Search

Alergija na hranu

Alergija na hranu ili hranu alergijska reakcija zauzima vodeću poziciju među alergijskim bolestima kod djece, posebno za malu djecu. Potencijalni alergeni su cjelovitih namirnica, od kojih neki imaju mnogo veću alergijski učinak, to: neke vrste povrća i voća, čokolade, gljive, rakovi, ribe, orasi, mliječni proizvodi, boje hrane i konzervansa.

Ako se alergija na hranu manifestira u trenutku kada je hrana još uvijek u ustima neke osobe, identificirati i isključiti iz daljnje uporabe, taj izazovni proizvod nije težak. Međutim, najčešće se opaža odgođena reakcija koja značajno komplicira brzu detekciju izazvanog alergena.

Alergije na mliječnim proizvodima ima vodeću ulogu u lancu poznat alergijskih bolesti i razvija zbog preosjetljivosti na kravlje mlijeko proteina. U dojenčadi alergijske reakcije često nastaju nakon uvođenja komplementarne hrane koja se temelji na kravljem mlijeku ili nakon njihovog prijenosa u umjetno hranjenje

Proizvodi koji uzrokuju alergije

ProvoĎaci alergija na hranu mogu biti apsolutno sve vrste hrane, no najčešće u svom razvoju, mala skupina alergena je kriva. Ponekad postoje navodi da je najčešći alergični na rakove, jagode i rajčice, kao i izjave o apsolutnoj alergije na hranu kada je pacijent alergičan na sve proizvode bez iznimke. Dakle - to nije točno. U vrlo rijetkim slučajevima, i to samo s teškim alergijama na očišćen, alergijska reakcija može pojaviti odjednom na neke hrane, ali i za takve pacijente nije bilo alergijske dijeta nije teško.

Alergija na koju hranu? Najčešće izazivaju razvoj alergije sljedeće namirnice: piletina, jaja, čokolada, kakao, ribe i jaja, voće i povrće crvene rakove, mlijeko, orasi, raki, med. Orašasti plodovi poput oraha, kikirikija, badema i ljekovitog mesa su vrlo moćni alergeni. U dojenčadi alergične na hranu najčešće se razvija u mlijeku bjelančevina, pilećeg mesa i bjelanjak, govedina, soje, pšenice protein gluten, a ponekad čak i na nekim žitaricama. U odraslih i starije djece, alergije na hranu često izazivaju rakova (rakovi, rakovi, škampi), ribe i orašastih plodova.

Često su krivci u razvoju alergijske reakcije razni kemijski aditivi koji su dio procesirane i pročišćene hrane. Zato mnogi istraživači objašnjavaju porast broja slučajeva alergijskih reakcija u posljednjih nekoliko desetljeća. Medicinska literatura navodi redoslijed od 170 osnovnih prehrambenih proizvoda koji mogu razviti alergiju. Osim gore navedenih proizvoda koji su glavni pokretači reakcijske tijela i nalaze oko 90% svih slučajeva, preostalih 10% su sljedeće tvari i proizvodi od lateksa, sulfit, vinska kiselina, grah, grašak i sjemenke (mak, pamuk, suncokret) i sezama, Glavni alergeni su apsolutno bezopasni i sigurni na prvi pogled, bjelančevine koje se ne mogu dezintegrirati tijekom toplinske obrade hrane. Nakon ulaska u gastrointestinalni trakt, oni se ne otapaju, čak ni pod utjecajem vrlo agresivnih enzima i kiselina. Nakon toga, ti proteini ulaze u krvotok, gdje im se defmiraju i prepoznaju kao stranih agenata. Imunološki odgovor tijela i pokazuje razvoj alergijskih simptoma, manifestacije života koji ovisi o sadašnjim uvjetima gastrointestinalnog trakta i stope probave.

Najčešće, ako prehrambeni proizvod može dodatno izazvati alergiju na hranu, to može uzrokovati blago svrab, samo uzimajući u usta, što bi trebalo biti upozorenje za osobu. Drugi ljudi obično ne osjećaju alarmantne simptome. Dok asimilirate hranu, u trbušnoj se regiji pojavljuju razne bolne senzacije, razvija se mučnina, može doći do proljeva, krvni tlak često se smanjuje. U slučaju prodora produkata histaminske reakcije u bronhopulmonalni sustav, može se razviti astmatični napad. Stopa razvijenosti alergijske reakcije od trenutka osjećaja blage svrbeža u usnoj šupljini do napadi gušenja i kožnih osi može biti u rasponu od nekoliko minuta do nekoliko sati.

Simptomi alergije na hranu nisu ograničeni samo na gastrointestinalne probleme, koji su povezani s asimilacijom hranjivih tvari. Alergijska reakcija na proteine ​​kravljeg mlijeka često uzrokuje osip, rinitis i astmu. Simptomi se obično razlikuju po intenzitetu i vrlo su različiti. Proizvod koji izaziva alergen može uzrokovati i brzo trnce u usnoj šupljini i anafilaktički šok koji zahtijeva ulazak u bolnicu. Anafilaktička reakcija obično se opaža kod ljudi koji su svjesni mogućih alergijskih manifestacija iz njihovog tijela, ali ne znaju kakvu hranu reagiraju. Obično se takvi ljudi javljaju s alergenom, pogreškom, nepažnjom, neznanjem ili nedostatkom sveobuhvatnih informacija o naljepnici.

Ponekad postoji ovisnost o takvoj alergijskoj hrani kao što su jaja i mlijeko, ali u većini slučajeva povećana osjetljivost će trajati tijekom cijelog života, posebno za kikiriki, ribu i ribu

Alergija na hranu - liječenje

Liječenje alergija na hranu uključuje lijekove i ne-medicinske metode, kao i obveznu prehranu.

Terapija dijetama sastoji se od strogog nadzora nad brojem obroka, uz poštivanje preporučenih intervala između njih, te u obveznom isključenju i realnih i potencijalnih alergena iz prehrane. Sam po sebi monotonna neuravnotežena dijeta često služi kao poticaj razvoju alergije, tako da svakodnevna prehrana mora nužno biti raznovrsna i puna. Da biste napunili hranjive tvari koje su došle u tijelo s proizvodima koji su morali biti napušten, trebali bi ih zamijeniti njihovim analogima slične hranjive vrijednosti s hipoalergenskim analogama. Odabir potrebnih prehrambenih proizvoda i kvalitativno prilagođavanje prehrane samo je nutricionist ili kvalificirani alergolog.

Liječenje lijekom alergije proizvoda je potrebno ispraviti izbor antihistaminici (claritin, peritol, Gismanal, Fenkarol, Tavegil itd.) Za dojenčad, neki od tih lijekova dostupni su u obliku sirupa kako bi se olakšalo davanje. Tijek liječenja antihistaminskim lijekovima nastavlja se sve do akutnih simptoma (obično od 5 do 10 dana). Više prihvatiti takozvane „membrana”, koji bi se spriječilo oslobađanje histamina i uništavanje stanica, to Intal i Zaditen (ketotifenom). Tijek liječenja s tim lijekovima traje nekoliko mjeseci.

Tijekom remisije (odsutnost kliničkih simptoma) ponekad alergolog propisuje tijek injekcija histaglobulina. Također u ovom razdoblju je prikazana korekcija s biopreparacijom crijevne dysbakterize. Moguće je provoditi tečajeve enterosorbentima (Carbovit, Carbolong, Enterosgel, itd.).

Alergija na pojedinačne proizvode je vrlo rijetka i, u pravilu, se ponavlja. Stoga, kako biste izbjegli moguće ozbiljne posljedice razvijene alergijske reakcije, potrebno je pažljivo pratiti vašu prehranu i sa vama stalno imati osobnu kompletu za prvu pomoć s alergijskim sredstvima protiv alergije.

Zašto se pojavi alergija na hranu?

Što je to?

Oblik hrane jedna je od vrsta netolerancije hrane.

Razvija se kao posljedica mehanizama imunološkog sustava, koji još nije u potpunosti istražen, što predstavlja problematičan karakter u pitanju pojave i razvoja alergija.

Bolest postaje uzrok takvih ozbiljnih stanja tijela kao:

  • anafilaktički šok;
  • bronhijalna astma;
  • vaskulitis.

Zbog oblika hrane može se razviti:

  1. kroničnih oblika ENT bolesti;
  2. gastrointestinalnog trakta i drugih važnih tjelesnih sustava.

Mehanizam razvoja

Ta se bolest može podijeliti u nekoliko tipova, od kojih svaka ima svoj razvojni mehanizam.

Sadašnji oblik

Ovo je imuni odgovor na gutanje alergena.

Svaki proizvod nepoznat osobi koja je progutao i dalje upijao u krv može se odrediti imunitetom kao opasnim stranim predmetom.

Ako osoba ima genetsku predispoziciju ili u fenotipu (kao rezultat bilo koje karakteristike tijela) postoji povećana osjetljivost na određene tvari će biti generiran u tjelesnim specifične tvari imunoglobulina.

Ova vrsta je prilično uobičajena i čini gotovo polovicu svih kliničkih slučajeva

Pseudoforms

Gotovo 50% stanovništva smatra se bolesnima, jer ne mogu konzumirati određenu hranu.

Manifestacije alergijskih reakcija su netolerancija određene hrane.

U tom slučaju pojavljuje se placebo efekt, tj. Osoba smatra da je alergen nešto što nije.

Postoji čisto psihološki problem.

križ

Osoba razvija reakciju na jedan proizvod, što dovodi do osjetljivosti na drugu hranu.

Što uzrokuje reakciju?

Vanjska reakcija je raznovrsna.

Zbog prehrane proizvoda koji je alergen, može se dogoditi da:

  • bol u trbuhu;
  • povraćanje;
  • svrbež, osip na koži;
  • edem, itd.

Glavni čimbenici su:

  • nasljeđe;
  • gutanje protutijela tijekom razdoblja dojenja ili čak prije rođenja;
  • kratkotrajno korištenje majčinog mlijeka;
  • Nedovoljno funkcioniranje sluznice gastrointestinalnog trakta (u vezi s kojim se povećava propusnost stanica sluznice i alergenski se aktivno prodire u krv);
  • pothranjenost majke tijekom trudnoće fetusa.

Događa se da reakcija nije uzrokovana hranom, već nekim aditivom, primjerice bojom ili konzervansom.

Mnogi ljudi nisu izloženi tipu hrane, već nekim drugim vrstama.

Ali ova vrsta alergijske reakcije može izazvati križnu reakciju.

Kao rezultat toga, postoji reakcija, uključujući prehrambeni proizvod.

Zašto svi ne reagiraju?

Oblik hrane uglavnom je posljedica nasljednih genetskih uzroka.

Ako su roditelji bili alergični, tada s velikom vjerojatnošću problema, prije ili kasnije će biti dijete.

Predispozicija pojavljivanja reakcije pojavljuje se u prvoj godini života djeteta.

Ali čak i ako u prvoj godini života nije bilo problema, oni mogu "izaći" čak iu odrasloj dobi.

Mnogo toga ovisi io majci i njezinoj prehrani tijekom trudnoće i dojenja.

Simptomi manifestacije

Gotovo uvijek tip hrane se očituje odmah nakon što je proizvod ušao u tijelo.

Mehanizam razvoja je objašnjen apsorpcijom alergena u krvotok.

Ovisno o vrsti alergena i intenzitetu individualne reakcije tijela,

  • ili lokalnu (lokalnu) reakciju;
  • ili općenito, na razini cijelog organizma (daleko od mjesta prodiranja alergena u tijelo).

Kompleks antigena i antitijela kombinira i oštećuje mast stanice-bazofile.

Kao rezultat toga, histamin, koji razbija strukturu stanica, kao i štetne aksone neurona, aktivno se oslobađa.

Kao rezultat toga, oblik hrane može se najjasnije očitovati od gastrointestinalnog trakta, dišnog sustava ili kože.

Može se manifestirati na ovaj način:

  • svrbež u ustima, grkljan;
  • laringealni edem;
  • zviždanje tijekom disanja (zbog suženja lumena bronha i edema alveola);
  • kašalj;
  • proljev, povraćanje.

Gastrointestinalni oblik uobičajen je kod djece, ali odrasle osobe nisu osigurane od nje.

Fotografija: Oticanje usne sluznice

Hranjivi tip uzrokuje protok krvi s aktivnim tvarima. Slijedi:

  • hives;
  • izazvati edem laringealnog;
  • napadaj bronhijalne astme;
  • oštar pad krvnog tlaka (hipotenzija).

Te su države vrlo ozbiljne.

Najčešća reakcija su promjene kože. Može biti:

  • jednostavan osip;
  • hives;
  • atopijski dermatitis;
  • pa čak i ekcema.

Gastrointestinalni trakt reagira vrlo snažno na alergene:

  • trbuh počinje boljeti;
  • osjeća se kolik;
  • osoba je zabrinuta zbog povraćanja i proljeva.

Respiratorni sustav reagira:

  1. curenje iz nosa;
  2. svrbež u nosu;
  3. u ekstremnim slučajevima - može se pojaviti angioedem, razvoj bronhijalne astme.

Ako je osjetljivost tijela previsoka, moguće je razviti hitan - anafilaktički šok.

Video: Što možete jesti i što ne

Proizvodi koji uzrokuju alergije kod odraslih osoba

Prehrambeni proizvodi prema stupnju njihovog rizika razvoja mogu se podijeliti u tri skupine:

Visoki stupanj opasnosti:

  1. mlijeko;
  2. riblji proizvodi;
  3. kokošja jaja;
  4. agrumi;
  5. med;
  6. gljiva;
  7. pileće meso;
  8. voće i bobice crvene boje;
  9. kave;
  10. začinsko začini;
  11. pšenica.

Srednja opasnost:

  1. kukuruza;
  2. marelice;
  3. breskve;
  4. meso svinje, kunić, purica;
  5. riže;
  6. krumpir.

Niska opasnost:

U 95% populacije koja pati od alergije, najopasnije su sljedeće hrane:

Reakcija je u stanju uzrokovati i proizvode koji nisu sami alergeni, ali u njihovom sastavu postoje određene tvari koje izazivaju imunološku reakciju.

Na primjer, dimljena kobasica već u početku ima histamin, što uzrokuje svrbež.

Također je opasno razmotriti sir s kalupom i drugim dimljenim proizvodima.

Alkoholna pića mogu poboljšati reakciju.

Ali najčešće oni čine stanje pacijenta mnogo teže.

Ploče s unosom alkohola šire se, krvni tlak raste.

Kao rezultat, alergenska tvar nosi krvotok kroz krvotok, na sve organe i sustave.

Dobro podnijeti proizvode

Alergija može biti na bilo kojem proizvodu. Ovisi o karakteristikama tijela.

Postoje najopasniji proizvodi, a tu su i one koje se mogu koristiti za hranu bez posebnog straha.

Može se jesti u malim količinama:

  • meso domaćih životinja;
  • niske masnoće ribe.

Da biste osigurali da tijelo ima dovoljno kalcija, morate jesti:

  1. povrće i voće svijetle boje;
  2. grah;
  3. biljno ulje.

Proizvodi koji ne uzrokuju senzibilizaciju:

  • tikvice;
  • svijetle jabuke;
  • banane;
  • svjetlosni ribiz;
  • salata;
  • ovčje meso;
  • konjskog mesa.

Preporučena prehrana

Dijetu treba postaviti liječnik, uzimajući u obzir osobitosti organizma i tijek bolesti.

Postoje zajedničke preporuke za sve:

  1. Nemojte jesti hranu koja ima visok alergijski potencijal;
  2. pažljivo uvesti u prehranu svaku novu hranu;
  3. pokušajte ne jesti hranu s konzervansima, stabilizatorima, bojama;
  4. pripremiti hranu samo kvalitetom i svježim proizvodima.

Kada postoji alergija na hranu kod odraslih, trebaju se pridržavati unosa hrane duže od dva tjedna.

Potrebno je u potpunosti isključiti iz prehrane visoko alergeni prehrambeni proizvodi.

Možete pojesti hranu koja je niska u kalorijama:

  • mlitavo meso i ribu;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • svijetlo obojeno povrće;
  • zelene i žute boje (crveni pigment često uzrokuje reakciju).

Izvrsno napravljen izbornik i isključivanje proizvoda koji uzrokuju reakciju iz prehrane glavni je uvjet.

Liječnik treba razviti dijetu.

Potrebno je da tijekom prehrane, tijelo dobiva dovoljno potrebnih tvari:

Koji su simptomi cvatnje alergije kod djece? Odgovor je ovdje.

dijagnostika

Da bi dijagnosticirali prisutnost bolesti, potrebno je provesti laboratorijske testove.

Ovo je testiranje i testiranje kože.

Ako je slučaj prilično kompliciran, liječnik propisuje IgE-radioallergosorbent test.

Određuje koliko je u krvi antitijela na ovaj ili onaj alergeni.

Pacijent također drži dnevnik hrane za nekoliko dana.

U njoj piše ono što koristi za hranu, a također i kakve reakcije uzrokuje ovaj ili onaj proizvod.

Jedna od metoda za dijagnosticiranje alergije na hranu jest eliminiranje prehrane.

Sastoji se od uklanjanja alergena iz ljudske prehrane tjedan dana.

Pacijent se, u stvari, nalazi u "sterilnim" uvjetima bez sumnje alergena.

Metode liječenja

Liječnik opaža simptome, ozbiljnost njihove manifestacije.

Nakon toga se određuje metodom liječenja koja je pogodna za pacijenta.

Liječenje općenito trebalo bi biti sveobuhvatno, ne samo za ublažavanje simptoma, već i za sprječavanje recidiva.

Liječenje alergije na hranu ima jedno osnovno pravilo. Ovo je poštivanje pravilne prehrane.

Ako je bolest postala akutna, bolesnik je propisao antihistaminike prve generacije, na primjer, suprastin.

S blagom ozbiljnošću, liječnici obično propisuju novu generaciju tableta. Na primjer, kestin, loratidin.

Vrlo često liječenje je ograničeno na uklanjanje alergena iz hrane.

Najnovija metoda liječenja je alergen-specifična imunoterapija.

Propisuje se samo kada je prehrambeni proizvod koji uzrokuje alergijske reakcije neophodan za normalan život.

Kada trebam vidjeti liječnika?

Može se očitovati u različitim stupnjevima težine:

Već umjerena faza iscurivanja ponekad zahtijeva da pacijent bude pod stalnim medicinskim nadzorom.

Ali u slučaju ozbiljnog tijeka bolesti, hitno zatražite pomoć od stručnjaka.

Odmah potražite medicinsku pomoć ako postoji skup od 1-3 simptoma:

  • oticanje jezika, grkljana, sluznice;
  • teško disanje;
  • pogoršanje vida;
  • opća slabost;
  • nizak krvni tlak;
  • anafilaktički šok.

Što može biti alergija na licu mjesec dana starog djeteta? Pročitajte više.

Zašto je beba imala alergiju na prljave dojke? Kliknite ovdje za detalje.

prevencija

Profilaksa omogućuje osobi da izbjegava bolest:

  • primarna prevencija treba biti provedena tijekom trudnoće i laktacije;
  • Također je potrebno hraniti bebu s majčinim mlijekom najmanje šest mjeseci;
  • ne možete koristiti lijekove bez propisivanja liječnika;
  • treba se pridržavati hipoalergenske prehrane.

Postoje tri aspekta prevencije:

  1. osnovni - sprječava senzibilizaciju tijela;
  2. sporedan Sprječava razvoj teških oblika bolesti;
  3. tercijarni - liječenje lijekovima.

Osnovne metode prevencije:

  1. unutarnje konzultacije alergologa;
  2. voditi dnevnik prehrane;
  3. hipoalergijska prehrana;
  4. Isključenje iz prehrane bobica, plodova u razdoblju biljaka cvjetanja i visoke vlažnosti;
  5. potrošnja proizvoda bez aditiva i drugih sintetičkih tvari;
  6. pridržavati se punopravne prehrane. Tijelo bi trebalo dobiti dovoljnu količinu kalcija, cinka i vitamina.

S ciljem preventivnog održavanja potrebno je ukloniti probleme s probavnim traktom.

Da ne bi izazvali razvoj senzibilizacije, potrebno je smanjiti potrošnju alkoholnih pića.

Ne možete pušiti, što je više moguće izbjeći stres.

Hipoalergijska prehrana

Opis je aktualan 2017/05/30

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21-40 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1290-1360 rubalja tjedno

Opća pravila

Pojam "alergija" podrazumijeva stanje povećane osjetljivosti organizma na razne iritante (alergene), koje se manifestiraju specifičnom reakcijom koja se temelji na imunološkim (IgE) posredovane reakcije. Budući da alergeni mogu djelovati kao tvari organskog i anorganskog podrijetla i fizičke čimbenike (toplina, hladnoća, ultraljubičaste zrake). Rasporediti više skupina alergena, od kojih je najvažnija: jestivo, farmaceutskih, domaćinstvo, pelud, epidermalne industrijski, infekcija (gljivične, virusni, bakterijski, parazitski), insekata i drugi.

Mehanizam specifične reakcije organizma na alergen je razvoj senzibilizacije (razvoj antitijelo kao odgovor na primarnu gutanju alergena u tijelo) i razvoj alergijske reakcije kada se alergeni vratio već osjetljivom organizmu. Alergijska reakcija uzrokuje niz biokemijskih procesa koji se odvijaju s otpuštanjem biogenih amina (histamin, serotonin), oštećujući stanice različitih tkiva i organa.

Alergija tretman prvenstveno uključuje eliminaciju ili smanjenje kontakt-bitno uzročne alergene. To je dijeta za alergije je važan čimbenik koji omogućuje kako bi se uklonili iz prehrane od alergena hrane u prisutnosti alergijske reakcije na hranu, i smanjiti ukupni hiperaktivnost tijela kao reakcija na alergene i druge skupine (gljivične, za kućanstvo, droga, pelud i sl), kao i Tijekom tog perioda, svako manje nadražujuće djelovanje može pogoršati kliničke simptome već postojeće bolesti urtikarija, astma, alergijski rinitis, Quinckeov edem) ili uzrokuju novu sistemsku ili lokalnu (svrbež kože / osip na koži) alergijska reakcija.

Međutim, dijetalna terapija igra najvažniju ulogu u slučajevima kada su kliničke manifestacije uzrokovane alergijom hrane, uključujući lijekove koji se koriste u prehrambenoj industriji i uzgoju životinja i peradi (salicilate, antibiotici). Dijeta ove skupine pacijenata zahtijeva najnapučeniju i pažljivu korekciju, no učinak promatranja pojedinog eliminacije ili opće hipoalergijske prehrane može biti vrlo značajan.

Antialergijska prehrana trebala bi se temeljiti na nekoliko načela:

  • isključivanje iz prehrane prehrambenih proizvoda u kojima postoje uzročno značajni i križni alergeni;
  • Isključenje proizvoda s visokom alergenskom aktivnošću;
  • koristiti samo svježe proizvode, isključivanje genetski modificiranih i dugoročnih proizvoda (konzerviranje, konzervirana roba), kao i proizvodi koji sadrže dodatke hrani (konzervansi, boje, okusi);
  • Izuzetak-gistaminoliberatorov proizvode koji uzrokuju oslobađanje histamina iz stanica gastrointestinalnog trakta (kava, kravlje mlijeko, čokolada, sok od naranče, pšenične posije), a-gistaminonositeley proizvoda (jagoda, rajčica, kakao, lješnjaci, haringe šipke, tuna, dimljeni proizvodi, špinat, sirevi) koji sadrže veliki broj biogenih amina - histamin, tiramina, betafiletilamina;
  • Nemojte dopustiti prekomjerne dijetalne proteine ​​u prehrani;
  • ograničavanje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata i sol soli, kao i proizvoda koji iritiraju gastrointestinalnu sluznicu - akutnu, prženu, slanu hranu i pića koja sadrže alkohol;
  • adekvatna zamjena isključenih proizvoda kako bi se osigurala kvantitativna i kvalitativna usklađenost prehrane s fiziološkim potrebama tijela pacijenta osnovnim hranjivi sastav.

Prilikom sastavljanja prehrane ili ako postoji potreba za ispravkom, važno je znati kakvu vrstu alergenske aktivnosti proizvod ima i da ima popis hipoalergenskih namirnica:

  • za proizvode s visokim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: jaja, školjke, kravlje mlijeko i mliječne proizvode, čokoladu, sir, riba, kava, senf, žitarice, orašasto voće, jagode, jagode, maline, grožđe, kaki, kakao, rajčica, repa, celer, dinja, mrkva, ananas, kupine, agrumi, med, crni ribiz, šipak, gljive, začini, umaci, crvena kavijar, konzervirane i ukiseljene namirnice, meso, sokovi i alkoholna pića;
  • proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: svinjetina, crvene struja, puran, krumpir, zeca, grašak, breskve, kukuruz, riža, marelice, zelene paprike, heljda, raž, banane, heljda, brusnice;
  • na proizvode s niskim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: janjetina, govedina (lean), piletina kuhana mesa, bundeva (svijetle boje), tikvice, repa, tikvice, jabuke, zelena i žuta boja, gooseberries, šljive, bijela ribizla, zeleni krastavac, lubenica, bademi, mliječni proizvodi, zelene stvari, iznutrice (jetra, jezik, bubrezi), riža, zob i ječam kaša, maslac, maslinovo i suncokretovo ulje, kruške, suho voće.

Dijeta za alergije kod odraslih osoba

Opća načela prehrambene prehrane za osobe osjetljive na alergije odražavaju se u nespecifičnoj hipoalergenskoj prehrani - Tablica №5 GA (hipoalergenski), na temelju kojeg se uzima Dijeta №5, Namijenjen je bolesnicima s bolestima jetre i žučnog kanala. U akutnom razdoblju alergijske bolesti, osnova prehrane trebala bi biti antialergijski proizvodi. U pravilu, pacijent treba poštivati ​​strogu prehranu sve dok se ne pojavi bolest. Trajanje takve prehrane trebalo bi biti oko 3 tjedna za odrasle i oko 10 dana za dijete.

Kako se simptomi smanjuju, izbornik se može proširiti na štetu proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti, koji se uvode u male količine. U početku se u prehranu unosi bijeli kruh, kuhana low-fat riba bijelih sorti, svježi luk, svježe iscijeđen sokovi i pire od voća. Istodobno se prvi put uvode povrće i voće zelene i žute boje, a u nedostatku osipa, u nekoliko dana uvode se voće / povrće naranče (bundeve) i crvene boje.

Svaki novi proizvod trebao bi se davati češće od jednom svaka tri dana, uzimajući u obzir reakciju tijela na svaki novo uvedeni proizvod. Ako nema negativnih reakcija, ovaj proizvod je siguran za zdravlje i može biti uključen u osnovnu prehranu za osobe koje pate od alergije. Ako se nakon uvođenja alergijske reakcije nastavlja, onda bi trebalo biti potpuno isključeno iz prehrane.

Unatoč činjenici da je stroga hypoallergenic prehrana u akutnom razdoblju od bolesti uključuje ograničeni popis proizvoda snage pacijent mora biti fiziološki potpun, ali ne pretjerano sadržaj mikronutrijenata (osobito proteina) i energetske vrijednosti. Izuzetno je važno isključiti iz jelovnika sve hrane - alergeni i jela, u kojima su prisutni čak iu najmanjoj količini. Na primjer, kada pacijent alergijske reakcije na kokošjim jajima treba isključiti majonezu, vrhnje, pudinge, slatke proizvode i sve jela, recepti koji uključuju jaja idu njegovih komponenti.

Ako uzrok i značajan alergen nije poznato, to će biti isključen iz prehrane svih proizvoda s visokim stupnjem alergijske aktivnosti - mlijeko, jaja, plodovi mora, riba, ribljih jaja, agrumi, rajčica, med, čokolada, dinje, jagode, orasi.

U prehrani, hrana koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate ograničena je: med, šećer, slatkiši, slatkiši, džem, čokolada. Dozvoljeno je zamijeniti šećer saharin, aspartam, ksilitol. Dijeta je obogaćena proizvodima koji sadrže veliku količinu kalcija (mliječni proizvodi, sir), koji ima antialergijski i protuupalni učinak. Istovremeno, u prehrani, proizvodi koji sadrže oksalna kiselina, što smanjuje probavljivost kalcija.

Granica je sol i sva slana hrana. U prehrani, sadržaj hrane bogat vitamini (dopušteno povrće i voće) i bioflavonoidi, jačanje zidova krvnih žila.

Posebna pozornost treba posvetiti proizvodima koji imaju izraženu križalergijsku reakciju. U slučaju netolerancije jedne vrste hrane iz prehrane, preostale vrste moraju biti isključene. Ispod su neke od tih namirnica i popis proizvoda koji daju križnu reakciju na svaku od njih.

  • Riba - sa svim vrstama riječne / morske ribe, plodovima mora (škampi, rakovi, jastozi, kavijar, školjke, jastozi).
  • Kravlje mlijeko je proizvod koji sadrži proteinska kravlja mlijeka, teletinu, govedinu i proizvode od njih, kozjeg mlijeka.
  • Krumpir - rajčica, paprika, patlidžani, paprika.
  • Pileće jaje - meso i pileća juha, meso patka; majoneze, ribanje i jaja, kreme i umaci koji sadrže piletine.
  • Nuts - ostale vrste oraha, brašna (riža, zob, heljda), kivi, sezam, mango, mak.
  • Banane - kiwi, avokado, dinja, gluten pšenice.
  • Agrumi su sve ostale vrste agruma (naranča, grejpfrut, mandarin, limun).
  • Jagode su ribizli, maline, kupine, brusnice.
  • Grah - mango, kikiriki, soja, leće.
  • Šljiva - marelice, trešnje, bademi, breskve, nektarine, trešnje, jabuke, šljive.
  • Kefir (kefir kvasac) - tijesto od kvasca, vrste plijesni sira (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvaz.

Izuzete su jake mesne, gljive i ribe, začini i začini, začinjene, dimljene jela i umaci. Prilikom pripreme mesa prvo juhu treba izlijati, a žitarice moraju biti natopljene vodom 2 sata prije kuhanja.

Izuzetno je važno prilikom odabira proizvoda obratiti pažnju na prisutnost aditiva u hrani, koji su u mnogim slučajevima alergeni, a također i za poznavanje njihove kodirane oznake. Najopasniji su slijedeći prehrambeni aditivi:

  • antioksidansi: E 321 (butil gidroanizol/butil hidroksitoluen).
  • konzervansi: E 220-227(Sulfiti) E 249-252 (Nitrita) E 210-219 (benzojeva kiselina i derivati), E 200-203 (sorbinska kiselina).
  • boje: E 122 (Azorubin) E 102 (tartrazin) E 110 (Žuto-narančasto) E 124 (crveni kosinski), E127(eritrozin) E 151 (dijamantni crni BN).
  • okusa: Na 550-553 (Glutamata).
  • okusi:E 621 (Natrijev glutamat) E 622 (kalij glutamat) E 623 (kalcij glutamat) 624 (amonij glutamat) i625 (magnezij glutamat).

Posude u prehrani trebaju se prvenstveno pripremiti prženjem ili vrenjem, a prženje nije dopušteno. To osigurava kemijski šchazhenie mucous GIT i smanjuje apsorpciju alergena u crijevu. Za potpunu probavu hranidbenih bjelančevina, koji su potencijalni alergeni, preporučuje se frakcijsko unos hrane i smanjenje volumena obroka.

svjedočenje

Alergijske bolesti (angioedem, urtikarija, alergijski rinitis). Alergije različitih geneza (hrana, medicina, kućanstvo, pelud, epidermalni, insekt i drugi).

Dopušteni proizvodi

Antialergijska prehrana uključuje mršav (bez kože) kuhani ili pečeni prehrambeni meso od piletine, kunića ili purana. Pšenica, heljda i zobena kaša dopušteni su od žitarica.

Prva su jela pripremljena bez pečenja na slaboj biljnoj bujon uz dodatak raznih zelenila. Kruska, kuhana u zasebnim komadima ili u obliku pire krumpira na vodi, dopuštena je kao ukras.

U prehrani može biti prisutan jogurt bez aditiva, svježi sir, sirovi sir, mliječni proizvodi niske masnoće, kruh od mekinje / cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenina od sorti krušnih pšenica, suhe kekse.

Od masti - povrće suncokreta ili maslinovog ulja. Od povrća - lisnatog salata, krastavaca, kuhana / kuhana tikvica, kupusa, lukova.

Proizvodi koji uzrokuju alergije

Tijekom protekla dva desetljeća broj dijagnosticiranih alergijskih bolesti je udvostručen. Uz različite vrste alergije poznate medicini, pojavila se nova varijanta - netolerancija na hranu. Ipak, idiosinkrazija je poznata još od davnih vremena, ali je možda pretrpjela samo nekoliko, pa se bolest nije proučavala jednako pažljivo kao i druge bolesti. Danas, proizvodi koji uzrokuju alergije su česti svugdje, njihov se popis povećava svake godine.

Na primjer, nedavno soja se smatra gotovo najviše prehrambenih proizvoda u svijetu, ali samo deset godina, broj alergijskih reakcija na sojinim proizvodima povećao od 1% do 22-25% od 2000. godine. Netolerancija nekog proizvoda utječe na više od 10% koji pate od alergija na mlađe dobne skupine, odnosno djece, te oko 5% odraslih. Najčešće, proizvodi koji uzrokuju alergije - to je proteinske hrane, jer protein je termostabilni komponenta, to jest, ne gube imunogenost tijekom toplinske obrade, i dovoljno proteina je otporna na enzime i kiseline. Najagresivniji u smislu izazivanja alergije su kravlje mlijeko i svi proizvodi koji ga sadrže, ribe i kokošja jaja. Također, protein u malim količinama može biti sadržan u biljnoj hrani, unatoč maloj količini, proteinske komponente mogu izazvati nepodnošenje hrane.

Evo kratkog popisa glavnih proizvoda koji sadrže imunogeni protein:

  • Pšenica i njezini derivati ​​(kaša).
  • Raž i proizvodi koji sadrže raž.
  • Zob i proizvodi od zobi.
  • Sl.
  • Kukuruz.
  • Soja i neke druge mahunarke - grah, kikiriki, lupine.
  • Gotovo sve cvjetne biljke - peršin, mrkva, celer, kopar.
  • Gotovo sve Solanaceae - patlidžana, rajčica, krumpir.
  • Voće i bobice s određenom količinom proteina i salicilata - jagode, breskve, jabuke, jagode, kivi, avokado, lubenicu.
  • Gotovo sve matice - kesten, kikiriki, oraščić, orah, lješnjak, bademi.
  • Biljke cruciferous obitelji - rotkvica, senf, kupus, rotkvica, hren.

Proizvodi koji uzrokuju alergiju iz gornjeg popisa mogu dugo vremena biti relativno sigurni. Međutim, u prisutnosti gastrointestinalnih bolesti, alergične pripravnosti ili već postojećih alergijskih reakcija na pelud, lijekove ili drugu tvar, hrana može postati pravi okidač teške alergije.

Proizvodi koji uzrokuju alergiju očituju se takvim simptomima:

  • Dispepsija, proljev, kolik.
  • Mučnina i povraćanje. Kod djece mlađe od jedne godine - česte regurgitacije.
  • Svrbež.
  • Urtikarija.
  • Atopijski dermatitis.
  • Oticanje usana, lice.
  • Alergijski rinitis.
  • Alergijski konjunktivitis.
  • Kašalj do astmatičnog napada.

Anafilaktički šok s alergijom na hranu rijetko je, najčešće kikiriki, jastozi, rakovi, rakovi, jaja i riba.

Proizvodi koji uzrokuju alergije mogu izazvati i aphthous stomatitis, kada se pojavljuje alergijska reakcija u ustima. Jezici, usnice, grlo oteklina, svi ti znakovi kombiniraju se sa teškim svrbežom i kolitisom. Najčešće, alergični stomatitis javlja se u adolescenata nakon jela od agruma, gljiva ili oraha. Napadaji bronhijalne astme tipični su za odrasle alergije, a potiču ih rajčica, mrkva ili jabuka. Kosti i dermatitis izazivaju nuts.

Tijekom protekla dva desetljeća broj dijagnosticiranih alergijskih bolesti je udvostručen. Uz različite vrste alergije poznate medicini, pojavila se nova varijanta - netolerancija na hranu. Ipak, idiosinkrazija je poznata još od davnih vremena, ali je možda pretrpjela samo nekoliko, pa se bolest nije proučavala jednako pažljivo kao i druge bolesti. Danas, proizvodi koji uzrokuju alergije su česti svugdje, njihov se popis povećava svake godine.

Na primjer, nedavno soja se smatra gotovo najviše prehrambenih proizvoda u svijetu, ali samo deset godina, broj alergijskih reakcija na sojinim proizvodima povećao od 1% do 22-25% od 2000. godine. Netolerancija nekog proizvoda utječe na više od 10% koji pate od alergija na mlađe dobne skupine, odnosno djece, te oko 5% odraslih. Najčešće, proizvodi koji uzrokuju alergije - to je proteinske hrane, jer protein je termostabilni komponenta, to jest, ne gube imunogenost tijekom toplinske obrade, i dovoljno proteina je otporna na enzime i kiseline. Najagresivniji u smislu izazivanja alergije su kravlje mlijeko i svi proizvodi koji ga sadrže, ribe i kokošja jaja. Također, protein u malim količinama može biti sadržan u biljnoj hrani, unatoč maloj količini, proteinske komponente mogu izazvati nepodnošenje hrane.

Evo kratkog popisa glavnih proizvoda koji sadrže imunogeni protein:

  • Pšenica i njezini derivati ​​(kaša).
  • Raž i proizvodi koji sadrže raž.
  • Zob i proizvodi od zobi.
  • Sl.
  • Kukuruz.
  • Soja i neke druge mahunarke - grah, kikiriki, lupine.
  • Gotovo sve cvjetne biljke - peršin, mrkva, celer, kopar.
  • Gotovo sve Solanaceae - patlidžana, rajčica, krumpir.
  • Voće i bobice s određenom količinom proteina i salicilata - jagode, breskve, jabuke, jagode, kivi, avokado, lubenicu.
  • Gotovo sve matice - kesten, kikiriki, oraščić, orah, lješnjak, bademi.
  • Biljke cruciferous obitelji - rotkvica, senf, kupus, rotkvica, hren.

Proizvodi koji uzrokuju alergiju iz gornjeg popisa mogu dugo vremena biti relativno sigurni. Međutim, u prisutnosti gastrointestinalnih bolesti, alergične pripravnosti ili već postojećih alergijskih reakcija na pelud, lijekove ili drugu tvar, hrana može postati pravi okidač teške alergije.

Proizvodi koji uzrokuju alergiju očituju se takvim simptomima:

  • Dispepsija, proljev, kolik.
  • Mučnina i povraćanje. Kod djece mlađe od jedne godine - česte regurgitacije.
  • Svrbež.
  • Urtikarija.
  • Atopijski dermatitis.
  • Oticanje usana, lice.
  • Alergijski rinitis.
  • Alergijski konjunktivitis.
  • Kašalj do astmatičnog napada.

Anafilaktički šok s alergijom na hranu rijetko je, najčešće kikiriki, jastozi, rakovi, rakovi, jaja i riba.

Proizvodi koji uzrokuju alergije mogu izazvati i aphthous stomatitis, kada se pojavljuje alergijska reakcija u ustima. Jezici, usnice, grlo oteklina, svi ti znakovi kombiniraju se sa teškim svrbežom i kolitisom. Najčešće, alergični stomatitis javlja se u adolescenata nakon jela od agruma, gljiva ili oraha. Napadaji bronhijalne astme tipični su za odrasle alergije, a potiču ih rajčica, mrkva ili jabuka. Kosti i dermatitis izazivaju nuts.

Kako se proizvodi koji izazivaju alergije kombiniraju?

Treba napomenuti da su mnogi alergije vjeruju - alergijske okidače nije toliko sam proizvod, kao njegov iznos, od kojih je jedan dio se koristi od strane čovjeka. Pored toga, postoje križne reakcije kada se alergija na jedan proizvod može kombinirati s reakcijom na potpuno drugačiju hranu. Tako, na primjer, kikiriki može biti izazivač alergija na sve mahunarke. Prilikom sastavljanja hipoalergenskog izbornika treba uzeti sljedeće podatke:

Dijeta za alergije

Alergija na hranu je negativna reakcija tijela, na proizvod čija su svojstva senzibilizirana. Glavna značajka alergije na hranu je da može biti uzrokovana bilo kojim proizvodom bez iznimke.

Od nedavno je povećan broj ljudi koji pate od alergija na hranu, liječnici i alergisti sve više i više opisuju prehranu svojim pacijentima. A dijeta za alergiju hrane u svakome je individualna

Osnovni principi prehrane s alergijama na hranu

Dijeta s alergijama na hranu: fini proces ozdravljenja. Bez obzira na koji oblik dijete za alergiju na hranu niste ponuđeni, u svakom slučaju, on će isključiti proizvode za koje imate negativnu reakciju. Izuzete su i proizvodi koji u načelu sadrže alergene: povrće / voće, ribu / plodovi mora, konzervirana hrana, soda. U tom slučaju možete brže riješiti alergije.

U principu, postoje mnogi proizvodi koji sadrže mnogo alergena. Dugi popis takvih proizvoda lako se može isključiti iz prehrane: slatko soda, dimljeni meso, marinade, konzerviranu hranu i alkohol. Oni također uključuju proizvode s aromama, konzervansima, bojama, emulgatorima.

No, među proizvodima koji uzrokuju alergije, tu su i korisni, kao što su: ribe / plodova mora, piletina / govedina, iznutrice, punomasno mlijeko, jaja, voća / povrća / bobice, citrusi, kakao / kave, čokolade.

Dijeta s alergijama na hranu kategorizično zabranjuje njihovu upotrebu i, kao što znate, mudro je napraviti samostalnu zamjenu, ne možete. Obavezno se posavjetujte s alergologom, i to će vam biti dijeta koja će vašem tijelu dati puni obrok i istodobno olakšati alergiju.

Konzola je da dijeta s alergijama na hranu polako, ali sigurno će vas spasiti od neugodnih simptoma, a vi ćete moći vratiti svoju omiljenu hranu na svoju prehranu - ali pažljivo i malo po malo. Kada i koliko to možete učiniti - vaš liječnik će odlučiti.

Dijeta će vas naučiti pažljivo pratiti vašu prehranu, a izgubit ćete težinu i osjećat ćete se puno bolje.

Koja hrana je najviše alergična

Vrlo različito. Tako, na primjer, u stanovnika obalnih područja, gdje se riba smatra jednim od glavnih namirnica koja se koristi za hranu. Često uzrokuje alergijsku reakciju.

Najčešće dolazi do alergijske reakcije morskoj ribi. U nekim ljudima, alergija se već može očitovati mirisom ribe. Vrlo često postoji alergija na plodove mora, kao što su: škampi, rakovi, kavijar, rakovi, jer sadrže vrlo veliku količinu čistog proteina.

Međutim, meso, iako sadrži veliku količinu proteina, rijetko uzrokuje alergijsku reakciju. Na primjer, svinjsko meso, konjsko meso, piletina više je vjerojatno da će uzrokovati alergije nego janjetinu ili govedinu. U takvim vrstama mesa, kvantitativni sastav proteina je vrlo različit i stoga oni koji ne mogu jesti govedinu mogu jesti janjetinu ili svinjetinu.

Čini se da je najkorisnija namirnica za čovjeka, kao što su povrće, voće, bobičasto voće, mogu biti potencijalni alergeni.

Posebno aktivni su:

  • rajčice
  • luk
  • grašak
  • dinja
  • naranče
  • breskve
  • limuni
  • mandarine
  • malina
  • crni ribiz
  • kupina
  • jagoda

Jedan od najsnažnijih alergena jest matica.

Međutim, alergija se može očitovati jednoj vrsti orašastih plodova i uopće se ne pojavljuje kada se drugi koristi. Tumačenje alergije na orasima može biti toliko jaka da čak i tragovi ostavljeni prisustvom neke vrste oraha mogu izazvati snažnu reakciju.

Simptomi alergije na hranu

Simptomi i vrijeme manifestacije alergija na hranu izravno ovise o vrsti alergijske reakcije. Dakle, uz alergijsku reakciju neposrednog tipa, alergiju se manifestira za nekoliko minuta (obično 20-30 minuta) ili 3-4 sata nakon jela.

Pojavljuju se slijedeće manifestacije: urtikarija, anafilaktičke reakcije, rinitis, dermatitis, astma, vaskularni edem.

Reakcije istog odgođenog tipa pojavljuju se nakon 10-24 sata ili nekoliko dana nakon uzimanja proizvoda.

Simptomi se pojavljuju postupno, depresija, bol u mišićima, bol u zglobovima, glavobolja, vaskularne grčeve, poremećaj urinarnog funkciju, mokrenje u krevet, bronhitis, slab apetit, zatvor, zamagljen vid.

Kod alergija na hranu kod djece, simptomi se najvjerojatnije pojavljuju kod kože i dišnog sustava, rjeđe od gastrointestinalnog trakta.

Iz kože: svrbež, osip, crvenilo i suhoća kože. Najčešći proizvodi su: rajčica, agrumi, mlijeko, čokolada, jaja.

Na dijelu respiratornog sustava: kašalj, iscjedak iz nosa, kihanje, poteškoće s disanjem, otežano disanje, nazalna zagušenja. Najčešći proizvodi su mlijeko, povrće, voće, pšenica, jaja.

Na dijelu probavnog sustava: stolica, povraćanje, bolovi u trbuhu, znoj u grlu. Najčešći proizvodi su: mlijeko, riba, žitarice, meso, jaja.

Dijeta za alergije na stabla peludi

(breza, jasena, lijeska, hrast, brijest, javor)

  • kruh - kruh, pecivo i kekse;
  • Juhe i jela od mesa - bilo koja od masti, teletina, peradi;
  • jela od jaja - bilo koji
  • mlijeko i mliječni proizvodi - mlijeko, jogurt, fermentirani pečena mlijeko, jogurt, acidofilno mlijeko, kiselo vrhnje, sir, kiselo kratke trajnosti;
  • žitarice, žitarice, tjestenine;
  • povrće - stari krumpir, cikla, rotkvica, rotkvica, krastavac, rajčica;
  • grah - grah, grašak, leća, kikiriki;
  • piće: čaj, slaba kava s mlijekom, piće i mineralnu vodu.
  • slatkih jela i konditorskih proizvoda - šećer, slastice, pekmez
  • boja i prehrambenih aditiva
  • kiseli krastavci
  • pušenje
  • marinade
  • dimljene kobasice
  • hladna pića
  • čokolada
  • kakao
  • sladoled
  • alkohol
  • med
  • jabuke
  • orašasto voće
  • trešnja
  • breskva
  • marelica
  • trešnja
  • jagode
  • mladi krumpir
  • mrkve
  • breza soka
  • konjak

Osim toga, zabranjeno je korištenje nekih ljekovitih biljnih lijekova - breza pupova, čelika alder.

Dijeta za alergije na kravlje mlijeko

Alergija na kravlje mlijeko jedna je od najčešćih, posebice kod djece. Iz prehrane s takvom alergijom morat ćete izuzeti sve namirnice koje sadrže mlijeko ili su pripremljene na temelju nje.

Često ljudi koji su alergični na kravlje mlijeko, obično podnose kozje mlijeko, što dozvoljava nekima da proširuju prehranu.

Zabranjeno je koristiti:

  • bilo koje juhe pripremljene uz uporabu mlijeka;
  • sir (uključujući domaće), kobasice s mlijekom;
  • pire krumpir (kuhani na mlijeku);
  • tjestenina s sirom;
  • pekarski proizvodi kuhani uz dodatak mlijeka: krafne, kekse, kolači, palačinke, palačinke, vafli, pite, krušne mrlje;
  • kaša na mlijeku, kao i žitarice s visokim sadržajem proteina;
  • maslac, vrhnje, kiselo vrhnje, sir (neki pacijenti prenose sir u umjerenim količinama);
  • majoneze i margarina, s mlijekom u sastavu;
  • jogurti i vikendice;
  • Kondenzirano mlijeko sa šećerom ili šećerom, mlijeko u prahu, kakao s mlijekom;
  • Mliječni kokteli, alkoholna pića s vrhnjem;
  • mliječna čokolada;
  • proizvodi kuhani u maslacu;
  • proizvodi izrađeni u krušnim mrvicama (u krušnim mrvicama);
  • za djecu - umjetne mješavine, kuhane na bazi mlijeka; neka djeca ne podnose kefir i sir, drugi mogu dati te proizvode, ali umjereno.

Treba imati na umu da mlijeko u svom sastavu sadrži maslac, margarin, sir, vrhnje, sušeno i kondenzirano mlijeko, sladoled i mnoge gotove konditorske proizvode. Mlijeko također uključuje nazive: sirutka, laktoza, kazein, kazein hidrolizat, koji se može čitati u sastavu proizvoda.

Prije kupnje proizvoda, svakako pitajte prodavatelja kako je pripremljena i što je uključeno u njega ili pažljivo pročitajte naljepnicu. Ako oznaka ne označava sastav proizvoda, bolje je da ga ne uzimate.

Odlučeno je za upotrebu:

  • juha i juha, punjeni proizvodima uključenim u prehranu;
  • proizvodi s visokim sadržajem bjelančevina - meso svih vrsta, riba, perad, pršut, bubrezi, jetra, kobasice i konzumirana mesa koja ne sadrže mlijeko i njezine sastojke;
  • jaja, orasi i mahunarke;
  • voće i povrće;
  • pekarski proizvodi: francuski, talijanski i bečki pecivo i ostale vrste pšeničnog kruha koji ne sadrže mlijeko i njezine sastojke (većina vrsta kruha uključuje mlijeko), raženi kruh;
  • jela od žitarica: žitarice i lončari od žitarica i tjestenine, koji ne sadrže maslac, mlijeko i njezine sastojke;
  • piće: voda, slaba čaj, gazirana pića, svi sokovi od voća i povrća bez mlijeka i vrhnja.

Dijeta za alergiju jaja

Izuzete iz prehrane: proizvodi koji sadrže bjelanjke (marshmallows, omelettes, pečene robe, kobasice, majoneza, kobasice, sladoled, jogurti). Kao što je potrebno obratiti pozornost na hranu naljepnice, na kojima su napisana imena bjelanjaka lecitin, albumin, ovomucin, Vitelije, globulin, livetin, lizozim, ovalbumin ovomukoidnog.

Tretman samo dijeta vam omogućuje da se postigne oporavak u roku od 1 tjedan do 1 mjesec. Ako trajanje bolesti ne prelazi 3 godine, tada u većini bolesnika dolazi do potpunog nestanka simptoma u 5-7 dana. Ako je trajanje bolesti više od 4 godine, remisija se pojavljuje najmanje 1 mjesec kasnije. Prije nego što je počela odgovarajuća prehrana, brže se postiže stabilizacija alergijskog procesa.

Dijeta za alergije na ribu

Dopušteni proizvodi:

  • popunjeno dekocijama i bujonima uključenim u popis dopuštenih proizvoda;
  • visoko proteinske proizvode (mahunarke, orašaste plodovi, gljive, konzervirana riba, jetra, bubrezi, pršut, meso životinja i perad svih vrsta),
  • bilo koji pekarski proizvodi,
  • bilo koje voće i povrće,
  • bilo koje jelo od žitarica,
  • bilo koji mliječni proizvodi,
  • proizvodi s visokim sadržajem saharoze (halva, bombona, čokolada, melasa, marmelada, konfeta, džem),
  • pića (bilo koji alkohol, sve povrće i voćni sokovi, gazirana pića, kava, čaj, voda za piće).
  • riba i riblji proizvodi u apsolutno bilo kojem obliku;
  • proizvodi koji sadrže sastojke ribe (riblje ulje, koštani obrok, kavijar).

Savjeti za osobe s alergijama

☀ Nemojte piti alkoholna pića, jer povećavaju protok krvi, ubrzavaju apsorpciju želučane sluznice i crijevne hrane, pojačavaju djelovanje alergena hrane.

☀ Nemojte kupovati proizvode koji sadrže GMO-e (oni su alergijske): najčešće se soja, kukuruz, riža, tikvice, krastavci, paprike, krumpir, genetski promijenjene proteini se koriste u pripremi dječje hrane, zamjensko mlijeko za djecu, kobasice, slatkiši i raznih pića,

Znajte, u Rusiji više od tristo proizvoda sadrži GMO, zbog čega je u posljednjih pet godina broj djece oboljelih od alergija utrostručio.

Zabranjeni ☀ Allergy bojila, dodatke: E100, E101, P102, P104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-P129, E131-E133, E141.

☀ Da biste izbjegli napad alergije, uklonite tepisi i jastuci za ljeto. Također, često je potrebno napraviti mokro čišćenje.

• Uklonimo iz kuće otrovne, alergijske biljke (ambroza, biljke obitelji euphorbia, aroid, amaryllis, kutra, primula).

☀ Vodite se i operite dugu kosu.