Search

Zašto se pojavi alergija na hranu?

Alergija je imuni poremećaj koji se javlja kada dođete u tijelo posebnih tvari, koje se nazivaju alergeni. Alergeni uzrokuju bol u očima, oteklina, curenje nosa, osip kože kod odraslih, glavobolja i drugi simptomi. U ulozi alergena, različite tvari mogu djelovati; Neki od najozbiljnijih alergena su neke namirnice. Mi ćemo saznati koja je dijeta neophodna za alergije kod odraslih.

Alergija na hranu i njeni uzroci

Danas znanstvenici nemaju pojma zašto neki ljudi razvijaju alergiju na određenu hranu, dok drugi ne. Vjeruje se da su čimbenici rizika nepovoljni uvjeti okoline, genetska predispozicija, prisutnost određenih bolesti i tako dalje. Također, znanstvenici su otkrili da neki proizvodi često uzrokuju alergije, a neki - ne. Naravno, ako znate određeni alergeni hrane, onda je poželjno jednostavno isključiti je iz prehrane. Međutim, ponekad je teško odrediti koji proizvod uzrokuje alergijske simptome, pa je vrijedno razmišljati o prilagodbi vlastite prehrane.

Skupine alergena hrane

Svaki proizvod ima određenu alergijsku aktivnost. Alergije mogu potaknuti ne samo sami proizvodi, već i načina na koji se oni obrađuju. Na primjer, mršavo svinjsko prženo prženo s malom količinom biljnog ulja, rijetko uzrokuje alergije, ali masno prženo prženo u puno ulja s obiljem začina uzrokuje alergije vrlo često. Također je ustanovljeno da visoko kalorična hrana uzrokuje alergije češće od niske kalorijske hrane (iako nije posve točno da niskokalorični proizvodi ne uzrokuju alergije). Općenito, ovisno o alergijskoj aktivnosti, svi proizvodi mogu se podijeliti u više skupina:

Preporuke i značajke prehrane za alergije

Ako imate dijagnozu alergiju, ima smisla obnoviti prehranu. Na alergiju ne sprječava življenje, morate sjesti na hipoalergensku prehranu i odreći se neke hrane. Postoji široko rasprostranjen mit da je hipoalergenska stroga dijeta s ozbiljnom alergijom sadržava samo neukusnu hranjivu hranu pa je teško proći. Ispod smo pokazali da visoko alergeni proizvodi mogu biti zamijenjeni s hipoalergenskim proizvodima bez značajnog gubitka okusa:

  • Dimljeni i ukiseljeni proizvodi.
  • Kiseli kupus.
  • Alkoholna i gazirana slatka pića.
  • Proizvodi s velikim brojem različitih konzervacijskih i aromatičnih tvari.
  • Žvakaća guma.
  • Razni slani zalogaje - čips, krekeri, orasi i tako dalje.

Također zapamtite nekoliko savjeta od navijača zdravog načina života:

  • Alergijsku hranu treba isključiti iz prehrane.
  • Recepti jela ne smiju sadržavati razne pržene, dimljene i slane hrane. Ako želite meso, kuhati ili napraviti kolače za par. Pokazano je da tijekom prženja, pušenja i soljenja nastaju razne tvari koje mogu izazvati alergiju, dok se tijekom kuhanja takve tvari ne oslobađaju.
  • Prehrana za alergije kod odraslih treba biti uravnotežena. Nemojte jesti mnogo hrane. Preporučljivo je jesti obroke u srednjem dijelu 3-4 puta dnevno.
  • Prehrana za alergije na kožu ne smije ni u kom slučaju uključivati ​​proizvode od citrusa.
  • Odbiti uporabu alkohola.
  • Također je važno da ne preradite svoje obroke.
  • Kuhanje ne bi trebalo puno vremena.

Također imajte na umu da takav hipoalergenski dijetni tečaj traje oko 1-2 tjedna. U većini slučajeva, do kraja od 2 tjedna, količina alergijskih reakcija je znatno smanjena, a metabolički procesi u organizmu stabiliziraju, što dovodi do oporavka. Nakon uzimanja tečaja hipoalergene prehrane, možete početi ponovno jesti kao i prije, ali liječnici ga ne savjetuju, jer to može potaknuti novu alergiju. Međutim, liječnici se također slažu da nakon što prođe hipoalergensku prehranu, malo se opustite i uključite u svoje prehrambene proizvode s prosječnom alergijskom aktivnošću, iako je poželjno napustiti potpuno alergične proizvode.

Primjer je prehrana s ozbiljnom alergijom

Suočavanje s ovom ozbiljnom bolesti pomoći će dobroj prehrani s alergijama na hranu. Razmotrite primjer takve prehrane.

  • Doručak. Sipajte zobene pahuljice kefirom, pustite da posudite posudu 10-15 minuta, dodajte nekoliko manjih komadića voća, možete dodati mali komad maslaca. Možete popiti jelo s zelenim ili crnim čajem (možete staviti šećer u čaj).
  • Ručak. Pripremite juhu od povrća ili ribe. Na drugom jesti malo govedina ili svinjetina, kao i kuhani krumpir. Posuti sve s jabučnim jabukama.
  • Večera. Jedi hranu s rižom. Također možete popiti čašu jogurta ili jesti jabuku.
  • Doručak. Jedite nekoliko sendviča s malo ulja (dati prednost raži kruha). Popij čaj.
  • Ručak. Napravite juhu od mesa s vermikelima. Na drugom, jedite mali komad mesa s salatom kupusa. Probijte sve komade krušaka ili jabuka.
  • Večera. Napravite gulaš s malo masnoće i pire krumpir. Također možete jesti 100 do 200 grama datuma.
  • Doručak. Napravite salatu s kupusom i krastavcima, jedite ga s malim dijelom raženog kruha. Sipi sav čaj.
  • Ručak. Napravite juhu s mesnim okruglicama. Na drugom jesti pire krumpir, goveđi jezik i krastavac. Sipite svu komotinu.
  • Večera. Jedite tjesteninu maslacem, jedite keksi kruhova zobenog zobena i pijte kefir.
  • Doručak. Napravite voćnu salatu jabuke, kruške i kefira.
  • Ručak. Pripremite juhu od povrća ili ribe. Na drugom jesti malo nagnuti svinjetina s krumpirom. Sipi sav čaj.
  • Večera. Jedite kašu od heljde s parnim komadima. Sipite svu komotinu.
  • Doručak. Sipajte zobene pahuljice kefirom, pustite da posudite posudu 10-15 minuta, dodajte nekoliko manjih komadića voća, možete dodati mali komad maslaca. Možete popiti jelo s zelenim ili crnim čajem (možete staviti šećer u čaj).
  • Ručak. Napravite juhu s mesnim okruglicama. Na drugom jesti pire krumpir i krastavac. Sipite svu komotinu.
  • Večera. Napravite tavu s ladicama. Sipite je s čajem.
  • Doručak. Jedite nekoliko sendviča s malo ulja (dati prednost raži kruha). Popij čaj.
  • Ručak. Jedite juhu od goveđeg mesa. Na drugom jesti rižu s parnim kruškama. Sipite svu komotinu.
  • Večera. Napravite gulaš s malo masnoće i pire krumpir. Također možete jesti 100 do 200 grama datuma.
  • Doručak. Napravite salatu s kupusom i krastavcima, jedite ga s malim dijelom raženog kruha. Sipi sav čaj.
  • Ručak. Napravite juhu od mesa s vermikelima. Na drugom, jedite mali komad mesa s pire krumpirom i salatom od kupusa. Probijte sve komade krušaka ili jabuka.
  • Večera. Jedi hranu s rižom. Također možete popiti čašu jogurta ili jesti jabuku.

Koja hrana ne uzrokuje alergije?

Prehrana za alergije

NUTRITION FOR ALLERGY

30% svjetske populacije pati od alergijskih bolesti, najčešće djece. Glavni uzrok ove zajedničke patologije je faktor hrane.

Alergije - je još jedna katastrofa modernog društva - zagađena konzumiranje rafiniranih proizvoda s tisuću različitih nije uvijek bezopasni aditivi, da ozdravi sintetičke droge nisu u mogućnosti dati dijete, barem u prvoj godini života, jedini hranjivu hranu za njega - majčino mlijeko. Zbog toga plaćamo dijatezi, neurodermatitis, bronhijalnu astmu, itd. i slično.

U djece, alergija na hranu može se pojaviti odmah nakon rođenja ili nekoliko mjeseci kasnije. Promiče nasljedstvo, pušenje, nepovoljno životno okružje, majka uzima razne lijekove, osobito antibiotike. Kao i nezdrave prehrane tijekom trudnoće i dojenja, hobi proizvodi, kao što su cijeli kravlje mlijeko, skuta, dodataka prehrani, agrumi, jagode, jaja, kavijar, šipak, kave, meda, gljiva, čokolade, bezalkoholna pića, kvas, konzervansi, začini, Sve to neće odgoditi da utječe na dijete. Bolesti srca, pluća, jetre u majci, posebice infekcije tijekom trudnoće mogu utjecati na bebu.

Budite oprezni

Oko 92% smrtnih slučajeva uzrokovano je različitim vrstama alergijskih reakcija. U većini slučajeva to nisu pojedini slučajevi, ali uobičajena alergija, što dovodi do komplikacija.

Najčešći i najopasniji tip alergije je Algnimus pesentrum, koji može dovesti do raka.

Štoviše, ta osoba nije formalno inficirana, naime gen gena alergije, ali njegove maligne stanice šire se cijelim tijelom, zaraze osobom i sve počinje uobičajenim kihanjem.

U tijeku je savezni program "Zdravi narod", u okviru kojeg se svakom građaninu Ruske Federacije i CIS-u daje lijek za liječenje alergija po sniženoj cijeni - 1 rubalja.

Elena Malysheva detaljno je rekla o ovom lijeku u programu "Zdravlje", možete pročitati verziju teksta na njezinoj web stranici.

Pokušajmo otkriti neke mehanizme razvoja alergijskog procesa, što je neophodno za razumijevanje obilježja prehrane u ovoj patologiji.

alergija - reakcija na penetraciji alergenu (alergen može biti bilo koja tvar, uključujući hranu) ima unutarnje i vanjske prikazuje s prebacivanje u procesu imunološkog sustava. Taj proces se uglavnom događa unutar tijela, a vanjske promjene samo upozoravaju na opasnost, uzrokujući, međutim, puno problema. Imunološki sustav za pojavu alergena reagira s proizvodnjom protutijela. Kada alergen reagira s protutijelima, aktivne biološki aktivne tvari - histamin i serotonin - se oslobađaju u krv. Oni uzrokuju grčeve glatke mišiće bronha, crijeva i drugih organa, što dovodi do napada zagušenja, bolova u trbuhu, itd. Te iste tvari povećavaju propusnost plovila, posebice male, promicanje pojave upalnih reakcija kako u vidljivim sluznicama i koži, tako i na unutarnjim organima koji su već spazirani.

Proces alergije značajno utječe na stanje imunološkog, živčanog, probavnog, urinarnog, endokrinog sustava. Alergija se manifestira u različitim oblicima, koji utječu na najslabiju kariku u tijelu: alergijska urtikarija, konjuktivitis, rinitis, ekcem i otekline, pod nazivom dijatezu u djece, astme i ostalih promjena.

Alergije mogu uzrokovati skoro sve hrane, ali nikada nije povećana osjetljivost na sve proizvode odjednom; Općenito, jedna osoba uzrokuje senzibilizaciju 1-2, rijetko nekoliko proizvoda. Zašto se uvijek ne može identificirati ovaj alergen? Jedan od negativnih učinaka koje sa sobom donosi alergije - upala sluznice probavnog trakta, što je kršenje njegove enzimske aktivnosti i povećanje propusnosti velike molekule, što su proizvodi nepotpunih proteina slom. Izrađuje se začarani krug: alergen koji ulazi u tijelo poremeti probavu hrane i pojačava apsorpciju drugih alergenskih molekula, što dodatno pogoršava proces. Glavni cilj prehrane je uklanjanje alergena, ali kada se alergični mehanizam već pokreće i radi - to ne radi odmah.

Terapijska hrana za alergije je od najveće važnosti za uspješno liječenje i prevenciju bolesti. Dijeta se promatra dugo (1-3 godine).

Preporuke za prehranu u alergijskim bolestima.

Već dugi niz godina istražujem alergije. Alergijske reakcije u ljudskom tijelu dovode do pojave najopasnijih bolesti. I sve počinje s činjenicom da osoba ima svrbež u nosu, kihanje, curi nos, crvene mrlje na koži, u nekim slučajevima gušenja. Oko 92% smrtnih slučajeva uzrokovano je različitim vrstama alergijskih reakcija, a ne samo smrti od ozbiljnih alergijskih bolesti. Velika većina takozvanih "prirodnih smrti" posljedica su prisutnosti obične nedužne alergije.

Sljedeća činjenica je da možete piti alergijske lijekove, ali to ne liječi sam uzrok bolesti. Alergyx je jedini lijek koji službeno preporučuje Ministarstvo zdravstva za liječenje alergija i koristi ih liječnik alergije u svom radu. Lijek djeluje na uzrok bolesti, što omogućuje potpuno i trajno uklanjanje alergija. Osim toga, u saveznom programu svaki građanin Ruske Federacije može sve to kupiti za 1 rubalja.

1. Prije svega, potrebno je isključiti iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju alergije ili nelagodu. Često pacijent zna takve proizvode, ako ne, tada se pretraživanje provodi empirijski, na temelju pacijentovog iskustva, bolje korištenjem dijetetske eliminacije i "dnevnika hrane", kao i pregleda alergologa. Nakon što se simptomi alergija smanjuju, a zdravo stanje organizma konsolidirano, možete postupno, jedan po jedan, uvesti isključene proizvode, uzimajući u obzir reakciju.

2. Proizvodi koji nisu alergični na tu osobu nisu isključeni ili ograničeni, već imaju visoki senzibilizirajući potencijal. U prehrani se moraju ograničiti bjelančevine, osobito oni koji sadrže aminokiseline histidina i triptofana, čiji su derivati ​​histamin i serotonin. Proizvodi koji sadrže te proteine ​​uključuju sireve, jetru, bubrege, ribu, masne meso.

Alergijsko djelovanje uglavnom su proteini životinja i biljnih proizvoda, u manjoj mjeri neke ugljikohidratne komponente.

Najčešće, alergije uzrokuju svakodnevni prehrambeni proizvodi: kravlje mlijeko, meso životinja i ptica, jaja, riba, žitarice, agrumi, orašasti plodovi, voće, povrće.

Evo kratkog opisa nekih prehrambenih proizvoda koji mogu uzrokovati alergije.

mlijeko - sadrži 3-4% proteina, od kojih je većina kazein, vrlo otporna na toplinu, ali manje alergijska od nestabilnih globulina. Stoga, grijanje, usput, i učinak bakterija mliječne kiseline značajno smanjuje alergijska svojstva mlijeka.

U jaja žumanjak ima najnižu alergijsku aktivnost (u usporedbi s proteinom). Alergije na jaja često su popraćene alergijom na piletinu.

Od svih vrsta meso Najviše alergičan je svinjetina, kao i meso gusaka i pataka.

Priče naših čitatelja

Oslobodio se alergije zauvijek! Prošle su dvije godine otkako sam zaboravio na to što je alergija. Oh, ne znate kako sam patila, koliko sam pokušao - ništa nije pomoglo. Koliko sam puta otišla u polikliniku, ali opet sam i ponovno propisao beskorisne lijekove, a kad sam se vratio, liječnici su imali ruke. Konačno sam se nosila s alergijom, a sve zahvaljujući ovom članku. Svima koji imaju alergiju - nužno čitajte!

Pročitajte cijeli članak >>>

Vrlo visoka reaktivnost karakteriziraju proteini riba. posebno morski i rakovi (škampi, lignje, itd.), tako da sadrže veliku količinu histidina aminokiselina.

S obzirom na zrno. onda su najaktivniji u alergijskom planu zob, raž, pšenica i, naravno, hrana i jela od njih. U manjoj mjeri alergijske reakcije uzrokuju riža, proso, kukuruz, heljda, ječam. od mahunarke više alergični je graška (suha, ali nikako, mladi zeleni grašak), u manjoj mjeri - grah i soja. Vrlo jaka alergena.

Alergijske reakcije povezane s upotrebom voće i povrće. odnose se na ugljikohidratnu komponentu. Od voća, agrumi su najčešće alergični: najčešće naranče i mandarine, u manjoj mjeri - limun i grapefruits. Od bobičastog voća najizrazitiji senzitivni učinak su jagode, jagode, maline i crni ribizli. Vrlo snažna alergena svojstva pokazuju mrkve, rajčicu, repe, celer; mnogo manje - krumpir, kupus, repa, rutabaga, krastavci, salata. Tijekom toplinske obrade smanjuje se alergijska aktivnost povrća, voća i bobica.

Uobičajena je alergija na kakao grah. i stoga i na čokoladi i njezinim proizvodima, kao i na kava.

netolerantnost bijele vinske sorte objašnjava se alergijom na bjelanjku, kojom su ta vina glodavca.

3. Snaga, čak u razdoblju pogoršanja, treba biti raznovrstan i više proizvoda tijekom dana, iste proizvode, poželjno je koristiti ne više od 2-3 puta tjedno, što će omogućiti ne samo dati tijelo sa svim potrebnim hranjivim tvarima, ali i spriječiti pojavu alergije na nove proizvode napajanje.

4. Potrebno je poštivati ​​osnovna načela dijetetike alergije:

  • Prva su jela bolje jesti vegetarijansku ili slabu mesnu juhu od mesa bez masnoća bez kostiju. Koristi se takozvani drugi bujon. Da biste to učinili, meso treba kuhati 5-10 minuta, zatim izliti vodu u potpunosti, sipati meso strmom kipuće vode i kuhati bujon.
  • Za izbjegavanje gastrointestinalnog trakta, koristite uglavnom kuhane, isparjene i ukrašene jela. Isključena je slana, slana, začinjena, kisela hrana. Kada se utječe na gastrointestinalni trakt, potrebno je primijeniti omotane proizvode u obliku poljupca, ribanih žitarica i povrća, potpuno uklanjajući nadražujuće probavne organe hrane.
  • Većina masti se poželjno nadopunjuju s povrćem i rastopljenim maslacem.
  • Pekarski proizvodi su bolje jesti od cjelovitih žitarica.
  • Poželjno je svježe kuhana jela, jer čak i kada se čuvaju u hladnjaku, oni su procesi fermentacije i propadanja, koji pridonose poboljšanju senzibilizirajućih svojstava hrane.

5. ograničiti proizvodi povećavaju propusnost sluznice gastrointestinalnog trakta (začine, ocat, itd) i proizvoda koji se mogu poboljšati svojstva senzitizirajući alergene hrane (šećer, sol).

6. Potrebno je ukloniti upalu sluznice c.c. a zatim potaknuti sekretornu aktivnost jetre, gušterače i samog želuca, tako da se hrana bolje probavlja i nema nižih ostataka proteina i ostalih komponenti. U ovom slučaju, dekocije ljekovitog bilja pomoći će: sjemenke, kamilice, plantaže, koprive, kukuruzne stigme. Istodobno se uzimaju enzimi (festalni, pankreatinski, itd.).

7. Kako se propusnost plovila povećava, pridonosi upalu, potrebne su komponente hrane, koje smanjuju propusnost vaskularnog zida, a ne zlorabe upotrebu hormonskih lijekova. To su proizvodi koji sadrže vitamine C i P, kalcij, jod itd.

8. Kao što znate, mlijeko je važan proizvod na kojem ovisi rast i razvoj djeteta. Djeca s mlijekom alergijama treba prvo pokušati proći na mliječne proizvode: jogurt, jogurt, fermentirani pečena mlijeko, kiselo vrhnje ili vrhnje, fermentirani sok od limuna (iscijedite oko pola limuna u čašu vrhnja). Ponekad upotreba koza, kobile mlijeka daje dobre rezultate.

Ako to ne pomogne, neko vrijeme isključite mliječne proizvode, zamjenjujući ih bademovim mlijekom, koji se već dugo koristi za netoleranciju krava. Zatim postupno uvesti mliječne proizvode, počevši od fermentiranog mlijeka. Tehnologija hrane bademovo mlijeko kako slijedi: 125 g pročišćene iz ljuske i unutarnje kore mljeveni bademi, 0,5 litara kipuće vode, dobro pomiješa i inkubira na sobnoj temperaturi tijekom 15-20 minuta, zatim se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. U filtrat dodati još 0,5 litara kuhane vode, dovesti do ključanja. Možete dodati 50 g šećera.

9. Djecu dobro pomaže narodni lijek - ljuska od soje s limunovim sokom. Recept za „lijek” jednostavno: sa svježe kuhanim ljuske jajeta za uklanjanje, čisto i suho filma školjke nekoliko dana na zraku pri sobnoj temperaturi, a zatim funta u supke na tipa prah topiv kave. Uzmite 1 ili 1/5 čajnu žličicu školjke da biste dodali nekoliko kapi svježeg soka od limuna, tako da je prašak posve navlažen i dajte djetetu. Može se oprati vodom.

10. Ako pacijent primjećuje da određena hrana ili hrana uzrokuje pogoršanje, onda ga je potrebno dugo isključiti iz prehrane.

Alergija na hranu ili hranu alergijska reakcija zauzima vodeću poziciju među alergijskim bolestima kod djece, posebno za malu djecu. Potencijalni alergeni su cjelovitih namirnica, od kojih neki imaju mnogo veću alergijski učinak, to: neke vrste povrća i voća, čokolade, gljive, rakovi, ribe, orasi, mliječni proizvodi, boje hrane i konzervansa.

Ako se alergija na hranu manifestira u trenutku kada je hrana još uvijek u ustima neke osobe, identificirati i isključiti iz daljnje uporabe, taj izazovni proizvod nije težak. Međutim, najčešće se opaža odgođena reakcija koja značajno komplicira brzu detekciju izazvanog alergena.

Alergije na mliječnim proizvodima ima vodeću ulogu u lancu poznat alergijskih bolesti i razvija zbog preosjetljivosti na kravlje mlijeko proteina. U dojenčadi alergijske reakcije često nastaju nakon uvođenja komplementarne hrane koja se temelji na kravljem mlijeku ili nakon njihovog prijenosa u umjetno hranjenje

Proizvodi koji uzrokuju alergije

ProvoĎaci alergija na hranu mogu biti apsolutno sve vrste hrane, no najčešće u svom razvoju, mala skupina alergena je kriva. Ponekad postoje navodi da je najčešći alergični na rakove, jagode i rajčice, kao i izjave o apsolutnoj alergije na hranu kada je pacijent alergičan na sve proizvode bez iznimke. Dakle - to nije točno. U vrlo rijetkim slučajevima, i to samo s teškim alergijama na očišćen, alergijska reakcija može pojaviti odjednom na neke hrane, ali i za takve pacijente nije bilo alergijske dijeta nije teško.

Alergija na koju hranu? Najčešće izazivaju razvoj alergije sljedeće namirnice: piletina, jaja, čokolada, kakao, ribe i jaja, voće i povrće crvene rakove, mlijeko, orasi, raki, med. Orašasti plodovi poput oraha, kikirikija, badema i ljekovitog mesa su vrlo moćni alergeni. U dojenčadi alergične na hranu najčešće se razvija u mlijeku bjelančevina, pilećeg mesa i bjelanjak, govedina, soje, pšenice protein gluten, a ponekad čak i na nekim žitaricama. U odraslih i starije djece, alergije na hranu često izazivaju rakova (rakovi, rakovi, škampi), ribe i orašastih plodova.

Često su krivci u razvoju alergijske reakcije razni kemijski aditivi koji su dio procesirane i pročišćene hrane. Zato mnogi istraživači objašnjavaju porast broja slučajeva alergijskih reakcija u posljednjih nekoliko desetljeća. Medicinska literatura navodi redoslijed od 170 osnovnih prehrambenih proizvoda koji mogu razviti alergiju. Osim gore navedenih proizvoda koji su glavni pokretači reakcijske tijela i nalaze oko 90% svih slučajeva, preostalih 10% su sljedeće tvari i proizvodi od lateksa, sulfit, vinska kiselina, grah, grašak i sjemenke (mak, pamuk, suncokret) i sezama, Glavni alergeni su apsolutno bezopasni i sigurni na prvi pogled, bjelančevine koje se ne mogu dezintegrirati tijekom toplinske obrade hrane. Nakon ulaska u gastrointestinalni trakt, oni se ne otapaju, čak ni pod utjecajem vrlo agresivnih enzima i kiselina. Nakon toga, ti proteini ulaze u krvotok, gdje im se defmiraju i prepoznaju kao stranih agenata. Imunološki odgovor tijela i pokazuje razvoj alergijskih simptoma, manifestacije života koji ovisi o sadašnjim uvjetima gastrointestinalnog trakta i stope probave.

Najčešće, ako prehrambeni proizvod može dodatno izazvati alergiju na hranu, to može uzrokovati blago svrab, samo uzimajući u usta, što bi trebalo biti upozorenje za osobu. Drugi ljudi obično ne osjećaju alarmantne simptome. Dok asimilirate hranu, u trbušnoj se regiji pojavljuju razne bolne senzacije, javlja se mučnina, može doći do proljeva. često snižava krvni tlak. U slučaju prodora produkata histaminske reakcije u bronhopulmonalni sustav, može se razviti astmatični napad. Stopa razvijenosti alergijske reakcije od trenutka osjećaja blage svrbeža u usnoj šupljini do napadi gušenja i kožnih osi može biti u rasponu od nekoliko minuta do nekoliko sati.

Simptomi alergije na hranu nisu ograničeni samo na gastrointestinalne probleme, koji su povezani s asimilacijom hranjivih tvari. Alergijska reakcija na proteine ​​kravljeg mlijeka često uzrokuje osip, rinitis i astmu. Simptomi se obično razlikuju po intenzitetu i vrlo su različiti. Proizvod koji izaziva alergen može uzrokovati i brzo trnce u usnoj šupljini i anafilaktički šok koji zahtijeva ulazak u bolnicu. Anafilaktička reakcija obično se opaža kod ljudi koji su svjesni mogućih alergijskih manifestacija iz njihovog tijela, ali ne znaju kakvu hranu reagiraju. Obično se takvi ljudi javljaju s alergenom, pogreškom, nepažnjom, neznanjem ili nedostatkom sveobuhvatnih informacija o naljepnici.

Ponekad postoji ovisnost o takvoj alergijskoj hrani kao što su jaja i mlijeko, ali u većini slučajeva povećana osjetljivost će trajati tijekom cijelog života, posebno za kikiriki, ribu i ribu

Alergija na hranu - liječenje

Liječenje alergija na hranu uključuje lijekove i ne-medicinske metode, kao i obveznu prehranu.

Terapija dijetama sastoji se od strogog nadzora nad brojem obroka, uz poštivanje preporučenih intervala između njih, te u obveznom isključenju i realnih i potencijalnih alergena iz prehrane. Sam po sebi monotonna neuravnotežena dijeta često služi kao poticaj razvoju alergije, tako da svakodnevna prehrana mora nužno biti raznovrsna i puna. Da biste napunili hranjive tvari koje su došle u tijelo s proizvodima koji su morali biti napušten, trebali bi ih zamijeniti njihovim analogima slične hranjive vrijednosti s hipoalergenskim analogama. Odabir potrebnih prehrambenih proizvoda i kvalitativno prilagođavanje prehrane samo je nutricionist ili kvalificirani alergolog.

Liječenje lijekom alergije proizvoda je potrebno ispraviti izbor antihistaminici (claritin, peritol, Gismanal, Fenkarol, Tavegil itd.) Za dojenčad, neki od tih lijekova dostupni su u obliku sirupa kako bi se olakšalo davanje. Tijek liječenja antihistaminskim lijekovima nastavlja se sve do akutnih simptoma (obično od 5 do 10 dana). Više prihvatiti takozvane „membrana”, koji bi se spriječilo oslobađanje histamina i uništavanje stanica, to Intal i Zaditen (ketotifenom). Tijek liječenja s tim lijekovima traje nekoliko mjeseci.

Tijekom remisije (odsutnost kliničkih simptoma) ponekad alergolog propisuje tijek injekcija histaglobulina. Također u ovom razdoblju prikazano je korekcije s biopreparacijom disbakterioze i intestina. Moguće je provoditi tečajeve enterosorbentima (Carbovit, Carbolong, Enterosgel, itd.).

Alergija na pojedinačne proizvode je vrlo rijetka i, u pravilu, se ponavlja. Stoga, kako biste izbjegli moguće ozbiljne posljedice razvijene alergijske reakcije, potrebno je pažljivo pratiti vašu prehranu i sa vama stalno imati osobnu kompletu za prvu pomoć s alergijskim sredstvima protiv alergije.

Nadezhda Dmitrievna liječnik

Obično se ne zahtijeva stroga dijeta za majku koja njeguje. Potrebno je jesti potpuno, raznoliko i dovoljno. Recept stroga dijeta zbog dojenja često nisu samo beskorisni, već i štetno, jer smanjuje kalorija sadržaj, prehrambene i kozmetičke vrijednost majčinog mlijeka, kao i dodaje da je teško i smanjiti majčinsku privrženost dojenja.

1. Zašto pedijatri toliko vole dijetu majke?

Mnogi, ako ne i većina, ruski pedijatri inzistiraju na prehrani dojenčeta majke. Zašto?
Samo moje mišljenje o ovom problemu, ne smije se miješati s medicinom koja se temelji na dokazima

Razlog 1 Nepismenost.

a) Bilo je to da nepridržavanje prehrane povećava učestalost atopičnog dermatitisa kod djece. Ta je pretpostavka već dugo opovrgnuta suvremenim istraživanjima, ali i dalje postoji.

b) stolica djeteta u mješavini - mnogo češće dnevno, ali često na GW - svakih nekoliko dana, a ponekad svaka dva tjedna. U velikoj većini slučajeva to je NORM, to je zbog vrlo dobre probavljivosti ženskog mlijeka, minimalnog "balasta" i sporije punjenja ampule rektuma. No, dio pedijatara govori o "stolici nakon svakog hranjenja" i postići ga po svaku cijenu, uključujući otkaz GW-a.

c) I tako dalje. Na primjer, stalno se susrećem pedijatrijske kolege koji su doslovce iritirani kad saznaju da njihova majka doji i oduprijeti se tome. Svaki prigovor mama: stolica kod beba na GW rijetke ili zelenkaste ili česti grčevi, sna ili budnosti tijekom dana, a noću, ili niska težina dobitak, ili osip ili seboreje ili drozd, i tako dalje. i tako dalje - jedan odgovor, „nazhrutsya svatko onda žele nešto”, to je u osnovi pogrešno, nepismen i bezobrazan, i stoga nedopustivo s pedijatrom!

Liječnik treba biti svjestan da je stolica je normalna mogu biti zelenkaste boje i mirisa, koji kolike ne mora nužno ovisiti o majčinoj hrani da dijete ne može dovoljno dodati mjesec, bez ikakvih bolesti koje se ne pojavljuje svaki osip o povredama dijeta, drozd mnogo je vjerojatnije da će nastati iz gumene bradavice itd.

Razlog 2 Lijenost. Potpora majci za skrb traži mnogo liječničkog rada. Postoji mnogo objašnjenja, postoji niz mogućnosti i zamke. Mnogo je lakše dodijeliti smjesu i objasniti kako ga posaditi u bocu. I dalje - "trava ne raste".

Često pedijatar nije nepismen, on zna kako, ali bilo je malo vremena ili želje nedostaje, ili u kontaktu s majkom nije (skandalozno ili glupi) - i on okolišati i dodjeljuje dijetu da se njegova majka nešto, umjesto objasnite i uvjerite se.

Razlog 3 Prave medicinske indikacije. Ipak postoje bolesti koje zahtijevaju majčinu prehranu. Klasični primjer je alergija na proteine ​​kravljeg mlijeka, u kojima je majci potpuno zabranjeno konzumirati mliječne proizvode. Znanstvenici još uvijek ne razumijem kako može protein (ogromna molekula koja mora biti probavljena u crijevu majke, razgrađuju na aminokiseline i izgubiti sposobnost da teče alergiju) i dalje ući u majčino mlijeko i izazvati ozbiljne probavne smetnje i osip na dijete. Očito je da jedna imenovana ili imenovana dijeta bez mliječne masti u takvoj situaciji čisti sve ili gotovo sve znakove kod djeteta, pa je to nedvosmisleno prikazano.

No, valja napomenuti da je strogu prehranu majke za skrb zbog krivih razloga propisano mnogo puta češće nego uz prisutnost pravih objektivnih dokaza za to.

2. Ali što uopće ne možete jesti?

Sve ostalo je moguće, ali umjereno, ne zaboravljajući na zdrav razum i gledajući dijete. Općenito, majka skrbništvo, pogotovo kada postoji sumnja na odnos između problema s djetetom s majčinom hranom, trebate voditi dnevnik hrane. Samo 2 stupca: koji su jeli i što se nije svidjelo u djetetu. A ako u svojim zapisima mama vidi, recimo, grašak u prehrani majki uzrokuje povećanje proizvodnje plina i kolike kod dojenčadi, i to se ponavlja nekoliko puta - svakako treba ograničiti na grašak. Ili moja majka popila je mlijeko i poškropila dijete. To je - u stvari, ne unaprijed.

3. Pa, koje proizvode je bolje ograničiti?

Tako se pitanje čini ispravnijim.

Gotovo potpuno eliminirati kavu i alkohol.
Za ograničavanje je neophodno:

a) Svi proizvodi koji mogu promijeniti okus mlijeka. Oprosti mi za grubim usporedbu, ali sam odrastao u selu i znam da ako se krava osjeća pun pelina ili hogweed - pije svoje mlijeko taj dan je jednostavno nemoguće, to je gorka! Tako je i majčinom mlijeku. Manje začina, češnjak, začini, oštre i gorke jela. Inače, beba će odbiti da ga sisati, a dobit ćete zajamčenu histerije i noć bez spavanja.

b) Mlijeko. Koristite ga umjereno, pogotovo ako dnevnik o hrani govori o vezi s problemima u djeteta.

c) Proizvodi koji otpuštaju histamin (čokolada, orašasti plodovi, riba, agrumi) i proizvodi koji sadrže salicilnu kiselinu (trešnja, trešnja). Zlostavljanje tih proizvoda može dovesti do pojave velikog osipa i svrbeža kod djeteta.

d) Sve što vam se "nije svidjelo" vašem dnevniku hrane i više puta kako bi se izbjegle slučajne slučajnosti.

Izvori: http://www.kuzdrav.ru/book/export/html/101, http://vlanamed.com/allergiya-na-produkty/, http://klubkom.net/posts/37664

Izvući zaključke

Ako pročitate ove retke, možete zaključiti da vi ili vaši voljeli nekako pate od alergija.

Prema najnovijim statistikama, alergijske reakcije u ljudskom tijelu dovode do pojave najopasnijih bolesti. I sve počinje s činjenicom da osoba ima svrbež u nosu, kihanje, curi nos, crvene mrlje na koži, u nekim slučajevima gušenja.

Razina oštećenja je takva da gotovo svi ljudi imaju alergijski enzim.

Kako liječiti alergije, kada postoji veliki broj lijekova koji koštaju puno novaca? Većina droga neće učiniti ništa dobro, a neki čak mogu naštetiti!

Jedini lijek koji je dao značajan
rezultat je Alergyx

u Centar za zdravlje i ljepotu zajedno s Ministarstvom zdravstva provodi program "bez hipertenzije". U okviru kojeg je dostupna Alergyx pripravka za 1 rubalja, svi stanovnici grada i regije!

Proizvodi koji uzrokuju alergiju kod odraslih: popis i opis

Trenutno, alergija je prilično uobičajena bolest. Reakcija je za sve: prašinu, životinjsku kosu, pelud, hranu. Svaka četvrta odrasla osoba na svijetu pati od ovog problema.

Alergija na hranu se uglavnom očituje od djetinjstva. Stoga, kako bi se postigla odrasla osoba, osoba zna koja hrana sadrži alergen. No, često postoje slučajevi kada se bolest manifestira u odrasloj osobi odjednom.

Hrana koju konzumiraju za hranu sadrži bjelančevine drugih ljudi. A ako imunološki sustav nije uspio, tijelo ne može dodijeliti potrebne enzime za probavu tih proteina. Znanstvenici u potpunosti ne znaju sve procese koji se pojavljuju unutar tijela, što izaziva reakciju na alergen. Da bi započeo liječenje alergije, prije svega je potrebno utvrditi njezine simptome i to:

  1. Oticanje kože, manifestacija urtikarije, teški svrab.
  2. Proljev, bol u abdomenu, mučnina, povraćanje.
  3. Trbuh nos, otežano disanje, kihanje.
  4. Konjunktivitis, oticanje sluznica.
  5. Gubitak koordinacije, vrtoglavica.

S obzirom na veličinu stupnja opasnosti da uzrokuje alergijsku reakciju, proizvodi su podijeljeni u tri kategorije. Dalje, više o njima.

Vrlo opasni proizvodi

Mlijeko i mliječni proizvodi

Treba podrazumijevati da su netolerancija laktoze i alergija na cijelo mlijeko različite stvari. Koze imaju veću razinu alergenosti, za razliku od kravljeg mlijeka. Kako biste izbjegli alergije na mlijeko, trebate prestati koristiti ne samo onu, već i sve ostale proizvode u kojima je sadržan.

Uklanjanje iz vaše prehrane imat će: sirevi u različitim vrstama, proizvodi od kursa, maslac. Zabrane u prehrani ne završavaju tamo, morat ćemo odustati od prehrane čak i onih proizvoda čiji je sadržaj mlijeka beznačajan. Uostalom, kako bi izazvali alergijsku reakciju, nije važno koliko alergija ima u hrani. Ne preporučuje se: konditorski proizvodi, tjestenina, proizvodi od brašna.

Ljudi koji se bore s bolesti želuca i crijeva ne preporučuju se konzumirati cjelovito mlijeko. Razlog tome je nedostatak enzima koji procesiraju laktozu. U ovom slučaju, proizvodi od kiselog mlijeka bit će korisni. Preporučuje se dodavanje u izbornik:

  • Meso peradi, ribe s niskim udjelom masnoća.
  • Biljno ulje.
  • Svinjetina i janjetina.
  • Proizvodi od kruha, u kojima nema mlijeka.

žitarice

Proizvodi od žitarica sadrže gluten. Ljudi koji ne podnose ovaj element u tragovima ne mogu se pojesti: kukuruz, riža, ječam, pšenica, raž. I također kruh, tjestenina, bunja, kruh. U prehrani se mogu uključiti:

  • Mesni proizvodi.
  • Mahunarke.
  • Povrće i voće.
  • Prva posuđa.
  • Heljda.
  • Jaja i mlijeko.

Riba i plodovi mora

Alergija na ribu može uzrokovati i anafilaktički šok. Ukloni s izbornika zahtijeva sve vrste plodova mora, kao i morske i riječne ribe. Poznato je da plodovi mora sadrže veliku količinu joda kako bi održali svoju razinu u tijelu, potrebno je jesti i drugu hranu, u koju je uključen.

Ako dodate jaja u pileća juha ili se kombinirate s mesom peradi, to uzrokuje jaku alergijsku reakciju. Protein jajne stanice je alergen. Potrebno je prestati koristiti: majonezu, kruh, razne umake, makaroni i maslac. Bez straha, možete uključiti u svoju prehranu:

  • Vikne jaja.
  • Mliječni proizvodi.
  • Ribe s niskim udjelom masnoća.
  • Mesni proizvodi.
  • Ptica.
  • Voće povrća.
  • Razne žitarice.

Ostali proizvodi

Evo još nekoliko alergičnih proizvoda:

  • Povrće: rajčica, patlidžana, paprika, celer, mrkva.
  • Voće: naranče, limun, mandarin, kaki, dinja.
  • Jagode.
  • Gljive.
  • Med.
  • Orašasti plodovi: bademi, kikiriki, oraščići, lješnjaci, orasi.
  • Kava, čokolada, kakao.
  • Češnjak.

Srednje opasni proizvodi

  1. Govedina, teletina i piletina. Protein koji se nalazi u mesu, kada se toplinski obrađuje, mijenja strukturu, pa se dobro upija u želudac. U slučaju prženja mesa u puno ulja, to se ne događa.
  2. Kupine od brusnice, brusnice i borovnice. Bojanje pigmenata u ovim bobicama može uzrokovati alergijske reakcije kod odraslih i djece. Ali u obliku kompote ili džem, oni nisu opasni.
  3. Repice, krumpir, repa i mahunarke. Te hrane obično uzrokuju nadutost, pa se preporučuje da budete oprezni kada ih jedete.

Proizvodi s niskim rizikom

  1. Žitarice, svinjetina i janjetina.
  2. Sve vrste kupusa, krastavaca i tikvica.
  3. Proizvodi od kiselog mlijeka.
  4. Trešnje i ribizli svjetlosnih sorti.
  5. Kruške i jabuke bijelih sorti.

Ovi proizvodi samo u rijetkim slučajevima uzrokuju alergije, pa se smatra da su praktički sigurni. Kada kupujete hranu u trgovinama, uvijek morate obratiti pažnju na sastav proizvoda. Možda postoje razni kemijski aditivi, pesticidi ili boje.

Liječenje i prevencija alergija

Da biste izbjegli alergijske reakcije na hranu, trebate slijediti određenu prehranu. Jednom kad osoba odluči što točno uzrokuje alergije, najprije ga isključuje iz dnevnog izbornika.

Nadalje, potrebno je pratiti nadalje da se alergen ne nalazi u posudama koje se jedu ili kupuju u trgovini. Postoje ljudi s tako jakom alergijom da moraju nositi posebne narukvice. U slučaju gutanja, čak i malu količinu elementa koji uzrokuje alergijsku reakciju, pacijent može odmah nazvati hitnu pomoć. Ako alergija ne uzrokuje anafilaktičke reakcije, jednostavno eliminirajte simptome uz pomoć lijekova.

Mogući uzroci alergija na hranu

Prehrana i loše navike

Iz prehrane i načina života budućnosti majka ovisi o tome hoće li dijete patiti od alergija. Također je vrlo važno hraniti bebu u prvim mjesecima života.

nasljedstvo

Budući da je uzrok alergije skriven u kršenju ljudskog imuniteta, može se naslijediti slaba sposobnost proizvodnje potrebnih imunoglobulina.

probava

Kada neprobavljeni ostaci hrane ostanu u tijelu, njihovi se elementi apsorbiraju kroz crijevne zidove i obrađuju imunološki sustav. To može dovesti do zakiseljavanja tijela, što izaziva preosjetljivost. Poteškoće u probavi uključuju:

  • Loša žvakaća hrana. Enzimi u slini već u početnoj fazi pomažu probavljanju hrane. Što će se više isjeckati, a duže će trajati u ustima, točnije tijelo će odabrati pravi želučani sok za probavu.
  • Slabo probavljivi proizvodi. U tom smislu preporuča se jesti češće, ali u malim količinama.
  • Bolesti koje dovode do poremećaj proizvodnje želučanog soka. To uključuje akutne i kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i gušterače.