Search

Hipoalergenske dijete za odrasle i djecu

Sadržaj članka:

Slijedite dijetu za alergije važno. Posebna prehrana pomaže smanjenju bolesničkog stresa na probavnom sustavu tijela i poboljšanju zdravlja. Posebne dijete također pomažu identificirati, a potom potpuno eliminirati uzroke alergija.

Kakva je dijeta bolje promatrati s alergijom - razlika između osnovnih dijeta i eliminacije

Razmotrite što je osnovna dijeta.

U pravilu, liječnik ih imenuje u dva slučaja: uz pogoršanje alergija i niskom pojavom alergijskih simptoma.

Takva osnovna dijeta zapravo je jedna hipoalergenska. Smanjuje nutritivno opterećenje i održava opće zdravlje pacijenta.

  • Osnovna prehrana: razdoblje pogoršanja

Prije nego sjednete na takvu prehranu, adresu alergologu. Prvo će provoditi posebna medicinska ispitivanja koja će otkriti alergene. Drugo, pod njegovom kontrolom možete nadoknaditi svoju prehranu.

Osnovna dijeta za pogoršanje provodi se u nekoliko faza:

  1. Prva faza je gladovanje. U roku od jednog ili dva dana možete piti samo vodu. Od gaziranih pića i standardnog čaja i kave je bolje odustati. Za jedan dan trebate konzumirati 1,5 - 2 litre čiste, slatke vode.
  2. Druga faza - u prehrani uvodimo neke prehrambene proizvodes niskom razinom alergenosti. Takva hrana uključuje: kašu (zobene pahuljice, kukuruz, heljde), juhu od povrća, jučerašnji kruh, a ne kvasac.

Otprilike na takvoj prehrani potrebno je sjediti 5-7 dana i trapeznichat u malim obrocima oko 6 puta dnevno.

  • Osnovna prehrana: razdoblje smanjenja simptoma alergije

Usput, ovo je sljedeća faza hipoalergenske prehrane. U pravilu se nastavlja u prva dva tjedna nakon nestanka alergijskih simptoma.

  1. Danas je potrebno pridržavati se četiri obroka dnevno.
  2. Možete dodati prehranu mesnih jela, posebno prikladnih za pileće dojke i teletinu.
  3. Također tijekom ovog razdoblja možete jesti tjesteninu, jaja, mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko.
  4. Upotrijebit će se i malo povrća - krastavci, tikvice i zelje.
  5. Bolje je odbiti voće, gljive i bobice, jer mogu izazvati nove znakove alergije.
  6. Ne možete također jesti med, šećer ili hranu na temelju tih tvari. Na primjer, komplcts, jam, sokovi, marshmallows, marmelade, pastille, kakao, slatkiši, čokolada.
  7. Još uvijek odbijaju alkohol, dimljeni, ukiseljeni proizvodi, proizvodi od tijesta.

Općenito, sve tvari i posuđe trebaju biti dodane vašoj prehrani pod brigom liječnika, tako da ne uzrokuju nove simptome bolesti.

Postoji i druga vrsta hipoalergenskih dijeta - eliminacijska dijeta

Imenuje ih liječnik ne u svrhu liječenja, već za prevenciju, kao i uklanjanje alergijskih "nadražujućih".

  • Za alergije koje se rijetko pojavljuju, liječnici preporučuju da provode dijete u vrijeme najaktivnije manifestacije alergena.
  • I uz stalnu alergiju trebali biste ih provoditi cijelo vrijeme.

Stručnjaci razlikuju nekoliko eliminacijskih dijeta. Mogu se koristiti za alergije uzrokovane raznim tvarima:

  • Alergije uzrokuju pelud stabala

Može se pojaviti ako pored svoje kuće raste: hrast, breza, javor, topola, alder, brijest, lijeska.

S ovom dijetom zabranjeno je jesti: slatko, osobito med i čokolada; crvene voće, osobito jagode, trešnje, jabuke i marelice; povrće - mrkva, rajčica i mladi krumpir, kao i ljekovito bilje i alkohol.

Dodaj u obrazac: kruh, povrće i meso, makaroni i razne žitarice. Također će biti korisno jaja i kiselih mliječnih proizvoda, kao što su: lagani sir, fermentirano pecivo mlijeko, kefir. Još uvijek možete sigurno pripremiti jela od graha - grašaka, leća ili graha. A od povrća samo jedu krastavce.

  • Alergija zbog kravljeg mlijeka

Naravno, pridržavanje ove prehrane, ograničite se u mliječnim proizvodima pa čak i one koje imaju mliječni protein u njihovom sastavu. Na primjer, sir, sir, jogurt, fermentirano mlijeko, jogurt, sirutka, sladoled, vrhnje, maslac ili margarin.

Možete koristiti bilo koje voće i povrće, tjestenine i pekarski proizvodi, riba, meso, ostatke, žitarice, orasi i bobice.

  • Zbog riba može se pojaviti alergija

Često alergični ljudi ne znaju da riba može biti nadražujuća hrana, to jest alergeni.

Dijeta za alergije na ribu može uključivati proizvodi s visokim sadržajem bjelančevina: bilo koje meso, kobasice konzervirane. Također možete sigurno jesti sve povrće i voće, slastice, žitarice, mliječni proizvodi, kruh.

To je vrijedno napomenuti izuzetak za vas bit će samo riba, rakovi, kosti, riblje ulje ili kavijar.

  • Alergije uzrokovane kokošjim jajima

Uz takvu prehranu treba isključiti iz prehrane ne samo kokošja jaja, nego i jela, proizvodi od njih. Na primjer, pečene robe, slatkiši, milkshake, majoneze. Usput, ne možete jesti prepelice koje imaju nisku alergenost. Važno je pripremiti obrok sami, bez brze hrane ili gotove hrane.

Možete jesti: meso, ribu, sve povrće, voće, žitarice, gljive, orasi, maslac i slatkiše koji ne sadrže bjelanjak.

  • Alergija na peludne trave / travnate trave

Promatrajući dijetu s takvom alergijom, treba ograničiti hranu u sljedeće proizvode: pšenica, brašno, kruh, makaroni, krupica, krušne mrvice, mekinje, konzervirano meso, kobasice i kobasice. Još uvijek nije potrebno jesti slatko i piće, čija je osnova pšenica, kao i pivo i viski.

Što možete jesti: povrća i mesnih jela, jaja, mliječnih proizvoda.

  • Alergija se pojavila zbog korova trava

Takve biljke uključuju quinoa, ragweed, pelin.

S takvom prehranom, trebali biste se ograničiti u slanoj, dimljenoj, začinjenoj, kiseloj hrani, kao iu proizvodima tijesta, suncokretovom ulju, sjemenu suncokreta, halvi i medu. Potrebno je isključiti iz zbirki prehrane i infuzija, neki voće - lubenica, breskva, dinja. Korištenje alkohola i biljnih lijekova također će biti izvan mjesta.

Ali možete jesti sve juhe, meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, pudinzi, žitarice i povrće - krastavci, rotkvice, kupus, repa i krumpir.

Kakvu vrstu prehrane treba promatrati s alergijama

Kakvu vrstu prehrane treba promatrati s alergijama

  • omogućuje otkrivanje alergena koji su uzrokovali negativnu reakciju (eliminacijska dijeta);
  • to omogućuje smanjenje nutritivnog opterećenja (osnovna dijeta).

Proizvodi imaju različite učinke na tijelo. Po stupnju alergijskog djelovanja podijeljeni su na sljedeće razine:

Piletina, jaja, riba, čokolada, alkohol, mlijeko, školjke, agrumi, bobičasto voće, neki plodovi (dragun, šipak, dinja), kava, kakao, orasi, med, gljive, povrće (rajčica, celer), raž, pšenica i et al.

Krumpir, svinjetina, puretina, breskve, crveni ribiz, lubenice, banane, paprika, kukuruz, brusnice, riža, heljda.

Niska masno janje, tikvice, tikvice, zelene i žute jabuke, šljiva, bundeve, guske, krastavac.

Najpopularnija dijeta za alergije, koja je propisana u mnogim slučajevima, je hipoalergijska prehrana prema AD Ado. Uključuje isključivanje iz izbornika takvih proizvoda:

  • svi agrumi;
  • majoneza, jaja, dimljeni meso, ocat, senf, začini;
  • alkoholna pića;
  • jela od peradi;
  • proizvodi od riba;
  • kakao, kava, bombon, čokolada;
  • mlijeko;
  • matice;
  • povrće: patlidžana, rajčica, rotkvica, hren, rotkvica;
  • dinja, lubenica, ananas, jagoda;
  • proizvodi od tijesta;
  • med;
  • gljive.

Da je moguće jesti, pridržavajući se takve prehrane:

  • povrće i žitarice;
  • kuhani krumpir;
  • kuhana govedina;
  • svježi mliječni proizvodi;
  • žitarice;
  • svježe krastavce, kopar, peršin;
  • pečene jabuke i kompote jabuka;
  • biljna ulja (masline, suncokreta, kremasti);
  • bijeli kruh (ne maslac);
  • čaj, šećer.

Liječnici propisuju takvu prehranu za alergije na kožu. Treba primijetiti stroga ograničenja na hranu sve dok alergijske manifestacije ne nestanu u potpunosti. Ako je bolest kronična, onda se ne može mijenjati kurativni elektroenergetski sustav.

Kakva bi dijeta trebala biti promatrana uz pogoršanje alergija

U tom razdoblju preporuča se da nekoliko dana postane glad. Dva dana možete piti samo vodu i slab čaj. Nakon toga, propisana je dijeta koja se temelji na proizvodima koji rijetko uzrokuju alergije.

Što možete jesti: kruh jučerašnje kolače, vegetarijanske juhe, žitarice bez maslaca i mlijeka. Jedite hranu u malim dijelovima oko 6 puta dnevno. Kada se stanje popravlja, druge hrane postupno dodaju u prehranu: jela od mesa, juha od kupusa, omlet, mliječni proizvodi, kasete, kava.

Izbornik ne može obuhvatiti proizvode s aditiva u hrani, pečenje, meso, kiseli krastavci, sladoled, kiseli krastavci, konzervirana hrana, čokolada, kakao i alkohol.

Praksa pokazuje da usklađenost s prehranom u početnim fazama alergije pridonosi brzom oporavku. Ako osoba ima alergijsku reakciju, tada u prehrani ne smiju biti proizvodi koji izazivaju alergiju. Potrebno je jesti samo takvu hranu koja ne iritira sluznicu gastrointestinalnog trakta. Neprihvatljivo je jesti namirnice s konzervansima, bojama, emulgatorima i stabilizatorima. U izborniku je potrebno uključiti prirodnu hranu, koju tijelo dobro podnosi.

Kada odredite dijetalne prehrane

Ako je poznat alergen, tada u fazi egzacerbacije, proizvodi u kojima je sadržan trebaju biti isključeni. Također su zabranjeni i križni alergeni (koji imaju sličan sastav).
Eliminacijske dijete je propisano kako bi se spriječilo pogoršanje. Ako je alergija kronična, dijetu treba stalno promatrati. U sezonskoj prirodi bolesti, dijete se pridržava faze prašenja biljnog alergena. Sustav hrane ovdje je isti kao u Ado prehrani.

Potrebno je ograničiti unos sljedećih proizvoda: konditorskih proizvoda, marinada, kiseli pršut, dimljeni proizvodi, alkohol, šećer, kakao, sladoled, čokolada. Pod zabranom: orasi, med, jabuke, trešnje, trešnje, breskve, orasi, marelice. Specifičniji skup zabranjenih proizvoda ovisi o vrsti alergena.

Eliminacija prehrane je sustav isključenja, koji je uvijek propisan za alergiju u hrani. On pruža priliku da identificira koji proizvod izaziva neželjenu reakciju tijela. Ako uzmete takav proizvod iz prehrane, možete poboljšati svoje zdravlje. Na primjer, ako se utvrdi da je osoba alergična na mlijeko, dobiva dijetu bez mlijeka. Treba slijediti strogu prehranu za alergiju hrane ako se otkrije istodobna reakcija na nekoliko različitih proizvoda.

Dijeta za alergije kod djece

Najčešće, djeca su propisana hipoalergenskom prehranom. To uključuje formuliranje posebne prehrane koja isključuje alergen. Preporuča se promatrati otprilike tjedan dana.

Napravite pravi izbornik za bebu alergični je vrlo teško. Ali čak i strogu prehranu mogu uključivati ​​zdrava i ukusna jela. Prehrana djeteta ovisi o individualnim karakteristikama. Uz dopuštenje liječnika, možete uključiti jela od mesa na jelovniku: pari pile od mesa, umak od mesa, mesne kugle. Možete kuhati grah i kašu (heljde, riža, zobeno brašno, proso, grašak). Primjenom mašte, možete kuhati razne žličice. Mogu biti slatka, slana, s povrćem, komadićima voća, s fruktozom.
Isti proizvodi kao u hipoalergenskoj prehrani za odrasle su zabranjeni.

Dijeta za alergije na lijekove

Neki ljudi ne podnose određene vrste lijekova. To se očituje alergijskim reakcijama. Ova vrsta alergije je rijetka. Međutim, alergijske manifestacije u blagom obliku zapažaju se u 10% pacijenata. Ako primijetite takvu reakciju, prestanite uzimati lijek odmah. Moramo uzeti neki sorbent. Može biti filter ili aktivni ugljen. Također je potrebno napraviti klistir.

U prvim danima nakon slabosti trebate gladovati. Prihvaćanje čiste vode je dopušteno samo. Potrebno je da se tijelo može pročistiti. Nadalje, liječnici propisuju hipoalergensku prehranu.

Hipoalergijska prehrana

Opis je aktualan 2017/05/30

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21-40 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1290-1360 rubalja tjedno

Opća pravila

Pojam "alergija" podrazumijeva stanje povećane osjetljivosti organizma na razne iritante (alergene), koje se manifestiraju specifičnom reakcijom koja se temelji na imunološkim (IgE) posredovane reakcije. Budući da alergeni mogu djelovati kao tvari organskog i anorganskog podrijetla i fizičke čimbenike (toplina, hladnoća, ultraljubičaste zrake). Rasporediti više skupina alergena, od kojih je najvažnija: jestivo, farmaceutskih, domaćinstvo, pelud, epidermalne industrijski, infekcija (gljivične, virusni, bakterijski, parazitski), insekata i drugi.

Mehanizam specifične reakcije organizma na alergen je razvoj senzibilizacije (razvoj antitijelo kao odgovor na primarnu gutanju alergena u tijelo) i razvoj alergijske reakcije kada se alergeni vratio već osjetljivom organizmu. Alergijska reakcija uzrokuje niz biokemijskih procesa koji se odvijaju s otpuštanjem biogenih amina (histamin, serotonin), oštećujući stanice različitih tkiva i organa.

Alergija tretman prvenstveno uključuje eliminaciju ili smanjenje kontakt-bitno uzročne alergene. To je dijeta za alergije je važan čimbenik koji omogućuje kako bi se uklonili iz prehrane od alergena hrane u prisutnosti alergijske reakcije na hranu, i smanjiti ukupni hiperaktivnost tijela kao reakcija na alergene i druge skupine (gljivične, za kućanstvo, droga, pelud i sl), kao i Tijekom tog perioda, svako manje nadražujuće djelovanje može pogoršati kliničke simptome već postojeće bolesti urtikarija, astma, alergijski rinitis, Quinckeov edem) ili uzrokuju novu sistemsku ili lokalnu (svrbež kože / osip na koži) alergijska reakcija.

Međutim, dijetalna terapija igra najvažniju ulogu u slučajevima kada su kliničke manifestacije uzrokovane alergijom hrane, uključujući lijekove koji se koriste u prehrambenoj industriji i uzgoju životinja i peradi (salicilate, antibiotici). Dijeta ove skupine pacijenata zahtijeva najnapučeniju i pažljivu korekciju, no učinak promatranja pojedinog eliminacije ili opće hipoalergijske prehrane može biti vrlo značajan.

Antialergijska prehrana trebala bi se temeljiti na nekoliko načela:

  • isključivanje iz prehrane prehrambenih proizvoda u kojima postoje uzročno značajni i križni alergeni;
  • Isključenje proizvoda s visokom alergenskom aktivnošću;
  • koristiti samo svježe proizvode, isključivanje genetski modificiranih i dugoročnih proizvoda (konzerviranje, konzervirana roba), kao i proizvodi koji sadrže dodatke hrani (konzervansi, boje, okusi);
  • Izuzetak-gistaminoliberatorov proizvode koji uzrokuju oslobađanje histamina iz stanica gastrointestinalnog trakta (kava, kravlje mlijeko, čokolada, sok od naranče, pšenične posije), a-gistaminonositeley proizvoda (jagoda, rajčica, kakao, lješnjaci, haringe šipke, tuna, dimljeni proizvodi, špinat, sirevi) koji sadrže veliki broj biogenih amina - histamin, tiramina, betafiletilamina;
  • Nemojte dopustiti prekomjerne dijetalne proteine ​​u prehrani;
  • ograničavanje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata i sol soli, kao i proizvoda koji iritiraju gastrointestinalnu sluznicu - akutnu, prženu, slanu hranu i pića koja sadrže alkohol;
  • adekvatna zamjena isključenih proizvoda kako bi se osigurala kvantitativna i kvalitativna usklađenost prehrane s fiziološkim potrebama tijela pacijenta osnovnim hranjivi sastav.

Prilikom sastavljanja prehrane ili ako postoji potreba za ispravkom, važno je znati kakvu vrstu alergenske aktivnosti proizvod ima i da ima popis hipoalergenskih namirnica:

  • za proizvode s visokim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: jaja, školjke, kravlje mlijeko i mliječne proizvode, čokoladu, sir, riba, kava, senf, žitarice, orašasto voće, jagode, jagode, maline, grožđe, kaki, kakao, rajčica, repa, celer, dinja, mrkva, ananas, kupine, agrumi, med, crni ribiz, šipak, gljive, začini, umaci, crvena kavijar, konzervirane i ukiseljene namirnice, meso, sokovi i alkoholna pića;
  • proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: svinjetina, crvene struja, puran, krumpir, zeca, grašak, breskve, kukuruz, riža, marelice, zelene paprike, heljda, raž, banane, heljda, brusnice;
  • na proizvode s niskim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: janjetina, govedina (lean), piletina kuhana mesa, bundeva (svijetle boje), tikvice, repa, tikvice, jabuke, zelena i žuta boja, gooseberries, šljive, bijela ribizla, zeleni krastavac, lubenica, bademi, mliječni proizvodi, zelene stvari, iznutrice (jetra, jezik, bubrezi), riža, zob i ječam kaša, maslac, maslinovo i suncokretovo ulje, kruške, suho voće.

Dijeta za alergije kod odraslih osoba

Opća načela prehrambene prehrane za osobe osjetljive na alergije odražavaju se u nespecifičnoj hipoalergenskoj prehrani - Tablica №5 GA (hipoalergenski), na temelju kojeg se uzima Dijeta №5, Namijenjen je bolesnicima s bolestima jetre i žučnog kanala. U akutnom razdoblju alergijske bolesti, osnova prehrane trebala bi biti antialergijski proizvodi. U pravilu, pacijent treba poštivati ​​strogu prehranu sve dok se ne pojavi bolest. Trajanje takve prehrane trebalo bi biti oko 3 tjedna za odrasle i oko 10 dana za dijete.

Kako se simptomi smanjuju, izbornik se može proširiti na štetu proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti, koji se uvode u male količine. U početku se u prehranu unosi bijeli kruh, kuhana low-fat riba bijelih sorti, svježi luk, svježe iscijeđen sokovi i pire od voća. Istodobno se prvi put uvode povrće i voće zelene i žute boje, a u nedostatku osipa, u nekoliko dana uvode se voće / povrće naranče (bundeve) i crvene boje.

Svaki novi proizvod trebao bi se davati češće od jednom svaka tri dana, uzimajući u obzir reakciju tijela na svaki novo uvedeni proizvod. Ako nema negativnih reakcija, ovaj proizvod je siguran za zdravlje i može biti uključen u osnovnu prehranu za osobe koje pate od alergije. Ako se nakon uvođenja alergijske reakcije nastavlja, onda bi trebalo biti potpuno isključeno iz prehrane.

Unatoč činjenici da je stroga hypoallergenic prehrana u akutnom razdoblju od bolesti uključuje ograničeni popis proizvoda snage pacijent mora biti fiziološki potpun, ali ne pretjerano sadržaj mikronutrijenata (osobito proteina) i energetske vrijednosti. Izuzetno je važno isključiti iz jelovnika sve hrane - alergeni i jela, u kojima su prisutni čak iu najmanjoj količini. Na primjer, kada pacijent alergijske reakcije na kokošjim jajima treba isključiti majonezu, vrhnje, pudinge, slatke proizvode i sve jela, recepti koji uključuju jaja idu njegovih komponenti.

Ako uzrok i značajan alergen nije poznato, to će biti isključen iz prehrane svih proizvoda s visokim stupnjem alergijske aktivnosti - mlijeko, jaja, plodovi mora, riba, ribljih jaja, agrumi, rajčica, med, čokolada, dinje, jagode, orasi.

U prehrani, hrana koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate ograničena je: med, šećer, slatkiši, slatkiši, džem, čokolada. Dozvoljeno je zamijeniti šećer saharin, aspartam, ksilitol. Dijeta je obogaćena proizvodima koji sadrže veliku količinu kalcija (mliječni proizvodi, sir), koji ima antialergijski i protuupalni učinak. Istovremeno, u prehrani, proizvodi koji sadrže oksalna kiselina, što smanjuje probavljivost kalcija.

Granica je sol i sva slana hrana. U prehrani, sadržaj hrane bogat vitamini (dopušteno povrće i voće) i bioflavonoidi, jačanje zidova krvnih žila.

Posebna pozornost treba posvetiti proizvodima koji imaju izraženu križalergijsku reakciju. U slučaju netolerancije jedne vrste hrane iz prehrane, preostale vrste moraju biti isključene. Ispod su neke od tih namirnica i popis proizvoda koji daju križnu reakciju na svaku od njih.

  • Riba - sa svim vrstama riječne / morske ribe, plodovima mora (škampi, rakovi, jastozi, kavijar, školjke, jastozi).
  • Kravlje mlijeko je proizvod koji sadrži proteinska kravlja mlijeka, teletinu, govedinu i proizvode od njih, kozjeg mlijeka.
  • Krumpir - rajčica, paprika, patlidžani, paprika.
  • Pileće jaje - meso i pileća juha, meso patka; majoneze, ribanje i jaja, kreme i umaci koji sadrže piletine.
  • Nuts - ostale vrste oraha, brašna (riža, zob, heljda), kivi, sezam, mango, mak.
  • Banane - kiwi, avokado, dinja, gluten pšenice.
  • Agrumi su sve ostale vrste agruma (naranča, grejpfrut, mandarin, limun).
  • Jagode su ribizli, maline, kupine, brusnice.
  • Grah - mango, kikiriki, soja, leće.
  • Šljiva - marelice, trešnje, bademi, breskve, nektarine, trešnje, jabuke, šljive.
  • Kefir (kefir kvasac) - tijesto od kvasca, vrste plijesni sira (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvaz.

Izuzete su jake mesne, gljive i ribe, začini i začini, začinjene, dimljene jela i umaci. Prilikom pripreme mesa prvo juhu treba izlijati, a žitarice moraju biti natopljene vodom 2 sata prije kuhanja.

Izuzetno je važno prilikom odabira proizvoda obratiti pažnju na prisutnost aditiva u hrani, koji su u mnogim slučajevima alergeni, a također i za poznavanje njihove kodirane oznake. Najopasniji su slijedeći prehrambeni aditivi:

  • antioksidansi: E 321 (butil gidroanizol/butil hidroksitoluen).
  • konzervansi: E 220-227(Sulfiti) E 249-252 (Nitrita) E 210-219 (benzojeva kiselina i derivati), E 200-203 (sorbinska kiselina).
  • boje: E 122 (Azorubin) E 102 (tartrazin) E 110 (Žuto-narančasto) E 124 (crveni kosinski), E127(eritrozin) E 151 (dijamantni crni BN).
  • okusa: Na 550-553 (Glutamata).
  • okusi:E 621 (Natrijev glutamat) E 622 (kalij glutamat) E 623 (kalcij glutamat) 624 (amonij glutamat) i625 (magnezij glutamat).

Posude u prehrani trebaju se prvenstveno pripremiti prženjem ili vrenjem, a prženje nije dopušteno. To osigurava kemijski šchazhenie mucous GIT i smanjuje apsorpciju alergena u crijevu. Za potpunu probavu hranidbenih bjelančevina, koji su potencijalni alergeni, preporučuje se frakcijsko unos hrane i smanjenje volumena obroka.

svjedočenje

Alergijske bolesti (angioedem, urtikarija, alergijski rinitis). Alergije različitih geneza (hrana, medicina, kućanstvo, pelud, epidermalni, insekt i drugi).

Dopušteni proizvodi

Antialergijska prehrana uključuje mršav (bez kože) kuhani ili pečeni prehrambeni meso od piletine, kunića ili purana. Pšenica, heljda i zobena kaša dopušteni su od žitarica.

Prva su jela pripremljena bez pečenja na slaboj biljnoj bujon uz dodatak raznih zelenila. Kruska, kuhana u zasebnim komadima ili u obliku pire krumpira na vodi, dopuštena je kao ukras.

U prehrani može biti prisutan jogurt bez aditiva, svježi sir, sirovi sir, mliječni proizvodi niske masnoće, kruh od mekinje / cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenina od sorti krušnih pšenica, suhe kekse.

Od masti - povrće suncokreta ili maslinovog ulja. Od povrća - lisnatog salata, krastavaca, kuhana / kuhana tikvica, kupusa, lukova.

Što bi trebalo biti dijeta za alergije?

Dijeta za alergije uključuje korištenje hypoallergenic nježne blyud.Kakie proizvoda dopuštenih za alergije, stvoriti optimalne prehrane za odrasle, djecu, trudnice i dojilje - pokušati razumjeti ovaj članak.

Što je dijeta za alergijske osobe?

Dijeta, posebno u skladu s alergijama, a recidiv bolesti, kao i tijekom kronične patološki proces, što ga čini moguće u kraćem roku kako bi se smanjili simptomi netolerancije i kako bi se spriječila pojava, koja je potaknuta od strane imunološkog sustava u odnosu na određeni alergen.

Isključenje iz prehrane alergenskih proizvoda obvezno je pokazatelj alergije na hranu, na primjer, za bjelančevine. U isto vrijeme, prehrambena prehrana je potrebna za druge vrste alergija - lijek, udisanje i kontakt.

Smanjuje opterećenje organima probavnog trakta i jetre omogućava brzo čisti od toksina, a time normalizirati rad vitalnih organa odgovornih za ljudsko zdravlje.

Postoji nekoliko svrha u korištenju prehrambene prehrane u alergijskim patologijama.

  1. Dijeta terapija. Treba primijetiti na samom početku nakon prodiranja alergena u tijelo. Zahvaljujući tome, moguće je evakuirati nesigurne toksične spojeve, poboljšati terapijski učinak lijekova i smanjiti kliničke manifestacije patologije koja se pojavila.
  2. Hypoallergenic izbornik. To je potrebno, kada dijagnoza alergena na hranu ne daje rezultate. U ovom slučaju dobro organizirana dijeta može pomoći, što će biti dodatna dijagnostička metoda. To jest, ako slijedite prehranu, promatranje promjena u simptomima određene hrane omogućit će vam da ustanovite što je točno nastala alergija. To će vam pomoći u održavanju dnevnika hrane.
  1. Jelo jelo. Potrebno je ako je alergija na lijekove, kemikalije i druge nadražujuće tvari. U prehrani alergijskih proizvoda uvodi se preporuka da se preporučuje režim pića i hipoalergenski izbornik.

Dijeta za alergije kod odraslih osoba

Dijeta za odrasle može biti od dvije vrste: nespecifična i eliminira. Prva vrsta prehrane temelji se na isključivanju iz izbornika svih alergičnih proizvoda, uklanjanje uključuje isključivanje samo alergijske hrane poznate određenoj osobi.

Nespecifična prehrana

Prehrana za alergije kod odraslih prema vrsti nespecifične prehrane prikladna je za sve vrste alergijskih bolesti. U tom slučaju, potrebno je ukloniti iz ljudske prehrambene proizvode koji su potencijalni alergeni, na primjer, čokolade i citrusa.

Kakva bi hrana trebala napraviti dijetu s nespecifičnom prehranom koja bi trebala biti odbačena:

  • CAN: ulje životinjskog i biljnog podrijetla; fermentirani mliječni proizvodi; sirovi sir (do 40% masti); luk heljda, riža i kukuruz; pasta; kupus; tikvice, nisko masno meso (na primjer, kunić), kruh grubo.
  • LIMITED: šećer; jela s pšeničnim brašnom.
  • NE (visoko alergeni): bogata juha; poluproizvodi; riblji; jaja; umaci; osobito industrijska priprema; med; konditorski proizvodi s trans mastima i umjetnim punilima; mlijeko; matice; čaj; kava.

Takva prehrana protiv alergije treba promatrati od dva do tri tjedna prije uklanjanja glavnih kliničkih manifestacija bolesti, na primjer nestanka urtikarijskih simptoma i alergijskog dermatitisa na koži kod odraslih osoba.

Eliminacija prehrane za alergije

Ali za to je potrebno najprije utvrditi što točno osoba ima razvila reakciju pojedinačne preosjetljivosti. Eliminacija dijeta može biti tijekom cijele godine u slučaju alergije na hranu, ili se prakticira na sezonskim osnovama, ako osoba pati od pollinoza.

Na primjer, ako je to alergija na hranu, dovoljno je napraviti prehranu s izuzetkom poznatog alergena. Ako je riječ o sezonskoj alergiji, tada se određena hrana uklanja iz hrane za razdoblje cvatnje pojedinih biljaka.

Na alergija na mlijeko mliječni-free dijeta treba slijediti, u kojem nema mjesta za kravlje mlijeko, mliječni protein, kolači i slastice u mljekari. Odstranjivanje dijeta za alergije na hranu kod odraslih su jaja, eliminirati konzumaciju hrane s proteinima i žumanjak, kao što su majoneza, tjestenina, peciva i sl. Sve su varijante ove prehrane raspravlja pojedinačno sa svojim liječnikom.

Dijeta kod djece s alergijama

Od trenutka rođenja majčino mlijeko postaje najbolja hrana za novorođenče. U majčinom mlijeku sadrži čitav niz korisnih mikroelemenata - vitamina i imunomodulatora, kao i svih hranjivih tvari potrebnih za dječje tijelo. Stoga, ovisi o mladoj majci hoće li moći pružiti bebu prirodnom hranom. Nakon što se beba okrene 5 mjeseci, uz dopuštenje pedijatra, možete unijeti novu hranu - komplementarnu hranu, usredotočujući se na moguće negativne reakcije kože.

To su maksimalno hypoallergenic proizvodi, na primjer, povrće i voće (isključuju egzotične i obojene) i mršavo meso su osnova jela za komplementarno hranjenje bebe. Zatim, s oprezom u malim količinama, uvode se prašine na vodi i mlijeko, kruh, kiselo mlijeko i mliječne proizvode. Svaki novi proizvod djetetu uveden je u strogom poretku s vremenskim intervalima, tako da u slučaju što, u određivanju vremena za određeno jelo, dijete ima netoleranciju. Svi se podaci preporučuju da budu zabilježeni u unaprijed utvrđenom dnevniku hrane, što u budućnosti može pomoći alergologu da identificira pravi izazivač alergena i da stavi ispravnu dijagnozu.

Inače, ako zanemarite gore navedena pravila, možete se suočiti s činjenicom da će u budućnosti dijete čak imati situaciju poput alergije na dječju hranu.

Dakle, prehrana s alergijom kod djeteta ograničava uporabu ne samo proizvoda koji su poznati da izazivaju bolest, već i obvezno napuštanje neke rizične hrane. Hranidba djeteta treba biti strogo hipoalergijska, o tome što je moguće i što se ne može smatrati u sljedećoj tablici.

Alergija i ovisnost o hrani

Alergija - oštra reakcija na gutanje stranih tvari, što je rezultat povećane osjetljivosti imunološkog sustava. Jedna od važnih komponenti liječenja alergijskih bolesti je pridržavanje posebne prehrane.

Potreba u skladu s prehranom za alergije

21. stoljeće je doba alergije. Prema statistikama, oko 10% djece i odraslih u Europi pate od bronhijalne astme, 30% - s ostalim alergijskim bolestima. Stoga, ovaj problem postaje sve važniji tijekom svake godine.

Zanimljivo je! Riječ alergija dolazi od dvije grčke riječi al - drugo, ergon - action, i dijeta - od grčke diaita - način života, svakodnevni život.

Jedna od najčešćih manifestacija alergija je osip, čija se lokalizacija razlikuje ovisno o dobi

Potreba za prehranu za alergije zbog činjenice da se po nalaze probavni trakt lezije uređaj za zaštitu tijela - limfnim žilama reagiranje stanica. A ako ne slijediti određene smjernice o prehrani i propuštati alergena hrane (tvar koja može izazvati alergije) unutar probavnog trakta, odgovor je prilično neugodni simptomi poput svrbeža, kihanja, crvenila kože, osip, angioedem, i tako dalje. d.

Obratite pažnju! Čak i ako osoba nema vremena za progutanje proizvoda, to ne garantira odsutnost alergije, budući da su zaštitne stanice smještene u usnoj šupljini, u gornjim dišnim putovima, pa čak i na koži.

Uzroci i simptomi različitih tipova alergija - tablica

  • osip na koži;
  • intenzivne bolne ili šavne bolove različitih intenziteta, koncentrirane u želucu ili kroz crijeva;
  • mučnina, povraćanje;
  • belching;
  • konstipacija ili proljev (proljev);
  • težina u trbuhu,
  • nadutost.
  • ubode insekata (pčele, jazavci, komarci, kornjaši, stršljenovi);
  • udisanje proizvoda njihove vitalne aktivnosti.
  • edem grkljana;
  • osip, crvenilo i prljav koža, svrbež, urtikarija;
  • anafilaktički šok - teški stupanj reakcije na gutanje nekog stranca, popraćeno padom krvnog tlaka.
  • osip na koži, svrbež;
  • kratkoća daha.
  • mučnina, povraćanje, belching;
  • konstipacija ili proljev);
  • tjeskoba u trbuhu, oteklina;
  • bol u želucu.
  • upaljeno grlo,
  • edem ždrijela, grkljana, bronha, usana, jezika;
  • edem Quincke;
  • curenje iz nosa;
  • suzne oči;
  • kašalj;
  • kihanje.
  • crvenilo i pocrnjela koža;
  • osip na vrsti urtikarije;
  • transparentni mjehurići;
  • svrbež;
  • suzne oči;
  • edem konjunktive.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Glavni smjer u liječenju alergija je hipoalergenska prehrana (dijetalni broj tablice 9), koji se sastoji u isključivanju iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju neadekvatan imunološki odgovor.

Važno! Ispunjavanje prehrane nije indicirano samo kod alergija na hranu. Simptomi drugih vrsta bolesti također se mogu pogoršati zbog uzimanja određenih proizvoda. Taj se fenomen naziva reakcijom "križa".

Treba ga ukloniti s vašeg izbornika:

  • akutni i masni nasadi;
  • poluproizvodi, gastronomski proizvodi;
  • ribe, kavijara i ostalih plodova mora;
  • jaja;
  • umaci (osobito tvornice);
  • bobice, povrće i voće svijetlih boja, osobito agruma, rajčica;
  • konditorski proizvodi s dodatkom trans masti (margarina), boja, arome;
  • med i pčelinji proizvodi - vosak, propolis;
  • Mlijeko (kao izvor laktoze - mliječni ugljikohidrat);
  • matice;
  • pića s kofeinom - kava, kakao, čaj, kola.

Prednost se daje sljedećim proizvodima:

  • krem, suncokret i maslinovo ulje;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • sirevi s niskim udjelom masti (do 40%)
  • luk, peršin;
  • riža, heljda, kukuruzni žitarice;
  • makaroni tvrdih sorata;
  • zelene grašak,
  • kupus;
  • tikvice;
  • Mala mesa od mesa (kunić, govedina) u kuhanom ili pečenom stanju;
  • kruh od cjelovitog brašna.

Obratite pažnju! Čak i potencijalno sigurni proizvodi ponekad uzrokuju alergije. Stoga, u slučaju mučnine ili bolova u trbuhu, trebate se obratiti specijalistu (alergologu ili nutricionista) koji će prilagoditi prehranu.

Proizvodi koji se ne mogu koristiti - galerija

Značajke prehrane za djecu i majke za njegu

Fiziološki, djeca imaju visoku crijevnu permeabilnost i relativno smanjenu funkciju sustava izlučivanja (koža, respiratorni organi i bubrezi). Stoga su djeca posebno osjetljiva na okoliš i skloniji su alergijama u odnosu na odrasle pa stoga trebaju pažljivo osmišljenu prehranu.

Pravila prehrane za dojenčad

Iz prehrane djece mlađe od jedne godine, koji su na umjetnoj hrani, potrebno je isključiti cijelo mlijeko i jaja.

Kako biste upoznali dijete s novim proizvodima, treba postupno.

Pravila za uvođenje komplementarne hrane za bebe - alergični bolesnici:

  • u dobi od 4 mjeseca, uvedene su povrće (blage!) pire i kompote;
  • u 5 mjeseci - rastopljeni vrhnje i biljna ulja, prahovi na bazi soje;
  • u 6 mjeseci - niske masnoće mesa u kuhanom obliku;
  • u roku od 7 mjeseci - svježi sir (možete peći) i ostali proizvodi od kiselog mlijeka;
  • u 8 mjeseci - nezdravo biskvit (gallet).

Dijeta djeca starija od 1 godine, sklona alergijama - stol

  • masno meso;
  • cjelovito mlijeko;
  • prerađeni sir i dječji sirevi, pikantni sir, vrhnje;
  • čokolada;
  • konzervirana roba, poluproizvodi, tvornice mesnih proizvoda, osobito pušenih (zbog prisutnosti emulgatora, konzervansa, pojačivača okusa);
  • svijetlo povrće i voće;
  • jagode, trešnje, trešnje, maline, grožđe, morske plodove;
  • jaja;
  • griz;
  • riblji;
  • matice;
  • gazirana pića, kava, kakao, žele, kvas.
  • suncokretovo ulje;
  • mladi zeleni grašak;
  • grah;
  • kruh od pšenice;
  • jabučna marmelada;
  • nusproizvodi (bubrezi, jetra);
  • borovnica, borovnica, lubenica;
  • banane;
  • patlidžan, repa;
  • zob griz.
  • peršina zelje;
  • raženi kruh s mekom;
  • zelene kruške i jabuke, šljive;
  • kukuruz, maslinovo ulje;
  • proizvodi od drugog razreda brašna;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • riža, heljda, kukuruzni žitarice;
  • govedina, kunić, janjetina;
  • jednostavni krekeri i sušenje;
  • gooseberries, bijele ribizle;
  • krumpira;
  • sve zelene vrste kupusa, tikvice, svježe krastavce, peršin, kopar;
  • čaj bez aditiva, kompoti svježih jabuka i krušaka, razrijeđeni prirodni sokovi.

Preporuke za prehranu tijekom dojenja

  1. Mlada majka treba koristiti popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.
  2. To se može primijeniti u prehrani novog proizvoda, počevši s malim obrocima, nakon beba 1 mjesec i gledati njegovu reakciju: ako ne pojavi osip i oticanje trbuha, a onda s vremenom količina hrane može se povećati u normalu.
  3. Sve informacije trebaju biti zabilježene u prehrambenom dnevniku, tako da u slučaju nespecifične reakcije bez problema, moguće je izračunati alergen.

Zapamtite da ponekad štetne tvari sadržane u hrani mogu akumulirati i uzrokovati alergije čak i nakon tjedan dana.

  • Pektin sadržan u sokovima može uzrokovati koliciju kod bebe. To se odnosi na veliki broj zelenih jabuka - možete jesti, ali umjereno.
  • Mogu se jesti nusproizvodi (bubrezi, jetra).
  • Kako napraviti dijetni izbornik za alergije kod odraslih osoba

    Koja hrana uzrokuje ozbiljnu alergiju, kako napraviti prehranu, koje dodatke treba izbjegavati i koja je majka djeteta - ovdje možete saznati.

    Također ćete postati svjesni koja dijeta za alergije kod odraslih je učinkovita u sezonskom obliku bolesti, križnim reakcijama, tijekom pogoršanja i "hibernacije" bolesti.

    Utjecaj prehrane na zdravlje organizma

    Utjecaj prehrane na ljudsko tijelo je teško precijeniti.

    Hrana nam daje:

    • energija;
    • materijal za "zgrade" stanice;
    • normalan rad svih sustava.

    Tijelo bi trebalo dobiti hranu s dovoljno proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala. Samo u ovom slučaju to će raditi normalno.

    Dakle, s nedostatkom vitamina i minerala, osoba češće pati od zaraznih bolesti, brzo postaje umorna. Može razviti depresiju, anemiju, oštećenje vida itd.

    Osnovni zahtjev za hranom je njegova upotreba. Previše masnoća, šećera i soli u prehrani dovodi do dijabetesa, pretilosti, alergija i mnogih drugih bolesti.

    Dovoljan sadržaj hrane i povrća, naprotiv, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 30%, a sve oblike raka - za 20%.

    Što je dijetalna terapija?

    Dijeta terapija je metoda liječenja uz pomoć posebno formulirane prehrane.

    Ova metoda liječenja je učinkovita u liječenju bolesti probavnog sustava, bolesti bubrega i jetre, alergija, dijabetesa, pretilosti, onkologije i zaraznih bolesti.

    Posebno, za liječenje alergijskih bolesti bilo koje prirode vrlo je važno pridržavati se hipoalergenske prehrane: može značajno smanjiti simptome bolesti ili čak olakšati alergije.

    Fotografija: Alergijski osip

    Vrste dijeta za alergije kod odraslih osoba

    Razlikovati nespecifične ili eliminacije dijete.

    Prvi uključuje isključivanje skupine hrane koja se smatra najozbiljnijom, a druga uključuje isključivanje hrane koja izaziva reakciju u određenoj osobi.

    nespecifična

    Nespecifična prehrana pogodna je za sve vrste alergijskih reakcija. S ovom vrstom prehrane, većina alergijskih namirnica potpuno je isključena iz prehrane (na primjer, mlijeko i plodovi mora).

    Proizvodi u kojima je koncentracija alergena manje ograničena, a glavna prehrana su proizvodi s niskom koncentracijom alergena.

    Uz ovu prehranu, glavni dio prehrane trebao bi biti:

    • sivo kruh;
    • proizvodi od kiselog mlijeka (bolje jedan dan);
    • zeleno povrće (krastavci, tikvice, kupus, salata, itd.);
    • kaša: biserno ječam, zobena kaša, riža;
    • maslac i biljno ulje;
    • meso s niskim sadržajem masti;
    • čaj, mineralna voda koja nije gazirana;
    • zelene jabuke i kruške.

    U ograničenom iznosu možete jesti šećer, mahunarke, krumpir, jela od kukuruza, heljde i pšenice.

    Odrasli se pridržavaju takve prehrane od 2 do 3 tjedna.

    Odstranjivanje

    Eliminacija prehrane uključuje uklanjanje iz prehrane određenog alergena. Da biste to učinili, morate znati koja je alergijska reakcija.

    U slučaju alergije na hranu, morate ukloniti alergen u potpunosti ili uvelike smanjiti njegov unos. Ako je reakcija sezonska, tada se pojedina hrana uklanja iz prehrane u vrijeme cvjetanja odgovarajućih biljaka.

    S jakom alergijom na mlijeko propisuje se mliječni proizvodi bez prehrane, isključujući sve vrste mliječnih proizvoda, proizvoda od tijesta i slatkog mlijeka (uključujući suhe) i začinima uz njegovu upotrebu.

    Dijeta bez jaja isključuje svu hranu koja sadrži bjelančevine ili žumanjak jaja, uključujući slastice i pekarski proizvodi, tjesteninu i majoneze.

    Vrste proizvoda po sadržaju alergena u njima

    Alergijska reakcija može uzrokovati gotovo svaki proizvod, no neki su manje, a neki su više alergični.

    A ako ne znate točno koji proizvod uzrokuje reakciju, trebali biste smanjiti prehranu na štetu najhranjivijih namirnica.

    U svakom slučaju, iz izbornika je potrebno isključiti dimljene i ukiseljene proizvode, majoneze, začine (hren, papar, senf) i alkohol.

    Fotografija: Vrste reakcija na hranu

    Visoko koncentrirana

    Sljedeći proizvodi imaju povećanu razinu alergije:

    • matice;
    • mliječni proizvodi;
    • riba i plodovi mora;
    • meso peradi (isključujući puricu);
    • citrusa, ananasa, manga, jagode, dinje;
    • začini, ocat, senf, hren;
    • jaja i gljive;
    • kave i kakaovih proizvoda;
    • dimljeni proizvodi, majoneza;
    • med, slastičar;
    • rajčica, patlidžana, rotkvica.

    Srednja aktivna

    Među proizvodima koji imaju prosječnu alergijsku aktivnost, oni su:

    • meso: govedina i piletina;
    • povrće: krumpir, repa i repa;
    • heljda, riža i zobi;
    • grašak, soja i grah;
    • bobice: brusnice, borovnice, crni ribizli, rosehips, trešnje, brusnice.

    Niska koncentracija

    Minimalna količina alergena ima takvu hranu:

    • meso od purana, zeca, mršave janjetine ili svinjetine;
    • fermentirani mliječni proizvodi;
    • kaša: biser ječam, proso, kukuruz;
    • povrće: boja i bijeli kupus, tikvice, brokule, peršin i zeleno povrće;
    • voće: bijele, zelene ili žute kruške, jabuke, šljive, trešnje, ribizle.

    Oprez! Aditivi!

    Aditivi za hranu se uvode u proizvode kako bi im pružili određena svojstva ili produljili rok trajanja. Međutim, takvi proizvodi često uzrokuju alergije.

    Posebno opasne za alergične bolesnike su sljedeće:

    1. boje: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
    2. pojačivači okusa, okusi B 550-553;
    3. antioksidans E 321;
    4. konzervansi E 220-227, E 249-252, E 210-219.

    Kako jesti bolje kada imate akutnu bolest

    Potrebno je isključiti proizvode s visokom alergijom, osobito ako ste osobno alergeni. Glavna prehrana su niske alergijske hrane koja vam odgovara.

    Možete koristiti:

    • sirovi sir;
    • posebna konzervirana hrana za dječju hranu;
    • pšenični kruh drugog razreda;
    • prehrambeni kruh.

    U pravilu, svjetlo bundeva, grah, gooseberries, bijeli ribizli su dobro podnosi.

    ograničena je na:

    • griz;
    • kruh od najkvalitetnijeg brašna;
    • pasta;
    • isto vrijedi i za mliječne proizvode i povrće (mrkva, repa, repa, češnjak, luk).

    Prehrana tijekom "hibernacije" bolesti

    Morate znati koji su vam proizvodi dopušteni i koji nisu. Raspravite o ovom problemu sa svojim alergologom. Ima smisla proći testove na koži ili test krvi za specifične IgE.

    Nove hrane pokušajte malo, a važno je da vam je netko blizak koji vam može pomoći.

    Bolje je napustiti poluproizvode, majoneze, ketchup, konzerviranje trgovine. Pažljivo proučite sastav svakog proizvoda.

    Riba i meso kupuju cijeli komad i kuhaju.

    Alergijski prijelazi

    Cross-alergijske reakcije su zbog sličnosti alergena nekih biljaka (ili životinja) na proteine ​​u hrani. Najčešće pate od osoba s alergijama na pelud od biljaka.

    Vrste križnih reakcija

    Ako ste alergični na kravlje mlijeko, vrlo je vjerojatno da se može pojaviti alergija kod kozjeg mlijeka, govedine ili teletine.

    Kada alergija na jaja obično imaju hrane netolerancije i nesnošljivosti piletina, prepelica, i patka meso, jajima, reakcije na dolje i pero, lijekovi s jajima (cjepiva, interferon, et al.) Proteina.

    Kada netolerantne jagode trebaju biti oprezne oko malina, kupina, crvene borovnice i ribizle.

    Razmotrimo druge križne reakcije:

    • riba: ribe drugih vrsta, morski plodovi, riblja hrana;
    • nuts: orasi od drugih vrsta, rižinog heljda i zobenog brašna, kivija i manga, sjemenki maka i sezama, peludne lijeske, breze;
    • kikiriki: soje, kamenog voća, zelenog graška, lateksa i rajčice.

    Koja je majka djeteta

    Za majku koja njeguje, važno je ne jesti mnogo, nego jesti kvalitetnu hranu koja ne uzrokuje alergije na bebe.

    U pravilu, ako majka i otac nisu imali netoleranciju hrane, dijete ih rijetko susreće, ali vrijedno je paziti.

    Među preporučenim proizvodima:

    • kefir, sir i fermentirano pecivo mlijeko;
    • bijela riba (saury, haddock, hake, itd.);
    • govedina, puretina ili zečjeg mesa;
    • riža, kukuruz i heljda;

    Odaberite povrće od povrća koje ima bijelu ili zelenu boju. Možete jesti svjetlo bundeve, kupus ili brokule, repa, kao i masline.

    Iz plodova odaberite žute i zelene jabuke, žute trešnje, banane i marelice.

    Slatkiši su najbolje ne zlostavljati, ali s vremena na vrijeme možete se pamtiti s marmeladom, marmeladom ili keksom.

    Kako ne bi izazvao reakciju

    Postoji prilično velika skupina proizvoda koji mogu prouzročiti oštećenje kože ili bebe, ali neka od njih može dobro podnijeti beba.,

    Međutim, cijelo vrijeme hranjenja valja zaboraviti:

    • konzervirana hrana;
    • jaka kava;
    • alkohol;
    • vruće umake i začini;
    • poluproizvodi;
    • Izbjegavajte proizvode koji sadrže boje ili okuse.

    Najčešće je dijete alergično:

    • kravlje mlijeko;
    • kokošja jaja;
    • kobasice, kobasice, dimljeni proizvodi;
    • crvene ribe, plodovi mora, kavijar;
    • soja, majoneza;
    • kakao, čokolada, med;
    • crvene bobice, voće, povrće;
    • gljive, orasima;
    • egzotično voće.

    Također se ne preporučuju proizvodi u vakuumskom pakiranju i peradi (osim puretine).

    Svaki novi proizvod ulazi u skretanje iu malim dijelovima, tada ćete moći pratiti što dijete dobro podnosi, a što je još gore.

    Ako je dijete alergično

    Ako je vaš sin ili kći ekcema (alergijska kožni osip), potrebno je ne samo kako bi se uklonili namirnice koje mogu izazvati alergije, ali i ograničiti korištenje nekih drugih.

    Potrebno je smanjiti potrošnju mesnih mesa, proizvoda od pšeničnog brašna, svijetlo narančastog voća i povrća.

    Vi ste kontraindicirani s akutnom, kiselom i slanom hranom, trebali biste isključiti sjemenke suncokreta i začine.

    Preporuča se korištenje hipoalergenskih proizvoda, koji uključuju:

    • maslac, mliječni proizvodi;
    • jezika i bubrega;
    • maslinovo ulje i suncokretovo ulje;
    • prehrambeni kruh od riže, kukuruza ili heljde;
    • zelje.

    Općenito, potrebno je pridržavati se standardnog izbornika majki koje se bave djetetom, isključujući proizvode koji uzrokuju reakciju kod djeteta.

    Zbog toga se preporučuje održavanje dnevnika hrane u kojem ćete zapisati ono što ste jeli za dan i prisutnost osipa na koži djeteta.

    Fotografija: Primjer dnevnika hrane

    Što jesti s hranom

    Dijeta s alergijama na hranu kod odraslih uključuje odbijanje:

    • agrumi;
    • alkoholna pića;
    • riblji proizvodi;
    • majoneze;
    • kečap;
    • pikantna, dimljena i slana hrana.

    Pod zabrane:

    • med i slastice;
    • egzotično voće;
    • čokolada i kava;
    • kao i proizvodi s bojama i okusima.

    Ima smisla isključiti neko vrijeme:

    1. jaja;
    2. gljiva;
    3. sir;
    4. matice;
    5. kao i crvene i narančaste bobice i voće.

    Postavlja se pitanje, što je tu za alergiju hrane?

    • kuhana govedina ili purica;
    • riža, heljda ili zobena kaša;
    • krastavci, kupus, zelene grašak, zelje;
    • prethodno natopljen krumpir;
    • kefir, sir, jogurt bez aditiva;
    • sir;
    • zelene jabuke i kruške, kompot sušenog voća.

    Također možete čaj, sušeni bijeli kruh ili beskvasni kolači, vegetarijanske juhe od proizvoda koji ne uzrokuju alergije.

    Video: Preporuke za prehranu

    A ako je reakcija na slatko

    Alergija na hranu slatke najčešće je povezana s reakcijom na jaja ili mliječne proizvode koji čine proizvod.

    Vrlo često se manifestira alergični na fruktozu, okusa, sredstvo za razgradnju i tako dalje. D. Često je alergičan na komade voća, limuna ili kakaa.

    Sam šećer ne uzrokuje alergije, ali često stvara fermentaciju u želucu, čime se povećavaju alergijske manifestacije.

    Trebate testirati razne alergene kako biste saznali koja hrana zapravo pokreće reakciju, a koja ne. I prilagodite svoju prehranu.

    Također možete pokušati smanjiti količinu slatke volumena koji neće uzrokovati neugodne osjete.

    Značajke prehrane sa sezonskim oblikom

    Kako bi se spriječile komplikacije tijekom razdoblja cvatnje biljaka, potrebna je prehrana, isključujući eventualno pojavu alergijskih reakcija.

    Dijeta s sezonskim alergijama kod odraslih trebala bi isključiti proizvode koji mogu izazvati križnu reakciju.

    Na primjer, ako ste alergični na pelud stabala, ne možete koristiti:

    • voće stabala, kao i maline i kivi;
    • povrće: krastavci, rajčica, luk, peršin, kopar, masline;
    • sve vrste oraha;
    • juhe od pupova ili čunjeva drveća, cvjetovi marigula.

    Ako je za vas alergenski polen korova (ragweed, cikorija, pelina), kalendula ili suncokreta, onda bi trebali biti isključeni sljedeći proizvodi:

    • sjemenke suncokreta i bundeve, kao i hrana, uključujući njihove sastojke (biljno ulje, halva itd.);
    • povrće, bobice i voće: bilje, tikvice, češnjak, patlidžan, mrkva, dinja, lubenica, banane i agrumi;
    • med;
    • majoneza i senfa;
    • alkoholnih pića i biljnih lijekova;

    Naravno, liječenje bilo kojeg bilja za vas, također, nije sigurno.

    Kada su alergije na peludne žitarice (pšenica, raž, kukuruz, heljda, zob) kontraindicirana uporaba:

    • kaša od zobenog brašna, riže i pšeničnog brašna;
    • pekarski proizvodi;
    • kvas, pivo i kava;
    • dimljeni proizvodi;
    • jagode, jagode i agrumi;
    • proizvodi s udjelom kakao.

    Sa doznim oblicima možete jesti sve?

    U obliku alergije na lijekove nema ograničenja u korištenju proizvoda. Međutim, tijekom razdoblja pogoršanja (nakon uzimanja bilo kojeg lijeka koji je izazvao reakciju) trebali biste uvesti ograničenja u prehrani sve dok se stanje potpuno ne poboljšava.

    U akutnoj fazi potrebno je uzimati sorbente i ništa za jesti za prvih 2 dana, ali piti puno vode.

    Ako ste alergični na aspirin, trebali biste ograničiti svoj unos:

    • voće: agrumi, breskve, šljive, dinje;
    • bobice;
    • povrće: krumpir, krastavci, rajčica, paprike.

    Kada reagiraju na antibiotike, proizvodi su zabranjeni:

    • industrijska proizvodnja (kobasice, gazirana pića, itd.);
    • egzotično voće;
    • masne, začinjene i pržene hrane;
    • jaja;
    • riblji;
    • matice;
    • sir;
    • jagode;
    • grožđa i gljiva.

    Potrebno je ograničiti konzumaciju pilećeg mesa, proizvoda od mlijeka, uporabu s tragovima repa, mrkve, trešnje, brusnice i banane.

    Može li odgovarajuća prehrana zamijeniti tretman?

    Pravilna prehrana je samo dio (iako vrlo važna) kompleksna terapija.

    Uz desni izbornik, trebate ograničiti kontakt s ostalim alergenima (mačka dati poznato, ako ste alergični na mačjeg krzna, redovito raditi mokro čišćenje, dobili osloboditi od pero jastuci s alergijom na pero ili grinje, itd).

    Također je važno uzimati antihistaminike, jer će smanjiti rizik od komplikacija.

    Kako izraditi izbornik za tjedan

    Izračunajte broj kalorija na način da jedan dan dobijete oko 2.800 kcal.

    Idealna opcija bi bila ako dnevna prehrana uključuje šest jela u malim količinama.

    Izbornik treba biti što je moguće uravnoteženiji.

    Za odrasle koji pate od alergija, jela bi trebala biti poslužena u kuhanom obliku ili kuhana parenjem. Juhe se pripremaju promjenom bujona (po mogućnosti dvostrukom). Količina soli dnevno ne smije biti veća od 7 g.

    Jasno je da u prehrani ne smijete biti proizvodi koji uzrokuju vašu reakciju, kao i namjerno štetne hrane (konzervirana hrana, alkohol, majoneza itd.).

    Moram li odabrati kap u nozi od alergija? Slijedite vezu.

    Približan izbornik za tjedan

    1. dan

    doručak: zobeno brašno na vodi, zeleni čaj.

    ručak: vegetarijanska juha, kuhani krumpir.

    snack: banana.

    večera: Crijevo, steamed od mesa s niskim sadržajem masnoća, pecivo povrće.

    Drugi dan

    doručak: riža kašu sa suhim marelicama, mineralnom vodom ili čajem.

    ručak: borska i ukrašena povrća.

    snack: žuta ili zelena jabuka.

    večera: lonac, čaj.

    3. dan

    doručak: heljda ili ječmenog kaša.

    ručak: parni krumpir.

    snack: prirodni jogurt.

    večera: salatu od povrća s maslinovim uljem.

    4. dan

    doručak: hypoallergenic kaša na vodi (riža, zobena kaša, heljda, kukuruz), zeleni čaj s šljive.

    ručak: vegetarijanska juha.

    snack: kefir.

    večera: ribu (kuhane ili kuhane).

    5. dan

    doručak: zobeno brašno, mineralna voda.

    ručak: meso, gulaš s povrćem.

    snack: zelena jabuka.

    večera: čaj, lonac.

    6. dan

    doručak: riža kaša, zeleni čaj.

    ručak: vegetarijanska juha.

    snack: prirodni jogurt.

    večera: svježe povrće.

    7. dan

    doručak: zobena kaša, čaj s šljive.

    ručak: borsch, kuhani krumpir.

    snack: kefir ili sir.

    večera: povrće.

    Korisni recepti

    Mesne lopte s puretinom i tikvicama

    sastojci: 3 tbsp. l. riža, 1 prsa od purica, polusukucini.

    Zucchini nasjeckajte na miješalicu, dodajte isto mljeveno meso (sve možete, za koje nemate alergije). U mljevenju dodajte polu kuhanu rižu i nasjeckane zelje, sol.

    Slijepe mljevene mesne kuglice i pecite 30 minuta na 180 °.

    Kefirska juha

    sastojci: kefir, zelje, krastavac, češnjak, nekoliko kapi maslinovog ulja, sol.

    Krastavac i zelje finako nasjeckajte, iscijedite češnjak, dodajte hladnu kefir, sol i maslac. Promiješati.

    Lončar iz svježeg sira

    sastojci: 400 g svježeg sira, 2 žlice. l. manki i maslac, 2 proteina, šećer, grožđice.

    Utrljavajući se kroz sijevnu čašu pomiješanu s grizom i malom količinom šećera. Dodajte bijeli proteini i oprani grožđice. Stavite masu svježeg sira na podmazani oblik, pospite mangom.

    Pećnica je 35-45 minuta na 180 °.

    Kako odabrati pravi lijek za alergije? Odgovor je ovdje.

    Mogu li uzimati kalcijev glukonat za alergiju intramuskularno? Kliknite u pokretu.

    Preporuke liječnika - važne su ili mogu biti bez njih

    Uvijek morate slušati preporuke svog alergologa. Njegova ograničenja hrane, zahtjevi da biste dobili osloboditi od tepiha ili kućnih ljubimaca - to nije hir, ali glavni dio terapije.

    Nije neophodno samostalno odabrati lijekove za liječenje alergija u sebi, a osobito kod djece. Mogu vas učiniti kompliciranjem.

    Nemojte uzimati i antibiotike ili sulfonamide, bez savjetovanja sa svojim alergologom. Bezvrijedno je riskirati vaš život za svakoga.

    Imajte na umu da kašnjenje u liječenju može pretvoriti "bezopasno" alergijski rinitis u bronhijalnu astmu.

    Temelj ljudskog zdravlja je pravilna prehrana. Za osobe koje pate od alergija moraju se sastojati od proizvoda koji ga ne uzrokuju reakcijom.

    Samo u ovom slučaju dugoročno je moguće zaboraviti na ovu bolest.