Search

Dijeta za alergije kod djece različitih dobnih skupina: opća načela, izbornici

Sve više, u literaturi se izvješćuje da strogu prehranu za alergije može biti ne samo ne korisno, već i štetno. Kako odabrati pravu prehranu za alergijsko dijete? Da biste razumjeli kako izgraditi hipoalergensku prehranu za djecu s različitim alergijskim bolestima, ovaj će članak pomoći.

Alergija je bolest koja se razvija kao posljedica neadekvatnog odgovora tijela na unos stranih bjelančevina. Nanesite tu tvar na različite načine:

  • aerogeni, a zatim razvija pollinozu;
  • kontakt, što dovodi do razvoja kontaktnog dermatitisa;
  • parenteralno, uzrokujući alergiju na lijek ili alergiju na otrov insekata;
  • i, naravno, hrane.

Uz alergije na hranu kako bi se isključio kontakt tijela s alergijskim bjelančevinama, potrebno je isključiti iz prehrambenih proizvoda koji sadrže taj protein.

Eliminacija prehrane

To je vrlo specifično. Od konzumiranih proizvoda, morate ukloniti specifične, specifične, samo one za koje postoji preosjetljivost. Koristite određene dijete ako je nemoguće provesti točnu dijagnozu, ili u najranijim fazama (uključujući i samodijagnostiku).

Nespecifična prehrana

Druga mogućnost je osnovna prehrana, nespecifična. Potrebno je isključiti sve "opasne" u smislu alergijskih proizvoda iz hrane, smanjiti ukupni nutritivni teret na tijelu.

Dakle, imenovanje hipoalergenske prehrane je kako slijedi:

  1. dijagnostičko pretraživanje alergena pokreta;
  2. Isključenje kontakta s alergenom za okidanje;
  3. smanjenje općeg alergijskog opterećenja na tijelu;
  4. nadopunjavanje isključenih hranjivih tvari i mikroelemenata na štetu drugih proizvoda.

Posljednja stavka je ključna jer je stroga hipoalergenska dijeta za djecu potrebna i važna je samo za vrijeme ozbiljne pogoršanja prije imenovanja terapije. U ostalom trenutku važno je ne samo isključiti alergen iz hrane (s alergijom hranom), već da se s tim izuzetkom stvori puna uravnotežena prehrana.

Opća načela formiranja prehrane za alergije kod djeteta

Tijekom formiranja prehrane vrlo je važno uzeti u obzir obilježja djetetovog tijela.

Dakle, treba imati na umu da djeci treba mnogo proteina i vlakana od odraslih. To je zbog izuzetno visoke aktivnosti djeteta (posebno u dobi od 3-7 godina), s potrebom za "završetkom" svih sustava i organa. Ali tako se dogodilo da životinjski protein najčešće izaziva neodgovarajući imunološki odgovor.

Druga točka je velika prevalencija alergije na protein kravljeg mlijeka. Osim toga, postoje i određeni razlike "alergije na hranu" od djeteta "odrasle osobe":

  • u većini djece imunološki odgovor kombinira se s neimunskim (stvara se tzv. pseudoalgerija);
  • najčešće postoji polialergenska osjetljivost;
  • Što je stariji dijete, veća je vjerojatnost razvijanja križne alergije.

Posljednja točka povezana je, prije svega, s proširenjem odnosa djeteta.

Uzimajući u obzir sve gore navedene značajke, moguće je izdvojiti osnovna načela formiranja bilo koje hipoalergenske prehrane - i specifičnih i nespecifičnih:

  • dijeta je neophodna za svaku alergijsku bolest, bilo da je hiperosjetljivost hrane, pollinoza ili kontaktni dermatitis;
  • s alergijama na hranu, potrebno je precizno utvrditi pokretanje alergena;
  • potrebno je izuzeti što je više moguće životinjski protein i zamijeniti ga biljnim bjelančevinama;
  • dopušteno je korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda;
  • nužno isključivanje proizvoda - gistaminoliberatori;
  • važno je isključiti ne samo kauzalne alergene, nego i križne podražaje (osobito važne kod pollinoze);
  • Potrebna je stroga kontrola korisnosti i ravnoteže prehrane.

Hranu za djecu alergičnu djecu treba peći, kuhati ili kuhati.

Obvezna pravila

Još jedna točka u kojoj se treba usredotočiti su pravila koja se moraju slijediti ako je potrebna hipoalergenska prehrana:

  1. Radite zajedno s alergologom. Ne možete neovisno isključiti hranu iz prehrane ili ih unijeti, posebno u slučajevima teške alergije;
  2. Stroga poštivanja. Ne možete "otići" o proizvodu alergena prosjače. Važno je zapamtiti da s pravom alergijom, čak i mali dio je dovoljno za formiranje teške alergijske reakcije;
  3. Pravovremeno podešavanje. Postoji mogućnost samoizlječenja nekih vrsta alergija s godinama, kao i pojava novih;
  4. Hipoalergenski način života. Treba ići zajedno s prehranom - redovito mokro čišćenje, odsutnost plijesni u kući, prašina, ako je moguće - domaćih životinja, korištenje filtera za zrak.

Koraci za ulazak u dijetu za alergiju kod djeteta

Prema kliničkim preporukama, hipoalergijska prehrana se provodi u tri faze:

  1. Otkrivanje faktora okidača, odabir prehrane. Provođeni su provokativni testovi, testovi na scarification, empirijska terapija dijetama. Trajanje ove faze je viša, to su više alergeni izravni nadražujući;
  2. Potporna terapija. Najduža faza u prehrani (trajanje od 3-5 mjeseci do nekoliko godina). U ovoj fazi su isključene sve namirnice koje su alergične na ljude;
  3. Proširenje prehrane. Kriterij za tranziciju je potpuna klinička i laboratorijska remisija. U ovoj fazi, budući da je minimalna doza u početku davati minimalno alergena namirnica zatim križ alergene i, ako je uspješna vlada, pokušava uvesti sve jake alergene.

Nespecifična prehrana

Nespecifična prehrana podrazumijeva isključivanje svih visoko alergenskih proizvoda. Imenovana je na prvi posjet alergologa s pritužbama na prisutnost reakcija preosjetljivosti.

Eliminacijska dijeta se koristi što je više moguće "širok spektar". Prema I.V. Borisova, profesorica Sibirske podružnice Ruske akademije medicinskih znanosti, svi su proizvodi podijeljeni u tri vrste prema stupnju njihove alergijske aktivnosti. Dodijelite proizvode:

Visoka aktivnost:

  • kokošja jaja;
  • mlijeko;
  • riblji proizvodi;
  • pileće meso;
  • rajčice;
  • agrumi;
  • banane;
  • pekarski kvasac;
  • čokoladni proizvodi, kakao grah;
  • sve vrste oraha;
  • dinje;
  • celer;
  • bilo koji začin.

Prosječna aktivnost:

  • govedina;
  • Meso svinjetine;
  • konjsko meso;
  • turska;
  • pšenica;
  • raži proizvodi;
  • riže;
  • ječam;
  • proizvodi od zobene kaše;
  • mrkva;
  • krastavci;
  • repa;
  • soje;
  • grašak;
  • grah;
  • marelice;
  • jabuke;
  • grožđe;
  • kivi;
  • ananas;
  • maline;

Slaba aktivnost:

  • janjeće meso;
  • zečji meso;
  • heljda;
  • tikvice;
  • kupus;
  • repa;
  • bundeve;
  • šljive;
  • kruške;
  • lubenica;
  • salata;
  • borovnice;
  • brusnice;
  • brusnice.

Savez pediatora Rusije nudi sličnu shemu za distribuciju hrane prema njihovoj alergenosti:

Tablica: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (1. dio) Tabela: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (2. dio)

Liječnik E.O. Komarovsky navodi šest najrecentnijih alergičnih proizvoda:

Hypoallergenic Ado dijeta za djecu

AD Ado, Sovjetski patofiziologije, imunologije i alergija, proučavanje mehanizama potaknuti alergijske reakcije, utvrdio je da postoje proizvodi koji su gotovo obvezuju (obavezno) alergene, ali ima i onih koji u smislu alergije su relativno sigurni.

Dijeta za alergičnu djecu prema Adu, koja je formirana još 1987. godine, temelji se na tome: isključivanje "agresivne" hrane i njegovu zamjenu štedljivijom.

Prednosti ove prehrane:

  • određeni popis proizvoda koji se ne mogu konzumirati, umjesto dugotrajne definicije "opasne hrane";
  • Isključivanje svih alergena odjednom, što osigurava brzo uklanjanje kliničkih simptoma alergije;
  • sposobnost uvođenja obveznih alergena u prehranu zauzvrat, otkrivajući točno koji poticaj razvija se reakcija.

Međutim, ova tehnika ima svoje nedostatke:

  • ekstremna nespecifičnost;
  • nedostatak fokusa na individualne osobine svakog djeteta.

Što možete učiniti s ovom hipoalergenskom prehranom vašem djetetu, i što - ne možete

Prema Ado, možete koristiti sljedeće proizvode:

  • kuhana govedina;
  • juhe od žitarica ili povrća;
  • "Kiselo mlijeko" (maslačna masa, smotano mlijeko, proizvodi od kefira);
  • krem, maslinovo ulje, suncokretovo ulje;
  • heljda, Hercules, riža;
  • loš kruh (bijeli);
  • krastavci (samo svježi);
  • peršin, kopar;
  • pečene jabuke;
  • šećer;
  • čaj;
  • jabučni komot.

Potrebno je ukloniti iz prehrane bez kvarova:

  • bilo citrusa;
  • bilo koji nuts;
  • riba i plodovi mora;
  • cijela ptica (uključujući i puricu);
  • čokolada i kakao;
  • kave;
  • dimljeni proizvodi;
  • začini;
  • rajčice;
  • patlidžan;
  • gljiva;
  • jaja za pile i prepelice;
  • mlijeko;
  • jagode, jagode;
  • ananas;
  • pečenje (osobito svježe);
  • med;
  • alkohol (relevantan za starije tinejdžere).

Izbornik hypoallergenic dijeta za djecu za 7 dana (prema Ado)

Dakle, izbornik za dijete za djecu tjedan dana može izgledati ovako:

Više od hraniti djecu - alergikovu? Izradite izbornik

Alergija kod djeteta je bolest koju mnoge majke suočavaju. Vrlo je teško vidjeti ljubljenu mrvicu, patnju od bezazlenog kaše za mlijeko. Potrebno je razumjeti što hraniti dijete s alergijama na hranu kako ne bi naštetili.

Alergija se javlja kao odgovor na određenu hranu. Najčešće se manifestira u dojenčadi, jer prvi put u životu kuša hranu. Mladi organizam može uočiti sve što je novo, kao invaziju opasno za tijelo. Važno je imati kompetentno i pravodobno liječenje kako bi dijete moglo podnijeti ovu bolest što udobnije i "rasti" od nje. Jedan od načina liječenja je napraviti izbornik prikladan za djecu alergičnu.

Uzroci i simptomi alergije na hranu

Uzroci alergija mogu biti različiti:

  • nasljedstvo roditelja;
  • bolesti koje je majka pretrpjela tijekom trudnoće;
  • fetalna hipoksija;
  • pogrešno mamac.

Primarna dijagnoza može se postići pojavom simptoma. Obično tijelo reagira u roku od 2 sata, ali ponekad se učinci manifestiraju unutar nekoliko dana.

Glavni simptomi su:

  • razni osip na koži;
  • svrbež;
  • poremećaj stolice;
  • kolike;
  • povećanje plinova;
  • opstrukcija dišnog trakta;
  • kašalj;
  • mučnina, povraćanje;
  • oteklina.

Bez obzira na razlog pojavljivanja alergijske reakcije, sve majke imaju isto pitanje: kako je potrebno hraniti alergijsko dijete? Je li moguće da njegov izbornik bude siguran, raznovrstan i ukusan? Naravno, možete! Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da se omiljeno dijete mazite s usta zalijevanje i korisne izbornike svaki dan. Ali nije dovoljno samo naguglyitirati recept i smiriti se, odlučivši: "Pa, sad ću ga svakako hraniti".

alergeni hrane

Proizvodi koji mogu poslužiti kao nadraživači podijeljeni su u tri skupine.

1 skupina - visoko alergeni proizvodi

  • jaja;
  • riba;
  • govedine na mesu;
  • riblji;
  • kavijara;
  • žitarice (pšenica i raž);
  • bobice s jarkom bojom (jagode i jagode);
  • povrće sa svijetlim bojama (paprika, mrkva i rajčica);
  • agrumi;
  • egzotično voće (ananas, kivi, dinja, kajam, šipak);
  • kakao;
  • matice;
  • med;
  • gljiva;
  • čokolada;
  • kava.

2 grupe - srednje alergične proizvode

  • cjelovito mlijeko;
  • mliječni proizvodi;
  • pileće meso;
  • govedina;
  • riže;
  • zob;
  • heljda;
  • grah (soja, grašak, grah);
  • korjenaste usjeve (repu i krumpir);
  • šećer;
  • voće s blijedom bojom (banane, marelice, breskve);
  • bobice s mutnom bojom (dogrose, brusnice, brusnice, crni ribizli).

3 skupine niskokalergenskih proizvoda

  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • zečji meso;
  • turska;
  • konjsko meso;
  • mršav svinjetina;
  • mršavo janjetina;
  • obojen i bijeli kupus;
  • brokula;
  • tikvice;
  • squash;
  • krastavci;
  • kukuruza;
  • proso;
  • biserno ječam;
  • zelene sorte krušaka i jabuka;
  • povrće zelenila;
  • crvene i bijele ribizle.

Popularni alergeni

Razmotrimo zasebno najpopularnije alergijske proizvode.

mlijeko

Alergija na kazein kod djeteta vrlo je česta. I to se odnosi ne samo na kravlje mlijeko, već i na kozu. Najčešće se suočava s djecom na umjetnoj hrani. Često djeca su joj izložena na dojenju, ako majka tijekom razdoblja dojenja jede previše mliječnih proizvoda.

Vrlo često dijete s alergijom na hranu za mlijeko može sigurno jesti kiselo mlijeko. U proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda dolazi do hidrolize, a kazein je djelomično podijeljen na jednostavnije aminokiseline. Međutim, trebali biste biti oprezni.

gluten

Neki usjevi žitarica sadrže protein bez povrća bez glutena, koji se nalazi na drugom mjestu u našem popisu popularnih alergena. To uključuje raž i pšenicu iz prve skupine hrane.

Prema tome, alergiju pšenice automatski isključuje potrošnju proizvoda od brašna, kolača, tjestenine i nekih žitarica. Alternativa pšeničnog kruha obično je pečenje od zobenog brašna i kukuruznog brašna.

Bijela jaja

To je protein koji uzrokuje visoku alergenost piletina. Jaje drugih ptica također je u zoni rizika, ali u manjoj mjeri.

Za početak upoznavanja male alergije s jaja je bolje s prepelicama - oni su manje opasni.

plodovi mora

More, riječna riba, svi plodovi mora (uključujući kavijar) također su jaki iritanti alergije na hranu.

To je alergija na ribu koja ima najveći postotak "preživljavanja" i često ostaje s osobom za život.

Aditivi za hranu

Sve vrste boja, konzervansa, okusa i okusa. Oni su uključeni u većinu proizvoda. Govoreći o djeci, potrebno je obratiti posebnu pozornost na jogurte, sokove, gazirana pića, umake, instant žitarice.

Dodaci prehrani očito su štetni, a izuzeti ih od dječje hrane lakše je od gore spomenutih prirodnih proizvoda. Bit će suvišno ograničiti dodatke prehrani u vašoj prehrani.

polivalentna alergija

Zasebno je potrebno razlikovati pojam "križne alergije". Važna nijansa u izradi izbornika za alergijsko dijete, koje se ne smije previdjeti. Proizvodi s proteinima sličnom strukturom mogu uzrokovati alergije, iako nisu sami od alergija.

Dakle, s alergijom na protein kravljeg mlijeka, agresivna reakcija može doći na govedinu. Alergija na pšenicu uzrokuje netoleranciju na sve žitarice. Alergija na mlijeko također može izazvati netoleranciju na svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje i maslac.

Dnevnik prehrane

Alergija na hranu se prvenstveno liječi dijetalnom terapijom. Za njenu kompetentnu upravu i kontrolu morate stvoriti dnevnik prehrane u kojem ćete zabilježiti datum, vrijeme i količinu novog proizvoda unesenog u izbornik. I također prisutnost ili odsutnost alergijske reakcije na njega (što, koliko). Dnevnik vam pomaže da pazite na ništa, obratite pozornost na male stvari, ne zaboravite i ne gubite vrijedne informacije.

Izbornik za 1 godinu života

Dijeta se razlikuje ne samo po alergenu. Mnogo se odlučuje prema dobi. Dojenje u majčinom mlijeku je najviše zaštićeno. No, majka koja se brine treba paziti i pratiti prehranu. Uostalom, sve što jede, dobiva zajedno s mlijekom u trbuhu djeteta. Novi proizvod treba pokušati ujutro i malo da biste vidjeli moguću reakciju. Ako nema reakcije, možete uključiti novi proizvod u prehranu.

Druga stvar je ako se iz nekog razloga hranjenje mrvica temelji na umjetnoj smjesi. Teško je odabrati smjesu koja vam najbolje odgovara. Saznajte složenost kaša i recenzije kupaca. No, najvažnije, kako beba reagira. Ako postoje znakovi promjene alergije odmah.

  • Prvi mamac za alergične bebe uveden je malo kasnije nego za zdravu djecu. Preporučena dob za prvi komplementarni obrok je 7 mjeseci. Pokušajte najprije dati povrće krumpir. Puree trebaju biti iz jednog povrća: brokula, tikvice, cvjetača. Čajeva se može napraviti sami (pogotovo ako se vaše povrće koristi iz vrtnog kreveta) ili posebnu bebu konzerviranu hranu. Započnite s jednom ili dvije žlice. Preporučljivo je to učiniti i ujutro kako bi se pratila reakcija na hranu. Ne zaboravite napisati novinu u dnevniku hrane. Ako nema reakcije, postepeno povećavajte dozu, što dovodi do punog dijela.
  • Druga mamac u izborniku alergijskog djeteta predstavljen je u 8 mjeseci. Dodaj žitarice bez mlijeka ako postoji alergija na mlijeko ili žitarice bez glutena ako postoji pobačaj alergije. Izrađeni su na vodi ili na posebnoj smjesi. Kod kuće kuhanje dodajte malu količinu biljnog ulja. Prilikom odabira gotove žitarice obratite pozornost na sastav i sadržaj vitamina i minerala.
  • Nakon 8-9 mjeseci, konzervirano meso se uvodi u prehranu. Također ih možete napraviti sami ili ih kupiti spreman. U pravilu, počnite od mesa kunića kao najmanje alergične vrste mesa. Djelujte na isti dokazani način: uvođenje dodataka glatko, postupno i pod bliskim nadzorom.
  • Voćni štapići ne bi trebali biti testirani prije 10 mjeseci. Bolje je dati pire od krumpira od zelene jabuke ili kruške. Općenito, pokušajte odabrati plodove koji imaju mekanu boju. Ako jabuka i kruška dobro apsorbiraju bez posljedica, za 10 mjeseci možete pokušati i kljunu banane i šljive. Ipak pokušajte dati nova jela ujutro i malo.
  • Prehrana za dijete do godinu dana temelji se na već uvodnoj komplementarnoj hrani. Novi proizvod u alergijskom izborniku može se unijeti za 1 godinu. Potrebno se suzdržati od ribljih proizvoda i kokošjih jaja do izvođenja jedne godine. Izbornik jednogodišnjeg alergijskog djeteta može se proširiti uvođenjem proizvoda od kiselog mlijeka. Počnite s kefirom, a zatim možete kušati sir i ostalo kiselo mlijeko. Pokušajte s kašu za mlijeko, dopušteno za osobe s alergijom tijekom 1 godine.

Dijeta za djecu od 1 do 3 godine

  • Nakon godinu dana jedemo samo nešto što nije izazvalo agresivne reakcije. Dokazano voće i povrće, žitarice bez glutena, nealergijska mesna jela, mliječni proizvodi, koji su uspjeli uspostaviti prijateljstvo s tijelom.
  • Dob u dobi od 2-3 godine alergeni nazivaju prekretnicom. U ovo doba, pridržavajući se pismenoj prehrani, moguće je riješiti većinu reakcija na hranu. Dakle, ostaje samo pokušati zadržati.
  • Nakon prelaska granice od 3 godine, pažljivo ući u prehranu alergijske hrane koja je prethodno izazvao negativan imuni odgovor. Uspoređujući rezultate s dnevnikom hrane, prvo odaberite proizvode iz 2 i 3 skupine. Za sigurnost, isprobajte termički obrađene sorte jela, manje su agresivne. Na primjer, ne svježa crvena jabuka, već pečena. Pratite reakciju i ne zaboravite se posavjetovati s alergologom. Alergija na hranu nije rečenica. Rezultat će nužno isplatiti vaše napore.

Opcije izbornika

Ispod su neki primjeri jela za alergijske djece, od kojih je moguće napraviti izbornik tjedan dana.

doručak

  • heljda kaša od mrvica sa šećerom;
  • kašica šikarica sa slatkom jabukom;
  • riža kaša na sojino mlijeko;
  • kukuruzni kašu sa šljive;
  • salata od svježeg sira, krastavaca i zelenila;
  • pečena slatka jabuka.

Prva posuda (na povrće)

  • juha od povrća;
  • juha od tikvica;
  • juha od krumpira;
  • juha s mesnim okruglicama;
  • lentil juha;
  • vegetarijanska borska.

Mesne jela

  • mesnice od purana i tikvica;
  • govedina;
  • mesne kuglice od mršavih svinjetina s kupusom i rižom;
  • kuglice s parom;
  • umak od mljevenog mesa;
  • meso s povrćem u pećnici.

prilogom

  • nezaslađeno kašu;
  • salate od dopuštenog povrća (gorivo - ulje);
  • povrće i žitarice;
  • kuhani ili pirjani krumpir;
  • povrće gulaš.

deserti

  • slatke kasete;
  • svježe i pečeno voće;
  • kolačići zobene pahuljice;
  • pšenično grašak;
  • zobene kolačiće;
  • kolačići zobene pahuljice.

napici

  • zeleni čaj;
  • slab crni čaj;
  • bobica mliječ;
  • kompot;
  • sok;
  • još uvijek mineralna voda.

Recepti za djecu s alergijama

Dobro poznavanje alergena i križnih reakcija, stvaranje punog ukusnog jelovnika bez alergenskih proizvoda je teško, ali moguće. Iskusni mame u pokretu kako bi pretvorili bilo koji recept i zamijenili ih neželjenim proizvodima kako bi to dopustili.

Dijeta za alergije kod djece

Opis je aktualan 2017/09/21

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 15-21 dana
  • datumi: prije nestanka alergijske reakcije na alergen hrane
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja tjedno

Opća pravila

Alergijske reakcije kod djece u ovu ili onu supstanciju organskog / anorganskog podrijetla (alergen) su široko rasprostranjeni i predstavljaju ozbiljan problem. Među širokim rasponom alergena su hrana, domaća, medicinska, insekticka, peludna, epidermalna, infektivna (virusna, gljivična, parazitska, bakterija). Međutim, vodeća djeca su alergije na hranu, u kojima je reakcija imunološki sustav razvija se na određenom prehrambenom proizvodu / nekoliko proizvoda koji igraju ulogu alergena. U pravilu se nakon uporabe proizvoda razvijaju alergijske reakcije na koje u djetetovom tijelu već postoji povećana osjetljivost (senzibilizacija). U tom slučaju, dječja alergija može se očitovati čim nakon jela alergena hrane, a nakon nekoliko sati (spora reakcija).

Alergija na hranu kod djece ima mnoge manifestacije: lezije kože - suhoća, vlažnost, razne osipa, svrbež, crvenilo kože. Takva klinička simptomatologija obično se naziva "dijazom", u kojoj postoji veliki rizik od degeneracije atopični dermatitis, osip, angioedem. To može biti kršenje probavnog trakta: regurgitacija / povraćanje, nadutost, crijevnih kolika, nadutost i bol u trbuhu, zatvortekuća stolica. Rijetko kod djece s alergijama na hranu utječe na respiratorni sustav ili su kombinirane manifestacije alergije.

Alergijske reakcije pojavljuju se kod djece svih uzrasta, počevši od prvog dana života djeteta. Pojava alergija na hranu posljedica je brojnih čimbenika, od kojih su glavni: nedostatak probavnog trakta djeteta (smanjena aktivnost enzimi); kršenje intestinalne mikroflore; povećana propusnost crijevne sluznice; crijevne infekcije. Također, reakcije su često uzrokovane potrošnjom visoko alergenskih proizvoda od majke tijekom razdoblja trudnoće, pothranjenost majke, rano uvođenje komplementarne hrane / prijenos na umjetno hranjenje s neprilagođenim mješavinama, česte preopterećenje djeteta. Dijeta za alergije kod djece je najvažniji uvjet za liječenje.

Prehrana za alergije kod djece od 0 do 3 godine

Mlade bebe koje su dojene i koje su alergične na proteinska kravlje mlijeko trebaju korekciju majčine prehrane kako bi se smanjilo cjelokupno stanje hiperreaktivnosti njezinog tijela. Za to je propisana za cijelo razdoblje dojenja hipoalergijska prehrana: Nemojte jesti namirnice koje imaju visoki alergijske potencijal - mliječni proizvodi, jaja, kobasice, riba, agrumi, plodova mora, sir, celer, čokolada, kava, gljive, senf, orasi, kavijar, začini, umaci, kakao, konzervirana / marinirani proizvodi, gazirana pića, med. Vrlo oprezno iu malim količinama se mogu uključiti u prehrani crveno-narančasto-žuto voće / povrće (rajčica, repa, crvene jabuke, ananas, jagode, jagode, mrkva, paprika, šipak, maline).

Svi genetski modificirani i prehrambeni aditivi (boje, aromati, konzervansi) trebaju biti isključeni. Osnove prehrane trebaju biti prva i jela od žitarica, dijetalna mesa peradi (samo dom, jer se za uzgoj pilića na peradarskim farmama koriste antibiotici i salicilati, aditivi za hranu), proizvodi od kiselog mlijeka, dopušteno povrće. Kada beba ima alergijsku reakciju na proizvod, ona mora biti isključena iz prehrane.

Ako dijete sa simptomima alergije na hranu je na mješoviti / umjetna hranjenje provodi djelomična zamjena za majčino mlijeko različitih smjesa na bazi kozjeg mlijeka, koji je prilagođen za mlijeko / fermentiranog mlijeka i soje (hidrolizat) smjese.

Hranjenje za alergijsku djecu dopušteno je oko 1 mjesec kasnije nego za zdravu djecu (od 7 mjeseci) uz obvezno razmatranje individualne podnošljivosti. Za prvo dopunsko hranjenje, bolje je koristiti pire od povrća iz bijelog kupusa / šljiva, tikvica, blago obojene bundeve i druge zelene bojice povrća. Povrće kvasca za dječju hranu pripremljeno je od svježeg / smrznutog povrća, ili dopušteno je posebno dječje konzervirano povrće. U pire od krumpira, povrće treba unijeti naizmjenično, 3-5 nakon prethodnih, postupno povećavajući se do punog volumena. Počnite s monokomponentnom kaši, postupno širite raspon.

Drugi mamac može se uvesti od 8-9 mjeseci u obliku riže, heljde, kukuruza bez mliječnih žitarica. Kuh je kuhano na vodi. Ako se kaša priprema sama, dodaje se mala količina biljnog ulja (do 10 g). Ako se upotrebljavaju prahovi industrijske proizvodnje, prednost se daje mliječnim žitaricama bez glutena obogaćenim kompleksom vitamina i minerala.

Sljedeći pire od mesa (purica, zec, janjetina) dopušteno je unijeti 9-10 mjeseci. U tom slučaju potrebno je pratiti reakciju tijela djeteta na nove vrste mesa. Dopušteno je da se jela od voća uvode u dječji sloj od 11-12 mjeseci, uzimajući u obzir individualnu toleranciju.

Prednost treba dati zelene jabuke, a zatim kontrolu stolica dosljednost i kože reakcija daju kruške, banane, žuto ribiz, šljive. U djece s alergijama na proteine ​​kravljeg mlijeka trajanje mliječnih obroka može varirati od 4 mjeseca do jedne godine. Proširenje prehrane ove djece provodi se uvođenjem u prehranu fermentiranih mliječnih proizvoda koji imaju manje alergenosti na mlijeko. U početku se uvodi kefir, zatim mlijeko kašu / sir, uz pažljivu kontrolu djetetova stanja. Pileća jaja i riba tijekom prve godine života iz prehrane djece potpuno su isključeni. U budućnosti se preporučuje zamijeniti kokošja jaja s prepelicama.

Dijeta za djecu alergičara starijih od 3 godine

Za djecu ove dobne skupine, s pojavom alergija na hranu, postoje stroža ograničenja, budući da njihova prehrana je mnogo šira od mlađe djece. Dnevni volumen hrane / prehrane trebao bi odgovarati pokazateljima dječjeg fizičkog razvoja i dobi. Istodobno, proizvodi koji su izazvali alergijsku reakciju (ako su poznati) eliminiraju se iz prehrane - eliminacijska dijeta. Ako je alergen nepoznat, da bi ga identificirali, roditelji bi trebali održavati dnevnik "hrane" koji pažljivo odražava cijelu prehranu za taj dan. Označite svaki novi proizvod (njegov broj, vrijeme prijema) i prirodu reakcija na njega - crvenilo kože, svrbež, osip, uznemirenje stolice. U jutarnjim satima dijete dobiva novi proizvod za 1-2 tsp. U odsustvu reakcije, dozvoljeno je da postupno povećava količinu u jednom danu, dajući volumen u dobnu normu unutar 3-5 dana. U prisutnosti reakcije, on je isključen iz prehrane djeteta za razdoblje, koje je postavio pedijatar pojedinačno.

Više odrasle djece s pojavom alergija propisane postupnim dijetalnim terapijama. U prvoj fazi (akutna faza) - imenovan za 7-10 dana nespecifični gipoallergennoaya dijeti s izuzetkom svih potencijalnih alergena u isto vrijeme drži ankete dijete alergiju identificirati alergen, način otkrivanja alergena u krvi / uprizorenja alergija testiranje. Isključeni proizvodi koji sadrže aditive za hranu, kao i posude, iritantan sluznicu probavnog trakta (akutni, pržene, ukiseljeno, slani, dimljeni posuđe, juhe, začina).

Korištenje lako asimiliranih ugljikohidrata, koji često pojačava manifestacije alergija na hranu, mliječnih proizvoda, proizvoda od brašna, nekih žitarica, ograničeno je. Broj životinjskih masti smanjuje s istodobnim povećanjem biljnih masti, budući da LCP kiselina pojačava imunitet i pridonijeti obnovi oštećenih područja kože.

U drugoj fazi liječnik, zajedno sa svojim roditeljima, sastavlja individualnu prehranu djeteta uzimajući u obzir alergene koje se otkrivaju, a koje su isključene iz prehrane tijekom 3-6 mjeseci. U trećoj fazi, kada su se kliničke manifestacije alergija smanjivale, dijeta se postupno proširila, uvodeći "male količine (do 10 grama dnevno)" zabranjene "hrane / jela. Istovremeno, i dalje očigledni proizvodi alergena potpuno su isključeni.

Proizvodi se uvode jedna po jedna, provjera stanja kože, djetetova dobrobit, stolica, a temperatura reakcije. Ako je proizvod za povećanje ne doza prati alergijske reakcije, uvodi se slijedeće, je proizvod ranije zabranjeno. Na taj način, možete potpuno riješiti alergija ili postići relativno dugoročne remisije, kao toleranciju na alergen proizvoda, većina djece postupno se povećava, a školske dobi, neki od njih čak mogu u potpunosti nestati.

Kod alergija na hranu kod djece, važno je da roditelji uzmu u obzir osobitosti proizvoda za kuhanje kako bi se smanjila njihova alergenost:

  • Svi proizvodi moraju biti kuhani (kuhani, pari, kuhani, pečeni).
  • Pri pripremi mesa za potpuno uklanjanje štetnih sastojaka potrebno je prije kuhanja prokuhati meso i najmanje jedan (po mogućnosti dva puta).
  • Krumpir se preporuča nakon odrezivanja namočenom u hladnu vodu (periodički se mijenja) barem 10-12 sati radi uklanjanja škroba i nitrata.
  • Žitarice za uklanjanje mogućih pesticida su namočene u hladnoj vodi 1-2 sata.
  • Smanjuje alergenost voća / povrća kuhanjem i pecivom.

svjedočenje

alergije u djeci različite geneze.

Dopušteni proizvodi

Dijeta u prisutnosti alergija kod djece obuhvaća prehranu prehrambenih sorti pilećeg mesa (bez kože), kunića ili purana u kuhanom / pirjanom.

Prva su jela pripremljena bez prženja na slaboj biljnoj bujici uz dodatak vrtnog zelenila (kopar, peršin, korijander).

Kao pomoćno jelo, dopušteno je koristiti pšenicu, heljde i zobene kaše ili krumpir kuhani s kriškama.

U prehrani je dopušteno uključiti svježi svježi sir, jogurt bez aditiva s voćem, mliječne proizvode niske masti, kekse, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenina.

Od povrća možete uzeti krastavac, salate od listova, kupus, luk, tikvice, tikvice.

Prednost se daje biljnim uljima (suncokretu / maslinovom ulju) iz masti.

Kao piće, djeci se savjetuje da jedu kompoticu / žele od dopuštenih plodova, voća divlje ruže, još uvijek mineralne vode.

Hypoallergenic dijeta za djecu

Alergijske bolesti često uzrokuju osip kože u bebi. Oni snažno svrbe, nego donose značajnu nelagodu tijelu djeteta. Kombinirajući crvene mrlje, on lako može podnijeti pod kožu infekciju. U takvim slučajevima dolazi do ozbiljnijih upalnih reakcija. Takva sekundarna infekcija može uzrokovati streptodermiju ili sustavno oštećenje tijela stafilokokom.

Koji su rizici od osipa na koži i što izaziva njihov izgled?

Često su uzroci pojave crvenih vezikula ili mjesta na koži različite inačice alergijskih reakcija. Kada dijete alergeni ulazi u dječje tijelo, u nekoliko minuta se pokreće cijela kaskada upalnih promjena. Takve reakcije nazivaju se preosjetljivost. Oni su brz i spor tip.

Na prvom ulasku u organizam zaštitnih alergenskih krvnih stanica još nisu spremni za susret s njim. Zbog toga alergijska reakcija se ne javlja lagano, ali nakon nekog vremena. Obično se javlja 6-8 sati nakon što alergeni ulaze u tijelo.

Stanice imunološkog sustava, prepoznaju strančanu komponentu kao alergiju odmah počnite aktivno boriti se. U krvi je izbačen veliki broj različitih bioloških tvari, koji potiču proces upale.

Veliki broj stanica imunološkog sustava nalazi se u krvi iu koži. Kad stranih alergenskih tvari udaraju prvi, ulaze u bitku. Nekoliko sati nakon bolesti, koža reagira s crvenim svrbežima. To može biti papules, mjehuriće, mrlje. Sve ovisi o individualnoj osjetljivosti i nježnosti dječje kože.

Bebe obično imaju mjesta češće. U većini slučajeva, oni se nalaze na ekstenzorskoj površini podlaktica i ruku, stražnjici, rukama i na nježnoj koži djeteta ispod brade, na vratu.

Kod djece u dobi od 2 godine, mjesta se često formiraju u kombinaciji s vezikulama. To je uglavnom zbog strukture kože i potkožnog tkiva djeteta ovog doba. Djeca postaju nemirna, kapriciozna. Djeca vrtića vrtića (4-5 godina) tijekom razdoblja pogoršanja alergijske reakcije ne bi trebala pohađati predškolske ustanove tijekom cijelog razdoblja liječenja. U vrtiću mogu lako uhvatiti sekundarnu infekciju ili nositi mikroorganizme u ranu, češljajući svrbežne točke na koži.

U teškim slučajevima razvoja alergijskih reakcija ne samo da se na koži pojavljuju lezije. Djeca mogu ustati na temperaturu od čak 38-39 stupnjeva. U grlu se javlja crvenilo, alergijski rinitis, suhi kašalj. Kod alergijskog rinitisa i upala laringitisa uvijek treba pokazati dijete imunološkom alergologu. Provest će dodatne testove za individualnu osjetljivost na određene alergene. Nakon toga, liječnik će imenovati cijeli niz mjera i preporučiti antialergijsku prehranu.

Značajke

Hipoalergijska prehrana, među ostalima, je prilično stroga. Kako dijete odrasta, dijete se može pojaviti nova preosjetljivost na različite namirnice.

  • Kada postoji alergija za naranče nakon nekog vremena formira se netrpeljivost svih citrusa.
  • Uz alergije na kokošjim jajima postoji osjetljivost na sve proizvode (uključujući kolače) koji sadrže žumanjke ili melange pilića. Kod 5% djece također je moguće pojavu križne alergije na prepelice. U tom slučaju, potrebno je potpuno izuzeti jaja iz prehrane djeteta i pratiti sastav svih jela, gdje se mogu dodati bilo koje komponente jaja.

Ako je vaše dijete imalo križ osjetljivost tijekom alergijskih testova, imunolog će preporučiti da isključite sve kombinacije u kojima je moguća alergijska reakcija.

  • Za djecu s alergijama na cvatu drveća potrebno je u potpunosti isključiti iz prehrane bilo koji grmlje i plod. Stanice imunološkog sustava, koje posjeduju memoriju sustava, kada se progutaju u tijelo bilo koje supstance s zabranjenog popisa, smatrat će se alergenom. Alergijska reakcija kod djeteta bit će jednako akutna kada pelud cvjeta ili nakon jela šljive ili jabuke.

Pokušajte isključiti kontakt s alergenom, s obzirom na vrijeme cvjetanja stabala.

Nedavno su liječnici primijetili da je mnoga djeca povećala broj slučajeva netolerancije na mliječne proizvode. Takve bebe propisane su mliječne masti bez prehrane. To je indicirano svim bebama s alergijom na mlijeko. To se ne može nazvati protein-free, to je više od low-protein kategorije.

U prehrani beba na mliječnoj prehrani morate pažljivo pratiti optimalni unos proteina u tijelu. Dodajte više mesnih proizvoda i bočnih jela koja sadrže biljne proteine. Može biti mršavo meso ili riba (s dobrom podnošljivosti), ptica.

Od biljnih bjelančevina moguće je odabrati štapić ili konvencionalne grah i dobro probavljive graška graška. Uđite u prehranu zeleni grašak: sadrži mnogo manje tvari koje mogu uzrokovati alergije.

Popis proizvoda

Trenutno postoje mnoge klasifikacije alergenskih proizvoda. Podijeljuju sve proizvode u različite kategorije (ovisno o mogućnosti izazivanja alergijskih reakcija).

Svaki dan znanstvenici dodaju nove izvore alergena na popise. To je zbog činjenice da se godišnje broj djece s allergopatologijom povećava nekoliko puta.

Rođen u gradu djeteta mnogo je puta vjerojatnije da će patiti od netolerancije na različite namirnice od onih u selu. Liječnici to objašnjavaju utjecajem nepovoljnih čimbenika okoliša i visokom razinom onečišćenja u velikim gradovima.

Svake godine na međunarodnim konferencijama formalne skrbi i kongresa okupljaju svih vodećih znanstvenika, liječnika i nutricionista svijeta kako bi razgovarali o problemu prehrane djeteta, sklona alergijskim reakcijama. Izrađene su posebne tablice u kojima su svi proizvodi uvedeni uzimajući u obzir njihov mogući negativni učinak na imunološki sustav djeteta:

  1. Pozvani su proizvodi s visokom sposobnošću izazivanja alergijskih reakcija vrlo alergičan.
  2. Hrana koja uzrokuje alergije je manje vjerojatno - srednesensibiliziruyuschaya.
  3. Proizvodi koji su praktički nesposobni izazvati alergijsku reakciju kod djeteta (ili uzrokuju mnogo manji broj slučajeva) nazivaju se neutralan.

Za proizvode koji se mogu sigurno uključiti u dijetu bebe s alergijom na hranu, možete se obratiti:

  • Svi voće i povrće su zeleni. Bijeli plodovi i bobice. Savršena osnova za bilo koju bočnu antenu za djecu s tendencijom alergijskih reakcija jest brokula, kao i cvjetača. Krumpir je također prikladan, ali sadrži mnoge škrobne tvari. Bolje je pri kuhanju pire za miješanje cvjetača s malom količinom krumpira, dajući prednost kupusu.
  • Proteinski proizvodi: meso mljevenog mesa, pažljivo - bijele vrste riba. Crvena (a osobito morska) riba - pod zabranom! Korištenje može potaknuti alergijsku reakciju. Nemojte davati djetetu morske plodove ili morsku kelju. Dodavanje ih na prehranu često izaziva križne alergije.
  • Uz dobru podnošljivost mliječnih proizvoda - kiselo mlijeko s malim udjelom masti (sir, jogurt, jogurt). Sve vrste sireva, kiselo vrhnje, domaći maslac i margarin trebaju biti isključeni. Oni mogu izazvati alergiju na hranu i imati negativan učinak na jetru i žučni mjehur. Česta uporaba takvih proizvoda može uzrokovati pojavu kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
  • Žitarice i žitarice od žitarica. Oni su odabrani strogo pojedinačno. Treba napomenuti da oni mogu biti kontraindicirani za djecu s alergijama i netolerancijom na gluten. Grechu i riža trebaju biti uvedeni u prehranu s oprezom, budući da imaju prosječni alergijski potencijal.

Ako nakon uvođenja žitarica koža bebe ostaje čista i ružičasta, gotovo sigurno podnosi te hrane. Obavezno pratite kožu bebe i njegovo raspoloženje nakon uvođenja svake nove komplementarne hrane. To će vam omogućiti određivanje alergije na određeni novi prehrambeni proizvod.

Savjeti za roditelje djece od 3-6 godina

Ako je dijete sklono razvoju alergijskih reakcija, ili ti, bliski srodnici imaju ozbiljne alergijske bolesti, obratite pažnju na ono što pripremate za dijete. U svakom slučaju, trebali biste se savjetovati i pokazati bebin imunolog-alergolog. Provest će niz jednostavnih i bezbolnih testova na scarifikaciji koji će identificirati sve inačice alergena u obliku križnih varijanti.

Postoje čak i posebne ploče, u njima se uzimaju svi alergeni za određene antigene znakove. Ova je studija vrlo povoljna i omogućuje vam da istodobno ustanovite s visokom točnošću sve zabranjene proizvode iz nekoliko grupa.

Važno je napomenuti da se držanje takve prehrane vrijedi za životni vijek. Ljudski imuni sustav je vrlo precizan. Čak i nakon jednog sastanka s alergenom, sjećanje na njega ostaje za život. Na svakom novom sastanku s ovim proizvodom tijelo reagira sve snažnije.

Alergijska reakcija se aktivira gotovo trenutačno. Za dugi tijek bolesti, oštećenja drugih organa već su karakteristična: respiratorni i kardiovaskularni sustav najčešće je pogođen, au ovom slučaju liječniku je potrebno ozbiljnije liječenje.

Što roditelji trebaju pamtiti djecu predškolske dobi?

  • Pažljivo planirajte i napravite izbornik za svoje dijete. Isključite sve proizvode koji mu ne odgovaraju. Držite dnevnik i zapišite sve promjene koje dijete ima nakon jela. Razmotriti stanje njegove kože, kao i procijenjeno vrijeme kada se pojave manifestacije. To će vam omogućiti da bolje razumijete koji proizvodi imaju alergijske simptome i mogu naštetiti djetetovu tijelu.
  • Ako dijete pohađa dječji vrtić, obavijestite zdravstvenog radnika o vrtu da je beba alergična. Opišite koja su nam hrana kontraindicirana. Učitelj i medicinski radnik trebaju pažljivo pratiti što dijete jede dok je daleko od kuće. U vrtiću su odgovorni za njegovo zdravlje. Bilo bi sjajno da u vrtiću postoji izbor hrane. Sada se ovo načelo prakticira često. Ako ne, zdravstveni radnik bi trebao izuzeti pomoćno jelo ili glavno jelo za alergijske bebe, zamjenjujući je s nečim drugim.
  • Sva djeca s alergijskim bolestima ili netoleranciji na određenu hranu trebaju promatrati imunolog. Uz mirni tijek bolesti (bez čestih pogoršanja i osipa), posjetite liječnika barem jednom godišnje. To je nužno za dinamičko praćenje stanja djetetovog tijela.
  • Nemojte uživati ​​u dječjim hirovima! Sve bebe vole slatko. Međutim, to bi trebalo shvatiti: ako je dijete alergično, tada takvo samopouzdanje može biti čak i smrtonosno. U teškim slučajevima, nakon susreta s alergenom, organizam djeteta može reagirati Quinckovim oticanje ili grč u grkljanku. Ovo je vrlo opasna komplikacija, koja zahtijeva trenutno pružanje kvalificirane medicinske skrbi.

Ako se odjednom nakon jela ili snacka, dijete počelo ugušiti ili obratiti plavom, hitno nazovite dječju hitnu službu. Djelovanje treba biti vrlo brzo, jer vrijeme za spašavanje života djeteta odlazi na minutu.

Potaknite dijete da jede zdravo. Na stolu je bolje jesti iste hrane koju dijete jede. Zato mu pokažete da uopće nije bolestan ili lišen ničega. To je samo zdrava prehrana, i tako svatko jede. Svakako hvali svoju bebu kada dobro jede pravu i zdravu hranu.

Gledajte sebe! Ako dopustite da uživate u nezaboravnom pijenju čaja ili čokoladama ili kolačima, nemojte se iznenaditi zašto vaše bebe dopiru do "ukusnih". Sva djeca iz dvije godine ponašanja slična su malim majmunima, što je rezultat razvoja njihove psihe. U svom ponašanju precizno kopiraju okolinu ili roditelje. Budi pravi dobar primjer za bebu. Na vama je da odredite njegovo zdravlje sada iu budućnosti.

Izbornik tjedan dana za alergijsko dijete

Komentari na izbornik iz pedijatar, dermatolog Anna Bolshakova.

Anna je diplomirala na ruskom državnom medicinskom sveučilištu po imenu Pirogov, specijaliziranu za pedijatriju. Poslijediplomsko obrazovanje dano je na odjelu dermatovenereologije pedijatrijskog fakulteta.

Više od 4 godine online bebe pomažu da postanu zdrave, a mame - lijepe.

Tijekom tog vremena sam proveo više od 1.000 sati on-line konzultacija, više od 50 treninga i poboljšanje djece online programi (uključujući Allergoshkolu stvorena za mame-line, što je pomoglo stotinama djece diljem svijeta da ide u remisiju).

Osnovna načela izrade izbornika za osobe s alergijom

Do 3 godine, jedan od glavnih razloga za razvoj alergijskih reakcija kod djece je hrana. To je dijelom posljedica netolerancije određene hrane malim organizmom, dijelom nezrelosti probavnog sustava.

S dobi, učinak alergena hrane nešto se smanjuje (vodeći alergeni su vodeći), ali čak i odrasla osoba alergična osoba treba pažljivo razmotriti vlastiti jelovnik.

Ono što je važno obratiti pozornost prilikom izrade izbornika za osobe s alergijom:

  1. Potrebno je (uz pomoć dnevnika hrane do 3 godine i specijaliziranih testova za alergene nakon 3-4 godine), koja hrana uzrokuje alergijske reakcije i pokušajte ih izbjeći.
  2. Preporučljivo je da se ograniči, u prehrambenim proizvodima takva provokatora alergije kao što su kravlje mlijeko, jaja, piletina (NAPOMENA !! pile - jak alergen), orasima, kao što su kikiriki, pšenica (odnosi se na gluten, koji se nalazi u pšenici) ribe, školjaka, soje, čokolade i agruma.
  3. U izradi izbornik vođeni stupnjem aktivnosti alergijske procesa: za vrijeme remisije (tj država „očigledno zdrav”) alergije mogu priuštiti širenje low-alergijske prehrane i hrane prosječna alergenost.
  4. Budući da 80% alergičnih bolesnika ima komorbidne poremećaje u probavnom sustavu, važno je pridržavati se načela zdrave prehrane, osim pušene hrane i ograničavanja pečenja u prehrani.
  5. Također, pri pripremanju prvih posuda, nemojte koristiti mesnu juhu, zamjenjujući ga vodom ili bujonom povrća, za koje dijete nema reakciju.
  6. Dopuštajući jednom dnevno male "varijacije" u prehrani, pokušajte s preostalim obrokom kako biste dobili najviše hipoalergenskih!
  7. Odabir Alergija slatka jela, probajte „tuku” voće koje mu je omogućilo da vlast: činjenicu da je priprema većina slastica se koriste visoko alergena namirnica, koje samo u vrijeme remisije bolesti mogu biti dopušteni u minimalnim količinama.

Da, kako bi univerzalni izbornik za dijete alergijski, koji bi bio pogodan za sve, prilično je teško. Dat ću vam primjer izbornika, objašnjavajući u komentarima vaš izbor:

ponedjeljak

Poslijepodnevni snack: tikvice u multivarhu (bez umaka, pažljivo jaje)

Dijeta za alergije kod bebe: izbornik

✓ Članak pregledava liječnik

Prema statistikama, više od polovice roditelja suočavaju se s alergijskim reakcijama kod djeteta, a bolest se najčešće očituje u prvih 9-12 mjeseci života. Velika većina slučajeva na ovom području iznosi alergija na hranu, što stvara dodatne probleme s uvođenjem dopunske hrane i pripremi hrane za izbornika dječjoj, kao i da se osigura adekvatan unos svih nutrijenata, vitamina i minerala. Informacije navedene u članku pomoći će proučiti uzroke i posljedice alergija na djetinjstvo na različite načine, kao i odabrati prave proizvode za ovu bolest.

Dijeta za alergije kod bebe: izbornik

Alergija: čimbenici rizika i simptomatske manifestacije

Ova bolest je odbacivanje probavnog sustava djeteta određene kategorije proizvoda - alergena. Negativna reakcija tijela može se manifestirati ubrzo nakon jela hrane, a nakon dugo vremena - u drugom slučaju govorimo o takozvanoj odgođenoj bolesti.

Manifestacija alergije kože kod djeteta

Navedimo glavne reakcije djetetova tijela, koje se mogu primijetiti kod alergija:

  1. Manifestacije na koži. Ova skupina simptoma uključuje osip i crvenilo, kao i suhoću kože. Još jedna neugodna posljedica je svrbež kože. Prerano uzimanje mjera može dovesti do činjenice da će opisane reakcije razviti u alergijski dermatitis.
  2. Reakcije probavnog trakta. Ova skupina posljedica često uključuje bol u trbuhu, mučnine, povraćanje i povraćanje. Većina alergičnih bolesnika također promatra poremećaj stolice raznih vrsta, nadutost. Dysbakterija se također može odnositi na opisanu simptomatsku skupinu.
  3. Problemi s dišnim sustavom. Tijelo djeteta može signalizirati alergijske simptome kao što su nazalna zagušenja ili nos nosa.

Osim toga, ti simptomi mogu biti posljedica drugih bolesti, ali prisutnost reakcija iz različitih skupina gotovo je uvijek pokazatelj alergijskih abnormalnosti. Čimbenici atopije mogu biti vrlo različiti:

  • kršenje postulata zdrave prehrane;
  • neadekvatan razvoj probavnog sustava;
  • crijevne infekcije u djetinjstvu;
  • umjetna prehrana, uvedena prerano;
  • pretjerana prehrana;
  • prerana upotreba visoko alergenskih proizvoda itd.

Roditelji trebaju pažljivo pratiti prehranu djeteta

Bez obzira na uzroke alergije, roditeljima treba pažljivo kontrolirati prehranu djeteta s takvom bolesti kako bi se izbjegao daljnji razvoj bolesti i komplikacija.

Referenca: Znanstvenici su dokazali da je glavni uzrok dojenčadi alergije često korištenje matičnih sadrže boje hrani proizvoda - i tijekom trudnoće i dojenja.

alergeni

Alergija je individualna netolerancija na određeni proizvod, tako da su alergeni različiti u svakom slučaju. Međutim, sve ih se može svrstati u tri skupine, koje su prikazane u donjoj tablici.

Proizvodi koji najčešće uzrokuju alergijske reakcije

Statistika kaže da je u 90% slučajeva alergijski simptomi kod beba uzrokovani mlijekom. Mnogi ljudi smatraju da je kravlje mlijeko dobar pratioci prve hrane, što u konačnici dovodi do problema s probavom djece. Odbijanje ove tekućine obično se manifestira u prvim godinama života. Uzrok negativne reakcije tijela su proteinske komponente (na primjer, albumin), koje se nalaze u velikim količinama u mlijeku. Dobra alternativa su proizvodi od kiselog mlijeka, koji su mnogo manje vjerojatno da će izazvati alergiju u hrani i da su dio skupine s niskim rizikom.

Na drugom mjestu u učestalosti negativnih reakcija je riba - gotovo svi koji su ikada doživjeli alergije, nalazi se na popisu značajnih alergena. Dječji organizam uopće ne može tolerirati pojedinačne sorte i morske plodove. Značajka alergije "ribe" je da često ne prolazi i da se promatra tijekom čitavog života osobe. Glavni razlog netolerancije ovog proizvoda su specifični proteini koji se nalaze u riječnim i morskim proizvodima, koji, štoviše, ne prestaju tijekom toplinske obrade.

Na trećem mjestu - kokošja jaja. Negativna reakcija na hranu ove vrste najčešće je popraćena neželjenim reakcijama tijela na meso peradi i juhu na njemu. Važno je napomenuti da je proteina jajnika mnogo vjerojatnije izazvati alergijske simptome nego žumanjak. Također često postoji netolerancija takvih žitarica kao što je raž i pšenica, ima manje uobičajene alergije na rižu i heljdu. U posljednjih nekoliko godina došlo je do povećanja slučajeva soje alergije, koja je postala previše dio koristi kao zamjena za mlijeko.

Za djecu mlađu od šest mjeseci, često karakterizira više alergija, kada tijelo nije osjetljiv na isto, i na broj namirnica. Jedan oblik ove bolesti - križ alergija, koja je manifestacija simptoma kada se koristi glavni proizvod i njihovih analoga, na primjer, mlijeko i vrhnje, jabuke i kruške, itd

Proizvodi koji uzrokuju križnu alergiju kod djece

Važno: Kod prvog znaka alergije morate napustiti neprilagođene (ne namijenjene djeci) proizvode za pohranu: to uključuje sokove, jogurte, instant žitarice itd. Boje i konzervansi u njima sadrže ulje samo u "požar" bolesti.

Kako prepoznati alergen?

Vrlo je teško odrediti što je dijete alergično. Značajno suženje prehrani i isključenje iz nje od vysokoallergennyh proizvoda poput mlijeka i mesa, može uzrokovati štetu na tijelo djeteta, jer takva hrana je glavni izvor proteina potrebnih za rast i razvoj. Stoga je poželjno odmah započeti traženje alergena čim se pojave prvi simptomi.

Preporučljivo je odmah započeti traženje alergena čim se pojave prvi simptomi

Započnite postupak prepoznavanja alergenskih proizvoda iz dnevnika hrane. Princip je jednostavan: sva jela s naznakom datuma, vremena, konzumiranog proizvoda i njihove količine zabilježeni su u tiskanom ili papirnatom obliku. U istom dnevniku zabilježeni su alergijski simptomi. U ovom slučaju, kao što je gore spomenuto, reakcija može biti trenutačna ili odgođena. Usporedba podataka s dva područja najčešće pomaže u određivanju koja hrana uzrokuje negativnu reakciju tijela. Novi proizvodi su bolje dodati polako, i to učiniti ujutro, tako da je moguće pratiti bebe zdravlje tijekom dana. U nedostatku neželjenih reakcija unutar 72 sata, može se dodati sljedeći produkt.

Kada se otkrije alergen, mora se odmah izbrisati od prehrane djeteta. Ponovno uvođenje proizvoda može se testirati nakon 3-4 mjeseca - u pravilu, tijekom tog razdoblja nastaju enzimi koji mogu izdržati alergijske učinke. Ako se simptomi ponavljaju, tada je bolje koristiti hranu ove vrste barem godinu dana.

Važno: dnevnik prehrane je bolje istražiti, zajedno sa specijalističkom allergist koji može preciznije procijeniti situaciju i identificirati alergene koji mogu biti nevidljivi neprofesionalno mišljenje.

Testiranje alergije na hranu

Postoji i medicinski način za identifikaciju proizvoda koji uzrokuju neželjene reakcije - test za alergene. Međutim, sama metoda sama po sebi vjerojatno neće dati željene rezultate - krvni test će pokazati samo moguće alergene čimbenike koji ne mogu dati točne informacije bez dnevnika. Za više odraslih djece, također je moguće koristiti uzorak ubrizgavanja - ova metoda uključuje subkutano davanje male doze sumnjivog alergena. Injekcija pomaže u osiguravanju alergije na određenu tvar.

Dijeta za alergije

Glavni element procesa liječenja alergija je prehrana. Često, manifestacije bolesti nalaze se u dojenčadi na dojenju - to znači da morate prilagoditi prehranu majke. Prvi proizvod koji se isključuje obično je kravlje mlijeko, daljnje mjere ovise o prisutnosti alergijskih reakcija nakon takve prilagodbe.

U slučaju kada dijete radi na umjetnom hranjenju, potrebno je obratiti posebnu pozornost na majčine zamjene za mlijeko. Moguće je koristiti takve zamjene poput kozjeg mlijeka ili proizvoda od kiselog mlijeka koji omogućuju očuvanje razine proteina potrebnih za razvoj. Ako takve varijante također prati i alergiju, vrijedi upotrijebiti smjesu soje. U svakom slučaju, manipulacije djetetovom prehranom trebale bi se provoditi tek nakon što primite preporuke pedijatara.

Mama, dojenje, trebate se pridržavati hipoalergenske prehrane

Mama, dojenje, trebate se pridržavati hipoalergenske prehrane. Može uključivati ​​sljedeću hranu:

  • govedina kuhana;
  • Juhe i juhu na povrću (po mogućnosti bez povrća crvene i narančaste);
  • biljno ulje;
  • zobene pahuljice;
  • jogurt bez aditiva;
  • slanući sir;
  • zeleno voće i povrće (krastavac, jabuka, kupus, zelje, grašak);
  • suho voće;
  • bezdozhzhevoy pita kruh ili sušeni kruh iz pšenice.

Tablica hrane koja doji za alergije

Pri pripremi hrane, bolje je suzdržati se od korištenja soli i drugih začina. Ako čak i uz takvu prehranu ima osip ili druge negativne reakcije, možete pokušati izuzeti jedan od proizvoda nekoliko dana tako da možete odrediti alergen.

Savjet: Nemojte odgađati posjetom liječniku u nadi da ćete sami riješiti simptome: možda je reakcija posljedica neke druge bolesti, a nepravodobna inspekcija može samo pogoršati situaciju.

Video - Mamina prehrana i beba alergija

Mamac za djecu s alergijama

Uvođenje prve komplementarne hrane je težak zadatak za bilo koju majku. Ako postoji alergiju pitanja postaje još više, a roditelji su izgubljeni u procesu: gdje početi, u kojoj količini i kako odabrati hranu za komplementarne hrane. Opće je načelo ovo: djeca koja su alergična na umjetno hranjenje poslije njihova vršnjaka. Alergija najčešće ukazuje na nedostatak razvoja probavnog trakta, a prerano mamac u ovom slučaju može nepovoljno utjecati na rast i pravilan razvoj djeteta.

Za svu djecu, prvi proizvod koji se može uvesti je pure od povrća. U uobičajenoj situaciji, ovaj mamac može biti uveden u roku od 6 mjeseci, za bolesnike s alergijama bolji je odgoditi proces 2-3 mjeseca. U svakom slučaju, ovo je vrlo individualno pitanje, a samo će osobni pedijatar moći reći točniji datum. Kako odabrati povrće za pire krumpir? Idealni izbor bit će oni proizvodi koji su prirodni za dječju regiju prebivališta. U Rusiji može biti krastavac, bundeva, tikvice. No, s uvođenjem rajčice je bolje ne žuriti - općenito, sve povrće koje ima svijetle boje, može izazvati neželjene reakcije djetetova tijela. Kod uvođenja bilo kakve komplementarne hrane, važno je slijediti načelo dosljednosti: između kvarova novih proizvoda mora proći najmanje 10 dana. Započnite s uvođenjem proizvoda doslovno na kapljicu, postupno povećavajući dijelove na nekoliko stolnih žlica.

Hrana za komplementarne hrane za djecu s alergijama na hranu

Sljedeća vrsta komplementarne hrane je kaša. Za početak njihova uvođenja potrebno je barem mjesec dana kasnije povrće pire krumpir, tako da bebino tijelo ima vremena prilagoditi se novim proizvodima. Porridge se pripremaju bez dodavanja mlijeka i soli, ali možete staviti čajnu žličicu ulja. Ako roditelji vole suhu žitaricu, svakako provjerite nedostatak mliječnih proizvoda i glutena.

Nakon ispitivanja povrća i žitarica, možete početi uvoditi meso kave. Da biste to učinili, bolje je zaustaviti izbor na konjskom mesu ili zecu, a također rijetko uzrokuju leanovu svinjetinu i pureću alergiju. Sljedeća sigurnost je govedina, ali pileći pileći alergični bolesnici moraju biti ponuđeni posljednji. Osnovna načela uvođenja takve komplementarne hrane podudaraju se s gore opisanim. Najčešće se kruta od mesa dodaje u povrće, počevši od najnižih doza.

Nakon godine, voće se može dodati prehrani djeteta. Prednost se daje proizvodima koji imaju zelenu boju, bolju rastu u regiji u kojoj dijete živi. Postupno, izbornik može biti obogaćen bananama, šljivama i marelicama - što je najvažnije, nemojte zaboraviti slijediti sve reakcije mladog organizma. Proizvodi, koji su u gornjoj tablici dodijeljeni visoko alergenskoj skupini, mogu se uvesti u dječji dio tek nakon 1,5 do 2 godine i s velikom pažnjom.

Važno: Prilikom odabira dodatnu hranu, obratite posebnu važnost prirodnom, roka trajanja, nepostojanje nitrata i štetnih nečistoća - to će izbjeći pogoršava alergijske reakcije.

Video - Nutricionizam djece alergije (1. dio)

Video - Nutricionizam djece alergije (2. dio)

Kako smanjiti alergenost proizvoda?

Korisni savjeti za kuhanje za alergijske bebe:

  1. Krumpir treba držati u hladnoj vodi 10-12 sati, mijenjanje vode svaka 2 sata. Ovaj postupak će smanjiti količinu nitrata i škroba koji uzrokuje alergije.
  2. Prije pripremanja kaše trebate držati rogovima u hladnoj vodi barem 1,5-2 sata. Ovo će ukloniti tragove kemikalija i koncentrata koji su korišteni za liječenje biljaka kako bi se dobili osloboditi od parazita insekata.
  3. Nakon kuhanja, juha, u kojoj se meso kuha, mora biti isušena. U njoj se obično dodjeljuju lijekovi i hormoni koji su korišteni u uzgoju životinje.

Vjerojatno nema smisla spomenuti da su najkorisnije kuhati - to je kuhanje (posebno za parenje), pečenje i pecivo. Usput, važno je znati da čak i uz toplinsku obradu plodovi ne gube alergijska svojstva, tako da njihova upotreba počinje tako kasno.

Izbornik za stariju djecu

Djeca starijoj od 3 godine obično jedu mnogo širi raspon hrane. Stoga su prehrambeni uvjeti za njih stroži, posebice:

  1. Ako postoji sumnja na alergijsku reakciju, svi proizvodi klasificirani kao visokorizične skupine uklanjaju se iz uobičajenog djeteta. Za djecu u dobi od 3-4 godine najbolji je način održavanja dnevnika i medicinskih alergijskih testova, koji su već opisani.
  2. Nakon otkrivanja alergena napravljen je pojedinačni izbornik (uvijek se savjetujte s pedijatrom). Iz prehrane se potpuno uklanjaju proizvodi koji uzrokuju negativne reakcije tijela. Hipoalergenska dijeta se opaža za 1-3 mjeseca - obično za ovo razdoblje, potpuno nestaju vanjski tragovi bolesti.
  3. Kada se ne poštuju vanjski znakovi bolesti, možete početi postupno uvođenje alergijskih proizvoda. Princip je vrlo sličan uvođenju prve komplementarne hrane: alergen se primjenjuje u vrlo malim dozama uz postupno povećanje količine prema standardu; između uvođenja različitih proizvoda mora proći najmanje 10 dana. Kada ponavlja alergijske reakcije, ima smisla odgoditi proširenje izbornika za nekoliko mjeseci.

Uzorak izbornika za alergije za djecu od 2 do 6 godina

Zaključno, želim reći ovo: alergija do danas je bolest koja je zajednička većini djece širom svijeta. To je izlječivo i zasigurno ne rečenica - tako bi mladi roditelji trebali izbjegavati paniku, što može spriječiti odgovarajuću procjenu stanja i pravovremeni pristup stručnjacima. Ako promatrate posebne hipoalergijske dijete i pažljivo promatrate zdravlje i ponašanje djeteta od alergija, brzo se i bezbolno možete riješiti.

Volite li članak?
Spremite se da ne izgubite!