Search

Dijeta za alergije kod djece

Opis je aktualan 2017/09/21

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 15-21 dana
  • datumi: prije nestanka alergijske reakcije na alergen hrane
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja tjedno

Opća pravila

Alergijske reakcije kod djece u ovu ili onu supstanciju organskog / anorganskog podrijetla (alergen) su široko rasprostranjeni i predstavljaju ozbiljan problem. Među širokim rasponom alergena su hrana, domaća, medicinska, insekticka, peludna, epidermalna, infektivna (virusna, gljivična, parazitska, bakterija). Međutim, vodeća djeca su alergije na hranu, u kojima je reakcija imunološki sustav razvija se na određenom prehrambenom proizvodu / nekoliko proizvoda koji igraju ulogu alergena. U pravilu se nakon uporabe proizvoda razvijaju alergijske reakcije na koje u djetetovom tijelu već postoji povećana osjetljivost (senzibilizacija). U tom slučaju, dječja alergija može se očitovati čim nakon jela alergena hrane, a nakon nekoliko sati (spora reakcija).

Alergija na hranu kod djece ima mnoge manifestacije: lezije kože - suhoća, vlažnost, razne osipa, svrbež, crvenilo kože. Takva klinička simptomatologija obično se naziva "dijazom", u kojoj postoji veliki rizik od degeneracije atopični dermatitis, osip, angioedem. To može biti kršenje probavnog trakta: regurgitacija / povraćanje, nadutost, crijevnih kolika, nadutost i bol u trbuhu, zatvortekuća stolica. Rijetko kod djece s alergijama na hranu utječe na respiratorni sustav ili su kombinirane manifestacije alergije.

Alergijske reakcije pojavljuju se kod djece svih uzrasta, počevši od prvog dana života djeteta. Pojava alergija na hranu posljedica je brojnih čimbenika, od kojih su glavni: nedostatak probavnog trakta djeteta (smanjena aktivnost enzimi); kršenje intestinalne mikroflore; povećana propusnost crijevne sluznice; crijevne infekcije. Također, reakcije su često uzrokovane potrošnjom visoko alergenskih proizvoda od majke tijekom razdoblja trudnoće, pothranjenost majke, rano uvođenje komplementarne hrane / prijenos na umjetno hranjenje s neprilagođenim mješavinama, česte preopterećenje djeteta. Dijeta za alergije kod djece je najvažniji uvjet za liječenje.

Prehrana za alergije kod djece od 0 do 3 godine

Mlade bebe koje su dojene i koje su alergične na proteinska kravlje mlijeko trebaju korekciju majčine prehrane kako bi se smanjilo cjelokupno stanje hiperreaktivnosti njezinog tijela. Za to je propisana za cijelo razdoblje dojenja hipoalergijska prehrana: Nemojte jesti namirnice koje imaju visoki alergijske potencijal - mliječni proizvodi, jaja, kobasice, riba, agrumi, plodova mora, sir, celer, čokolada, kava, gljive, senf, orasi, kavijar, začini, umaci, kakao, konzervirana / marinirani proizvodi, gazirana pića, med. Vrlo oprezno iu malim količinama se mogu uključiti u prehrani crveno-narančasto-žuto voće / povrće (rajčica, repa, crvene jabuke, ananas, jagode, jagode, mrkva, paprika, šipak, maline).

Svi genetski modificirani i prehrambeni aditivi (boje, aromati, konzervansi) trebaju biti isključeni. Osnove prehrane trebaju biti prva i jela od žitarica, dijetalna mesa peradi (samo dom, jer se za uzgoj pilića na peradarskim farmama koriste antibiotici i salicilati, aditivi za hranu), proizvodi od kiselog mlijeka, dopušteno povrće. Kada beba ima alergijsku reakciju na proizvod, ona mora biti isključena iz prehrane.

Ako dijete sa simptomima alergije na hranu je na mješoviti / umjetna hranjenje provodi djelomična zamjena za majčino mlijeko različitih smjesa na bazi kozjeg mlijeka, koji je prilagođen za mlijeko / fermentiranog mlijeka i soje (hidrolizat) smjese.

Hranjenje za alergijsku djecu dopušteno je oko 1 mjesec kasnije nego za zdravu djecu (od 7 mjeseci) uz obvezno razmatranje individualne podnošljivosti. Za prvo dopunsko hranjenje, bolje je koristiti pire od povrća iz bijelog kupusa / šljiva, tikvica, blago obojene bundeve i druge zelene bojice povrća. Povrće kvasca za dječju hranu pripremljeno je od svježeg / smrznutog povrća, ili dopušteno je posebno dječje konzervirano povrće. U pire od krumpira, povrće treba unijeti naizmjenično, 3-5 nakon prethodnih, postupno povećavajući se do punog volumena. Počnite s monokomponentnom kaši, postupno širite raspon.

Drugi mamac može se uvesti od 8-9 mjeseci u obliku riže, heljde, kukuruza bez mliječnih žitarica. Kuh je kuhano na vodi. Ako se kaša priprema sama, dodaje se mala količina biljnog ulja (do 10 g). Ako se upotrebljavaju prahovi industrijske proizvodnje, prednost se daje mliječnim žitaricama bez glutena obogaćenim kompleksom vitamina i minerala.

Sljedeći pire od mesa (purica, zec, janjetina) dopušteno je unijeti 9-10 mjeseci. U tom slučaju potrebno je pratiti reakciju tijela djeteta na nove vrste mesa. Dopušteno je da se jela od voća uvode u dječji sloj od 11-12 mjeseci, uzimajući u obzir individualnu toleranciju.

Prednost treba dati zelene jabuke, a zatim kontrolu stolica dosljednost i kože reakcija daju kruške, banane, žuto ribiz, šljive. U djece s alergijama na proteine ​​kravljeg mlijeka trajanje mliječnih obroka može varirati od 4 mjeseca do jedne godine. Proširenje prehrane ove djece provodi se uvođenjem u prehranu fermentiranih mliječnih proizvoda koji imaju manje alergenosti na mlijeko. U početku se uvodi kefir, zatim mlijeko kašu / sir, uz pažljivu kontrolu djetetova stanja. Pileća jaja i riba tijekom prve godine života iz prehrane djece potpuno su isključeni. U budućnosti se preporučuje zamijeniti kokošja jaja s prepelicama.

Dijeta za djecu alergičara starijih od 3 godine

Za djecu ove dobne skupine, s pojavom alergija na hranu, postoje stroža ograničenja, budući da njihova prehrana je mnogo šira od mlađe djece. Dnevni volumen hrane / prehrane trebao bi odgovarati pokazateljima dječjeg fizičkog razvoja i dobi. Istodobno, proizvodi koji su izazvali alergijsku reakciju (ako su poznati) eliminiraju se iz prehrane - eliminacijska dijeta. Ako je alergen nepoznat, da bi ga identificirali, roditelji bi trebali održavati dnevnik "hrane" koji pažljivo odražava cijelu prehranu za taj dan. Označite svaki novi proizvod (njegov broj, vrijeme prijema) i prirodu reakcija na njega - crvenilo kože, svrbež, osip, uznemirenje stolice. U jutarnjim satima dijete dobiva novi proizvod za 1-2 tsp. U odsustvu reakcije, dozvoljeno je da postupno povećava količinu u jednom danu, dajući volumen u dobnu normu unutar 3-5 dana. U prisutnosti reakcije, on je isključen iz prehrane djeteta za razdoblje, koje je postavio pedijatar pojedinačno.

Više odrasle djece s pojavom alergija propisane postupnim dijetalnim terapijama. U prvoj fazi (akutna faza) - imenovan za 7-10 dana nespecifični gipoallergennoaya dijeti s izuzetkom svih potencijalnih alergena u isto vrijeme drži ankete dijete alergiju identificirati alergen, način otkrivanja alergena u krvi / uprizorenja alergija testiranje. Isključeni proizvodi koji sadrže aditive za hranu, kao i posude, iritantan sluznicu probavnog trakta (akutni, pržene, ukiseljeno, slani, dimljeni posuđe, juhe, začina).

Korištenje lako asimiliranih ugljikohidrata, koji često pojačava manifestacije alergija na hranu, mliječnih proizvoda, proizvoda od brašna, nekih žitarica, ograničeno je. Broj životinjskih masti smanjuje s istodobnim povećanjem biljnih masti, budući da LCP kiselina pojačava imunitet i pridonijeti obnovi oštećenih područja kože.

U drugoj fazi liječnik, zajedno sa svojim roditeljima, sastavlja individualnu prehranu djeteta uzimajući u obzir alergene koje se otkrivaju, a koje su isključene iz prehrane tijekom 3-6 mjeseci. U trećoj fazi, kada su se kliničke manifestacije alergija smanjivale, dijeta se postupno proširila, uvodeći "male količine (do 10 grama dnevno)" zabranjene "hrane / jela. Istovremeno, i dalje očigledni proizvodi alergena potpuno su isključeni.

Proizvodi se uvode jedna po jedna, provjera stanja kože, djetetova dobrobit, stolica, a temperatura reakcije. Ako je proizvod za povećanje ne doza prati alergijske reakcije, uvodi se slijedeće, je proizvod ranije zabranjeno. Na taj način, možete potpuno riješiti alergija ili postići relativno dugoročne remisije, kao toleranciju na alergen proizvoda, većina djece postupno se povećava, a školske dobi, neki od njih čak mogu u potpunosti nestati.

Kod alergija na hranu kod djece, važno je da roditelji uzmu u obzir osobitosti proizvoda za kuhanje kako bi se smanjila njihova alergenost:

  • Svi proizvodi moraju biti kuhani (kuhani, pari, kuhani, pečeni).
  • Pri pripremi mesa za potpuno uklanjanje štetnih sastojaka potrebno je prije kuhanja prokuhati meso i najmanje jedan (po mogućnosti dva puta).
  • Krumpir se preporuča nakon odrezivanja namočenom u hladnu vodu (periodički se mijenja) barem 10-12 sati radi uklanjanja škroba i nitrata.
  • Žitarice za uklanjanje mogućih pesticida su namočene u hladnoj vodi 1-2 sata.
  • Smanjuje alergenost voća / povrća kuhanjem i pecivom.

svjedočenje

alergije u djeci različite geneze.

Dopušteni proizvodi

Dijeta u prisutnosti alergija kod djece obuhvaća prehranu prehrambenih sorti pilećeg mesa (bez kože), kunića ili purana u kuhanom / pirjanom.

Prva su jela pripremljena bez prženja na slaboj biljnoj bujici uz dodatak vrtnog zelenila (kopar, peršin, korijander).

Kao pomoćno jelo, dopušteno je koristiti pšenicu, heljde i zobene kaše ili krumpir kuhani s kriškama.

U prehrani je dopušteno uključiti svježi svježi sir, jogurt bez aditiva s voćem, mliječne proizvode niske masti, kekse, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenina.

Od povrća možete uzeti krastavac, salate od listova, kupus, luk, tikvice, tikvice.

Prednost se daje biljnim uljima (suncokretu / maslinovom ulju) iz masti.

Kao piće, djeci se savjetuje da jedu kompoticu / žele od dopuštenih plodova, voća divlje ruže, još uvijek mineralne vode.

Dijeta za alergije kod djece različitih dobnih skupina: opća načela, izbornici

Sve više, u literaturi se izvješćuje da strogu prehranu za alergije može biti ne samo ne korisno, već i štetno. Kako odabrati pravu prehranu za alergijsko dijete? Da biste razumjeli kako izgraditi hipoalergensku prehranu za djecu s različitim alergijskim bolestima, ovaj će članak pomoći.

Alergija je bolest koja se razvija kao posljedica neadekvatnog odgovora tijela na unos stranih bjelančevina. Nanesite tu tvar na različite načine:

  • aerogeni, a zatim razvija pollinozu;
  • kontakt, što dovodi do razvoja kontaktnog dermatitisa;
  • parenteralno, uzrokujući alergiju na lijek ili alergiju na otrov insekata;
  • i, naravno, hrane.

Uz alergije na hranu kako bi se isključio kontakt tijela s alergijskim bjelančevinama, potrebno je isključiti iz prehrambenih proizvoda koji sadrže taj protein.

Eliminacija prehrane

To je vrlo specifično. Od konzumiranih proizvoda, morate ukloniti specifične, specifične, samo one za koje postoji preosjetljivost. Koristite određene dijete ako je nemoguće provesti točnu dijagnozu, ili u najranijim fazama (uključujući i samodijagnostiku).

Nespecifična prehrana

Druga mogućnost je osnovna prehrana, nespecifična. Potrebno je isključiti sve "opasne" u smislu alergijskih proizvoda iz hrane, smanjiti ukupni nutritivni teret na tijelu.

Dakle, imenovanje hipoalergenske prehrane je kako slijedi:

  1. dijagnostičko pretraživanje alergena pokreta;
  2. Isključenje kontakta s alergenom za okidanje;
  3. smanjenje općeg alergijskog opterećenja na tijelu;
  4. nadopunjavanje isključenih hranjivih tvari i mikroelemenata na štetu drugih proizvoda.

Posljednja stavka je ključna jer je stroga hipoalergenska dijeta za djecu potrebna i važna je samo za vrijeme ozbiljne pogoršanja prije imenovanja terapije. U ostalom trenutku važno je ne samo isključiti alergen iz hrane (s alergijom hranom), već da se s tim izuzetkom stvori puna uravnotežena prehrana.

Opća načela formiranja prehrane za alergije kod djeteta

Tijekom formiranja prehrane vrlo je važno uzeti u obzir obilježja djetetovog tijela.

Dakle, treba imati na umu da djeci treba mnogo proteina i vlakana od odraslih. To je zbog izuzetno visoke aktivnosti djeteta (posebno u dobi od 3-7 godina), s potrebom za "završetkom" svih sustava i organa. Ali tako se dogodilo da životinjski protein najčešće izaziva neodgovarajući imunološki odgovor.

Druga točka je velika prevalencija alergije na protein kravljeg mlijeka. Osim toga, postoje i određeni razlike "alergije na hranu" od djeteta "odrasle osobe":

  • u većini djece imunološki odgovor kombinira se s neimunskim (stvara se tzv. pseudoalgerija);
  • najčešće postoji polialergenska osjetljivost;
  • Što je stariji dijete, veća je vjerojatnost razvijanja križne alergije.

Posljednja točka povezana je, prije svega, s proširenjem odnosa djeteta.

Uzimajući u obzir sve gore navedene značajke, moguće je izdvojiti osnovna načela formiranja bilo koje hipoalergenske prehrane - i specifičnih i nespecifičnih:

  • dijeta je neophodna za svaku alergijsku bolest, bilo da je hiperosjetljivost hrane, pollinoza ili kontaktni dermatitis;
  • s alergijama na hranu, potrebno je precizno utvrditi pokretanje alergena;
  • potrebno je izuzeti što je više moguće životinjski protein i zamijeniti ga biljnim bjelančevinama;
  • dopušteno je korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda;
  • nužno isključivanje proizvoda - gistaminoliberatori;
  • važno je isključiti ne samo kauzalne alergene, nego i križne podražaje (osobito važne kod pollinoze);
  • Potrebna je stroga kontrola korisnosti i ravnoteže prehrane.

Hranu za djecu alergičnu djecu treba peći, kuhati ili kuhati.

Obvezna pravila

Još jedna točka u kojoj se treba usredotočiti su pravila koja se moraju slijediti ako je potrebna hipoalergenska prehrana:

  1. Radite zajedno s alergologom. Ne možete neovisno isključiti hranu iz prehrane ili ih unijeti, posebno u slučajevima teške alergije;
  2. Stroga poštivanja. Ne možete "otići" o proizvodu alergena prosjače. Važno je zapamtiti da s pravom alergijom, čak i mali dio je dovoljno za formiranje teške alergijske reakcije;
  3. Pravovremeno podešavanje. Postoji mogućnost samoizlječenja nekih vrsta alergija s godinama, kao i pojava novih;
  4. Hipoalergenski način života. Treba ići zajedno s prehranom - redovito mokro čišćenje, odsutnost plijesni u kući, prašina, ako je moguće - domaćih životinja, korištenje filtera za zrak.

Koraci za ulazak u dijetu za alergiju kod djeteta

Prema kliničkim preporukama, hipoalergijska prehrana se provodi u tri faze:

  1. Otkrivanje faktora okidača, odabir prehrane. Provođeni su provokativni testovi, testovi na scarification, empirijska terapija dijetama. Trajanje ove faze je viša, to su više alergeni izravni nadražujući;
  2. Potporna terapija. Najduža faza u prehrani (trajanje od 3-5 mjeseci do nekoliko godina). U ovoj fazi su isključene sve namirnice koje su alergične na ljude;
  3. Proširenje prehrane. Kriterij za tranziciju je potpuna klinička i laboratorijska remisija. U ovoj fazi, budući da je minimalna doza u početku davati minimalno alergena namirnica zatim križ alergene i, ako je uspješna vlada, pokušava uvesti sve jake alergene.

Nespecifična prehrana

Nespecifična prehrana podrazumijeva isključivanje svih visoko alergenskih proizvoda. Imenovana je na prvi posjet alergologa s pritužbama na prisutnost reakcija preosjetljivosti.

Eliminacijska dijeta se koristi što je više moguće "širok spektar". Prema I.V. Borisova, profesorica Sibirske podružnice Ruske akademije medicinskih znanosti, svi su proizvodi podijeljeni u tri vrste prema stupnju njihove alergijske aktivnosti. Dodijelite proizvode:

Visoka aktivnost:

  • kokošja jaja;
  • mlijeko;
  • riblji proizvodi;
  • pileće meso;
  • rajčice;
  • agrumi;
  • banane;
  • pekarski kvasac;
  • čokoladni proizvodi, kakao grah;
  • sve vrste oraha;
  • dinje;
  • celer;
  • bilo koji začin.

Prosječna aktivnost:

  • govedina;
  • Meso svinjetine;
  • konjsko meso;
  • turska;
  • pšenica;
  • raži proizvodi;
  • riže;
  • ječam;
  • proizvodi od zobene kaše;
  • mrkva;
  • krastavci;
  • repa;
  • soje;
  • grašak;
  • grah;
  • marelice;
  • jabuke;
  • grožđe;
  • kivi;
  • ananas;
  • maline;

Slaba aktivnost:

  • janjeće meso;
  • zečji meso;
  • heljda;
  • tikvice;
  • kupus;
  • repa;
  • bundeve;
  • šljive;
  • kruške;
  • lubenica;
  • salata;
  • borovnice;
  • brusnice;
  • brusnice.

Savez pediatora Rusije nudi sličnu shemu za distribuciju hrane prema njihovoj alergenosti:

Tablica: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (1. dio) Tabela: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (2. dio)

Liječnik E.O. Komarovsky navodi šest najrecentnijih alergičnih proizvoda:

Hypoallergenic Ado dijeta za djecu

AD Ado, Sovjetski patofiziologije, imunologije i alergija, proučavanje mehanizama potaknuti alergijske reakcije, utvrdio je da postoje proizvodi koji su gotovo obvezuju (obavezno) alergene, ali ima i onih koji u smislu alergije su relativno sigurni.

Dijeta za alergičnu djecu prema Adu, koja je formirana još 1987. godine, temelji se na tome: isključivanje "agresivne" hrane i njegovu zamjenu štedljivijom.

Prednosti ove prehrane:

  • određeni popis proizvoda koji se ne mogu konzumirati, umjesto dugotrajne definicije "opasne hrane";
  • Isključivanje svih alergena odjednom, što osigurava brzo uklanjanje kliničkih simptoma alergije;
  • sposobnost uvođenja obveznih alergena u prehranu zauzvrat, otkrivajući točno koji poticaj razvija se reakcija.

Međutim, ova tehnika ima svoje nedostatke:

  • ekstremna nespecifičnost;
  • nedostatak fokusa na individualne osobine svakog djeteta.

Što možete učiniti s ovom hipoalergenskom prehranom vašem djetetu, i što - ne možete

Prema Ado, možete koristiti sljedeće proizvode:

  • kuhana govedina;
  • juhe od žitarica ili povrća;
  • "Kiselo mlijeko" (maslačna masa, smotano mlijeko, proizvodi od kefira);
  • krem, maslinovo ulje, suncokretovo ulje;
  • heljda, Hercules, riža;
  • loš kruh (bijeli);
  • krastavci (samo svježi);
  • peršin, kopar;
  • pečene jabuke;
  • šećer;
  • čaj;
  • jabučni komot.

Potrebno je ukloniti iz prehrane bez kvarova:

  • bilo citrusa;
  • bilo koji nuts;
  • riba i plodovi mora;
  • cijela ptica (uključujući i puricu);
  • čokolada i kakao;
  • kave;
  • dimljeni proizvodi;
  • začini;
  • rajčice;
  • patlidžan;
  • gljiva;
  • jaja za pile i prepelice;
  • mlijeko;
  • jagode, jagode;
  • ananas;
  • pečenje (osobito svježe);
  • med;
  • alkohol (relevantan za starije tinejdžere).

Izbornik hypoallergenic dijeta za djecu za 7 dana (prema Ado)

Dakle, izbornik za dijete za djecu tjedan dana može izgledati ovako:

Više od hraniti djecu - alergikovu? Izradite izbornik

Alergija kod djeteta je bolest koju mnoge majke suočavaju. Vrlo je teško vidjeti ljubljenu mrvicu, patnju od bezazlenog kaše za mlijeko. Potrebno je razumjeti što hraniti dijete s alergijama na hranu kako ne bi naštetili.

Alergija se javlja kao odgovor na određenu hranu. Najčešće se manifestira u dojenčadi, jer prvi put u životu kuša hranu. Mladi organizam može uočiti sve što je novo, kao invaziju opasno za tijelo. Važno je imati kompetentno i pravodobno liječenje kako bi dijete moglo podnijeti ovu bolest što udobnije i "rasti" od nje. Jedan od načina liječenja je napraviti izbornik prikladan za djecu alergičnu.

Uzroci i simptomi alergije na hranu

Uzroci alergija mogu biti različiti:

  • nasljedstvo roditelja;
  • bolesti koje je majka pretrpjela tijekom trudnoće;
  • fetalna hipoksija;
  • pogrešno mamac.

Primarna dijagnoza može se postići pojavom simptoma. Obično tijelo reagira u roku od 2 sata, ali ponekad se učinci manifestiraju unutar nekoliko dana.

Glavni simptomi su:

  • razni osip na koži;
  • svrbež;
  • poremećaj stolice;
  • kolike;
  • povećanje plinova;
  • opstrukcija dišnog trakta;
  • kašalj;
  • mučnina, povraćanje;
  • oteklina.

Bez obzira na razlog pojavljivanja alergijske reakcije, sve majke imaju isto pitanje: kako je potrebno hraniti alergijsko dijete? Je li moguće da njegov izbornik bude siguran, raznovrstan i ukusan? Naravno, možete! Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da se omiljeno dijete mazite s usta zalijevanje i korisne izbornike svaki dan. Ali nije dovoljno samo naguglyitirati recept i smiriti se, odlučivši: "Pa, sad ću ga svakako hraniti".

alergeni hrane

Proizvodi koji mogu poslužiti kao nadraživači podijeljeni su u tri skupine.

1 skupina - visoko alergeni proizvodi

  • jaja;
  • riba;
  • govedine na mesu;
  • riblji;
  • kavijara;
  • žitarice (pšenica i raž);
  • bobice s jarkom bojom (jagode i jagode);
  • povrće sa svijetlim bojama (paprika, mrkva i rajčica);
  • agrumi;
  • egzotično voće (ananas, kivi, dinja, kajam, šipak);
  • kakao;
  • matice;
  • med;
  • gljiva;
  • čokolada;
  • kava.

2 grupe - srednje alergične proizvode

  • cjelovito mlijeko;
  • mliječni proizvodi;
  • pileće meso;
  • govedina;
  • riže;
  • zob;
  • heljda;
  • grah (soja, grašak, grah);
  • korjenaste usjeve (repu i krumpir);
  • šećer;
  • voće s blijedom bojom (banane, marelice, breskve);
  • bobice s mutnom bojom (dogrose, brusnice, brusnice, crni ribizli).

3 skupine niskokalergenskih proizvoda

  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • zečji meso;
  • turska;
  • konjsko meso;
  • mršav svinjetina;
  • mršavo janjetina;
  • obojen i bijeli kupus;
  • brokula;
  • tikvice;
  • squash;
  • krastavci;
  • kukuruza;
  • proso;
  • biserno ječam;
  • zelene sorte krušaka i jabuka;
  • povrće zelenila;
  • crvene i bijele ribizle.

Popularni alergeni

Razmotrimo zasebno najpopularnije alergijske proizvode.

mlijeko

Alergija na kazein kod djeteta vrlo je česta. I to se odnosi ne samo na kravlje mlijeko, već i na kozu. Najčešće se suočava s djecom na umjetnoj hrani. Često djeca su joj izložena na dojenju, ako majka tijekom razdoblja dojenja jede previše mliječnih proizvoda.

Vrlo često dijete s alergijom na hranu za mlijeko može sigurno jesti kiselo mlijeko. U proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda dolazi do hidrolize, a kazein je djelomično podijeljen na jednostavnije aminokiseline. Međutim, trebali biste biti oprezni.

gluten

Neki usjevi žitarica sadrže protein bez povrća bez glutena, koji se nalazi na drugom mjestu u našem popisu popularnih alergena. To uključuje raž i pšenicu iz prve skupine hrane.

Prema tome, alergiju pšenice automatski isključuje potrošnju proizvoda od brašna, kolača, tjestenine i nekih žitarica. Alternativa pšeničnog kruha obično je pečenje od zobenog brašna i kukuruznog brašna.

Bijela jaja

To je protein koji uzrokuje visoku alergenost piletina. Jaje drugih ptica također je u zoni rizika, ali u manjoj mjeri.

Za početak upoznavanja male alergije s jaja je bolje s prepelicama - oni su manje opasni.

plodovi mora

More, riječna riba, svi plodovi mora (uključujući kavijar) također su jaki iritanti alergije na hranu.

To je alergija na ribu koja ima najveći postotak "preživljavanja" i često ostaje s osobom za život.

Aditivi za hranu

Sve vrste boja, konzervansa, okusa i okusa. Oni su uključeni u većinu proizvoda. Govoreći o djeci, potrebno je obratiti posebnu pozornost na jogurte, sokove, gazirana pića, umake, instant žitarice.

Dodaci prehrani očito su štetni, a izuzeti ih od dječje hrane lakše je od gore spomenutih prirodnih proizvoda. Bit će suvišno ograničiti dodatke prehrani u vašoj prehrani.

polivalentna alergija

Zasebno je potrebno razlikovati pojam "križne alergije". Važna nijansa u izradi izbornika za alergijsko dijete, koje se ne smije previdjeti. Proizvodi s proteinima sličnom strukturom mogu uzrokovati alergije, iako nisu sami od alergija.

Dakle, s alergijom na protein kravljeg mlijeka, agresivna reakcija može doći na govedinu. Alergija na pšenicu uzrokuje netoleranciju na sve žitarice. Alergija na mlijeko također može izazvati netoleranciju na svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje i maslac.

Dnevnik prehrane

Alergija na hranu se prvenstveno liječi dijetalnom terapijom. Za njenu kompetentnu upravu i kontrolu morate stvoriti dnevnik prehrane u kojem ćete zabilježiti datum, vrijeme i količinu novog proizvoda unesenog u izbornik. I također prisutnost ili odsutnost alergijske reakcije na njega (što, koliko). Dnevnik vam pomaže da pazite na ništa, obratite pozornost na male stvari, ne zaboravite i ne gubite vrijedne informacije.

Izbornik za 1 godinu života

Dijeta se razlikuje ne samo po alergenu. Mnogo se odlučuje prema dobi. Dojenje u majčinom mlijeku je najviše zaštićeno. No, majka koja se brine treba paziti i pratiti prehranu. Uostalom, sve što jede, dobiva zajedno s mlijekom u trbuhu djeteta. Novi proizvod treba pokušati ujutro i malo da biste vidjeli moguću reakciju. Ako nema reakcije, možete uključiti novi proizvod u prehranu.

Druga stvar je ako se iz nekog razloga hranjenje mrvica temelji na umjetnoj smjesi. Teško je odabrati smjesu koja vam najbolje odgovara. Saznajte složenost kaša i recenzije kupaca. No, najvažnije, kako beba reagira. Ako postoje znakovi promjene alergije odmah.

  • Prvi mamac za alergične bebe uveden je malo kasnije nego za zdravu djecu. Preporučena dob za prvi komplementarni obrok je 7 mjeseci. Pokušajte najprije dati povrće krumpir. Puree trebaju biti iz jednog povrća: brokula, tikvice, cvjetača. Čajeva se može napraviti sami (pogotovo ako se vaše povrće koristi iz vrtnog kreveta) ili posebnu bebu konzerviranu hranu. Započnite s jednom ili dvije žlice. Preporučljivo je to učiniti i ujutro kako bi se pratila reakcija na hranu. Ne zaboravite napisati novinu u dnevniku hrane. Ako nema reakcije, postepeno povećavajte dozu, što dovodi do punog dijela.
  • Druga mamac u izborniku alergijskog djeteta predstavljen je u 8 mjeseci. Dodaj žitarice bez mlijeka ako postoji alergija na mlijeko ili žitarice bez glutena ako postoji pobačaj alergije. Izrađeni su na vodi ili na posebnoj smjesi. Kod kuće kuhanje dodajte malu količinu biljnog ulja. Prilikom odabira gotove žitarice obratite pozornost na sastav i sadržaj vitamina i minerala.
  • Nakon 8-9 mjeseci, konzervirano meso se uvodi u prehranu. Također ih možete napraviti sami ili ih kupiti spreman. U pravilu, počnite od mesa kunića kao najmanje alergične vrste mesa. Djelujte na isti dokazani način: uvođenje dodataka glatko, postupno i pod bliskim nadzorom.
  • Voćni štapići ne bi trebali biti testirani prije 10 mjeseci. Bolje je dati pire od krumpira od zelene jabuke ili kruške. Općenito, pokušajte odabrati plodove koji imaju mekanu boju. Ako jabuka i kruška dobro apsorbiraju bez posljedica, za 10 mjeseci možete pokušati i kljunu banane i šljive. Ipak pokušajte dati nova jela ujutro i malo.
  • Prehrana za dijete do godinu dana temelji se na već uvodnoj komplementarnoj hrani. Novi proizvod u alergijskom izborniku može se unijeti za 1 godinu. Potrebno se suzdržati od ribljih proizvoda i kokošjih jaja do izvođenja jedne godine. Izbornik jednogodišnjeg alergijskog djeteta može se proširiti uvođenjem proizvoda od kiselog mlijeka. Počnite s kefirom, a zatim možete kušati sir i ostalo kiselo mlijeko. Pokušajte s kašu za mlijeko, dopušteno za osobe s alergijom tijekom 1 godine.

Dijeta za djecu od 1 do 3 godine

  • Nakon godinu dana jedemo samo nešto što nije izazvalo agresivne reakcije. Dokazano voće i povrće, žitarice bez glutena, nealergijska mesna jela, mliječni proizvodi, koji su uspjeli uspostaviti prijateljstvo s tijelom.
  • Dob u dobi od 2-3 godine alergeni nazivaju prekretnicom. U ovo doba, pridržavajući se pismenoj prehrani, moguće je riješiti većinu reakcija na hranu. Dakle, ostaje samo pokušati zadržati.
  • Nakon prelaska granice od 3 godine, pažljivo ući u prehranu alergijske hrane koja je prethodno izazvao negativan imuni odgovor. Uspoređujući rezultate s dnevnikom hrane, prvo odaberite proizvode iz 2 i 3 skupine. Za sigurnost, isprobajte termički obrađene sorte jela, manje su agresivne. Na primjer, ne svježa crvena jabuka, već pečena. Pratite reakciju i ne zaboravite se posavjetovati s alergologom. Alergija na hranu nije rečenica. Rezultat će nužno isplatiti vaše napore.

Opcije izbornika

Ispod su neki primjeri jela za alergijske djece, od kojih je moguće napraviti izbornik tjedan dana.

doručak

  • heljda kaša od mrvica sa šećerom;
  • kašica šikarica sa slatkom jabukom;
  • riža kaša na sojino mlijeko;
  • kukuruzni kašu sa šljive;
  • salata od svježeg sira, krastavaca i zelenila;
  • pečena slatka jabuka.

Prva posuda (na povrće)

  • juha od povrća;
  • juha od tikvica;
  • juha od krumpira;
  • juha s mesnim okruglicama;
  • lentil juha;
  • vegetarijanska borska.

Mesne jela

  • mesnice od purana i tikvica;
  • govedina;
  • mesne kuglice od mršavih svinjetina s kupusom i rižom;
  • kuglice s parom;
  • umak od mljevenog mesa;
  • meso s povrćem u pećnici.

prilogom

  • nezaslađeno kašu;
  • salate od dopuštenog povrća (gorivo - ulje);
  • povrće i žitarice;
  • kuhani ili pirjani krumpir;
  • povrće gulaš.

deserti

  • slatke kasete;
  • svježe i pečeno voće;
  • kolačići zobene pahuljice;
  • pšenično grašak;
  • zobene kolačiće;
  • kolačići zobene pahuljice.

napici

  • zeleni čaj;
  • slab crni čaj;
  • bobica mliječ;
  • kompot;
  • sok;
  • još uvijek mineralna voda.

Recepti za djecu s alergijama

Dobro poznavanje alergena i križnih reakcija, stvaranje punog ukusnog jelovnika bez alergenskih proizvoda je teško, ali moguće. Iskusni mame u pokretu kako bi pretvorili bilo koji recept i zamijenili ih neželjenim proizvodima kako bi to dopustili.

Hipoalergenski izbornik za djecu, odrasle i majke za njegu

Naravno, najčešće se alergija ne posvećuje potpunom izlječenju, ali je sasvim moguće utopiti. I pomoći u ovoj pismenoj hipoalergenskoj prehrani, izborniku koji treba napraviti s specijalistom. Samo da svaka osoba ima svoje osobitosti tijeka bolesti koja se uvelike razlikuje od tradicionalnih simptoma. Također treba uzeti u obzir da potpuno zdravi ljudi ne postoje, svatko ima neku vrstu bolesti.

Ako ih ne uzmete u obzir, dijeta može biti neučinkovita ili štetna, stoga ne možete učiniti bez posjete stručnjaku. Ipak, neki opći savjeti i dalje će vam pomoći da održite svoje zdravlje prije nego što prođete cjelovit pregled.

Hypoallergenic menu - dijeta tjedan dana ili više

Ako pate od alergija, vrijeme je da drastično preispitate svoju prehranu. Vjerojatno je da uzrok svih bolesti leži u pogrešnoj prehrani, nakon čega će se revizija za što bolje promijeniti situacija. Posebno će se zamijetiti promjene u alergijama na hranu, u kojima ne možete bez ograničenja. Dovoljno je napraviti pravi hipoalergijski izbornik - dijeta za tjedan ili više trebala bi postati vaš vjerni saveznik u borbi protiv bolesti.

Za početak je potrebno izuzeti od prehrane sljedeće proizvode:

  1. Šećer i sva jela s dodatkom.
  2. Egzotično voće i povrće.
  3. Gljive i posuđe s njihovim dodatkom.
  4. Čokolada i drugi proizvodi koji sadrže kakao grah.
  5. Alkoholna pića.
  6. Mlijeko i neki mliječni proizvodi.
  7. Jaja.
  8. Agrumi.
  9. Piće i sokovi s bojama.
  10. Žvakaća guma i bomboni.
  11. Dimljeno meso.
  12. Kiselo i konzervirana hrana.

Ovi se proizvodi smatraju najočitijim alergenima pa ih se ne preporučuje unijeti u prehranu male djece. Također, one se ne smiju konzumirati tijekom napada alergije, kako ne bi dodatno pogoršali simptome.

Postoji i posebna kategorija proizvoda, čija uporaba treba biti ograničena:

  1. Makaroni i bilo koja tjestenina.
  2. Pekarski proizvodi.
  3. Bobice (jagode, maline, crni ribizli, jagode, borovnice).
  4. Neki plodovi (crvene jabuke).
  5. Neki povrće (kupus, mrkva).
  6. Riba.
  7. Masnoće mesa.

Izbornik uzorka za taj dan:

Doručak - zobena kaša ili riža kuhana na vodi.

Ručak - juha od povrća s laganim mesom.

Snack je banana ili zelena jabuka.

Večera - svježa salata od povrća i niske masnoće.

Prije odlaska u krevet - prirodni jogurt ili kefir.

Približan izbornik tjedan dana za osobe s alergijom:

Dan 1.

Doručak - riža riža, kuhana na vodi.

Ručak - juha od povrća s laganim mesom ili bez mesa.

Snack je zelena jabuka.

Večera - salata od povrća, začinjena maslinovim uljem.

Prije odlaska u krevet - kefir.

Dan 2.

Doručak - proso kaša na vodi, šljive.

Ručak - kuhani krumpir ili steamed, salata od povrća.

Snack je banana, zeleni čaj.

Večera - kuhano meso, pecivo povrće.

Prije odlaska u krevet - prirodni jogurt.

Dan 3.

Doručak - kašuti od heljde, zeleni čaj.

Ručak - juha od povrća s laganim mesom ili bez mesa.

Snack je zelena jabuka.

Večera - salata od povrća, začinjena maslinovim uljem.

Prije odlaska u krevet - kefir.

Dan 4.

Doručak - kukuruzno grožđe s bundom, čaj s šljive.

Ručak - kuhani krumpir ili steamed, salata od povrća.

Snack je banana, zeleni čaj.

Večera - pirjana riba ili parne mesne kuglice.

Prije odlaska u krevet - prirodni jogurt.

Dan 5.

Doručak - riža riža, kuhana na vodi.

Ručak - mršav borsch s kiselim vrhnjem.

Snack je zelena jabuka.

Salata od rajčice i piletina.

Prije odlaska u krevet - kefir.

Dan 6.

Doručak - proso kaša na vodi, šljive.

Ručak - juha od povrća s laganim mesom ili bez mesa.

Večera - salata od povrća, začinjena maslinovim uljem.

Prije odlaska u krevet - jogurt.

Dan 7.

Doručak - kašuti od heljde, zeleni čaj.

Ručak - kuhani krumpir ili steamed, salata od povrća.

Poslijepodnevni snack - čaj s kruhom.

Večera - gulaš s povrćem.

Prije odlaska u krevet - kefir.

Predloženi izbornik može se prilagoditi vašim osobnim potrebama, uzimajući u obzir alergije na određene proizvode. Zbog preraspodjele i uvođenja dodatnih jela može se zadržati ova dijeta nekoliko tjedana. Zatim je potrebno postupno dodavati proizvode na koje osoba nema alergiju. Tijekom egzacerbacija, valja se vratiti na takvu prehranu kako bi se smanjile negativne manifestacije bolesti.

Hypoallergenic izbornici za djecu

Dječji imunitet osobito je osjetljiv na intervencije raznih vrsta, koje se moraju uzeti u obzir prilikom izrade izbornika za djecu. Ako je hipoalergenski izbornik za djecu rijedak, djeca će ih htjeti samostalno mijenjati. Zbog toga, pridržavajte se prehrane, kao kod odraslih, trebali bi ih koristiti samo tijekom egzacerbacija ili 3-4 dana zbog preventivnih razloga. U ostatku dana, u djetetovoj prehrani mogu se pojaviti suho voće u malim količinama, omelettes i casseroles, kao i slatke žitarice. Strogo isključite samo ona jela koja uzrokuju alergijsku reakciju. Ostatak - možete dati u malim omjerima, promatrajući reakciju djeteta. Ako imate bilo kakvih simptoma, svakako se savjetujte s liječnikom kako biste izbjegli napad.

Hipoalergenski izbornik za majku koja njeguje

Ako žena doji, treba obratiti posebnu pozornost na njezinu prehranu. Trebao bi biti što potpuniji, tako da beba prima sve potrebne vitamine i elemente u tragovima. Istodobno, hrana ne smije sadržavati tvari koje mogu izazvati alergijski napad. Posebnu pažnju treba posvetiti prehrani ako roditelji pate od alergija, budući da se njihova predispozicija može naslijediti.

Za početak, bilo koji egzotičan je isključen iz prehrane, tj. Banane, kivi, mango i ostali plodovi najbolje se prepuštaju drugima. Također, uklanjaju se jagode, šećer, crvene jabuke, jagode, ali se mogu jesti zelene jabuke i crveni ribizli. Nemojte zloupotrebljavati mliječne proizvode, iako bi hipoalergenski izbornik za majku koja je skrb trebao napraviti liječnik.

Ako u tekstu pronađete pogrešku, obavijestite nas o tome. Da biste to učinili, jednostavno označite tekst pogreškom i kliknite Shift + Enter ili jednostavno kliknite ovdje. Hvala vam puno!

Hvala što ste nas obavijestili o pogrešci. U skoroj budućnosti ćemo popraviti sve, a stranica će postati još bolja!

Dijeta za alergije kod odraslih, preporučeni jelovnici i recepti

Dijeta za alergiju kod odraslih, promatrana u razdoblju akutne manifestacije svih kliničkih znakova bolesti, omogućuje vam brzo smanjivanje posljedica netolerancije na određeni alergen.

Uklanjanje alergenskih proizvoda posebno je neophodno za vrste alergija na hranu.

Ali i hipoalergenska prehrana pozitivno utječe na zdravlje neke osobe, ako je krivac ove bolesti inhalacija, lijek ili kemijski poticaj.

Načela usklađenosti s prehranom za alergije

Alergijska reakcija na bilo koju vrstu iritansa je zbog netočnog odgovora imunološkog sustava na određene proteine ​​koji ulaze u tijelo.

Kao rezultat toga, razvila se ogromna skupina upalnih posrednika, što dovodi do razvoja svih simptoma bolesti.

To oteklina kože i sluznice, respiratornih manifestacija, osipa i svrbeža, konjuktivitisa, probavnih poremećaja, Quinckeovog edema i teškog anafilaktičkog šoka.

Kao rezultat svih tih promjena, mnogi toksini nakupljaju u tijelu, i dok god cirkuliraju u krvi, osoba će također biti smeta različitim simptomima bolesti.

Dijetetska terapija za alergijske bolesti posebno je potrebna ako su svi simptomi bolesti povezani s alergenom hrane.

Uklanjanje glavnih nadražujućih tvari iz prehrane omogućava vam brzu borbu s promjenama koje su nastale i ne dopuštaju im da se ponovno pojavljuju.

No, također je potrebno pravilno odabrano, štedljivo hranjenje i druge vrste alergijskih reakcija.

Smanjenje opterećenja na tijelu i probavni sustav omogućuje vam brzo uklanjanje toksina i stoga je rad sudjelovanja u reakcijama intolerancijskih organa brže obnovljen.

Postoji nekoliko glavnih ciljeva korištenja terapeutske prehrane za alergije.

Promatrano u prvim danima nakon ingestije alergena hrane, omogućava brzo uklanjanje svih nepotrebnih tvari iz tijela, povećava utjecaj lijekova i pomaže smanjiti simptome bolesti.

Potrebno je kada je teško točno identificirati alergen hrane.

U ovom slučaju pravilno organizirana hrana služi kao dodatna dijagnostika.

To jest, uz poštivanje prehrane i uvođenjem novih proizvoda, moguće je na osnovi razvoja simptoma ustanoviti na kojem se proizvodu pojavljuje reakcija netolerancije.

Potrebno je za medicinske, inhalacijske i kontaktne vrste alergije.

Uvod u prehranu određene hrane, dovoljan režim za piće, odbacivanje visoko alergijske hrane pomaže u brzom suočavanju s manifestacijama bolesti.

Grupe proizvoda

Proizvodi koji pridonose vjerojatnoj pojavi alergijske reakcije podijeljeni su u tri velike skupine.

  1. Prva skupina uključuje one proizvode čiji prijem u tijelu najčešće dovodi do nespecifične reakcije imuniteta.
  2. Druga skupina su proizvodi s prosječnim indeksom alergenosti.
  3. A treća skupina su proizvodi s niskim alergenom, koji gotovo nikada ne uzrokuju reakcije netolerancije.

U ranim danima s brzom razvoju patologije potpuno eliminiraju sve visoko alergijske proizvode.

U prehrani bi trebalo biti prisutno samo one vrste hrane koje ne precizno ojačavaju simptome bolesti i same ne utječu na povećanje manifestacija alergije.

Lakše je pravilno organizirati jela kada je poznata vrsta alergena. Da biste je instalirali morate proći posebne testove kože.

Na temelju njih dobiva se rezultat kojim će se moći odrediti određena vrsta alergena hrane ili skupina najvjerojatnijih.

Vrste osnovnih dijeta za alergije

Glavne vrste dijeta koje alergičari preporučuju njihovim odraslim pacijentima su samo dva.

Ovo je nespecifična (hipoalergenska) i eliminacijska dijeta za alergije kod odraslih osoba.

Propisana je nespecifična prehrana kako bi se smanjio ukupni teret na tijelu, a ta se hrana koristi u svim tipovima reakcija netolerancije.

Eliminacijska dijeta se koristi kada se zna da se alergija razvija posebno za hranu.

Načela usklađenosti s nespecifičnom hipoalergenskom prehranom

Hypoallergenic izbornik je odabran za razdoblje svih pogoršanje alergijske reakcije, bez obzira na to kakav je nadražujući uzrokovalo još jedan pogoršanje.

Odabrani recepti za obroke s nespecifičnom prehranom trebaju sadržavati minimalni skup proizvoda s visokim sadržajem alergena.

Skupina hrane s visokom vjerojatnosti alergija na hranu uključuje:

  • Od biljnih proizvoda - agruma, koji uključuju i mandarine, šipak, jagode, maline, rajčice, dinje. Ova grupa može također uključivati ​​i druge voće s narančastom i crvenom bojom.
  • Med i ostali proizvodi pčelarstva;
  • Jaja i jela od njih;
  • riba;
  • gljiva;
  • Kava, čokolada;
  • Prodavati umake i začini.

Svi ti proizvodi za vrijeme akutne manifestacije svih simptoma bolesti iz dnevnog izbornika potpuno su isključeni.

ČITAJTE TEME: Alergije na jabuke, simptome, liječenje.

Također je potrebno napustiti poluproizvode, hranu koja sadrži aditive za hranu, konzervanse i razne okuse.

Na stolu se stalno mora nalaziti recept s lakoćom pripreme s minimalnim skupom proizvoda.

Tijekom pogoršanja morate smanjiti potrošnju soli, a time i dimljenu ribu, kobasice, kiseli proizvodi.

Sol pomaže povećati manifestacije alergijskih reakcija. Istu imovinu uživaju alkoholna pića.

Načela sastavljanja izbornika.

Izbornik za alergije treba biti napravljen uzimajući u obzir preferencijalnu uporabu biljne hrane.

Dovoljna količina tekućine u tijelu također pomaže oslobađanje probavnih organa brže od nakupljenih toksina.

Od tekućina preporučuje se svježe stisnutu soku, juhu od divlje ruže, samopopljeni i poželjno nezasladeni kompoti.

Za svakodnevnu uporabu odaberite one recepte koji ne koriste veliki broj začina.

Senf, hren, češnjak, papar, pojačavaju oslobađanje medijatora upale i izazivaju razvoj simptoma netolerancije.

Hypoallergenic izbornik se obično promatra nekoliko dana, a zatim dijeta počinje postupno proširiti.

Nemojte odmah imati svu zabranjenu hranu, svaka nova vrsta hrane se postupno uvodi, smanjuje teret na probavnim organima i pomaže tijelu da se podešava u normalno funkcioniranje.

Pročitajte dalje: Može li se alergiju đumbira.

Eliminacija vrste hrane

U slučaju da je poznat glavni alergen koji utječe na razvoj bolesti, odaberite eliminacijsku prehranu. Njezina sukladnost je potpuno odbacivanje alergenskog proizvoda.

U razdoblju pogoršanja, osim uklanjanja određene vrste hrane, svi recepti moraju biti odabrani uzevši u obzir da oni također neće sadržavati slične proizvode u strukturi s glavnim alergenom.

Kada promatramo vrstu eliminacije hrane, izbornik u potpunosti isključuje one vrste hrane koja može uključivati ​​i malu količinu alergena.

Tako, na primjer, kada ste alergični na jajašce, morate isključiti pečenje, majonezu, souffle.

Zabrana, uz promatranje takve prehrane, proteže se na one proizvode koji mogu izazvati alergije, kao što su čokolada, riba, agrumi, med.

Također su isključene one namirnice koje povećavaju alergenost čitave hrane povećanjem propusnosti sluznice probavnih organa. To su začini, snažni bujoni, sol, šećer.

Kada je dijeta važna, važno je uvesti u dijetu hranu koja sadrži enterosorbens biljke, tj. Vlakna.

Ovo je mekinje, voće, povrće, cjelovite žitarice. Morate odabrati one recepte za alergije, gdje se jela kuha u kuhanom, kuhanom ili pirjanom.

Pripremljena jela se ne koriste u razdoblju akutnih manifestacija bolesti.

Najbolja probava i potpuni cijepanje svih alergena u hrani javlja se s čestim, frakcijskim obrocima u malim količinama.

Ako je izabrana dijeta za uklanjanje bolesne osobe, obično je vidljivo da je dobro stanje i stagnacija kliničkih manifestacija alergije vidljivo tri do četiri dana.

Preporuča se strogo ograničenje u trajanju od 10 do 15 dana. U budućnosti, trebate postupno uvesti drugu hranu.

Stroga i dugoročna ograničenja u proizvodima ne smiju biti trajna, inače će dovesti do poremećaja probavnog sustava, a to također pridonosi razvoju znakova netolerancije.

Odrasli ljudi koji pate od alergija mogu vježbati glad tijekom prva dva dana pogoršanja bolesti.

Ali kako ne biste pogoršali svoje stanje u vezi s načelima odbijanja hrane, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Na početku izlaza iz prehrane uklanjanja, trebate voditi dnevnik hrane.

U njoj se svakodnevno bilježe podaci o novom proizvodu i odgovoru tijela na nju.

Čuvanje takvog dnevnika, čak i za jedan mjesec, omogućit će razumjeti kakve hrane dolazi do reakcije na njezinu netoleranciju.

Preporučeni recepti za alergije

Nije neophodno uzeti u obzir da će se poštivanje prehrane prisiliti jesti loše.

Ispravna distribucija izbornika za tjedan dana i izbor recepata pomoći će da se dijeta mijenja.

Obroci u ponedjeljak:

  • Doručak se može sastojati od zobene pahuljice na vodi, osušiti s voćem i komadom maslaca. Iz pića odaberite crni ili zeleni čaj.
  • Za ručak pripremite juhu od povrća, kuhani svinjetinu, govedinu, ribu s niskim sadržajem masti. Preporučena žele od zelenih jabuka.
  • Večera - kašica od riže i pržene kave. Možete imati jogurt, jabuku.

Obroci u utorak:

  • Sendvič kruha, sira i maslaca bez zaslađivanja. Piju doručak s prirodnim jogurtom, čajem.
  • Juha na povrće ili ne jaka mesna juha s dodatkom rogača, vermičela. Kuhano crveno meso, nezaslađeno, samokamljeni kompot. Ali zapamtite da alergija na meso danas nije neuobičajena.
  • Pirezni krumpir, gulaš niske masti. Za desert - banana, kruška, jabuka.

Obrok u srijedu:

  • Salata od svježeg kupusa, krastavac s dodatkom maslinovog ulja. Kruh s maslacem, čajem ili kompotom.
  • Juhu s mesnim okruglicama, kuhanim krumpirom. Od pića - čaj, kompot.
  • Makaroni s maslacem, kekse, čajem.

Obroci u četvrtak:

  • Voćna salata od jabuka, banana, kruška napunjena prirodnim jogurtom. Svježe stisnutu soku.
  • Vareniki od trešanja, krumpira, prženih kuglica, žele.
  • Heljika kašu, sendvič, čaj, kefir, ali sjetite se da neki ljudi često, ali još uvijek postoji alergija na heljde.

Hrana u petak:

  • Vrećasti sir ili jednostavni sir s kiselim vrhnjem. Zeleni ili crni čaj, kekse, kekse.
  • Mliječna juha, krumpir kuglice. Kissel, kompot.
  • Pileći kupus, čaj.

Obroci u subotu:

  • Doručak - kašuka od mina ili zobene kaše, sendvič s niskim udjelom mesa.
  • Za večeru, kuhana riba, juha od povrća, salata od svježeg povrća. Od pića - žele, sok, kompot.
  • Riža kašica s kuhanim mesnim okruglicama, limenka od svježeg sira.

Obroci u nedjelju:

  • Herkulovog kaša, kefira ili jogurta.
  • Pelmeni od mljevenog mljevenog mesa, salata od kupusa i mrkve, zelje.
  • Za večeru, lonac tjestenine, sušeni kruh, čaj.

Osim osnovnih obroka, mogu se napraviti zalogaje. U ovom trenutku preporučujemo konzumaciju voća, sirovih povrća, kiselih mliječnih proizvoda, komada s mliječom ili kompotom.

Dijeta za alergije kod odraslih uspješno se koristi nekoliko desetljeća.

Održavanje pravilne prehrane od prvog dana pogoršanja bolesti će smanjiti ozbiljnost svih simptoma i smanjiti rizik mogućih komplikacija. Učinkovitost hipoalergenske prehrane poboljšava se ako je glavni alergijski proizvod točno utvrđen.