Search

Obrazac za prijavu

([URL = http: //www.radikal.ru] [IMG] http://s013.radikal.ru/i322/1411/ee/7790d2c107be.jpg [/ IMG] [/ URL] Ocat u tijestu povećava zračnost i prozračnost, što je prikladno kad ne možete jesti jaja. "Dodala je jedan komad krastavaca u svaki koks.

Beshentseva Inna Stanislavovna

Zajedno s OJSC "Medical Center"

Zholobova Elena Anatolievna

Zajedno s Europskom školom

Velika igraonica za djecu, ugodna soba, koja razvija Montessori ured, ured za pojedine klase u razvoju

Pečenje za djecu s alergijama

Recepti za djecu s alergijama

Kompleks antialergijske terapije nužno uključuje prehranu. Posebno ovaj dio liječenja je važan kod djece. Nemoguće je stalno davati dječje antialergijske lijekove, a dijeta će pomoći u kompenzaciji ili sprečavanju alergijskih manifestacija.

Svrha je prehrane ukloniti iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju alergije i izazivaju znakove bolesti. Da biste pronašli prave recepte za alergijske djece i napravili preporuke za prehranu, liječnik će vam pomoći.

sadržaj

Koja hrana uzrokuje alergije

Uzrok alergijskih manifestacija često postaju proizvodi koji sadrže proteine:

Voće koje izaziva alergije: agrumi, grožđe, ananas, šipak, breskve.

Održavanje velike količine histamina u hrani ili stimuliranje proizvodnje ovog medijatora uzrokuje reakcije analogne istinitim alergijama (svrbež kože, osip, mukozni edem).

Proizvodi koji sadrže histamine:

Proizvodi koji uzrokuju proizvodnju histamina:

Načela prehrane za alergije kod djece

Za rast i razvoj djeteta, važno je napraviti pravu prehranu, tako da nema nedostatka bilo kakvih korisnih tvari. Dijeta podrazumijeva korištenje proizvoda u visoko probavljivom obliku za puni rad intestina, koji će biti ključ za smanjenje alergijskih manifestacija.

Pojedinačna hipoalergenska prehrana pruža iznimku od prehrane hrane koja uzrokuje alergijske reakcije. Proizvodi se određuju praćenjem bolesnika i održavanjem dnevnika koji će pomoći u praćenju patoloških manifestacija.

Stroga prehrana s maksimalnim uklanjanjem iz prehrane svih mogućih čimbenika izazivanja imenuje se za dva do tri tjedna. U budućnosti, recepti za djecu s alergijama uključuju hranu koja nije alergična na.

Riža kašica s jabukom

2 tbsp. l. riža (temeljito oprati u hladnoj vodi), 1 tbsp. vode, 1 mala jabuka, 2 trpke soli.

Riža i narezane jabuke bez kože za izlijevanje vode i pirjati 30 minuta. Ako dijeta dopušta, koristite mlijeko.

Mash hljeb s bundom

2 tbsp. l. proso (rogovima se isperu u vrućoj vodi i kuhaju nekoliko minuta), 1 žlica. vode, 200 g bundeve, 2 prsta soli.

Priprema se na isti način kao u prvom receptu.

Ugljikohidrati su energija za tijelo. Alergijske reakcije kod konzumiranja šećera nisu uzrokovane samim proizvodom već postupcima fermentacije u crijevima. To se javlja kao rezultat nesavršenosti kod dječjih probavnih enzima. Ako nema takvih manifestacija, možete dodati malu količinu šećera u posuđe.

Prvo posuđe sa strogom prehranom priprema se na juhu od povrća, a širenjem skupa proizvoda možete koristiti mljeveno meso od mršavih goveda. Juhu treba kuhati u dvije ili tri vode kako bi se uklonile sve ekstraktivne tvari. Meso ide na pripremu drugog jela.

1 mrkva, 1 repa, 80 g kupusa, 2 kom. srednji krumpir.

Mrkve i repa se utrljaju na veliku rešetku i pržene suncokretovim uljem. U 0,5 litara kipuće vode, isjeckanog kupusa, mrkve, repa i kuhati 20 minuta. Dodajte iskusno povrće, dodajte sjeckani krumpir i nastavite kuhati za 5-7 minuta. Na kraju stavite svježe bilje (kopra, peršin).

Zelena juha od graška

100-150 g zelene grašak (svježe ili zamrznuto), 2 kom. krumpir, pola žarulja, 1 mrkva.

U kipućoj vodi (0,5 litara) stavite grašku, grubo uglađenu mrkvu i kuhajte 20 minuta. Sol i dodajte krumpir i luk. Kuhajte još 10 minuta. Možete staviti svježe zelje.

Druga jela pripremaju se od mesa kunića, teletine ili bijelog pilećeg mesa.

Zdjelica

70 grama kunića, 4 kom. krumpir, 1 luk.

Kuhajte meso i kotrljati, pomiješajte s prženim lukom, solom. Napravi pire krumpir. Na podmazanu posudu stavite pola kave, zatim pripremljenu mast i drugi dio krumpira. Sipati kiselo vrhnje ili kremu i ispeći 20 minuta.

Crijeva od mesa od mesa ili mesa od mesa

150 grama mesa, pola žarulja, 1 komad usranog kruha, 1 jaje (ako je moguće).

Napravite mljeveno meso, kruh, natopljen u vodi ili mlijeku, žarulje. Spojite ga s jajima, slaninom i oblikom. Stavite na posudu za pečenje s vodom i stavite u pećnicu pola sata (220 ºC). Poslužite s kuhanom rižom, krumpirom ili povrćem.

Lončar od tikvica

200 g teletine, 1 mala tikvica, 1 mrkva, 1 luk.

Preskočite meso i luk preko mljevenog mesa, položite slanu šlag na tavi za pečenje, na vrhu s nasjeckanim kockicama mrkve i tikvice. Povrće također malo soli i sipati kiselo vrhnje ili krema (ako ne možete koristiti mliječne proizvode, dodati vodu). Pecite do kraja (40 minuta).

200 g kuhane heljde, 2 žumanjka, 60 g šećera, 100 g kiselog vrhnja.

Stavite miješane sastojke u pripremljenu formu i pecite 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Ako želite, dodajte grožđice ili suhe šljive.

Djeca su jako voljena za pečenje, ali kolačići za alergijsku djecu trebaju odgovarati njihovoj prehrani.

Domaći kolačići zobene pahuljice

2 šalice zobene pahuljice, 3 tbsp. l. kefir ili kiselo vrhnje, 1 jaje, 100 g maslaca, 60 g šećera, 1/2 st. brašno (bilo koji), soda na vrhu noža.

Pahuljice presuši mljevene mesa ili mješalicu, rastopi maslac. Sve komponente mješavine kolačića, soda za gašenje s jabukovinskim ocatom. Stavite kolačiće u čajnu žličicu na podmazanom limu za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici. Ovaj je recept prihvatljiv za kuhanje bez jaja. Ako želite, možete dodati grožđice u tijesto.

Kolačići na jogurtu

Preporučljivo za djecu s alergijama na jaja i punomasno mlijeko.

1 cup kefir, 60 g šećera, 1 tbsp. l. rafinirano suncokretovo ulje, 250 g brašna (pšenica, raž), soda na vrhu noža.

Pomiješajte kefir s suncokretovim uljem i šećerom. Dodajte brašno i soda. Pokrijte tavu papir za pečenje i položite pripremljenu smjesu, glatku. Pecite na 180 ° C 30 minuta. Gotov kolač izrezan u dijelove.

Dijeta nadopunjuje terapijske mjere za alergijske bolesti i omogućuje vam brzo postizanje pozitivnog rezultata.

Vezani članci:

  • Alergija 325
    • Alergijski stomatitis 1
    • Anafilaktički šok 5
    • Urtikarija 24
    • Edem Quincke 2
    • Pollinoza 13
  • Astma 39
  • Dermatitis 245
    • Atopijski dermatitis 25
    • Neurodermatitis 20
    • Psorijaza 63
    • Seborrheic dermatitis 15
    • Lyellov sindrom 1
    • Toksidermija 2
    • Ekcem 68
  • Uobičajeni simptomi 33
    • Coryza 33

Puna ili djelomična reprodukcija materijala na stranici moguće je samo ako postoji aktivna indeksirana veza na izvor. Upoznat je sa svim materijalima prezentiranim na web mjestu. Nemojte se baviti samozavaravanjem, preporuke bi trebali dati liječnik u slučaju konzultacija s punim radnim vremenom.

Recepti za djecu alergičnu. Bit će ažurirana

Uzrok alergijskih manifestacija često postaju proizvodi koji sadrže proteine:

Voće koje izaziva alergije: agrumi, grožđe, ananas, šipak, breskve.

Održavanje velike količine histamina u hrani ili stimuliranje proizvodnje ovog medijatora uzrokuje reakcije analogne istinitim alergijama (svrbež kože, osip, mukozni edem).

Proizvodi koji sadrže histamine:

Proizvodi koji uzrokuju proizvodnju histamina:

Dopušteno povrće:

  • squash i squash;
  • bilo koji kupus (osim crvenog luka);
  • krastavci;
  • krumpir (tek natopljen iz škroba) i arcizu u Jeruzalemu;
  • luk zelena i luk, pastrnjak, celer, kopar, peršin i lovor.

Pire krumpir s jabukama

Šljake, čiste, kuhajte, prolazite mesnim mesom, dodajte maslac i kuhajte na vodenoj kupki 6 ¬ 8 minuta. Zatim dodajte oguljene i naribane jabuke na plitku ribu, ostavite još 3 minute.

Sjena - 70 g, zelena jabuka - 50 g, maslinovo ulje - 3 g.

Salata od kupusa i jabuke

Bijeli kupus je vrlo sitno isjeckan, jabuka utrljava na grater i pomiješaj te sastojke. Pospite s sokom od jabuka i pomiješajte. U salati možete dodati šljive, izrezati na tanke trake. Poslužite na gulaš vruće krumpira ili kašu.

1 mrkva, 1 repa, 80 g kupusa, 2 kom. srednji krumpir.

Mrkve i repa se utrljaju na veliku rešetku i pržene suncokretovim uljem. U 0,5 litara kipuće vode, isjeckanog kupusa, mrkve, repa i kuhati 20 minuta. Dodajte iskusno povrće, dodajte sjeckani krumpir i nastavite kuhati za 5-7 minuta. Na kraju stavite svježe bilje (kopra, peršin).

Zelena juha od graška

100-150 g zelene grašak (svježe ili zamrznuto), 2 kom. krumpir, pola žarulja, 1 mrkva.

U kipućoj vodi (0,5 litara) stavite grašku, grubo uglađenu mrkvu i kuhajte 20 minuta. Sol i dodajte krumpir i luk. Kuhajte još 10 minuta. Možete staviti svježe zelje.

Shchi Green Obrišite

Različite lisne zelje (špinat, mlada lišća koprive, salata) temeljito isperite i kuhajte u malo slanoj vodi, a zatim obrišite kroz sito. Zasebno, u maloj količini vode, ugasite ispod poklopca, a zatim obrišite komade krumpira i repa. Dodajte pire lišće, napunite povrćem ili vodom, soli i stavite na vatru još 8-10 minuta. U gotovoj juhi dodajte žumanjaku kuhana jajašca, zelenila i majčinog mlijeka ili hipoalergenske mješavine. Možete odrezati juhu od kupusa u miješalici.

Krumpir - 40 g, repa - 20 g, zeleno lišće za 50 grama, juhu od povrća - 200 ml, žutanjak vune (podnošljivost) - 1 kom., Majčino mlijeko, zeleno lišće - 3 - 5 g.

Juha s cvjetača i karabulja

  • cvjetača - 3-4 cvjetnice,
  • kupus kažljiv - pola sfernog stabljike,
  • Korijen peršina je mali komad,
  • zobene pahuljice - 2 žlice,
  • peršina i kopra zelje - okus.
  • malo maslaca i vrhnja - za gorivo.

Ljušteni korijen peršina i koračje stabljike su izrezani na tanke slamke i malo spušteni u tavi s grijanim maslacem od vrhnja. Stavili smo na vatru posudu s 1 litrom povrće bujona (možete uzeti i obična voda). Stavili smo cvjetaču, rastavljen u male cvjetnice, u kipuće bujon, napuniti pahuljice i dodati korijen od peršina i kohlrabi spušteni u tavi sautera. Kuhajte dok ne dobijete mekano povrće Ako želite, možete dodati nekoliko narezanih krumpira. Poslužite s kiselim vrhnjem, malo dodavajući juhu izravno na tanjur.

Druga jela pripremaju se od mesa kunića, teletine ili bijelog pilećeg mesa.

Zdjelica

70 grama kunića, 4 kom. krumpir, 1 luk.

Kuhajte meso i kotrljati, pomiješajte s prženim lukom, solom. Napravi pire krumpir. Na podmazanu posudu stavite pola kave, zatim pripremljenu mast i drugi dio krumpira. Sipati kiselo vrhnje ili kremu i ispeći 20 minuta.

Pire krumpir s repa i mesom

Oprati krumpire i kuhati nečiste dok ne budete spremni. Silovanje, čist, oguliti i sitno nasjeckati. Pomiješajte s mesom i kuhajte dok meso ne bude spremno. Ako je potrebno, dodajte još vode. Peel krumpir i dodajte maslac i napravite kašu. Umiješajte s repa, mesom i kuhanim žumanjcima. Ako je potrebno, sve mljeti u miješalici.

Mljevenog nemasno meso (goveđi, svinjski) - 100 g biljnog ulja - 5 g, krumpir - 50 g, repa - 30 g, prepelica žumanjak (tolerancije) - 1 kom.

Lončar od tikvica

200 g teletine, 1 mala tikvica, 1 mrkva, 1 luk.

Preskočite meso i luk preko mljevenog mesa, položite slanu šlag na tavi za pečenje, na vrhu s nasjeckanim kockicama mrkve i tikvice. Povrće također malo soli i sipati kiselo vrhnje ili krema (ako ne možete koristiti mliječne proizvode, dodati vodu). Pecite do kraja (40 minuta).

1 jaja prepelica 4 komada (ili jedan kokoš - kojem je moguće)

2. brašno bez glutena (riža, heljda) - 3 žlice

3. srednje veličine tikvice mlade da se utrljava na veliku ribu

4. Dodaj masno ulje na masu

5. Sol za okus

Maslac od tikvica u konzistenciji mase tekućeg krda - stolnjak je postavljen na grijanoj teflonskoj posudi - 3 minute i spreman.

200 g kuhane heljde, 2 žumanjka, 60 g šećera, 100 g kiselog vrhnja.

Stavite miješane sastojke u pripremljenu formu i pecite 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Ako želite, dodajte grožđice ili suhe šljive.

Tikvice ukrašene kiselim vrhnjem

Kiselo vrhnje - 200 ml. 15% sadržaja masti

Luk - 2 kom.

Biljno ulje - 3 tbsp.

Crni papar - okus (tlo)

Šećer - za okus

Luk čist, pranje. Izrežite u tanke polukrugove.

U dubokoj i širokoj tavi zagrijava biljno ulje. U tavi stavite luk, lagano pospite šećerom i pržite dok ne svijetlost zlatno, vrlo lagano. Skuša se za pranje ako treba skinuti kožu. Izrežite pola i izvadite sjeme. Ako su srž vrlo mlade i nježne, sjeme se može ostaviti. Izrežite srž u debele kriške. Dodajte kriške tikvica u tavu na luk, pomiješajte i soli. Zatvorite poklopac. Pripremite tikvice, povremeno miješajući oko 10 minuta, preko srednje topline. Trebali bi osloboditi sok i postati mekani, ali nemojte se raspadati. Mijesite kiselog vrhnja škrobom. Ako tikvice dopuštaju malo sok, možete dodati malo vode kiselo vrhnje. Ulijte kiselu smjesu u tavu, pomiješajte i kuhajte na maloj vatri, dodajte tijesto i dodajte tikvice. Papar i sol za okus. Poslužite vruće ili toplo.

Za par ili u tavi s vodom, kuhajte brokule, cvjetače i kupus, luk, zelje. Možete dodati rižu (žitarica bez glutena ne daje alergije). Prije posluživanja, pospite suncokretom ili maslinovim uljem.

Uzimamo u jednakim omjerima krumpir i tikvice, a tri na malom riblju. Slušajte, promiješajte. Stavili smo ga u posudu za glinu da ga napunimo s 2/3. Ulijamo u posudu vode da pokrijemo tikvice i krumpir. Kuhajte u pećnici 1,5-2 sata pri temperaturi od 180 stupnjeva.

Krumpir s kravljim sirom pečenim u foliji

Ovo je vrlo ukusno, ali jednostavno jelo koje djeca jako vole. Vrlo je lako pripremiti. Klijenti od srednje veličine krumpira (2 kom.) Očišćeni su i izrezani u krugove debljine 5 mm, namočeni jedan sat u hladnoj vodi. A natopljene krumpir, priprema nadjev od sira: 200 g sira je trituriran kroz sito, dodati tome kopar (bita), dodati malo soli i miješati s vrhnjem (2 žlice). Središte trga folije je masiran maslinovim uljem. Sada svaki krumpir krug poklopac skuta s mljevenim mesom, pripremamo sendvič, proširili smo svoje „sendviče” slojeva u cik-cak način u središtu foliju i prelijte oko četvrtine šalice malo vode. Omotamo slobodne rubove folije i pažljivo manipuliramo s njima kako bismo zaključali vlagu. Pecite u pećnici 30-40 minuta. Djelujemo izravno u foliju (djeca poput ove služe jako puno!) Uz kiselo vrhnje ili dječji jogurt.

Od dopuštenih žitarica, možemo kuhati rižu, zobene pahuljice, kukuruz i heljda kašu. No, također se događa da ovaj popis može biti širi ili uži. Kuhani na kašiku nije nužno neukusan. Ako nudite svoju bebu, desertni kašu, njegov okus može obogatiti ribanu jabuku, bananu, sočno krušno ili nekoliko šljiva.

Riža kašica s jabukom

2 tbsp. l. riža (temeljito oprati u hladnoj vodi), 1 tbsp. vode, 1 mala jabuka, 2 trpke soli.

Riža i narezane jabuke bez kože za izlijevanje vode i pirjati 30 minuta. Ako dijeta dopušta, koristite mlijeko.

Mash hljeb s bundom

2 tbsp. l. proso (rogovima se isperu u vrućoj vodi i kuhaju nekoliko minuta), 1 žlica. vode, 200 g bundeve, 2 prsta soli.

Priprema se na isti način kao u prvom receptu.

Ugljikohidrati su energija za tijelo. Alergijske reakcije kod konzumiranja šećera nisu uzrokovane samim proizvodom već postupcima fermentacije u crijevima. To se javlja kao rezultat nesavršenosti kod dječjih probavnih enzima. Ako nema takvih manifestacija, možete dodati malu količinu šećera u posuđe.

Djeca su jako voljena za pečenje, ali kolačići za alergijsku djecu trebaju odgovarati njihovoj prehrani.

Domaći kolačići zobene pahuljice

2 šalice zobene pahuljice, 3 tbsp. l. kefir ili kiselo vrhnje, 1 jaje, 100 g maslaca, 60 g šećera, 1/2 st. brašno (bilo koji), soda na vrhu noža.

Pahuljice presuši mljevene mesa ili mješalicu, rastopi maslac. Sve komponente mješavine kolačića, soda za gašenje s jabukovinskim ocatom. Stavite kolačiće u čajnu žličicu na podmazanom limu za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici. Ovaj je recept prihvatljiv za kuhanje bez jaja. Ako želite, možete dodati grožđice u tijesto.

Kolačići s bananom zobene pahuljice

  • 1 šalicu Herkula (pahuljice),
  • 2 banane (zrelo),
  • šaku laganih grožđica i pregršt sušenog voća (jabuke i kruške),
  • maslinovo ulje za podmazivanje plijesni.

Mi banamo s vilicom, pokrivamo ih zobenom i sušenom voćem (nasjeckamo male komadiće u sitne kocke), pomiješamo i oblikimo pechenyushki. Postavljamo na lim za pečenje, prethodno uljane maslinovim uljem, i pečimo u toploj peći 15 minuta.

Kolačići na jogurtu

Preporučljivo za djecu s alergijama na jaja i punomasno mlijeko.

1 cup kefir, 60 g šećera, 1 tbsp. l. rafinirano suncokretovo ulje, 250 g brašna (pšenica, raž), soda na vrhu noža.

Pomiješajte kefir s suncokretovim uljem i šećerom. Dodajte brašno i soda. Pokrijte tavu papir za pečenje i položite pripremljenu smjesu, glatku. Pecite na 180 ° C 30 minuta. Gotov kolač izrezan u dijelove.

Mobilna aplikacijaSretna mama 4.7 Komunikacija u aplikaciji je mnogo praktičnija!

Na početku sam napravio kolačić, trčao sam s zobenom brašnom, a dodano je suhe šljive, ali ne nužno

nismo alergični bolesnici, ali hvala za recepte! vrlo dobri recepti za svu djecu!

I iz nekog razloga ulijevamo krumpir.

na nas tttt nije uopće na ono što osim za pampers..

ali recepti su dobri, uzimam knjižnu oznaku, sutra ćemo pripremiti nešto nibdu

Ne jedem ribu, meso i jaja

A ako je alergija na mlijeko, ispada u kekse kefir previše je nemoguće?

A mrkve i repa mogu alergije?

i alergija na mlijeko je drugačija, ili netolerancija na BKM, ili samo alergiju na neke komponente mlijeka kao što je kazein

Mama neće propustiti

žene na baby.ru

Naš kalendar trudnoće otkriva značajke svih faza trudnoće - neobično važno, uzbudljivo i novo razdoblje vašeg života.

Reći ćemo vam što će se dogoditi vašoj bebi i vama u svakoj od četrdeset tjedana.

Kako kuhati kolačiće za djecu alergičara do tri godine: recepte

Laktoza, gluteni, kravlji protein i druge takve tvari jaki su alergeni. Često su dio pečenja, tako da djeca koja pate od alergija na hranu trebaju kuhati kod kuće i pažljivo odabrati recept. Torte od meda, peciva na mlijeko i druge slične slastice uzrokovat će negativnu reakciju.

Utvrdivši što je alergija, možete zamijeniti ovaj sastojak. Na primjer, umjesto jaja, umjesto kravljeg mlijeka - badem ili sojino mlijeko koristite gelatin ili prepelice, gazirana mineralna voda. Možete kuhati svježe ili zobene pahuljice ili kolačiće iz kukuruza za alergičare.

Od recepata treba isključiti pšenično brašno i krupica, umjesto koje koriste kukuruz i rižino brašno, heljde. Za pripremu također koristite posebne mješavine za pečenje bez glutena. O opasnosti glutena i proizvoda koji sadrže ovu tvar, pogledajte ovdje.

Simptomi alergije na hranu

Prije svega, važno je utvrditi koja je alergija. Samo liječnik može to učiniti. Ako primijetite znakove negativne reakcije na hranu, odmah se posavjetujte s pedijatrom. On će propisati testove i testove, dijagnosticirati, propisati liječenje, a zajedno ćete sastaviti hipoalergijski izbornik za dijete.

Da biste odredili alergiju nakon uvođenja novog proizvoda, pričekajte dva dana. Tijekom tog vremena negativna se reakcija očituje, ako postoji.

  • Osip, crvenilo, svrbež i / ili lomljenje na koži;
  • Obilan pelenski osip i / ili znojenje;
  • hives;
  • bubri;
  • Kršenje stolice (konstipacija, proljev, stolica penisa, itd.);
  • Povraćanje, iscrpljujuća regurgitacija, bol u želucu;
  • Iritacija i suza očiju;
  • Usna gušenja, curenje nosa i / ili kihanje;
  • Kašalj i upalu grla;
  • Astma ili bronhospazam, kada zrak ulazi u dišni sustav s poteškoćama.

Kolačići za alergičare

Klasični kolačići za osobe s alergijom

  • Kukuruzni brašno - 700 g;
  • Mineralna karbonirana voda - 1 staklo;
  • Suncokretovo ulje - 1 stol. žlica;
  • Šećer - ½ - 1 stakla na okus;
  • Grožđice - 50 gr;
  • Prstohvat soda.

Umjesto kukuruznog brašna, možete uzeti posebnu smjesu bez glutena, ili uzeti kukuruzno brašno na pola s rižom. Mijesiti tijesto i ostaviti da stoji 10-15 minuta. Zatim dodajte grožđice. Možete kuhati bez grožđica ili dodati još sušenog voća (suhe marelice, šljive). Vrlo su korisne za bebu i vrlo rijetko uzrokuju negativnu reakciju. Suhe voće prije kuhanja trebalo bi natopiti 15-25 minuta, osušene marelice i suhe šljive moraju biti razbijene. Iz tijesta izvucite sloj i izrežite kekse željenog oblika. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Kolačići od svježeg sira

  • Curd - 250 g;
  • Kukuruzni brašno - 300 gr;
  • Soda - ½ čaj. žlice;
  • Maslac - 180 grama;
  • Šećer - 2 tablice. žlice;
  • Kiselo vrhnje - 1 stol. žlica.

Sir za sirku s brašnom, pospite šećerom i stavite maslac. Soda za gašenje, dodavanje masi i omekšavanje s kiselim vrhnjem. Temeljito umiješajte tijesto i stavite na ploču za pečenje u obliku zasebnih kuglica. Pecite 20 minuta na dvije stotine stupnjeva.

Biskvit keksa s heljde

  • Brašno od heljde ili žitarice - 170 grama;
  • Jaja prepelica - 4 komada;
  • Heljda med - 70 g;
  • Šećer u prahu - 125 grama.

Ako koristite žitarice, a ne brašno, heljda je prethodno usitnjena u aparat za kavu. Jaja tuku s šećerom u prahu, dodajte med i ulijte u brašno. Usput, med se ne preporučuje za jednogodišnje dijete. Stoga je ovaj recept prikladan za djecu stariju od 2-3 godine.

Dobivena masa se miješa do homogenosti, a zatim ostavi stajati pola sata. Na limu za pečenje rasporedite tijesto u obliku krugova. Pecite 20 minuta na 160 stupnjeva. Spremni kolačići mogu se posuti šećerom u prahu.

Korizmeni kolačići za dijete u dobi od 1-2 godine

  • Mješavina brašna bez glutena - 3 šalice;
  • Krumpirov škrob - 1 staklo;
  • Povrće ulja - ½ šalica;
  • Soda - ½ čaj. žlice;
  • Šećer - 1 staklo;
  • Voda - 1 staklo.

Škrob se melje s brašnom i biljnim uljem. Soda se treba ugasiti s malom količinom octa ili limunske kiseline, po želji, dodati malo soli i dodati tijesto. Umiješajte, ulijte vodu i pospite šećerom. Dobivena masa izbacuje i izrezuje željene brojke. Stavite na papir ili u posudu za pečenje. Kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.

Alergija na hranu manifestira se kod djece čija je dob do dvije godine. Negativna reakcija, u pravilu, manifestira se u kravljem mlijeku i kokošjim jajima, obojenim povrćem i agrumima, ponekad glutena i laktoze. Zanimljivo je da za takvu alergiju hrane sama po sebi prolazi četiri godine u 90% djece. Ali negativna reakcija na ribu, morske plodove i matice često ostaje za život. Stoga je važno da žena promatra prehranu tijekom dojenja i vidi što dijete jede u prvom mamcu.

7 recepata za ukusnu pečenje za alergijsko dijete

Postoje recepturi za ukusnu i mirisnu pečenje koja se priprema bez jaja, maslaca, mlijeka i minimalne količine šećera.

kukuruz muffins

Razbiti sir i kombinirati ga s kefir, šećer, sol i soda. Dodajte brašno, mango i pomiješajte smjesu temeljito. Podmažite kalupe s biljnim uljem i stavite tijesto u njih. Pecite mufine u pećnici na 180 ° C 30-40 minuta.

Pita od jabuka

Pomiješajte kefir i biljno ulje, dodajte šećer, soda i brašno. Svi pažljivo gnječite. Operite, ogulite jabuke i izrežite ih na tanke ploče. Podmažite kalup uljem, ulijte tijesto i stavite u njega komade jabuka. Pecite kolač u pećnici 30-35 minuta na 180 ° C, spremnost drvenom štapom.

Burgeri s punjenjem voća

  • Brašno - ½ st.
  • Topla voda - 1 tbsp.
  • Šećer (fruktoza ili šećer od grožđa) - 2 tbsp. l.
  • Suhi kvasac - 5 g
  • Suho voće (voćni pire, bobice) - za punjenje u okusu

Pomiješajte kvasac, šećer, vodu, brašno i ostavite na stranu jedan sat da podignete tijesto. Osušeni plodovi i samljeti u miješalici. Umiješajte tijesto i ponovo stavite na stranu 30 minuta. Ne bi smjelo biti super. Iz tijesta se kotrlja i stavlja u punjenje. Podmažite ruke maslacem i oblikujte pecivo. Stavite papir na pladanj za pečenje, stavite ga na vrh i pecite na 200 ° C 30-40 minuta

Banana Cookies

Namotajte u bananu s biljnim uljem, dodajte prašak za pecivo, šećer, sol, brašno, pomiješajte i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Nakon što izvadite tijesto i izrezati kekse s kalupima. Stavite papir na pladanj za pečenje, postavite kolačiće na vrh i pecite ih u pećnici na 180 ° C 20-25 minuta. Za ukus u tijestu možete dodati cimet, đumbir ili vaniliju.

Patties s krumpirom

Otopiti kvasac u toploj vodi s šećerom i staviti na stranu 10 minuta. Kefir zagrijava malo, dodati kvasac, ulje, sol, brašno i temeljito pomiješati tijesto. Pokrijte ga ručnikom i pustite da se skuha oko 30 minuta. Napravite kuglice iz tijesta i ponovo ih prekrivajte ručnikom i ostavite na stranu 20 minuta. Očistite krumpir, kuhajte sve dok ne budete spremni i ulovite u kaši. Od kuglica valjci za valjanje, stavite na njih punjenje, spojite krajeve i stavite šav na dolje nauljeni lim za pečenje 15 minuta. Pecite patties u pećnici 30 minuta na 180 ° C.

  • Zobene pahuljice - 2 tbsp.
  • Šećer (fruktoza ili šećer od grožđa) - 2 tbsp. l.
  • Voda - 1 tbsp.
  • Biljno ulje - 1 tbsp. l.

Zgušnjavajte zobene pahuljice u mješalici ili mljevenju za kavu. Pomiješajte ih sa šećerom. Donesite vodu do kuhanja i ulijte kipuću vodu preko suhe mješavine. Temeljito zamijesite tijesto. Iz nje oblikite bagele, brojeve, slova ili smiješne predmete. Podmažite posudu za pečenje uljem, postavite figure i pecite u pećnici na 200-220 ° C 30-35 minuta.

Kukuruzni kruh s sirinom

  • Kukuruzni obrok - 300 g
  • Češnjak - 1 češnja (opcionalno)
  • Tvrdi sir - 200 g
  • Prašak za pečenje - 2 žličice.
  • Voda s plinom - 1 tbsp.
  • Šećer - 1 tbsp. l. (Nije obavezno)
  • Sol - prstohvat
  • Maslinovo ulje - 2 tbsp. l. + za prženje

Pomiješajte brašno, vodu, prašak za pecivo u zdjelu i stavite na stranu 10 minuta. Odrezati ribani sir, češnjak i kombinirati ih s maslacem, šećerom i solom. Mijesiti tijesto od svih sastojaka, izraditi kolač od njega i pržiti ih u ulju 5 minuta s obje strane. Gotovi kolači mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem.

Pečenje za alergične bolesnike: kako ugoditi dijete

Pozdrav, dragi čitatelji. U članku smo razumjeli kakvu se pečenje može kuhati kod kuće za alergijsku djecu

Što obrok pogodna za one alergične na gluten, a što nije, što je moguće zamijeniti u pečenje jaja, maslaca, kravljeg mlijeka (tradicionalno prisutni u testu) u skladu s odgovarajućim oblicima alergije na hranu kod djece s alergijama.

Pečenje za djecu s alergijama

Liječnik, koji prepisuje liječenje djeci s alergijama, nužno čini hipoalergensku prehranu. U prehrani su samo oni proizvodi koji nisu sposobni izazvati alergiju kod djeteta.

Sva djeca vole različite delicije, a roditeljima je važno znati koje kolače za osobe koje pate od alergije neće naštetiti njima.

Opće preporuke za pečenje djece s alergijom

Suština hipoalergenskog pečenja za alergijske djece svodi se na zamjenu potencijalno opasnih sastojaka sa sigurnošću.

Djeca su često alergični na tradicionalnim sastojcima za pečenje: kravlje mlijeko, jaja, maslac, kao i bez glutena: što je protein koji se nalazi u pšenici, što daje pečenog od pšeničnog brašna sjaju.

Proteini slični glutenu pšenice također su proteinske komponente raži, ječma i zobi.

Stoga su sve navedene žitarice glutena. Uz alergiju na gluten, morat ćete bez pečenja pšenice i drugih opasnih žitarica.

Manifestacije alergije na hranu, uzrokovane proteinima glutena, mogu se pojaviti kod alergijske djece: od dermatitisa do kroničnog proljeva.

No, pečenje za alergičnu djecu koja pate od netolerancije glutena moguće je na temelju riže, heljde, kukuruza.

U njima nema glutena, dakle od riže, kukuruza ili heljde brašna moguće je peći za djecu - alergijske osobe i kruh, kekse i muffini.

Osim toga, liječnici preporučuju korištenje posebnih miksata za pečenje bez glutena u ovom slučaju.

Ako nema alergije na gluten i postoji alergija na kravlje mlijeko, maslac, kokošja jaja, prisutna u tradicionalnom pečenju, možete bez ovih proizvoda.

Kravlje mlijeko za alergijsku djecu zamjenjuje mnoge druge vrste mlijeka (bolje je konzultirati se s liječnikom). Postoje mogućnosti zamjene pilećih jaja. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem (po mogućnosti maslinovim uljem).

Svaka od njih ima brašno za tijesto u odsustvu alergijskih reakcija na gluten.

Postoji mnogo recepata: osim za delikate iz pšeničnog brašna, moguće je ispeći iz zobene pahuljice, kukuruza ili riže, heljde ili slanutak.

Pečenje djece s alergijama bez kravljeg mlijeka

Statistika kaže da su alergijske manifestacije proteina u kravljem mlijeku najčešća u maloj djeci.

Najčešće postoji alergijska reakcija na kazein, koja se nalazi u kravljem mlijeku, ali postoji alergija na druge komponente.

U pravilu, polovica alergijske djece ima takve negativne pojave kad imaju godinu dana. Kod mnogih djece alergijske reakcije nestaju na dvije ili tri godine.

Kod pečenja kravlje mlijeko može biti zamijenjeno sojom, bademom, rižom ili kozjim mlijekom, vrlo korisno za alergijsku djecu i vrlo jeftino.

Uspjeli smo skuhati bez pilećih jaja

Ako je dijete alergično na kokošje jaja, moguće je uopće učiniti bez njih. Pečenje djece s alergijama bez jaja može biti vrlo ukusno i ugodno.

Na primjer, jajašce su vrlo lako izuzete iz ispitivanja palačinke. Ali budući da jaja vezuju sve sastojke tijesta u jednu, često s pečenom, potrebno je zamjensko jaje.

I takvi nadomjestakovi su: od brašna od slanutka, od sjemena lanenog, od banane i tako dalje. Tako je jedno jaje za tijesto potpuno zamjenjivo:

  • Razbijena s malom količinom sjemenki lanenog lanenog vunena lana.
  • Dvije žlice brašna od slanutka.
  • Dvije žlice sojinog mlijeka (suho), koje se razrjeđuje s malom količinom vode (dvije žličice).
  • Dvije žlice škroba od kukuruza ili krumpira.
  • Pola banane.
  • Jogurt od soje (četrdeset grama).

Ako postoje alergijske reakcije glutena

U slučaju ove alergije na hranu, alergična djeca ne smiju dodavati kravlje mlijeko i maslac u tijesto.

Kruh će se peciti kod kuće. Na primjer, kruh od kukuruza može zamijeniti pšenicu. Umjesto maslaca možete koristiti povrće, najbolje masline.

Od rižinog brašna možete kušati ukusne kolače: pite ili muffine s različitim sigurnim punjenjem, kolačiće u obliku kuglica ili ravnih kolača (tijesto s rižom loše valjanog). Za kolač, možete dodati malo lanenog sjemena na rižino brašno, tijesto će biti lakše razviti.

Pečenje od kukuruznog brašna za djecu s alergijama može biti vrlo popularno kod djece. Recepti koji vam omogućuju pečenje ukusnih kukuruza, riže ili heljde, puno na internetu.

Od brašna, koja ne sadrži gluten, bujne role i kruha nije ispalo, ali raznih kolačića, kolačići, kolači, palačinke se peku vrlo dobro, djecu s alergijama na njihovom prehranom zadovoljstvo.

Ako je dijete alergično na gluten, to nije izgovor za odbijanje pečenja. Sa starošću, alergijom na gluten, alergijska djeca mogu "prerasti".

Važno je zapamtiti

  1. Djeca alergije na gluten, pileće jaje, kravlje mlijeko, obično potrebne za mnoge vrste tijesta, nije izgovor za odbijanje pečenja.
  2. Za sve proizvode od kojih se proizvodi tijesto za pečenje, postoje zamjene koje nisu alergične za alergijsko dijete.
  3. Roditelji trebaju dobro znati koji kolači (tj. Koje komponente testa) neće štetiti alergijskom djetetu.

Vidimo se u sljedećem članku!

Djeca uvijek dobro pozivaju na pečenje, stoga, od riže ili kukuruznog brašna, izbjegavamo alergijske reakcije. Svaka mama sigurno pokuša ugoditi svome djetetu slatko, a vlastito pečenje jamči uporabu samo dokazanih sastojaka. Umjesto kravljeg mlijeka koristim kozu, čini tijesto bolje i mekše.

Puno vam hvala na takvim zanimljivim receptima. Već sam popunio moje prijenosno računalo. Vrlo ukusna i ne štetna

Recepti su super, već su pokušali kuhati keksi bez zobene pahuljice bez brašna, maslaca i šećera. Ispalo je čak i bolje od kupljenih. dijete je uživao s velikim zadovoljstvom.

Vrlo zanimljive i korisne informacije. Trenutno je vrlo relevantna. S velikim zadovoljstvom pregledao sam predloženi videozapis o kuhanju kolačića bez brašna. Recept je jedinstven i napisao sam ga kao omiljenu.

Hvala na receptu. Svakako ga koristite. Autor članka dobro je učinio.

Hvala vam na potrebnim informacijama, svakodnevno ću pamtiti moju lutku, ili je tako patetično kad gleda sve te slatkiše!

Naučio sam mnogo korisnih informacija. Ne znate uvijek kako maziti dijete.

7 recepata za ukusnu pečenje za alergijsko dijete

Postoje recepturi za ukusnu i mirisnu pečenje koja se priprema bez jaja, maslaca, mlijeka i minimalne količine šećera.

kukuruz muffins

sastojci:

  • Kukuruzni brašno - 100 g
  • Manka - 100 g
  • Rezak - 200 g
  • Kefir - 200 ml
  • Šećer (fruktoza ili šećer od grožđa) - 2-3 tbsp. l.
  • Sol - prstohvat
  • Soda - ½ tsp.
  • Biljno ulje - za podmazivanje

Priprema:

Razbiti sir i kombinirati ga s kefir, šećer, sol i soda. Dodajte brašno, mango i pomiješajte smjesu temeljito. Podmažite kalupe s biljnim uljem i stavite tijesto u njih. Pecite mufine u pećnici na 180 ° C 30-40 minuta.

Pita od jabuka

sastojci:

  • Brašno - 1 tbsp.
  • Kefir - 1 tbsp.
  • Šećer (fruktoza ili šećer od grožđa) - 2-3 tbsp. l.
  • Soda - ½ tsp.
  • Apple - 1-2 kom.
  • Biljno ulje - 1 tbsp. l. + za podmazivanje

Priprema:

Pomiješajte kefir i biljno ulje, dodajte šećer, soda i brašno. Svi pažljivo gnječite. Operite, ogulite jabuke i izrežite ih na tanke ploče. Podmažite kalup uljem, ulijte tijesto i stavite u njega komade jabuka. Pecite kolač u pećnici 30-35 minuta na 180 ° C, spremnost drvenom štapom.

Burgeri s punjenjem voća

sastojci:

  • Brašno - ½ st.
  • Topla voda - 1 tbsp.
  • Šećer (fruktoza ili šećer od grožđa) - 2 tbsp. l.
  • Suhi kvasac - 5 g
  • Suho voće (voćni pire, bobice) - za punjenje u okusu

Priprema:

Pomiješajte kvasac, šećer, vodu, brašno i ostavite na stranu jedan sat da podignete tijesto. Osušeni plodovi i samljeti u miješalici. Umiješajte tijesto i ponovo stavite na stranu 30 minuta. Ne bi smjelo biti super. Iz tijesta se kotrlja i stavlja u punjenje. Podmažite ruke maslacem i oblikujte pecivo. Stavite papir na pladanj za pečenje, stavite ga na vrh i pecite na 200 ° C 30-40 minuta

Banana Cookies

sastojci:

  • Brašno 150 ml
  • Banana - 1 kom.
  • Šećer (fruktoza ili šećer od grožđa) - 2-3 tbsp. l.
  • Prašak za pecivo - 1 tsp.
  • Sol - prstohvat
  • Povrće ulje - ½ tbsp.

Priprema:

Namotajte u bananu s biljnim uljem, dodajte prašak za pecivo, šećer, sol, brašno, pomiješajte i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Nakon što izvadite tijesto i izrezati kekse s kalupima. Stavite papir na pladanj za pečenje, postavite kolačiće na vrh i pecite ih u pećnici na 180 ° C 20-25 minuta. Za ukus u tijestu možete dodati cimet, đumbir ili vaniliju.

Patties s krumpirom

sastojci:

  • Brašno 600 g
  • Suhi kvasac - 11 g (1 vrećica)
  • Kefir - 1 tbsp.
  • Šećer (fruktoza ili šećer od grožđa) - 2 tbsp. l.
  • Sol - 1 tsp.
  • Biljno ulje - ½ stavka + za podmazivanje
  • Voda - 2 žlice. l.
  • Krumpir - 3 kom.

Priprema:

Otopiti kvasac u toploj vodi s šećerom i staviti na stranu 10 minuta. Kefir zagrijava malo, dodati kvasac, ulje, sol, brašno i temeljito pomiješati tijesto. Pokrijte ga ručnikom i pustite da se skuha oko 30 minuta. Napravite kuglice iz tijesta i ponovo ih prekrivajte ručnikom i ostavite na stranu 20 minuta. Očistite krumpir, kuhajte sve dok ne budete spremni i ulovite u kaši. Od kuglica valjci za valjanje, stavite na njih punjenje, spojite krajeve i stavite šav na dolje nauljeni lim za pečenje 15 minuta. Pecite patties u pećnici 30 minuta na 180 ° C.

peciva

Sastojci:

  • Zobene pahuljice - 2 tbsp.
  • Šećer (fruktoza ili šećer od grožđa) - 2 tbsp. l.
  • Voda - 1 tbsp.
  • Biljno ulje - 1 tbsp. l.

Priprema:

Zgušnjavajte zobene pahuljice u mješalici ili mljevenju za kavu. Pomiješajte ih sa šećerom. Donesite vodu do kuhanja i ulijte kipuću vodu preko suhe mješavine. Temeljito zamijesite tijesto. Iz nje oblikite bagele, brojeve, slova ili smiješne predmete. Podmažite posudu za pečenje uljem, postavite figure i pecite u pećnici na 200-220 ° C 30-35 minuta.

Kukuruzni kruh s sirinom

sastojci:

  • Kukuruzni obrok - 300 g
  • Češnjak - 1 češnja (opcionalno)
  • Tvrdi sir - 200 g
  • Prašak za pečenje - 2 žličice.
  • Voda s plinom - 1 tbsp.
  • Šećer - 1 tbsp. l. (Nije obavezno)
  • Sol - prstohvat
  • Maslinovo ulje - 2 tbsp. l. + za prženje

Priprema:

Pomiješajte brašno, vodu, prašak za pecivo u zdjelu i stavite na stranu 10 minuta. Odrezati ribani sir, češnjak i kombinirati ih s maslacem, šećerom i solom. Mijesiti tijesto od svih sastojaka, izraditi kolač od njega i pržiti ih u ulju 5 minuta s obje strane. Gotovi kolači mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem.

cupcakes za alergičare bez jaja i mliječnih proizvoda

Sastojci

  • pšenično brašno (mješavina bez glutena za pečenje) - oko 2 šalice
  • biljno ulje - 7 tbsp. žlice (oko 140 ml)
  • granulirani šećer ili fruktoza - oko 0,3 šalice (ako je voćna pulpa slatka - onda manje) Koristio sam fruktoza 2 žlice.
  • (kruška, banana, jabuka, šljiva, itd.) - 1 staklo rastopljeno 2 velike jabuke u miješalici
  • natrij soka od octa -1 tsp.

Postupak pripreme

Pripremite pire od voća - nasjeckajte jabuke u miješalici (ili drugim plodovima). Ako je pire krumpir spreman, preskočite korak 1

Kombinirajte šećer, voćnu kašu i biljno ulje.

Dodajte brašno. Brašno treba postupno dodati. Odmah sam stavio 2 čaše i žalio zbog toga tijesto je naučilo previše; Nisam htio slomiti tehnologiju - nije ga razrijedio. Dobro pobijedite. Tijesto bi trebalo imati konzistenciju vrlo guste kiselog vrhnja. Na kraju dodajte sezam ili prašak za pecivo.

Tijesto tijesto u ulje punjene plijesni. Napunite približno polovicu kalupa; kada pečenje, tijesto se snažno podigne.

Pećnicu na temperaturi od 180-200 stupnjeva 20-25 minuta (ovisno o pećnici). Spremnost provjeriti čačkalicom.

U procesu pečenja nemojte ponovno otvoriti pećnicu.

Foto-recept korak po korak

1. Pripremite pire od voća - nasjeckajte jabuke u miješalici (ili drugim plodovima). Ako je pire krumpir spreman, preskočite korak

2. Kuhala sam umak od jabuka. Za 1 staklo koristi 2 ili 2,5 velike jabuke (u procesu kuhanja jabuka kriške djelomično jeli kćer, pa točan broj jabuka neću imenovati)

3. Kombinirajte šećer / fruktozu, voćnu kašu i biljno ulje.

4. Dodajte brašno. Brašno treba postupno dodati. Odmah sam stavio 2 čaše i žalio zbog toga tijesto je naučilo previše; Nisam htio slomiti tehnologiju - nije ga razrijedio. Dobro pobijedite. Tijesto bi trebalo imati konzistenciju vrlo guste kiselog vrhnja. Na kraju dodajte sezam ili prašak za pecivo.

5. Podijelite tijesto u plijesni, ulje. Napunite približno polovicu kalupa; kada pečenje, tijesto se snažno podigne.

6. Pećnicu na 180-200 stupnjeva 20-25 minuta (ovisno o pećnici). Spremnost provjeriti čačkalicom.

7. Nemojte ponovno otvoriti pećnicu tijekom pečenja.

8. Ovdje su se pojavili takvi kolačići

9. Od ove količine sastojaka dobiveno je 10 muffina.

Trebate recept za slatkiše za alergiju!

komentari

voćni kolači (bez mliječnih proizvoda i jaja)
Mnoge majke djece s alergijama su grebanje glave, kako da ugodi dijete s nečim ukusnim. Najčešće uzrokuju alergiju mliječnih proizvoda i jaja. Osim toga, dijete može imati netolerancije na pšenicu ili određeni protein - gluten, koji se također nalazi u nekim žitarica, osim od pšenice (raž, zob, itd).
Kako biti siromašna majka?
Iznad nosa! - kažemo. I mi ćemo peći vrlo nježni i mirisni kolači.

Srećom, Alergija je nestala, jedemo sve mlijeko i keks s keksikamijem i to je sve. Hura! Postojala je alergija na bjelanjku, a onda, samo kad napravim omlet, au ostatku alergije proteina ne uzrokuje, ne znam zašto.

Catherine zdravo! Molim pomoć savjet i preporučiti dobar liječnik! Alergije u našem mlijeku, svi mliječni proizvodi i jaja, kao i od liječi? Nad onim što razdoblju od svega izliječiti? Savjetovati dijetu, ja razumijem da ne možemo sve mlijeko, sir, sir, itd, ali je moguće kao rezultat ja ne razumijem što voće, povrće, meso, što mogu?

Zobena kaša na bazi bez mliječnih proizvoda za alergičare

Za one koji obožavaju delicije, razne kolače, postoji mnogo različitih recepata. Bilo bi samo vrijeme kuhati! Međutim, postoji kategorija ljudi koji pate od alergijske reakcije na određeni proizvod. Najveći problem za mame malodobne djece koji imaju alergiju je kuhati pecivo. U većini slučajeva, recepti ukazuju na mlijeko ili kiselo mlijeko.

Ako netko iz vaše obitelji ima alergiju na mliječne proizvode, pšenično brašno, onda zapamtite prekrasan recept - zobena kaša bez mliječnih proizvoda.

Tajna ovog pečenja je da je mlijeko zamijenjeno gaziranom vodom. Pšenično brašno, koje je također često alergen, zamijenjeno je zobenim pahuljicama.

Pripremanjem takvih kolača zadovoljit će sve vaše voljene, a osobito one koji su lišeni užitka jedenja svega u nizu. Ukusna, zobena kaša s orasima unutra - nestvarno! Osim toga, oni su također korisni, ali se lako i jednostavno pripremaju. Jesu li zaintrigirali? Pa onda uhvatiti recept!

Trebat će vam ti sastojci:

  • vodeni soda (mineralno, potrebno s plinom!) 1 staklo;
  • kokošja jaja 2 komada (ako jaja ne mogu biti zamijenjena krumpirovim škrobama, 2 žlice);
  • granulirani šećer 60 grama;
  • zobeno brašno 5 žlica;
  • majoneza 2 žličice. (ako zabrana - ne dodajte);
  • brašno od brašna 1,5 t;
  • pečene kikirikije ili pržene oraha 4 žlice.

Proces kuhanja

  1. Prije svega, odredite mogu li svi sastojci biti vaš pate od alergije. Ako je bilo koji od njih kontraindiciran - zamijenite (u zagradama je naznačeno točno ono što je moguće zamijeniti).
  2. Blago zobene brašno je lako napraviti - samo premjestite suhe zobene pahuljice u aparat za kavu ili na miješalicu.
  3. Duboko zdjelu, izlije u nju sve mineralne vode plina, doda se 4 žlice zob brašno, šećer i cijela jaja 2 (zamijeniti škrob ako alergije na jaja). Sve temeljito promiješajte i ostavite 10 minuta kako bi se smjesa mogla upijati.
  4. Onda ulijte u zdjelu pola zobene pahuljice od one koja je ostala. Opet, dobro promiješajte. Ostavite 5 minuta na stranu.
  5. Zatim u zdjelu s mješavinom, pošaljite sav brašno koje je ostalo i pahuljice. Nemojte zaboraviti temeljito miješati žlicom.
  6. Dodajte majoneze u mješavinu, ponovno promiješajte.
  7. Vaše tijesto će biti tekućina, ali ne brinite o tome.
  8. Neka se tijesto unosi dok ste u međuvremenu uzeti žlicu šećera i prženih kikirikija (sve po želji, može se izbrisati ili samljeti na bilo koji drugi način) i miješati sve.
  9. Nakon petnaestak minuta tijesto će postati gusta i lijepa, što znači da je spremna za pečenje.
  10. Na ploči za pečenje postavite svoje omiljene kalupe, bolje je koristiti silikon, jer u njima pečenje ne gori.
  11. U svakom od oblika ulijte nekoliko žličica tijesta, a na vrhu ih pospite masom šećerne matice.
  12. Stavite u hladnu pećnicu, okrenite je na 180 stupnjeva i pekli najmanje 25 minuta. Pobrinite se da vrhovi nisu pretjerano, muffini trebaju biti lagani.

Korisni kolačići za djecu alergičnu djecu: gluten-free i ne samo

Kolačići su jedan od najomiljenijih delicija odraslih i djece. Ali za bebe s alergijama na jaja, mlijeko ili gluten, tradicionalni kolači mogu biti opasni za zdravlje i život. Kako se ne bi oduzimaju radost mali sladokusac, možete ispeći bez glutena kolačiće za djecu s alergijama, kao i ukusni pechenyushki bez jaja i mlijeka, ako tijelo ne reagira na te proizvode.

Slastice za bebe alergije

Uz bilo koju vrstu alergije, liječnik propisuje hipoalergensku prehranu.

Imajte na umu da je od vitalnog značaja, a za to morate iz izbornika isključiti sve proizvode koji uzrokuju alergijsku reakciju.

Najčešće su djeca alergična na kravlje mlijeko, jaja i gluten (pronađeno u nekim žitaricama, kao i raži, pšenično brašno).

Ovi proizvodi su uvijek prisutni u tradicionalnim kolačima: kupljeni u trgovini ili pečeni kod kuće.

Za mrvice s alergijom na piletinu, mliječne bjelančevine ili gluten, možete kuhati domaće kolače, zamjenjujući opasne proizvode onima koji su dopušteni.

Recepti za takvu dijetalnu jetru jednostavno se podižu. Možete samostalno prilagoditi tradicionalne, uzimajući u obzir sve preporuke liječnika, a možete pronaći već dokazane.

Pileća jaja lako se mogu zamijeniti s prepelicama (1 piletina = 4 prepelica) ili se uopće ne koriste. Kao zamjena, najčešće se uzima voda i biljno ulje (40 ml vode + 20 ml maslaca) ili škrob (2 žlice). Ovdje možete vidjeti još nekoliko mogućnosti.

Kravlje mlijeko može biti zamijenjeno kozjim, sojinim, kokosovim, kiselim mliječnim proizvodima.

Umjesto pšeničnog brašna, uzmite gluten-free zobene brašno, kukuruzni brašno, rižino brašno. Mješavina brašna bez glutena (može se kupiti u prehrambenim dućanima ili supermarketima) bit će pravi štapić.

Mi odaberemo odgovarajući recept za pekare i žurno ćemo ugoditi djeci.

Kukuruzni kolač od riže

Kuhani kolači od rižinih brašna s nutsima mogu se kuhati za djecu s alergijskom reakcijom na gluten, kokošja jaja. No, u receptu su orašasti plodovi i kakao, pa je pažljiviji ako ste primijetili alergiju na neke sjemenke, matice, kikiriki, čokoladu. Ne možete ih dodati ili zamijeniti suhim voćem.

Postoji mnogo recepata za kolače od zobenih pahuljica, ali dodavanje rižinog brašna čini ga više nježnim i prozračnim. Ako se priprema pečenje za alergije, morate biti oprezni: Na pakiranju bi trebao postojati posebna oznaka da je ovaj brašno bez glutena.

Način pripreme je vrlo jednostavan i lagan, pa će se s njim nositi novinski kulinarski stručnjak. Možete privući i djecu - to će biti zanimljiva i korisna igra.

  • Vrsta hrane: tijesto
  • Način pripreme: u pećnici
  • Posluživanje: 6-7
  • 1 h 10 min

sastojci:

  • rižino brašno - 2 žlice. l.
  • zobene brašno (označeno "bez glutena") - 4 žlice. l.
  • orasi - 20 kom.
  • voda - ¼ st.
  • kiselo vrhnje 15% - 1 tbsp. l.
  • kakao u prahu - 1 tsp.
  • šećer - 4-5 tbsp. žlice.

Recept za kuhanje:

Zatim je zobeno brašno.

Uklonite orasi iz ljuske, zatim ih stavite u zdjelu i mljeveno ih previše.

Ulijte vodu i promiješajte tijesto tijesta, tako da se suhi sastojci će se otopiti u vodi ravnomjerno.

Dobit ćete viskozno tijesto.

Stavite kiselo vrhnje u posudu i dobro promiješajte.

Sada pokrijte list za pečenje s pergamentom i ulijte je s biljnim uljem. Spread tijesto sa žlicom i razinom, tako da su kolačići otprilike iste veličine i visine.

Pospite kakao kakao.

Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 30 minuta pri temperaturi od 170 stupnjeva.

Možete ga pohraniti u kutiji u hladnjaku 5-7 dana

Keksi bez kvasca bez glutena

Ako se bebinom tijelu ne može nositi s glutenom, recept za ukusnu bebu koja se temelji na smjesi bez glutena jednostavno je neophodna.

Rezan sir će dati prozračnost pečenja i poroznu strukturu, juiciness i poseban ukus.

sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • šećer - 100 g
  • svjež sir mek, bez žitarica - 200 g
  • brašno bez glutena - 150-200 g (ovisi o veličini jaja i gustoći svježeg sira)
  • prašak za pecivo - 1 tsp. bez brda
  • Vanillin - na vrhu noža

Kuhanje po korak:

  1. Jaja s miješalicom uliti ćemo u jaku pjenu.
  2. Sir rezan će se utrljati kroz sito. Prosijamo brašno, kombinirajući ga s praškom za pecivo i vanilinom.
  3. Rezan sir i smjesu dodaje pjenu od jajašca. Lagano miješajte.
  4. Stavili smo pladanj za pečenje papir za pečenje ili pergament.
  5. Žlicu tijesto. Pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta u pećnici.
  6. Ako želite pechenyushki vrh praha s šećerom u prahu.
  7. Uživajte u svom zdravlju!

Kukuruzni kekse za alergike

Ovo je kolačić za one sladokusce koji nemaju kravlje mlijeko.

Ovi kukuruz pechenyushki također ne sadrže gluten, jaja, tako da recept može biti nazvan gotovo univerzalnim, ona će odgovarati djeci s netolerancijom gotovo svih alergenskih proizvoda.

Potrajat će:

  • brašno od kukuruza 350 g
  • mineralna voda s plinom - 150 ml
  • biljno ulje - 1 tbsp.
  • šećer-1/2 šalice (može biti više ili manje)
  • grožđica, suhe šljive ili bilo koje drugo suho voće - 50 gr (neobavezno)
  • hrana soda - na vrhu noža

Priprema:

  1. Maslac ili suhe šljive (možete i jedno i drugo) sipati vruću vodu 10-15 minuta. Mi ćemo miješati vodu, osušiti sušeno voće i staviti ih na papirnati ručnik.
  2. Od pjenušave mineralne vode, kukuruznog brašna, šećera, biljnog ulja i sode za pečenje, miješamo tijesto. To bi trebalo biti dovoljno gusta, ne držati ruke (možda ćete morati dodati malo brašna).
  3. Test će dati 15-20 minuta da se infuzija.
  4. U njemu dodajte sitne šljive ili grožđice. Ponovno ćemo tkati.
  5. Lagano posipajte površinu stola brašnom i namotajte tijesto u sloj debljine 1-1,5 cm.
  6. Izrežite kovrčavu kolač od nje. Bebe osobito vole likove različitih životinja.
  7. Stavite je na ploču za pečenje pokriveno papirom za pečenje ili uljem.
  8. Pecite u pećnici 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Spremni kolačići hlade se na limu za pečenje i uklone, dodajte na ploču.

Savjeti i tajne

  • Kukuruz, zobeno brašno, rižino brašno mogu se kupiti u supermarketima ili trgovinama specijaliziranim prehranom.
  • Diversify okus prehrambene jetre može biti, dodajući im svježe, konzervirane ili smrznute bobice, komadiće svježeg i suhog voća. Ako nema alergija na nuts, možete dodati kikiriki zemljišta, lješnjaci, pine nuts.
  • Umjesto jaja da se vezuju sastojci u testu, možete uzeti zrele banane: 1 jaj = 1 mali plod. Banane trebaju biti zrele i mekane.
  • Miješanje brašna različitih vrsta, možete dobiti novi ukus delicija. Kukuruzni kolači, heljde od zobene kašike, kukuruzni kukuruzni keksi - pokusi daju neočekivano ukusne rezultate. S kukuruznim brašnom, pečenje ispada da je lijepa žuta boja, zobena kaša čini meke i nježne kolače, heljde brašno daje okus nutty, riža specifičan okus.

Video sa receptom za korisnu jetru

Vrlo ukusna je kolač od kravljeg kolača od kukuruza s čokoladnim komadima. Priprema se jednostavno: