izrezati na kriške i dvaput pomicati u mesnom mlinu.
  2. Smeće moje, odrežim krajeve i izrezam po plodovima duljine 5-6 cm. Za svaku "cijev" izaberite žlicu pulpu, stvarajući prazninu za punjenje mesom. Pulpa bez sjemena fino usitnjena i dodana u pripremljenu nadjev.
  3. Kušan lukom, meso se miješa sa squashom, sjeckanim peršinom (samo lišće!), Dodajte sol i dodajte polovicu kiselog vrhnja. Napunite prašinu na tikvicama, stavite paru u košaru i kuhajte 50 minuta.
  4. Poslužujemo navodnjavanjem kiselog vrhnja.

Od tikvica i tikvica moguće je pripremiti zeleni kavijar, palačinke s zobenim brašnom bez jaja, peći s rezancima u pećnici i mnogim drugim zanimljivim jelima. Glavna stvar je uključiti maštu!

Krumpir s kravljim sirom pečenim u foliji

Ovo je vrlo ukusno, ali jednostavno jelo koje djeca jako vole. Vrlo je lako pripremiti.

Klijenti od srednje veličine krumpira (2 kom.) Očišćeni su i izrezani u krugove debljine 5 mm, namočeni jedan sat u hladnoj vodi.

A natopljene krumpir, priprema nadjev od sira: 200 g sira je trituriran kroz sito, dodati tome kopar (bita), dodati malo soli i miješati s vrhnjem (2 žlice).

Središte trga folije je masiran maslinovim uljem. Sada svaki krumpir krug poklopac skuta s mljevenim mesom, pripremamo sendvič, proširili smo svoje „sendviče” slojeva u cik-cak način u središtu foliju i prelijte oko četvrtine šalice malo vode.

Omotamo slobodne rubove folije i pažljivo manipuliramo s njima kako bismo zaključali vlagu. Pecite u pećnici 30-40 minuta. Djelujemo izravno u foliju (djeca poput ove služe jako puno!) Uz kiselo vrhnje ili dječji jogurt.

Mesni recepti za alergičnu djecu

Ako guska i patka uzrokuju alergije, onda je govedina (teletina), purica i zec su prehrambena hrana. Meso mora biti uključeno u izbornik djeteta, jer je bogato željezom i visokokvalitetnim bjelančevinama.

Skuta od purana i tikvica

Sastojci

  • Meso mesa - 400 g
  • Tikvice - pola voća ili oko 150 grama
  • Rice brašno - 2 tbsp.
  • Sol - malo

priprema

Komadići purina meso i tikvice slomiti u meso mljevenja, ulijte u brašno, podsalivaem i marljivo miješati. Udarili smo se oko zidova posuđa, a zatim iz njega oblikovali male prereze. Stavili smo ih u šalicu parobroda, koji smo prethodno podmazali s maslinovim uljem, i kuhamo za par oko 50 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i bilo kojim drugim jelima.

Takve se krekere također mogu pripremiti u loncu za umake. Složene kekse stavili smo u tavi, čiji je dno također masiran maslinovim uljem, ulijte 1 čašu vode i gulaš oko 40-50 minuta.

Dijetalna jela od mesa za osobe koje pate od alergija razlikuju se u istoj varijanti kao i kod zdravih ljudi. U svom receptu nedostaju samo mrkve i začini. Stoga možete kuhati i puniti kupus, punjeni zeleni papar, peciva od mesa i mesnih okruglica i pečena, pa čak i ukusna pilaf stvoriti!

Dječja hipoalergenska žitarica

Dijetetski dječji meni sadrži mnogo žitarica i kao pomoćno jelo, kao i desert. Od dopuštenih žitarica, možemo kuhati rižu, zobene pahuljice, kukuruz i heljda kašu. No, također se događa da ovaj popis može biti širi ili uži.

Kuhana kaša kuhana je na mlijeku, dobivena od mješavina suhog mlijeka ili na soje, rižinog mlijeka ili vode. Kuhani na kašiku nije nužno neukusan. Ako nudite svoju bebu, desertni kašu, njegov okus može obogatiti ribanu jabuku, bananu, sočno krušno ili nekoliko šljiva.

Ako kuhati kašu s mesom ili povrćem, a zatim kuhati za nju salata od krastavaca i kupusa, oladki tikvicama, bijeli kupus STTS Besplatno kuhana brokula i vrhnja.

Deserti za djecu alergičnu

Nažalost, mala djeca s alergijama ne preporučuju se za zaslađivanje deserta. A med, nažalost, ne može. Stoga, zaslađivači mogu poslužiti kao sušeno voće (dopušteno) i svježe voće: jabuka, zelena kruška, banana i kivi.

Najbolji hipoalergenski deserti pripremaju se na osnovi dječjeg kefira ili kravljeg sira. Glavna stvar je da i sir i kefir ne smiju biti kiseli. U ovom slučaju, dodavanje banane ili slatke kruške rješava problem slatkoće deserta.

Kolačići s bananom zobene pahuljice

Ovaj ukusni kolač će biti prava radost za vašu bebu, a također ćete uživati ​​u nekoliko stvari!

Za prehrambene kolačiće trebat će nam:

  • 1 šalicu Herkula (pahuljice),
  • 2 banane (zrelo),
  • šaku laganih grožđica i pregršt sušenog voća (jabuke i kruške),
  • maslinovo ulje za podmazivanje plijesni.

Kuhajte ovaj kolačić - potpuni užitak! Mi banamo s vilicom, pokrivamo ih zobenom i sušenom voćem (nasjeckamo male komadiće u sitne kocke), pomiješamo i oblikimo pechenyushki. Postavljamo na lim za pečenje, prethodno uljane maslinovim uljem, i pečimo u toploj peći 15 minuta.

Od pića je dopušteno kuhati izvarak sušenog voća od jabuka i krušaka, ili iz svježeg voća. Ukusno piće i zeleni čaj s travom stevije, koja sadrži glikozide, piti sladilo. To nije samo prirodni zaslađivač, već i vrlo vrijedna biljka.

Draga majke! Nadamo se da će vam naši jednostavni savjeti pomoći da napravite dijetetski dječji izbornik za osobe s alergijom, koje možete lako provesti pripremanjem jela po želji okusa vašeg djeteta. Nadamo se da će, odrastanjem, beba postati jača, metabolizam će se normalizirati, a zajedno ćete početi pripremati sve ono što je bilo prije zabranjeno!

Pretplata na portal "Vaše Povarenok"

Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne proizvode s informacijama), navedite svoje ime i e

Slični unosi:

Jesi li vam se sviđao recept? Podijelite s prijateljima:

Komentari [8]

Dobar dan, ovdje svuda u formulacijama postoji banana, međutim, banana je malo manje alergena hrane, moj sin alergolog odmah je zabranio ga s manifestacijom alergija na hranu.

Sam banana nije alergičan, ali neke tvrtke oprašuju svoje proizvode poput konzervansa kako bi sačuvali prezentaciju proizvoda pa uzrokuju alergijske reakcije. Kao metoda zaštite od takvih postupaka vrijedi kupiti zelene banane, jasno je da su ove banane prirodno sačuvane.

Uzeli smo testove za alergene i alergični na bananu

Članak je zanimljiv, ali zapravo ima netočnosti. Govedina je također alergična kao mliječni proizvodi, mliječne mačke zabranjene su za alergijsku djecu. I općenito, recepti su zanimljivi. Hvala ti

Mlijeko kašu nije zabranjeno djeci alergičnoj djeci, ako kuhate na mješavini koje dijete može.

Mogu biti govedine, ali teletina nije.

Hvala na receptima. Vrlo zadovoljan raznovrsnošću, a zatim umorna od gladi! : (((Sutra æu ispitati iste kolaèe od purana s tikvicama.

Da, stvarno... slastice... Ne samo da su mnoge banane zabranjene, pa osim ovog kolačića ima i više recepata...

Primanje poštom recepti od kuhara

Naš video kanal na usluzi YouTube

Vijesti iz Cooka

Redovito objavljujemo nove zanimljive recepte. I aktivno nadopunjavanje tima autora, plijen naše stranice s umom puše photoreceptions.

Ostanite u kontaktu i vaš će izbornik biti nezaboravan!