Search

Dijeta za alergije

Ako imate dijagnozu alergiju, liječnik će vjerojatno preporučiti da promatrate nekoliko tjedana hipoalergenske prehrane. To je osobito važno kada se alergija manifestira u prehrambenom proizvodu, ali koja je još uvijek nepoznata.

Hipoalergenska dijeta je potpuno eliminirati za dva ili tri tjedna od prehrambene hrane koja može biti alergeni.

Liječnik vam može propisati individualnu prehranu, ali postoji općeniti popis i vrlo je impresivan.

Što ne možete jesti s alergijama:

loading...
  1. sve vrste agruma;
  2. povrće, bobice i plodovi crvene, žute i narančaste boje (rajčica, mrkva, repa, ananas, dinja, trešnja, jagoda itd.);
  3. kava, čokolada, kakao;
  4. sve vrste kobasica (uključujući kobasice, kobasice, razne dimljene proizvode, pršut, itd.);
  5. majoneza, ketchup, senf;
  6. alkohol;
  7. jaja;
  8. med, slastice, kolači, kolačići, pečeni kolači i ostali slatkiši;
  9. gljiva;
  10. ribu i sve plodove mora;
  11. svi proizvodi koji sadrže konzervanse, boje, okuse, stabilizatore itd.;
  12. sve matice;
  13. mlijeko;
  14. gaziranih i obojenih pića, kvasa;
  15. crveno meso (govedina);
  16. meso peradi (osim bijele piletine i puretina);
  17. sir (uključujući i rastopljen);
  18. bijeli kruh, tjestenina, žitarice pšenice (uključujući krupicu);
  19. konzervirana hrana.

Uz bilo koju pojedinačnu netrpeljivost, liječnik može povećati popis zabranjenih proizvoda.

Što možete jesti s alergijama?

loading...

Dakle, popis proizvoda koji ne uzrokuju alergiju:

  1. od mesa: puretina i piletina (samo bijelo meso), masno tkivo svinjskog mesa, kuhana govedina;
  2. Proizvodi od kiselog mlijeka: prirodni jogurti bez dodataka, kefir s malim udjelom masnoća, svježi sir (u malim količinama);
  3. žitarice: zob, riža;
  4. povrće, voće, bobice zelene boje (gotovo sve vrste kupusa, tikvice, krastavac, grašak, zelene jabuke ili kruške - bolje u pečenom obliku, ogrozd);
  5. od pića: komad čaja, jabuke ili kruške, mineralna voda bez plina;
  6. biljno ulje: masline, kukuruz;
  7. od juhe: povrće, a ako je od mesa, nužno je kuhano na drugom juhu.

Hipoalergensku prehranu treba promatrati tijekom dva do tri tjedna. Istovremeno, potrebno je slijediti upute liječnika i uzeti propisane lijekove.

Nakon toga, kada su završeni simptomi alergije, možete unijeti hranu u jedan proizvod s popisa mogućih alergena i tri do četiri dana kako biste promatrali reakciju tijela. Ako nema alergijskih reakcija, dodajte sljedeći proizvod s popisa i promatrajte. Dakle, možete pronaći uzrok alergije na hranu.

Naravno, prehranu s alergijama na hranu nije lako slijediti, ali pridržavajući se toga, pružit će vam priliku da živite zdrav i ispunjen život, a ne pate od neugodnih simptoma alergije.

Prehrana za alergije

loading...

Možda je alergija postala jedna od najčešćih bolesti 21. stoljeća. Prehrana za alergije kod odraslih i djece trebala bi biti točna. Povećana osjetljivost tijela na alergene nakon kontakt s njima i postoji alergija. Alergeni mogu biti različiti: aeroalergeni, sadržani u zraku, alergeni kože, alergeni proizvodi, alergija na insekte, alergiju na lijekove itd.

Međutim, s bilo kojom vrstom alergije morate se držati odgovarajuće prehrane. Prije svega, netko tko pati od alergije mora se prebaciti na hipoalergensku prehranu. U tom slučaju, morate znati sve proizvode koji su podijeljeni na nisko-alergijske, srednje alergijske i visoko alergijske. Shvatimo koja je hrana za alergije manje štetna.

Što možete jesti s alergijom?

loading...

Visoko alergijska hrana koja često uzrokuje alergijsku reakciju:

  • Proizvodi od cjelovitog mlijeka, sir i kravlje mlijeko
  • Mnoge vrste riba, morski plodovi, crni i crveni kavijar
  • Sve vrste jaja
  • Polu-pušeni, dimljeni i posebno sirovi puši proizvodi: riba, meso, kobasice, kobasice i kobasice.
  • Konzervirani i marinirani proizvodi, osobito industrijska proizvodnja: konzervirana riba, pirjani ukiseljeni krastavci i rajčice. Jednom riječju, svi proizvodi koji su u bankama.
  • Slana, začinjena, začinjena hrana, začini, umaci i začini.
  • Takva povrća poput bundeve, rajčice, repa, paprike, kiseli kupus, mrkve, patlidžana, celera i sorrela.
  • Bobice i voće, osobito narančasto i crveno: jagode, maline, jagode, kupine, borovnice, persimone, grožđe, crvene jabuke, šljive, trešnje, ananas i dinje.
  • Svi agrumi
  • Karbonirane i voćne vode, žvakaće gume i okusi jogurta.
  • Takva sušena voća kao: smokve, datumi, suhe marelice i grožđice.
  • Sve vrste gljiva, oraha i meda.
  • Karamel, marmelada i svi proizvodi od čokolade
  • Sušene sokove, sokove i kompote od gore navedenih bobica i voća, kao i povrća.
  • Kakao i kava
  • Alkohol u svim njegovim pojavama
  • Egzotični proizvodi: mango, kornjača i meso, klokani, avokado, ananas itd.
  • Proizvodi koji sadrže takve aditive: emulzifikatore, mirise, konzervanse i bojila

Proizvodi srednje aktivnosti

  • Takve žitarice kao: pšenica i raž
  • Heljda i kukuruz
  • Masno svinjsko meso, konjsko meso, janjetina, puretina i zec.
  • Bobice i voće: crvene i crne ribizle, marelice, breskve, banane, brusnice, lubenice, brusnice.
  • Krumpir, zelene paprike, grah i grašak.
  • Biljne infuzije

Proizvodi s niskim alergenom:

  • Fermentirani mliječni proizvodi: fermentirano mlijeko, jogurt, sir i prirodni jogurt.
  • Niska masnoća svinjskog mesa, govedina ili piletina u kuhanom obliku
  • Takve ribe: morska bas, bakalar, itd.
  • Heljda, riža, kukuruzni kruh
  • Jezik jetre i bubrega
  • Svježi kupus svih vrsta, špinat, brokula, peršin, kopar, krastavac, tikvice, repa, rutabaga i patissons.
  • Riža, griz, zobeno brašno, biserno ječam
  • Maslinovo ulje i suncokretovo ulje
  • Bijela trešnja, bijeli ribiz, zelene jabuke, kruške i gooseberries
  • Suhe kruške, jabuke i suhe šljive
  • Mineralna voda bez plina, a ne jak čaj, kompoti od ružičastih kukova, krušaka i jabuka.

Što je s alergijom? Potrebno je izuzeti prije svega visoko alergijske prehrambene proizvode. Ili smanjiti upotrebu hrane koja se ne može jesti s alergijama. To je bit dijeta za bolesnike s alergijama u razdoblju kontakta s alergenima. Također je ovo prvi korak u borbi protiv individualne prehrane za pacijente koji pate od alergije na hranu.

Koje proizvode isključiti od alergija

loading...

Intolerancija ili alergija na hranu je specifična reakcija tijela (imunološki sustav) na alergene hrane.

Alergeni: što je to i što su opasni?

loading...

Neka hrana ima alergene. Oni su takve komponente koje mogu izazvati pojavu alergijske reakcije. To mogu biti proteini koji mogu iskoristiti "otpornost" na želučane probavne enzime, želučanu kiselinu, a također i na temperaturni režim tijekom kuhanja.

Takvi "tvrdokorni" bjelančevine prevladavaju opstrukciju probavnog trakta i ulaze u krvotok. Dakle, njihov put "leži" organima, gdje će izgubiti određene alergijske reakcije. Mehanizam alergijskih reakcija na hranu uključuje i nasljedstvo i ljudski imuni sustav.

Ljudi koji pate od alergijskih manifestacija moraju ih ispravno prepoznati i spriječiti. To vrijedi i za one slučajeve u kojima je oblik alergije na hranu lagan jer takve reakcije mogu biti razorne, u nekim slučajevima smrtonosne.

Što trebate znati o alergijskoj reakciji?

loading...

Alergija na hranu može:

Budite blage ili teške; Razlike u odraslima i djeci u prirodi manifestacije; Razlikovati od netolerancije hrane (i to je mnogo češći fenomen);

Prolazite u djetetu s vremenom, u odraslih - gotovo nikada;

Trebao bi se tretirati putem prehrane.

Dijeta s alergijama na hranu

loading...

Hipoalergensku prehranu treba promatrati u svim oblicima alergije. U ovom slučaju, racionalna i uravnotežena prehrana obavlja dvije funkcije:

Te funkcije pomažu identificirati alergene kada je jedan ili drugi proizvod isključen iz prehrane.

Alergijska osoba mora se prebaciti na nespecifičnu hipoalergensku prehranu, kada je sva hrana podijeljena u tri skupine:

Nizak alergeni; Sredneallergennye; Vrlo alergičan.

Potrebni su visoko alergijski proizvodi potpuno isključite s vašeg izbornika, budući da su to najčešće uzročnici alergijske reakcije.

Da bi se iz racije isključili iz alergije potrebno je:

Mliječna kravlja, sir, proizvodi od punog mlijeka; Riba jaja; Mnoge vrste riba; Kobasice i kobasice; Jaja piletine (kao i druge ptice); Polu-pušeni i dimljeni proizvodi (riba, meso, kobasice); Proizvodi marinirani i konzervirani; Začini, začini, umaci, majoneze, začinjene hrane; Agrumi; Neki povrće (bundeva i crvena paprika, mrkva i repa, sorrel i celer, rajčica i patlidžana, kiseli kupus); Neke plodove i voće (osobito crveno); Kakao i kava; Alkoholna pića; matice; gljiva; med; Suho voće (suho marelice, grožđice, datumi, smokve); Karamela i marmelada, čokoladni proizvodi; Karbonirane i voćne vode, jogurti i žvakaće gume; Piće iz voća i bobica; Proizvodi sa konzervansima, emulgatorima, stabilizatorima, mirisima, bojama; Egzotična hrana.

Alergični proizvodi kod nekih ljudi mogu uzrokovati alergijske manifestacije, a drugi ne. Proizvodi s umjerenom alergijskom aktivnošću uključuju:

Heljda i kukuruz; Neke vrste žitarica (rijetko raž, često - pšenica); Decocije biljaka; lubenica; Bobice i voće (crni i crveni ribizli, marelice, breskve, banane, brusnice, brusnice); Janjetina, svinjetina, kunića i puretina; Povrće (krumpir, zeleni papar, grah i grašak).

Niska alergenska hrana ne uzrokuje alergijske reakcije. To uključuje:

Mineralna voda bez plina; Zeleni i povrća (špinat, krastavci, klice, kopar i peršin, salata i tikvice i squash, repa i repa); Žitarice (zobeno brašno, krupica, riža, biserni ječam); maslac; Proizvodi od kiselog mlijeka bez aditiva; Mala količina mesa kuhanog ili pirjanog mesa; Neke vrste riba (morski bass i bakalar); Nusproizvodi (jezik, jetra, bubrezi); Nepotpuni čaj; Sastaviti kruške, jabuke, bujon divlje ruže; Maslinovo ulje i suncokretovo ulje; kruh; Suhe kruške i jabuke, kao i suhe šljive; Zelene kruške i jabuke, bijele ribizle, guske i bijele trešnje.

Tijekom pojave alergijske reakcije na određene iritante, tijelo reagira na haptena i antigene. Antigeni uključuju:

Prašina, pelud, sastojci kemijskog podrijetla, vunu.

Sljedeće sadrže haptene:

Alergeni različitih prehrambenih proizvoda.

Kada osoba ima tendenciju alergije, onda kada polisaharidi i proteini uđu u tijelo, uzimaju se kao vanzemaljci i počinju razvijati protutijela za zaštitu, a zatim neurotransmiteri. Te tvari i izazivaju razvoj alergija u obliku osipa na koži, poremećaj u probavnom traktu i respiratorni organi. Što može i ne može biti alergični? To je upravo ono o čemu ćemo pričati.

Glavni proizvodi su alergeni

loading...

Uglavnom, alergija može biti na sljedećoj hrani:

Moreprodukty.Molochnye produkty.Rybu.Yaytsa.Bobovye.Med.Orehi.Shokolad.Nekotorye vrste voća i sortiranje ovoschey.Selderey.Grechku.Otdelnye myasa.Arahis.

Velika mjesta među alergijama su poluproizvodi, konzervirana hrana, brza hrana, razni dimljeni proizvodi, slatki gazirani napici, umaci. Oni uzrokuju loše zdravstveno stanje osobe, osip na koži i druge simptome koji su svojstveni alergijama. Ali što možete jesti s alergijama? Kasnije ćete saznati više o tome.

Što možete jesti s nekim alergijama

loading...

Uz bronhijalnu astmu, možete jesti gotovo sve hrane, osim:

Kruh od pšenice Orekhov.Meda.Nekotoryh voće, koje sadrže salicilnu kiselinu. Maliny.Abricosov.Apelesinov.Vishny.

Što možete jesti kada ste alergični na vunu? Možete jesti gotovo sve proizvode, osim svinjetine i govedine.

Ako ste alergični na krpice, prašinu, daphniju, žohare, izbjegavajte korištenje sljedećih proizvoda:

Alergijska reakcija na ragweed i vrstu pollinosis treba isključiti iz sljedeće hrane:

Suncokretovo ulje.Semechki.Arbuz.Dynu.Klubniku.Tsitrusovye.Selderey.Ukrop i parsley.Speetsii.

Što možete jesti kada ste alergični na mliječne bjelančevine? Treba izbjegavati:

Mlijeko.

Što možete jesti s alergijama: popis

loading...

Popis proizvoda koji se mogu koristiti za alergije su:

Kuhano meso govedine, piletine, indeyki.Vegetarianskie supy.Olivkovoe, biljno ulje i suncokretovo masla.Risovaya, heljda, zob kashi.Prostokvasha, sir, jogurt i jogurt bez aromatizatorov.Brynza.Ogurtsy, kupus, zelje, krumpir, zelenu goroshek.Yabloki zelene sorte i kruške (prije jela ispeći).Nekrepky čaj bez dobavok.Kompot suhofruktov.Ne svježeg kruha, beskvasni kruh, pita kruh.

Koje tablete treba uzeti s alergijom?

loading...

Lijekovi koji se koriste za zaustavljanje simptoma alergije pripadaju sljedećim skupinama:

Antihistaminici. Ovi fondovi ne dopuštaju dodjeljivanje medijatora alergije i histaminskih glukokortikoidnih hormona sistemske izloženosti Stabilizatori membrana. Oni smanjuju uzbudljivost stanica, koji su odgovorni za razvoj alergija.

Antihistaminici se koriste za uklanjanje alergijskih simptoma u kratkom razdoblju. Lijekovi nove generacije smanjuju osjetljivost na histamin, stoga ih je potrebno poduzeti nekoliko puta dnevno u istom vremenskom razdoblju.

Koje tablete možete imati s alergijom? Dopušteni lijekovi su: "Suprastin", "Tavegil", "Dibazol". Ne zaboravite se posavjetovati sa svojim liječnikom. U trudnoći, alergični lijekovi mogu se koristiti samo u izuzetnim slučajevima.

Što još mogu koristiti za alergije? Pripreme posljednje generacije od alergijske reakcije istovremeno utječu na histaminske receptore i gube osjetljivost na posrednik alergijske reakcije. Čak i uz visoku razinu histamina u krvi, alergijska reakcija neće se razviti kasnije. Prednost nove generacije tableta je da oni ne uzrokuju sedaciju i uzimaju se samo jednom dnevno. To su pripravci: Ketotifen, Cetirizin, Claritin, Loratadin.

Stabilizatori membrana koriste se za jačanje membrane bazofila i ne uništavaju alergen koji je ušao u tijelo. U osnovi, ova skupina lijekova propisuje se za liječenje kroničnih alergija.

Glukokortikoidni hormoni propisani su za teške alergije, kada druge metode i lijekovi ne daju željeni učinak. Oni se smatraju analogom hormona nadbubrežne žlijezde i imaju protuupalni i antialergijski učinak. Ovi hormoni trebaju biti otkazani nakon tretmana, postupno smanjujući njihovu dozu.

Testovi alergije

loading...

Ako imate alergijske simptome, morate proći test i utvrditi uzrok. Gdje je moguće predati analize na alergiju? Da biste to učinili, morate se obratiti laboratoriju. Analize mogu poduzeti sljedeće metode:

Način ogrebotina. U procesu izvođenja dijagnoze postavlja se alergeni na mjestu uboda. Nakon nekog vremena može se pojaviti crvenilo ili oteklina. Uzorak je pozitivan ako je papula veća od 2 mm. U jednom mjestu za probijanje može se načiniti oko 20 uzoraka: Metoda injiciranja Intradermalni testovi s različitim komponentama alergena.

Potrebno je testirati ako se alergija javlja nakon ingestije hrane, lijekova i kemikalija za kućanstvo. Postavljanje kožnih testova smatra se pouzdanom i dokazanom metodom dijagnoze svih alergijskih reakcija na koje organizam ima povećanu osjetljivost. Tri dana prije dijagnoze treba prestati uzimati antihistaminike.

Dijeta za alergije: značajke

loading...

Tijekom alergije jesti najmanje 4 puta u sutki.Ispolzovat jede kuhana govedina, piletina i svininy.V to razdoblje jede tjestenina, jaja, mlijeko, kiselo vrhnje, jogurt (osim ako kontraindiciran).Ogurtsy, squash, voćni zelen.Ot, bobice i gljive preporučene otkazatsya.Nelzya jesti šećer i med, kao i proizvode u sastavu, što uključuje komponenty.Isklyuchit tijesta proizvode, alkoholna pića, kava, kakao, dimljeni, soljeni.

Svi proizvodi i lijekovi mogu propisati i prilagoditi samo liječnik. Postoji još jedna vrsta hipoalergijskih dijeta. Oni se ne koriste u svrhu liječenja, već u svrhu prevencije, kako bi se uklonili alergijski poticaji. Ako se alergija vrlo često brine, takva se prehrana neprestano promatra. Liječnici prepoznaju nekoliko prikladnih metoda. Koriste se za alergijske reakcije na razne podražaje.

Prehrana nakon alergije

loading...

Što mogu učiniti nakon alergije? Kada simptomi počnu prolaziti, možete dodati malo hrane u prehranu. To je učinjeno u skladu s posebnom shemom od niskih alergenih do visoko alergenskih. Svaki novi proizvod unosi se svaka tri dana. Ako je počelo pooštravanje alergija, posljednji se proizvod pojavio alergijski. Popis proizvoda koji se mogu koristiti nakon alergije:

Lean i kuhana govedina, piletina ili svininu.Supy sekundarna juha s dodatkom krup.Vegetarianskie supy.Maslo povrća i slivochnoe.Otvarnoy kartofel.Raznye kashi.Molochnokislye produkty.Ogurtsy i peče zelen.Arbuz yabloki.Travyanoy chay.Kompoty od bobica i Osušeni kruh bez kvasca.

Dijeta u slučaju pogoršanja alergije

loading...

Tijekom pogoršanja potrebno je obratiti se alergologu. Ovdje liječnik će moći napraviti testove koji će otkriti alergen. Također je potrebno slijediti strogu prehranu. Temelji se na nekoliko faza:

Post. Dva dana bi pacijent trebao piti samo vodu. Od čaja, kave i gaziranih pića općenito morate odbiti. Tijekom dana trebate uzeti do 1.5 litre čiste vode. Možete unijeti neku hranu u svoju prehranu. Oni bi trebali biti najmanje alergični. Ova kaša, beskvasni kruh i juha na povrću.

Na takvoj prehrani možete ostati tjedan dana i jesti se do 7 puta dnevno u malim količinama. Dalje, trebali biste se držati osnovne prehrane još dva tjedna dok se simptomi alergijske reakcije potpuno nestanu. Uz alergije, možete piti pročišćenu ili mineralnu vodu bez plinova. Također je prikazano čaj bez okusa i aditiva, kompozicija sušenog voća, izvarak ružičastih kukova. Ne možete piti kavu, kakao, pivo, kvass, gazirana pića, kao i vina od grožđa, vermuta, tinktura, likera.

Alergija je dovoljno ozbiljna patologija koja može dovesti do komplikacija. Pacijenti koji pate od takvih bolesti savjetuje se da slijede određenu prehranu, da dozna dopuštenu i zabranjenu hranu s ovim ili onim poticajem. Zajedno s liječenjem i primjenom antihistaminika, liječnik pripisuje pacijentu hipoalergijsku prehranu. Imajte na umu da je potrebno oko tri tjedna prije nego što alergija nestane u potpunosti. Droge posljednje generacije propisuju se jednom dnevno i mogu se koristiti dugo vremena bez razvijanja ovisničkog sindroma. Ljudi skloni alergijskim reakcijama ne smiju zloupotrijebiti alkohol i pušiti. Ti čimbenici izazivaju pojavu bolesti. Budite zdravi!

Alergija na hranu je reakcija ljudskog imuniteta, kada zaštitni sustav percipira ulazni protein hrane kao stranog agenta.

Uzroci netolerancije hrane

loading...

Nesanica hrane ne može biti posljedica bilo kojeg uzroka.

To je multifaktorska reakcija organizma, među kojima su glavni razlozi:

Pseudoalergijske reakcije

Ako postoji patologija gastrointestinalnog trakta, pojava pseudoalergijske reakcije nije neuobičajena. Kada je stanje crijevne sluznice poremećeno, egzogeni histaminski osloboditelji dobivaju veći pristup mastocitima. Na primjer, ako jedete ribu, dodatke hrani, bobičasto voće, može doći do reakcija koje se prethodno nisu primjećivale. Istodobno imaju slične simptome alergije, ali u krvi alergijska antitijela ostaju na normalnoj razini. Najvjerojatnije to je zbog činjenice da se više mastocita, koje se nalaze u cijelom crijevu, kao i izvan granica, počnu bacati biološki aktivne tvari. S obzirom na takvu pozadinu, pojavljuju se i povremeno javljaju takve reakcije organizma kao: Quinckeov edem, urtikarija. Istodobno, pacijent nije bolovao od alergija prije.

Pored toga, pseudoalergijske reakcije mogu biti rezultat niske aktivnosti histamina. To se događa kada mehanizmi odgovorni za deaktivaciju biološki aktivnih tvari ne uspiju.

Potaknuti razvoj reakcije mogu proizvode koji čine puno histamina. Na primjer, to se može dogoditi kada se koristi crveno vino ili tuna (400 mg na 100 g).

Uzrok glavobolje, povraćanje i mučnina mogu postati tiramin. Ova tvar je bogata heringom u marinadi, kao i pivskog kvasca. Patološke reakcije koje se javljaju pri prijamu tiramina javljaju se u slučajevima crijevnih poremećaja u mikrobnoj biocenozi.

Pored toga, izazivanje netolerancije određene hrane može biti posljedica gutanja tartrazina u tijelo. Ova narančasta boja se često nalaze u sastavu gaziranih pića, želei i krema za kolače i tako dalje. Netolerancija je uzrokovan metabolički kvar, odgovornih za unos arahidonske kiseline. Kao rezultat toga, prostaglandini počinju formirati u tijelu, što može izazvati gušavost u pacijenta.

Nedostatak hrane povezan s nedostatkom enzima

Zbog nedostatka enzima mogu se pojaviti sljedeće vrste hrane netrpeljivosti:

Nedostatak laktaze, koji pomaže uništiti molekule mliječnog šećera, izaziva netoleranciju na kravlje mlijeko. Najčešće ova obilježja tijela nalaze se u stanovnicima azijskih i afričkih zemalja. U ovom slučaju ljudi pate od nadutosti i proljeva.

Prouzrokuje proljev koji je sposoban za nedostatak saharoze, koji se javlja u pozadini kršenja fermentacije šećera. Ova patologija je manje uobičajena.

Ako osoba pati od celijakije, njegovo intestine normalno ne mogu fermentirati i metabolizirati gluten. Nalazi se u pšenici i nekim drugim proizvodima. U tom slučaju, pacijent će patiti od proljeva i drugih probavnih poremećaja. Ako se osoba počne pridržavati prehrane bez glutena, onda se stanje njegovog probavnog sustava normalizira. Međutim, ako se bolest ne liječi, može doći do teške patologije, do atrofije živaca crijeva i razvoja onkoloških bolesti. U dijagnozi bolesti kod ljudi, IgG protutijela se proizvode u krvi koja se proizvodi za borbu protiv gliadina. Ova supstanca, pak, sastavni je dio glutena.

Intolerancija na hranu uzrokovanu duševnom bolesti

Taj se problem javlja mnogo češće nego što se čini. Problemi psihološke prirode mogu uzrokovati netoleranciju na određenu hranu. Bolovi se žale na različite simptome, uključujući: glavobolje, mučninu i povraćanje, povećanu slabost i stoga odbijaju prihvatiti mnogo hrane. U pozadini odbijanja, anemija se može razviti, razina proteina u krvi padne. Liječenje nervne anereksije je nemoguće bez savjetovanja psihijatra. U takvim pacijentima, paralelno s promjenama u ponašanju prehrane, histeričkim, depresivnim i anksioznim poremećajima, mogu se primijetiti poremećaji prilagodbe.

Alergija na hranu može se manifestirati na različite načine. Neki pacijenti pate od proljeva, bolova u trbuhu, mučnine i povraćanja. U ovom slučaju, postoji klinika gastritisa alergijske prirode i enterokolitisa. Intenziviranje motoričke funkcije crijeva, promjene morfologije želučane sluznice i crijeva mogu se objasniti djelovanjem peptidnih hormona. Proizvode ih apodociti - izlučujuće stanice trbuha i duodenuma.

Zasebno je vrijedno spomenuti takve bolesti kao što su enterokolitis i eosonophilic gastritis. Razvijaju se u odsutnosti protutijela IgE.

Neki pacijenti imaju druge simptome alergijske netrpeljivosti hrani, među njima: stomatitis, cheilitis, Quinckeov edem, atopijski dermatitis, urtikarija, curenje nosa, asfiksija.

Većina patoloških reakcija potiče proizvodi poput rakova i mekušaca, kukuruza i pšenice, lješnjaka i kikirikija, jaja i kravljeg mlijeka.

Popis alergenskih proizvoda

loading...

Postoje određene namirnice koje najčešće izazivaju alergijsku reakciju kod ljudi. S tendencijom alergije, trebaju se jesti s velikim oprezom.

Popis alergenskih proizvoda biljnog podrijetla

Predstavnici Compositae, uključujući suncokret i ulje iz sjemenja, maslac, salata i cikorija salata i zajednički. To uključuje korijen korijena artičoke, zobi i korijena.

Među predstavnicima ružičaste boje, sjemenke dunje i dunja, jabuka pekti i voće, ocat i junetina predstavljaju posebnu opasnost. Bobice koje izazivaju alergiju jesu maline, hibridi i izravno crni ribiz i kupina, trešnja, jagoda i jagoda. Uz to, s oprezom treba tretirati bademi, šljive i suhe šljive, nektarine i breskve, kao i marelice.

Opasni žitarica - je šećer, sirup, maslac škrob kukuruza i na temelju vlastitog izravno kukuruz, zob, klice, brašno, pšenično bazi kao obroka, a sama gluten pšenica, šećerna trska i on trska, riža (uključujući uključujući kanadski), raž, melasa, slada i ječma.

Opasan heljda, ali ne sve, ali rabarbara i heljde.

Gljive su također provokativne reakcije alergijske prirode. Među njihovim predstavnicima, posebna se pažnja treba provesti pri konzumiranju vrsta graha (uobičajene, lime, lišće). Osim toga, alergijski proizvod je soja i ulje, kikirikija i ulja od njega, senna, licorice, leće, akacije.

Od obitelji heljda potencijal alergeni nije baš mnogo - to je rabarbara i heljda, kao i iz obitelji maranthocks - samo arrowroot.

Sljedeće Solanaceae su opasne: papar, rajčica, krumpir i patlidžan.

Treba voditi brigu o suncobranima kao što su: korijander, koromač i kopar, peršin, anis i kumin, kao i celer, mrkve i pastrmke.

Dosta na listi potencijalnih alergena križonosan predstavnika, među njima: kupus (kupus, cvjetača, brokula, prokulice, kineski, koraba), hren i senf, repa i rotkvica i potočarka.

Neke cucurbitaceae su opasne, kao što su: dinje (zima, bijeli musk, musk, perzijski), lubenica i bundeva (zajednički i veliki).

Nije neophodno da osobe s alergijama dobiju granate, dragunu, papaju i ananas.

Neke opasnosti mogu imati potencijalnu prijetnju - to je šećerna repa, špinat i šećerne repe.

Određeni lila, kao što su luk (poriluk, šnit i običan), češnjak, aloe i šparoge mogu uzrokovati alergije.

Vrijedno je paziti na zijevanje i slatki krumpir.

Bobice od jabučice: ribiz i ogrozd.

Nemojte se odnijeti vinom, grožđicama i grožđem.

Može izazvati alergiju (koplje, papar), mažuran, timijan i timijan.

Potencijalni alergeni su neki mirrt, kao što su: pimenta, guayava, mirisni papar i klinčići.

Pazite da budete ljubitelji čaja, kave i crnog papra.

Nemojte se uključiti u sezamovo ulje i sezam, ako postoji tendencija alergije.

Opasan je gotovo sve oraha: crna, grčka, američka, siva orah, kao i pecan i hickory.

Može uzrokovati alergije na banane i taro, kao i muškatni oraščić, maki i vaniliju.

Alergični bolesnici također trebaju biti oprezni s lovorima: s samim lovorom, kao is avokadom i cimetom.

Poznato je alergijska svojstva maslina, maslina i ulja na njima.

Od čempresa, smreka je opasna, a đumbir, kurkuma i kardamom.

Od orhideja, alergen je vanilija, a od bukve, bukve i kestena.

Vrijedno je znati o mogućoj izazivanju alergije u dlanovima: kookuni i datumi mogu biti opasni, kao i sagotovo dlan.

Potencijalni alergeni su maka i slanica.

Alergijska svojstva su u pistacijama, mangama i kašama kao u predstavnicima obitelji anakardije.

Potencijalne opasnosti dobiva heath, ali ne sve, ali samo brusnice, brusnice, borovnice i borovnice.

Oprez treba provesti kada jedete rožnatu hranu kao što su mandarine, naranče, limun i limun, kao i grapefruits i kinkans.

Konoplja je opasno od kanabisa, i čokolade i kakao iz sterkulievyh.

Vrijedno je obratiti pažnju na gljive i gljive kvasca, kao i na javorov šećer i sirup.

Neke dudove, na primjer, krušne voće, smokva i dud, su opasne.

Od breskve, ne smije se nositi s lješnjakom, lutnjom i lješnjom.

Od malvovyh vrijedi obratiti pozornost na sjeme pamuka i okra.

Popis alergenskih proizvoda životinjskog podrijetla

Ljudi koji su skloni alergijama ne bi trebao dobiti koji su uključeni s maslacem, kravljeg mlijeka i koza, želatina, sir, kravlje i kozje mlijeko, kao i govedine, ovčetine, mesa, divljači, konja, zečeva i vjeverica.

Od gmazova su opasne kornjače.

Klasa rakova koji mogu izazvati alergiju su jastozi, jastozi, škampi i rakovi.

Od ptica potencijalni alergeni jedući su patke, kokoši, fazane, pure, lještarka, jarebice, biserke, golubovi, kokoši i jaja, guske i patke.

Većina potencijalnih alergena koji se nalaze u mesu ribe, među kojima: sve Sturgeon, haringe, srdele, inćuni i mirisala, bijela riba, jegulja, šaran, iktiobus, klen, som, štuka, budala, cipal, skuša, Barracuda, palamida, tuna, ploče i obično i srebro, školjke, Heki, lutke, bakalar, Pollock, orade i jedini, škarpina i sabljarke, iverak i iverak, lutjanidae. Nemojte zaboraviti na alergijske reakcije na jajetni kavijar.

Žabe su opasne od klase vodozemaca.

Od vrste školjaka vrijedno je obratiti pozornost na kamenice, lignje, stezaljke, školjke, morske uši i dagnje.

Najviše alergeni proizvodi

loading...

Gotovo svaki proizvod, osim šećera i soli, imat će alergijska svojstva.

Najčešće je patološka reakcija tijela izazvana tim proizvodima, u molekularnoj težini glikoproteina u rasponu od 10 do 67 tisuća. Najčešće su otporni na učinke temperatura, lako topljivi u vodi, slabo prilagođeni proteolitičkim enzimima, kao i kiseline.

U Americi je provedena studija u kojoj je provedeno placebo test. Na temelju toga, zaključeni su zaključci da čak 8 proizvoda uzrokuje do 93% svih alergijskih reakcija. Ako ih uredite redom, počevši od najopasnijih, tada će na prvom mjestu biti jaja, a zatim i kikiriki. Treća linija je soja, a slijedi matice (šuma), popis pšenice je završen, samo ribe i rakovi nadmašuju. Osim toga, znanstvenici napominju da čokolada zapravo nije tako snažan alergeni, kao što se obično vjeruje.

Najčešće, smrt iz anafilaktičke reakcije kod odraslih i djece dovodi do jesti ribu, kikirikiju, šumske orašaste plodove i rakove. Osim toga, smatra se da su dodatni čimbenici rizika koji često dovode do smrti povijest bronhijalne astme i nepravodobnog ubrizgavanja adrenalina.

U djetinjstvu, alergija na hranu ima širu prevalenciju nego kod odraslih osoba. To je zbog činjenice da je njihov crijevni zid veći propusnost, enzimska funkcija nije potpuno razvijena. Sve to omogućava neprobavljenim proteinima da prodiru u krvotok lakše i izazivaju patogene reakcije.

Jaja kokoši. Vrijedno je znati da bjelančevine i žumanjak ne uzrokuju isti stupanj ozbiljnosti alergijske reakcije. Nakon toplinske obrade, protein postaje manje alergičan. Pokušaj zamijeniti piletina proteina proteina patka ili guska nije praktično, jer njegovi proteini nisu specifični. Ako osoba ima reakciju na jaja, onda će se manifestirati kada jedete meso peradi. Osim toga, ljudi često nisu u mogućnosti konzumirati hranu koja uključuje jaja, na primjer, sladoled, slastice, kruh i tako dalje. Osim toga, važno je imati na umu da neka cjepiva sadrže onečišćenja proteina iz piletine, pa se ne smije davati osobama koje imaju posebna osjetljivost na ovaj proizvod. Dakle, cijepljenje protiv gripe, tifusne groznice ili groznice može izazvati smrt pacijenta.

Kravlje mlijeko. Sastoji se od 20 proteina, s većim ili manjim stupnjem alergenosti. Neki proteini uništavaju se vrućim mlijekom, koji se javlja nakon 20 minuta, tako da neki ljudi mogu piti nakon takvog liječenja. Ako postoji osjetljivost na redovito mlijeko, ona će se očitovati i na suhu i na kondenziranom analogu. Međutim, moguće ju je zamijeniti kozom. Često, ljudi koji su alergični na mlijeko, to nije za sir.

Riba. Ovo je najopasniji proizvod u smislu razvoja alergijskih reakcija. Ponekad pacijenti mogu doživjeti napad čak i nakon udisanja para koje se oslobađaju tijekom kuhanja. Nije moguće nositi ribu. Takva alergija često proganja osobu tijekom svog života. Važno je napomenuti da neki ljudi mogu jesti konzerviranu ribu, jer takva gastronomska obrada pomaže u smanjenju alergijskih svojstava. Osim toga, tijekom lipofilnog sušenja mijenjaju sarkoplazmatski sastojci, to se treba uzeti u obzir prilikom izvođenja testa pomoću alergija iz ribe.

Meso. S obzirom na proizvode od mesa, prisutnost patoloških reakcija na razne mesa, pacijent mirno tolerirati druge (ne mogu jesti janjetinu, ali ne daju reakciju na svinjetine ili peradi), što se objašnjava različitim antigenske smjese životinja. Treba napomenuti da ako postoji alergija na konjsko meso, ne možete injektirati serum iz tetanusa.

Jastučići, rakovi, škampi i rakovi. Ako osoba ima alergijsku reakciju na bilo koji predstavnik rakova, onda bi svi trebali biti isključeni iz hrane.

Žitarice. Rijetko alergije izazivaju zob, raž, pšenica, kukuruz i riža, ali heljda može uzrokovati teške alergije. Ako postoji povećana osjetljivost na žitarice, vrijedi zapamtiti da su dio mnogih kobasica, kao i kozmetike.

Bobice, povrće i voćni usjevi. Često ih se uočava alergija kod ljudi koji ne mogu nositi pelud stabala. Nakon toplinske obrade postaju manje alergični.

Orašasti plodovi. Vrlo često uzrokuju ozbiljne patološke reakcije, čak i ako unesu tijelo u beznačajnu količinu. Važno je zapamtiti njihovu široku primjenu u konditorskoj ambalaži.

Začina. Često su alergični na ljude koji ne mogu tolerirati pelud iz biljaka.

Nije neuobičajeno nestanak patološke reakcije kod djece nakon navršene treće godine života. Postoji alergija na soje, jaja, mlijeko. Osim toga, smanjenje njihovog agresivnog djelovanja na tijelo je sposobno za obradu visokih temperatura.

Prehrana za alergije

loading...

To je akutna reakcija imuniteta na alergen (određenu supstancu ili njihovu kombinaciju), što je normalno za druge ljude. Na primjer, životinjska kosa, prašina, hrana, lijekovi, ubod insekata, kemikalije i pelud, pojedinačni lijekovi. Kod alergija dolazi do imunološkog sukoba - tijekom interakcije osobe s alergenom, tijelo proizvodi antitijela koja povećavaju ili smanjuju osjetljivost na poticaj.

Čimbenici koji potiču pojavu:

genetska predispozicija, niska okoliša, stres, nekontrolirana i samo lijekove, gušavost, imunološki sustav je nerazvijena djeca (visoka sanitarni eliminira proizvodnju antitijela od strane tijela u djece „dobri antigeni”).

Vrste alergija i njihovi simptomi:

  • Respiratorna alergija - učinak alergena koji su prisutni u zraku (vuna i dlaka u životinjama, pelud biljke, spore plijesni, čestice grinja prašine, ostali alergeni) na dišni sustav. Simptomi: kihanje, hripanje u plućima, iscjedak iz nosa, astma, suzne, svrbež očiju. podvrste: alergijskog konjunktivitisa, pelud bolest (peludna groznica), bronhijalna astma i alergijski rinitis.
  • Alergijska dermatoza - izlaganje alergenima (alergeni metala i lateksa, kozmetičkih i medicinskih proizvoda, prehrambenih proizvoda, kemikalija u kućanstvu) izravno na kožu ili kroz sluznicu gastrointestinalnog sustava. Simptomi: crvenilo i svrbež kože, urtikarija (plikovi, oticanje, osjećaj groznice), ekcem (povećana suhoća, ljuštenje, teksturu kože). podvrste: exudativna dijaza (atopijski dermatitis), kontaktni dermatitis, urtikarija, ekcem.
  • Alergija na hranu - učinak alergena na hranu na ljudsko tijelo tijekom jela ili tijekom kuhanja. Simptoma: mučnina, bol u trbuhu, ekcem, angioedem, migrene, urtikarija, anafilaktički šok.
  • Injekcijska alergija - izlaganje alergena na ugrize insekata (osi, pčele, hornet), udisanje njihovih čestica (bronhijalna astma), upotreba proizvoda njihove vitalne aktivnosti. Simptomi: crvenilo i svrbež na koži, vrtoglavica, slabost, dispneja, smanjuje tlak, osip, oticanje grla, bolovi u trbuhu, povraćanje, anafilaktički šok.
  • Medicinska alergija - javlja se kao posljedica uzimanja lijekova (antibiotici, sulfonamidi, nesteroidni protuupalni lijekovi, hormonski i enzimski preparati, preparati iz seruma, radiopakvim tvarima, vitamini, lokalni anestetici). Simptomi: blago svraba, napadi gušenja, teška oštećenja unutarnjih organa, koža, anafilaktički šok.
  • Infektivna alergija - javlja se kao posljedica izloženosti nepatogenim ili oportunističkim mikrobima i povezana je s dislipidom sluznice.

Uz exacerbations svih vrsta alergija, morate se pridržavati hipoalergenske prehrane. To je osobito važno kod alergija na hranu - dijeta će izvoditi i terapijsku funkciju i dijagnostiku (isključujući određenu hranu iz prehrane može odrediti raspon alergena u hrani).

Korisni proizvodi za alergije

Proizvodi s niskom razinom alergenata:
fermentirani mliječni proizvodi (fermentirano pecivo mlijeko, kefir, prirodni jogurt, sir); kuhana ili pirjana nemasnog svinjskog i goveđeg mesa, piletine, ribe (brancina, bakalar), iznutrice (bubrege, jetru, jezik); heljda, riža, kukuruzni kruh; bilje i povrće (kupus, brokula, repa, krastavac, špinat, kopar, peršin, salata, tikvice, tikvice, repa); zobena kaša, riža, biser ječam, krupica kaša; mršav (masline i suncokreta) i maslac; Neke vrste voća i bobica (jabuka zelena, ogrozd, kruške, trešnje bijela, bijela ribizla) i sušenog voća (jabuke, suhe kruške, šljive), compotes i uzvar od njih juha kukovi, čaj i mineralna voda bez plina.

Proizvodi s prosječnom razinom alergena:
žitarice (pšenica, raž); heljda, kukuruz; masnoće svinjetine, janjetine, konjskog mesa, mesa kunića i purana; voće i bobice (breskve, marelice, crvene i crne ribizle, brusnice, banane, brusnice, lubenice); Neke vrste povrća (zelena paprika, grašak, krumpir, grah).

Tradicionalna medicina u liječenju alergija:

  • kamilice čaj (1 žlica po šalicu kipuće vode, pola sata zagrijati za par i uzeti 1 žlica nekoliko puta dnevno);
  • naizmjenično popiti pić umjesto kave ili čaja; infuzija koprive gluhih cvijeća (1 žlica cvjetova po čašu kipuće vode, pola sata ustrajati i uzeti čašu tri puta dnevno);
  • mumija (jedan gram mumija po litri tople vode, uzeti 100 ml dnevno);
  • juha racemes Viburnum slijed i krpelji (1 žličica smjesa dvjesto ml. prokuhane vode, od 15 minuta, potrebno je pola šalicu čaja umjesto tri puta na dan).

Opasni i štetni proizvodi za alergije

Opasna hrana s visokom razinom alergenata:

  • plodovi mora, većina vrsta riba, crveni i crni kavijar;
  • svježe kravlje mlijeko, sirevi, proizvodi od punog mlijeka; jaja; dimljeno i sirovo pušeno meso, kobasice, kobasice, kobasice;
  • proizvodi industrijskog konzerviranja, marinirani proizvodi; slana, začinjena i začinjena hrana, umaci, začini i začini; određene vrste povrća (bundeve, paprike, rajčice, mrkve, kiseli kupus, patlidžan, sladoled, celer);
  • većina voća i bobica (jagode, crvene jabuke, jagode, malina, kupina, more-krkavine bobice, borovnice, kaki, grožđe, trešnje, šipak, dinja, šljive, ananas), sokovi, želei, kompoti od njih;
  • sve vrste agruma; slatka ili voćna pjenušava voda, žvakaće gume, aromatizirani ne-prirodni jogurti; neke vrste sušenog voća (suhe marelice, datumi, smokve);
  • med, orasi i sve vrste gljiva; alkoholna pića, kakao, kava, čokolada, karamel, marmelada; proizvodi s dodatkom hrane (emulgatori, konzervansi, okusi, bojila);
  • egzotični proizvodi.

Kako napraviti dijetni izbornik za alergije kod odraslih osoba

Koja hrana uzrokuje ozbiljnu alergiju, kako napraviti prehranu, koje dodatke treba izbjegavati i koja je majka djeteta - ovdje možete saznati.

Također ćete postati svjesni koja dijeta za alergije kod odraslih je učinkovita u sezonskom obliku bolesti, križnim reakcijama, tijekom pogoršanja i "hibernacije" bolesti.

Utjecaj prehrane na zdravlje organizma

Utjecaj prehrane na ljudsko tijelo je teško precijeniti.

Hrana nam daje:

  • energija;
  • materijal za "zgrade" stanice;
  • normalan rad svih sustava.

Tijelo bi trebalo dobiti hranu s dovoljno proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala. Samo u ovom slučaju to će raditi normalno.

Dakle, s nedostatkom vitamina i minerala, osoba češće pati od zaraznih bolesti, brzo postaje umorna. Može razviti depresiju, anemiju, oštećenje vida itd.

Osnovni zahtjev za hranom je njegova upotreba. Previše masnoća, šećera i soli u prehrani dovodi do dijabetesa, pretilosti, alergija i mnogih drugih bolesti.

Dovoljan sadržaj hrane i povrća, naprotiv, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 30%, a sve oblike raka - za 20%.

Što je dijetalna terapija?

Dijeta terapija je metoda liječenja uz pomoć posebno formulirane prehrane.

Ova metoda liječenja je učinkovita u liječenju bolesti probavnog sustava, bolesti bubrega i jetre, alergija, dijabetesa, pretilosti, onkologije i zaraznih bolesti.

Posebno, za liječenje alergijskih bolesti bilo koje prirode vrlo je važno pridržavati se hipoalergenske prehrane: može značajno smanjiti simptome bolesti ili čak olakšati alergije.

Fotografija: Alergijski osip

Vrste dijeta za alergije kod odraslih osoba

Razlikovati nespecifične ili eliminacije dijete.

Prvi uključuje isključivanje skupine hrane koja se smatra najozbiljnijom, a druga uključuje isključivanje hrane koja izaziva reakciju u određenoj osobi.

nespecifična

Nespecifična prehrana pogodna je za sve vrste alergijskih reakcija. S ovom vrstom prehrane, većina alergijskih namirnica potpuno je isključena iz prehrane (na primjer, mlijeko i plodovi mora).

Proizvodi u kojima je koncentracija alergena manje ograničena, a glavna prehrana su proizvodi s niskom koncentracijom alergena.

Uz ovu prehranu, glavni dio prehrane trebao bi biti:

  • sivo kruh;
  • proizvodi od kiselog mlijeka (bolje jedan dan);
  • zeleno povrće (krastavci, tikvice, kupus, salata, itd.);
  • kaša: biserno ječam, zobena kaša, riža;
  • maslac i biljno ulje;
  • meso s niskim sadržajem masti;
  • čaj, mineralna voda koja nije gazirana;
  • zelene jabuke i kruške.

U ograničenom iznosu možete jesti šećer, mahunarke, krumpir, jela od kukuruza, heljde i pšenice.

Odrasli se pridržavaju takve prehrane od 2 do 3 tjedna.

Odstranjivanje

Eliminacija prehrane uključuje uklanjanje iz prehrane određenog alergena. Da biste to učinili, morate znati koja je alergijska reakcija.

U slučaju alergije na hranu, morate ukloniti alergen u potpunosti ili uvelike smanjiti njegov unos. Ako je reakcija sezonska, tada se pojedina hrana uklanja iz prehrane u vrijeme cvjetanja odgovarajućih biljaka.

S jakom alergijom na mlijeko propisuje se mliječni proizvodi bez prehrane, isključujući sve vrste mliječnih proizvoda, proizvoda od tijesta i slatkog mlijeka (uključujući suhe) i začinima uz njegovu upotrebu.

Dijeta bez jaja isključuje svu hranu koja sadrži bjelančevine ili žumanjak jaja, uključujući slastice i pekarski proizvodi, tjesteninu i majoneze.

Vrste proizvoda po sadržaju alergena u njima

Alergijska reakcija može uzrokovati gotovo svaki proizvod, no neki su manje, a neki su više alergični.

A ako ne znate točno koji proizvod uzrokuje reakciju, trebali biste smanjiti prehranu na štetu najhranjivijih namirnica.

U svakom slučaju, iz izbornika je potrebno isključiti dimljene i ukiseljene proizvode, majoneze, začine (hren, papar, senf) i alkohol.

Fotografija: Vrste reakcija na hranu

Visoko koncentrirana

Sljedeći proizvodi imaju povećanu razinu alergije:

  • matice;
  • mliječni proizvodi;
  • riba i plodovi mora;
  • meso peradi (isključujući puricu);
  • citrusa, ananasa, manga, jagode, dinje;
  • začini, ocat, senf, hren;
  • jaja i gljive;
  • kave i kakaovih proizvoda;
  • dimljeni proizvodi, majoneza;
  • med, slastičar;
  • rajčica, patlidžana, rotkvica.

Srednja aktivna

Među proizvodima koji imaju prosječnu alergijsku aktivnost, oni su:

  • meso: govedina i piletina;
  • povrće: krumpir, repa i repa;
  • heljda, riža i zobi;
  • grašak, soja i grah;
  • bobice: brusnice, borovnice, crni ribizli, rosehips, trešnje, brusnice.

Niska koncentracija

Minimalna količina alergena ima takvu hranu:

  • meso od purana, zeca, mršave janjetine ili svinjetine;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • kaša: biser ječam, proso, kukuruz;
  • povrće: boja i bijeli kupus, tikvice, brokule, peršin i zeleno povrće;
  • voće: bijele, zelene ili žute kruške, jabuke, šljive, trešnje, ribizle.

Oprez! Aditivi!

Aditivi za hranu se uvode u proizvode kako bi im pružili određena svojstva ili produljili rok trajanja. Međutim, takvi proizvodi često uzrokuju alergije.

Posebno opasne za alergične bolesnike su sljedeće:

  1. boje: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. pojačivači okusa, okusi B 550-553;
  3. antioksidans E 321;
  4. konzervansi E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Kako jesti bolje kada imate akutnu bolest

Potrebno je isključiti proizvode s visokom alergijom, osobito ako ste osobno alergeni. Glavna prehrana su niske alergijske hrane koja vam odgovara.

Možete koristiti:

  • sirovi sir;
  • posebna konzervirana hrana za dječju hranu;
  • pšenični kruh drugog razreda;
  • prehrambeni kruh.

U pravilu, svjetlo bundeva, grah, gooseberries, bijeli ribizli su dobro podnosi.

ograničena je na:

  • griz;
  • kruh od najkvalitetnijeg brašna;
  • pasta;
  • isto vrijedi i za mliječne proizvode i povrće (mrkva, repa, repa, češnjak, luk).

Prehrana tijekom "hibernacije" bolesti

Morate znati koji su vam proizvodi dopušteni i koji nisu. Raspravite o ovom problemu sa svojim alergologom. Ima smisla proći testove na koži ili test krvi za specifične IgE.

Nove hrane pokušajte malo, a važno je da vam je netko blizak koji vam može pomoći.

Bolje je napustiti poluproizvode, majoneze, ketchup, konzerviranje trgovine. Pažljivo proučite sastav svakog proizvoda.

Riba i meso kupuju cijeli komad i kuhaju.

Alergijski prijelazi

Cross-alergijske reakcije su zbog sličnosti alergena nekih biljaka (ili životinja) na proteine ​​u hrani. Najčešće pate od osoba s alergijama na pelud od biljaka.

Vrste križnih reakcija

Ako ste alergični na kravlje mlijeko, vrlo je vjerojatno da se može pojaviti alergija kod kozjeg mlijeka, govedine ili teletine.

Kada alergija na jaja obično imaju hrane netolerancije i nesnošljivosti piletina, prepelica, i patka meso, jajima, reakcije na dolje i pero, lijekovi s jajima (cjepiva, interferon, et al.) Proteina.

Kada netolerantne jagode trebaju biti oprezne oko malina, kupina, crvene borovnice i ribizle.

Razmotrimo druge križne reakcije:

  • riba: ribe drugih vrsta, morski plodovi, riblja hrana;
  • nuts: orasi od drugih vrsta, rižinog heljda i zobenog brašna, kivija i manga, sjemenki maka i sezama, peludne lijeske, breze;
  • kikiriki: soje, kamenog voća, zelenog graška, lateksa i rajčice.

Koja je majka djeteta

Za majku koja njeguje, važno je ne jesti mnogo, nego jesti kvalitetnu hranu koja ne uzrokuje alergije na bebe.

U pravilu, ako majka i otac nisu imali netoleranciju hrane, dijete ih rijetko susreće, ali vrijedno je paziti.

Među preporučenim proizvodima:

  • kefir, sir i fermentirano pecivo mlijeko;
  • bijela riba (saury, haddock, hake, itd.);
  • govedina, puretina ili zečjeg mesa;
  • riža, kukuruz i heljda;

Odaberite povrće od povrća koje ima bijelu ili zelenu boju. Možete jesti svjetlo bundeve, kupus ili brokule, repa, kao i masline.

Iz plodova odaberite žute i zelene jabuke, žute trešnje, banane i marelice.

Slatkiši su najbolje ne zlostavljati, ali s vremena na vrijeme možete se pamtiti s marmeladom, marmeladom ili keksom.

Kako ne bi izazvao reakciju

Postoji prilično velika skupina proizvoda koji mogu prouzročiti oštećenje kože ili bebe, ali neka od njih može dobro podnijeti beba.,

Međutim, cijelo vrijeme hranjenja valja zaboraviti:

  • konzervirana hrana;
  • jaka kava;
  • alkohol;
  • vruće umake i začini;
  • poluproizvodi;
  • Izbjegavajte proizvode koji sadrže boje ili okuse.

Najčešće je dijete alergično:

  • kravlje mlijeko;
  • kokošja jaja;
  • kobasice, kobasice, dimljeni proizvodi;
  • crvene ribe, plodovi mora, kavijar;
  • soja, majoneza;
  • kakao, čokolada, med;
  • crvene bobice, voće, povrće;
  • gljive, orasima;
  • egzotično voće.

Također se ne preporučuju proizvodi u vakuumskom pakiranju i peradi (osim puretine).

Svaki novi proizvod ulazi u skretanje iu malim dijelovima, tada ćete moći pratiti što dijete dobro podnosi, a što je još gore.

Ako je dijete alergično

Ako je vaš sin ili kći ekcema (alergijska kožni osip), potrebno je ne samo kako bi se uklonili namirnice koje mogu izazvati alergije, ali i ograničiti korištenje nekih drugih.

Potrebno je smanjiti potrošnju mesnih mesa, proizvoda od pšeničnog brašna, svijetlo narančastog voća i povrća.

Vi ste kontraindicirani s akutnom, kiselom i slanom hranom, trebali biste isključiti sjemenke suncokreta i začine.

Preporuča se korištenje hipoalergenskih proizvoda, koji uključuju:

  • maslac, mliječni proizvodi;
  • jezika i bubrega;
  • maslinovo ulje i suncokretovo ulje;
  • prehrambeni kruh od riže, kukuruza ili heljde;
  • zelje.

Općenito, potrebno je pridržavati se standardnog izbornika majki koje se bave djetetom, isključujući proizvode koji uzrokuju reakciju kod djeteta.

Zbog toga se preporučuje održavanje dnevnika hrane u kojem ćete zapisati ono što ste jeli za dan i prisutnost osipa na koži djeteta.

Fotografija: Primjer dnevnika hrane

Što jesti s hranom

Dijeta s alergijama na hranu kod odraslih uključuje odbijanje:

  • agrumi;
  • alkoholna pića;
  • riblji proizvodi;
  • majoneze;
  • kečap;
  • pikantna, dimljena i slana hrana.

Pod zabrane:

  • med i slastice;
  • egzotično voće;
  • čokolada i kava;
  • kao i proizvodi s bojama i okusima.

Ima smisla isključiti neko vrijeme:

  1. jaja;
  2. gljiva;
  3. sir;
  4. matice;
  5. kao i crvene i narančaste bobice i voće.

Postavlja se pitanje, što je tu za alergiju hrane?

  • kuhana govedina ili purica;
  • riža, heljda ili zobena kaša;
  • krastavci, kupus, zelene grašak, zelje;
  • prethodno natopljen krumpir;
  • kefir, sir, jogurt bez aditiva;
  • sir;
  • zelene jabuke i kruške, kompot sušenog voća.

Također možete čaj, sušeni bijeli kruh ili beskvasni kolači, vegetarijanske juhe od proizvoda koji ne uzrokuju alergije.

Video: Preporuke za prehranu

A ako je reakcija na slatko

Alergija na hranu slatke najčešće je povezana s reakcijom na jaja ili mliječne proizvode koji čine proizvod.

Vrlo često se manifestira alergični na fruktozu, okusa, sredstvo za razgradnju i tako dalje. D. Često je alergičan na komade voća, limuna ili kakaa.

Sam šećer ne uzrokuje alergije, ali često stvara fermentaciju u želucu, čime se povećavaju alergijske manifestacije.

Trebate testirati razne alergene kako biste saznali koja hrana zapravo pokreće reakciju, a koja ne. I prilagodite svoju prehranu.

Također možete pokušati smanjiti količinu slatke volumena koji neće uzrokovati neugodne osjete.

Značajke prehrane sa sezonskim oblikom

Kako bi se spriječile komplikacije tijekom razdoblja cvatnje biljaka, potrebna je prehrana, isključujući eventualno pojavu alergijskih reakcija.

Dijeta s sezonskim alergijama kod odraslih trebala bi isključiti proizvode koji mogu izazvati križnu reakciju.

Na primjer, ako ste alergični na pelud stabala, ne možete koristiti:

  • voće stabala, kao i maline i kivi;
  • povrće: krastavci, rajčica, luk, peršin, kopar, masline;
  • sve vrste oraha;
  • juhe od pupova ili čunjeva drveća, cvjetovi marigula.

Ako je za vas alergenski polen korova (ragweed, cikorija, pelina), kalendula ili suncokreta, onda bi trebali biti isključeni sljedeći proizvodi:

  • sjemenke suncokreta i bundeve, kao i hrana, uključujući njihove sastojke (biljno ulje, halva itd.);
  • povrće, bobice i voće: bilje, tikvice, češnjak, patlidžan, mrkva, dinja, lubenica, banane i agrumi;
  • med;
  • majoneza i senfa;
  • alkoholnih pića i biljnih lijekova;

Naravno, liječenje bilo kojeg bilja za vas, također, nije sigurno.

Kada su alergije na peludne žitarice (pšenica, raž, kukuruz, heljda, zob) kontraindicirana uporaba:

  • kaša od zobenog brašna, riže i pšeničnog brašna;
  • pekarski proizvodi;
  • kvas, pivo i kava;
  • dimljeni proizvodi;
  • jagode, jagode i agrumi;
  • proizvodi s udjelom kakao.

Sa doznim oblicima možete jesti sve?

U obliku alergije na lijekove nema ograničenja u korištenju proizvoda. Međutim, tijekom razdoblja pogoršanja (nakon uzimanja bilo kojeg lijeka koji je izazvao reakciju) trebali biste uvesti ograničenja u prehrani sve dok se stanje potpuno ne poboljšava.

U akutnoj fazi potrebno je uzimati sorbente i ništa za jesti za prvih 2 dana, ali piti puno vode.

Ako ste alergični na aspirin, trebali biste ograničiti svoj unos:

  • voće: agrumi, breskve, šljive, dinje;
  • bobice;
  • povrće: krumpir, krastavci, rajčica, paprike.

Kada reagiraju na antibiotike, proizvodi su zabranjeni:

  • industrijska proizvodnja (kobasice, gazirana pića, itd.);
  • egzotično voće;
  • masne, začinjene i pržene hrane;
  • jaja;
  • riblji;
  • matice;
  • sir;
  • jagode;
  • grožđa i gljiva.

Potrebno je ograničiti konzumaciju pilećeg mesa, proizvoda od mlijeka, uporabu s tragovima repa, mrkve, trešnje, brusnice i banane.

Može li odgovarajuća prehrana zamijeniti tretman?

Pravilna prehrana je samo dio (iako vrlo važna) kompleksna terapija.

Uz desni izbornik, trebate ograničiti kontakt s ostalim alergenima (mačka dati poznato, ako ste alergični na mačjeg krzna, redovito raditi mokro čišćenje, dobili osloboditi od pero jastuci s alergijom na pero ili grinje, itd).

Također je važno uzimati antihistaminike, jer će smanjiti rizik od komplikacija.

Kako izraditi izbornik za tjedan

Izračunajte broj kalorija na način da jedan dan dobijete oko 2.800 kcal.

Idealna opcija bi bila ako dnevna prehrana uključuje šest jela u malim količinama.

Izbornik treba biti što je moguće uravnoteženiji.

Za odrasle koji pate od alergija, jela bi trebala biti poslužena u kuhanom obliku ili kuhana parenjem. Juhe se pripremaju promjenom bujona (po mogućnosti dvostrukom). Količina soli dnevno ne smije biti veća od 7 g.

Jasno je da u prehrani ne smijete biti proizvodi koji uzrokuju vašu reakciju, kao i namjerno štetne hrane (konzervirana hrana, alkohol, majoneza itd.).

Moram li odabrati kap u nozi od alergija? Slijedite vezu.

Približan izbornik za tjedan

1. dan

doručak: zobeno brašno na vodi, zeleni čaj.

ručak: vegetarijanska juha, kuhani krumpir.

snack: banana.

večera: Crijevo, steamed od mesa s niskim sadržajem masnoća, pecivo povrće.

Drugi dan

doručak: riža kašu sa suhim marelicama, mineralnom vodom ili čajem.

ručak: borska i ukrašena povrća.

snack: žuta ili zelena jabuka.

večera: lonac, čaj.

3. dan

doručak: heljda ili ječmenog kaša.

ručak: parni krumpir.

snack: prirodni jogurt.

večera: salatu od povrća s maslinovim uljem.

4. dan

doručak: hypoallergenic kaša na vodi (riža, zobena kaša, heljda, kukuruz), zeleni čaj s šljive.

ručak: vegetarijanska juha.

snack: kefir.

večera: ribu (kuhane ili kuhane).

5. dan

doručak: zobeno brašno, mineralna voda.

ručak: meso, gulaš s povrćem.

snack: zelena jabuka.

večera: čaj, lonac.

6. dan

doručak: riža kaša, zeleni čaj.

ručak: vegetarijanska juha.

snack: prirodni jogurt.

večera: svježe povrće.

7. dan

doručak: zobena kaša, čaj s šljive.

ručak: borsch, kuhani krumpir.

snack: kefir ili sir.

večera: povrće.

Korisni recepti

Mesne lopte s puretinom i tikvicama

sastojci: 3 tbsp. l. riža, 1 prsa od purica, polusukucini.

Zucchini nasjeckajte na miješalicu, dodajte isto mljeveno meso (sve možete, za koje nemate alergije). U mljevenju dodajte polu kuhanu rižu i nasjeckane zelje, sol.

Slijepe mljevene mesne kuglice i pecite 30 minuta na 180 °.

Kefirska juha

sastojci: kefir, zelje, krastavac, češnjak, nekoliko kapi maslinovog ulja, sol.

Krastavac i zelje finako nasjeckajte, iscijedite češnjak, dodajte hladnu kefir, sol i maslac. Promiješati.

Lončar iz svježeg sira

sastojci: 400 g svježeg sira, 2 žlice. l. manki i maslac, 2 proteina, šećer, grožđice.

Utrljavajući se kroz sijevnu čašu pomiješanu s grizom i malom količinom šećera. Dodajte bijeli proteini i oprani grožđice. Stavite masu svježeg sira na podmazani oblik, pospite mangom.

Pećnica je 35-45 minuta na 180 °.

Kako odabrati pravi lijek za alergije? Odgovor je ovdje.

Mogu li uzimati kalcijev glukonat za alergiju intramuskularno? Kliknite u pokretu.

Preporuke liječnika - važne su ili mogu biti bez njih

Uvijek morate slušati preporuke svog alergologa. Njegova ograničenja hrane, zahtjevi da biste dobili osloboditi od tepiha ili kućnih ljubimaca - to nije hir, ali glavni dio terapije.

Nije neophodno samostalno odabrati lijekove za liječenje alergija u sebi, a osobito kod djece. Mogu vas učiniti kompliciranjem.

Nemojte uzimati i antibiotike ili sulfonamide, bez savjetovanja sa svojim alergologom. Bezvrijedno je riskirati vaš život za svakoga.

Imajte na umu da kašnjenje u liječenju može pretvoriti "bezopasno" alergijski rinitis u bronhijalnu astmu.

Temelj ljudskog zdravlja je pravilna prehrana. Za osobe koje pate od alergija moraju se sastojati od proizvoda koji ga ne uzrokuju reakcijom.

Samo u ovom slučaju dugoročno je moguće zaboraviti na ovu bolest.