Search

Recepti za djecu s alergijama

Kompleks antialergijske terapije nužno uključuje prehranu. Posebno ovaj dio liječenja je važan kod djece. Nemoguće je stalno davati dječje antialergijske lijekove, a dijeta će pomoći u kompenzaciji ili sprečavanju alergijskih manifestacija.

Svrha je prehrane ukloniti iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju alergije i izazivaju znakove bolesti. Da biste pronašli prave recepte za alergijske djece i napravili preporuke za prehranu, liječnik će vam pomoći.

sadržaj

Koja hrana uzrokuje alergije

Uzrok alergijskih manifestacija često postaju proizvodi koji sadrže proteine:

Voće koje izaziva alergije: agrumi, grožđe, ananas, šipak, breskve.

Održavanje velike količine histamina u hrani ili stimuliranje proizvodnje ovog medijatora uzrokuje reakcije analogne istinitim alergijama (svrbež kože, osip, mukozni edem).

Proizvodi koji sadrže histamine:

  • patlidžan,
  • rajčica,
  • različite vrste riba,
  • sirevi,
  • konzervirana hrana,
  • kobasica,
  • kiseli kupus,
  • kobasice,
  • banane.

Proizvodi koji uzrokuju proizvodnju histamina:

Načela prehrane za alergije kod djece

Za rast i razvoj djeteta, važno je napraviti pravu prehranu, tako da nema nedostatka bilo kakvih korisnih tvari. Dijeta podrazumijeva korištenje proizvoda u visoko probavljivom obliku za puni rad intestina, koji će biti ključ za smanjenje alergijskih manifestacija.

Pojedinačna hipoalergenska prehrana pruža iznimku od prehrane hrane koja uzrokuje alergijske reakcije. Proizvodi se određuju praćenjem bolesnika i održavanjem dnevnika koji će pomoći u praćenju patoloških manifestacija.

Stroga prehrana s maksimalnim uklanjanjem iz prehrane svih mogućih čimbenika izazivanja imenuje se za dva do tri tjedna. U budućnosti, recepti za djecu s alergijama uključuju hranu koja nije alergična na.

doručak

Riža kašica s jabukom

2 tbsp. l. riža (temeljito oprati u hladnoj vodi), 1 tbsp. vode, 1 mala jabuka, 2 trpke soli.

Riža i narezane jabuke bez kože za izlijevanje vode i pirjati 30 minuta. Ako dijeta dopušta, koristite mlijeko.

Mash hljeb s bundom

2 tbsp. l. proso (rogovima se isperu u vrućoj vodi i kuhaju nekoliko minuta), 1 žlica. vode, 200 g bundeve, 2 prsta soli.

Priprema se na isti način kao u prvom receptu.

Ugljikohidrati su energija za tijelo. Alergijske reakcije kod konzumiranja šećera nisu uzrokovane samim proizvodom već postupcima fermentacije u crijevima. To se javlja kao rezultat nesavršenosti kod dječjih probavnih enzima. Ako nema takvih manifestacija, možete dodati malu količinu šećera u posuđe.

Prvo posuđe sa strogom prehranom priprema se na juhu od povrća, a širenjem skupa proizvoda možete koristiti mljeveno meso od mršavih goveda. Juhu treba kuhati u dvije ili tri vode kako bi se uklonile sve ekstraktivne tvari. Meso ide na pripremu drugog jela.

1 mrkva, 1 repa, 80 g kupusa, 2 kom. srednji krumpir.

Mrkve i repa se utrljaju na veliku rešetku i pržene suncokretovim uljem. U 0,5 litara kipuće vode, isjeckanog kupusa, mrkve, repa i kuhati 20 minuta. Dodajte iskusno povrće, dodajte sjeckani krumpir i nastavite kuhati za 5-7 minuta. Na kraju stavite svježe bilje (kopra, peršin).

Zelena juha od graška

100-150 g zelene grašak (svježe ili zamrznuto), 2 kom. krumpir, pola žarulja, 1 mrkva.

U kipućoj vodi (0,5 litara) stavite grašku, grubo uglađenu mrkvu i kuhajte 20 minuta. Sol i dodajte krumpir i luk. Kuhajte još 10 minuta. Možete staviti svježe zelje.

Druga jela pripremaju se od mesa kunića, teletine ili bijelog pilećeg mesa.

Zdjelica

70 grama kunića, 4 kom. krumpir, 1 luk.

Kuhajte meso i kotrljati, pomiješajte s prženim lukom, solom. Napravi pire krumpir. Na podmazanu posudu stavite pola kave, zatim pripremljenu mast i drugi dio krumpira. Sipati kiselo vrhnje ili kremu i ispeći 20 minuta.

Crijeva od mesa od mesa ili mesa od mesa

150 grama mesa, pola žarulja, 1 komad usranog kruha, 1 jaje (ako je moguće).

Napravite mljeveno meso, kruh, natopljen u vodi ili mlijeku, žarulje. Spojite ga s jajima, slaninom i oblikom. Stavite na posudu za pečenje s vodom i stavite u pećnicu pola sata (220 ºC). Poslužite s kuhanom rižom, krumpirom ili povrćem.

Lončar od tikvica

200 g teletine, 1 mala tikvica, 1 mrkva, 1 luk.

Preskočite meso i luk preko mljevenog mesa, položite slanu šlag na tavi za pečenje, na vrhu s nasjeckanim kockicama mrkve i tikvice. Povrće također malo soli i sipati kiselo vrhnje ili krema (ako ne možete koristiti mliječne proizvode, dodati vodu). Pecite do kraja (40 minuta).

200 g kuhane heljde, 2 žumanjka, 60 g šećera, 100 g kiselog vrhnja.

Stavite miješane sastojke u pripremljenu formu i pecite 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Ako želite, dodajte grožđice ili suhe šljive.

Djeca su jako voljena za pečenje, ali kolačići za alergijsku djecu trebaju odgovarati njihovoj prehrani.

Domaći kolačići zobene pahuljice

2 šalice zobene pahuljice, 3 tbsp. l. kefir ili kiselo vrhnje, 1 jaje, 100 g maslaca, 60 g šećera, 1/2 st. brašno (bilo koji), soda na vrhu noža.

Pahuljice presuši mljevene mesa ili mješalicu, rastopi maslac. Sve komponente mješavine kolačića, soda za gašenje s jabukovinskim ocatom. Stavite kolačiće u čajnu žličicu na podmazanom limu za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici. Ovaj je recept prihvatljiv za kuhanje bez jaja. Ako želite, možete dodati grožđice u tijesto.

Kolačići na jogurtu

Preporučljivo za djecu s alergijama na jaja i punomasno mlijeko.

1 cup kefir, 60 g šećera, 1 tbsp. l. rafinirano suncokretovo ulje, 250 g brašna (pšenica, raž), soda na vrhu noža.

Pomiješajte kefir s suncokretovim uljem i šećerom. Dodajte brašno i soda. Pokrijte tavu papir za pečenje i položite pripremljenu smjesu, glatku. Pecite na 180 ° C 30 minuta. Gotov kolač izrezan u dijelove.

Dijeta nadopunjuje terapijske mjere za alergijske bolesti i omogućuje vam brzo postizanje pozitivnog rezultata.

Više od hraniti djecu - alergikovu? Izradite izbornik

Alergija kod djeteta je bolest koju mnoge majke suočavaju. Vrlo je teško vidjeti ljubljenu mrvicu, patnju od bezazlenog kaše za mlijeko. Potrebno je razumjeti što hraniti dijete s alergijama na hranu kako ne bi naštetili.

Alergija se javlja kao odgovor na određenu hranu. Najčešće se manifestira u dojenčadi, jer prvi put u životu kuša hranu. Mladi organizam može uočiti sve što je novo, kao invaziju opasno za tijelo. Važno je imati kompetentno i pravodobno liječenje kako bi dijete moglo podnijeti ovu bolest što udobnije i "rasti" od nje. Jedan od načina liječenja je napraviti izbornik prikladan za djecu alergičnu.

Uzroci i simptomi alergije na hranu

Uzroci alergija mogu biti različiti:

  • nasljedstvo roditelja;
  • bolesti koje je majka pretrpjela tijekom trudnoće;
  • fetalna hipoksija;
  • pogrešno mamac.

Primarna dijagnoza može se postići pojavom simptoma. Obično tijelo reagira u roku od 2 sata, ali ponekad se učinci manifestiraju unutar nekoliko dana.

Glavni simptomi su:

  • razni osip na koži;
  • svrbež;
  • poremećaj stolice;
  • kolike;
  • povećanje plinova;
  • opstrukcija dišnog trakta;
  • kašalj;
  • mučnina, povraćanje;
  • oteklina.

Bez obzira na razlog pojavljivanja alergijske reakcije, sve majke imaju isto pitanje: kako je potrebno hraniti alergijsko dijete? Je li moguće da njegov izbornik bude siguran, raznovrstan i ukusan? Naravno, možete! Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da se omiljeno dijete mazite s usta zalijevanje i korisne izbornike svaki dan. Ali nije dovoljno samo naguglyitirati recept i smiriti se, odlučivši: "Pa, sad ću ga svakako hraniti".

alergeni hrane

Proizvodi koji mogu poslužiti kao nadraživači podijeljeni su u tri skupine.

1 skupina - visoko alergeni proizvodi

  • jaja;
  • riba;
  • govedine na mesu;
  • riblji;
  • kavijara;
  • žitarice (pšenica i raž);
  • bobice s jarkom bojom (jagode i jagode);
  • povrće sa svijetlim bojama (paprika, mrkva i rajčica);
  • agrumi;
  • egzotično voće (ananas, kivi, dinja, kajam, šipak);
  • kakao;
  • matice;
  • med;
  • gljiva;
  • čokolada;
  • kava.

2 grupe - srednje alergične proizvode

  • cjelovito mlijeko;
  • mliječni proizvodi;
  • pileće meso;
  • govedina;
  • riže;
  • zob;
  • heljda;
  • grah (soja, grašak, grah);
  • korjenaste usjeve (repu i krumpir);
  • šećer;
  • voće s blijedom bojom (banane, marelice, breskve);
  • bobice s mutnom bojom (dogrose, brusnice, brusnice, crni ribizli).

3 skupine niskokalergenskih proizvoda

  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • zečji meso;
  • turska;
  • konjsko meso;
  • mršav svinjetina;
  • mršavo janjetina;
  • obojen i bijeli kupus;
  • brokula;
  • tikvice;
  • squash;
  • krastavci;
  • kukuruza;
  • proso;
  • biserno ječam;
  • zelene sorte krušaka i jabuka;
  • povrće zelenila;
  • crvene i bijele ribizle.

Popularni alergeni

Razmotrimo zasebno najpopularnije alergijske proizvode.

mlijeko

Alergija na kazein kod djeteta vrlo je česta. I to se odnosi ne samo na kravlje mlijeko, već i na kozu. Najčešće se suočava s djecom na umjetnoj hrani. Često djeca su joj izložena na dojenju, ako majka tijekom razdoblja dojenja jede previše mliječnih proizvoda.

Vrlo često dijete s alergijom na hranu za mlijeko može sigurno jesti kiselo mlijeko. U proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda dolazi do hidrolize, a kazein je djelomično podijeljen na jednostavnije aminokiseline. Međutim, trebali biste biti oprezni.

gluten

Neki usjevi žitarica sadrže protein bez povrća bez glutena, koji se nalazi na drugom mjestu u našem popisu popularnih alergena. To uključuje raž i pšenicu iz prve skupine hrane.

Prema tome, alergiju pšenice automatski isključuje potrošnju proizvoda od brašna, kolača, tjestenine i nekih žitarica. Alternativa pšeničnog kruha obično je pečenje od zobenog brašna i kukuruznog brašna.

Bijela jaja

To je protein koji uzrokuje visoku alergenost piletina. Jaje drugih ptica također je u zoni rizika, ali u manjoj mjeri.

Za početak upoznavanja male alergije s jaja je bolje s prepelicama - oni su manje opasni.

plodovi mora

More, riječna riba, svi plodovi mora (uključujući kavijar) također su jaki iritanti alergije na hranu.

To je alergija na ribu koja ima najveći postotak "preživljavanja" i često ostaje s osobom za život.

Aditivi za hranu

Sve vrste boja, konzervansa, okusa i okusa. Oni su uključeni u većinu proizvoda. Govoreći o djeci, potrebno je obratiti posebnu pozornost na jogurte, sokove, gazirana pića, umake, instant žitarice.

Dodaci prehrani očito su štetni, a izuzeti ih od dječje hrane lakše je od gore spomenutih prirodnih proizvoda. Bit će suvišno ograničiti dodatke prehrani u vašoj prehrani.

polivalentna alergija

Zasebno je potrebno razlikovati pojam "križne alergije". Važna nijansa u izradi izbornika za alergijsko dijete, koje se ne smije previdjeti. Proizvodi s proteinima sličnom strukturom mogu uzrokovati alergije, iako nisu sami od alergija.

Dakle, s alergijom na protein kravljeg mlijeka, agresivna reakcija može doći na govedinu. Alergija na pšenicu uzrokuje netoleranciju na sve žitarice. Alergija na mlijeko također može izazvati netoleranciju na svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje i maslac.

Dnevnik prehrane

Alergija na hranu se prvenstveno liječi dijetalnom terapijom. Za njenu kompetentnu upravu i kontrolu morate stvoriti dnevnik prehrane u kojem ćete zabilježiti datum, vrijeme i količinu novog proizvoda unesenog u izbornik. I također prisutnost ili odsutnost alergijske reakcije na njega (što, koliko). Dnevnik vam pomaže da pazite na ništa, obratite pozornost na male stvari, ne zaboravite i ne gubite vrijedne informacije.

Izbornik za 1 godinu života

Dijeta se razlikuje ne samo po alergenu. Mnogo se odlučuje prema dobi. Dojenje u majčinom mlijeku je najviše zaštićeno. No, majka koja se brine treba paziti i pratiti prehranu. Uostalom, sve što jede, dobiva zajedno s mlijekom u trbuhu djeteta. Novi proizvod treba pokušati ujutro i malo da biste vidjeli moguću reakciju. Ako nema reakcije, možete uključiti novi proizvod u prehranu.

Druga stvar je ako se iz nekog razloga hranjenje mrvica temelji na umjetnoj smjesi. Teško je odabrati smjesu koja vam najbolje odgovara. Saznajte složenost kaša i recenzije kupaca. No, najvažnije, kako beba reagira. Ako postoje znakovi promjene alergije odmah.

  • Prvi mamac za alergične bebe uveden je malo kasnije nego za zdravu djecu. Preporučena dob za prvi komplementarni obrok je 7 mjeseci. Pokušajte najprije dati povrće krumpir. Puree trebaju biti iz jednog povrća: brokula, tikvice, cvjetača. Čajeva se može napraviti sami (pogotovo ako se vaše povrće koristi iz vrtnog kreveta) ili posebnu bebu konzerviranu hranu. Započnite s jednom ili dvije žlice. Preporučljivo je to učiniti i ujutro kako bi se pratila reakcija na hranu. Ne zaboravite napisati novinu u dnevniku hrane. Ako nema reakcije, postepeno povećavajte dozu, što dovodi do punog dijela.
  • Druga mamac u izborniku alergijskog djeteta predstavljen je u 8 mjeseci. Dodaj žitarice bez mlijeka ako postoji alergija na mlijeko ili žitarice bez glutena ako postoji pobačaj alergije. Izrađeni su na vodi ili na posebnoj smjesi. Kod kuće kuhanje dodajte malu količinu biljnog ulja. Prilikom odabira gotove žitarice obratite pozornost na sastav i sadržaj vitamina i minerala.
  • Nakon 8-9 mjeseci, konzervirano meso se uvodi u prehranu. Također ih možete napraviti sami ili ih kupiti spreman. U pravilu, počnite od mesa kunića kao najmanje alergične vrste mesa. Djelujte na isti dokazani način: uvođenje dodataka glatko, postupno i pod bliskim nadzorom.
  • Voćni štapići ne bi trebali biti testirani prije 10 mjeseci. Bolje je dati pire od krumpira od zelene jabuke ili kruške. Općenito, pokušajte odabrati plodove koji imaju mekanu boju. Ako jabuka i kruška dobro apsorbiraju bez posljedica, za 10 mjeseci možete pokušati i kljunu banane i šljive. Ipak pokušajte dati nova jela ujutro i malo.
  • Prehrana za dijete do godinu dana temelji se na već uvodnoj komplementarnoj hrani. Novi proizvod u alergijskom izborniku može se unijeti za 1 godinu. Potrebno se suzdržati od ribljih proizvoda i kokošjih jaja do izvođenja jedne godine. Izbornik jednogodišnjeg alergijskog djeteta može se proširiti uvođenjem proizvoda od kiselog mlijeka. Počnite s kefirom, a zatim možete kušati sir i ostalo kiselo mlijeko. Pokušajte s kašu za mlijeko, dopušteno za osobe s alergijom tijekom 1 godine.

Dijeta za djecu od 1 do 3 godine

  • Nakon godinu dana jedemo samo nešto što nije izazvalo agresivne reakcije. Dokazano voće i povrće, žitarice bez glutena, nealergijska mesna jela, mliječni proizvodi, koji su uspjeli uspostaviti prijateljstvo s tijelom.
  • Dob u dobi od 2-3 godine alergeni nazivaju prekretnicom. U ovo doba, pridržavajući se pismenoj prehrani, moguće je riješiti većinu reakcija na hranu. Dakle, ostaje samo pokušati zadržati.
  • Nakon prelaska granice od 3 godine, pažljivo ući u prehranu alergijske hrane koja je prethodno izazvao negativan imuni odgovor. Uspoređujući rezultate s dnevnikom hrane, prvo odaberite proizvode iz 2 i 3 skupine. Za sigurnost, isprobajte termički obrađene sorte jela, manje su agresivne. Na primjer, ne svježa crvena jabuka, već pečena. Pratite reakciju i ne zaboravite se posavjetovati s alergologom. Alergija na hranu nije rečenica. Rezultat će nužno isplatiti vaše napore.

Opcije izbornika

Ispod su neki primjeri jela za alergijske djece, od kojih je moguće napraviti izbornik tjedan dana.

doručak

  • heljda kaša od mrvica sa šećerom;
  • kašica šikarica sa slatkom jabukom;
  • riža kaša na sojino mlijeko;
  • kukuruzni kašu sa šljive;
  • salata od svježeg sira, krastavaca i zelenila;
  • pečena slatka jabuka.

Prva posuda (na povrće)

  • juha od povrća;
  • juha od tikvica;
  • juha od krumpira;
  • juha s mesnim okruglicama;
  • lentil juha;
  • vegetarijanska borska.

Mesne jela

  • mesnice od purana i tikvica;
  • govedina;
  • mesne kuglice od mršavih svinjetina s kupusom i rižom;
  • kuglice s parom;
  • umak od mljevenog mesa;
  • meso s povrćem u pećnici.

prilogom

  • nezaslađeno kašu;
  • salate od dopuštenog povrća (gorivo - ulje);
  • povrće i žitarice;
  • kuhani ili pirjani krumpir;
  • povrće gulaš.

deserti

  • slatke kasete;
  • svježe i pečeno voće;
  • kolačići zobene pahuljice;
  • pšenično grašak;
  • zobene kolačiće;
  • kolačići zobene pahuljice.

napici

  • zeleni čaj;
  • slab crni čaj;
  • bobica mliječ;
  • kompot;
  • sok;
  • još uvijek mineralna voda.

Recepti za djecu s alergijama

Dobro poznavanje alergena i križnih reakcija, stvaranje punog ukusnog jelovnika bez alergenskih proizvoda je teško, ali moguće. Iskusni mame u pokretu kako bi pretvorili bilo koji recept i zamijenili ih neželjenim proizvodima kako bi to dopustili.

Dijeta i meni za alergije kod djeteta: popis dopuštenih proizvoda i recepata

Djeca se sve više susreću s različitim vrstama alergija. Pravilno liječenje i održavanje normalnog stanja tijela uključuju provedbu čitavog niza aktivnosti, uključujući praćenje posebne prehrane.

Mnogi roditelji ne razumiju načela i važnost posebne prehrane za malu djecu. Potrebno je razumjeti koliko je nužno i važno hipoalergenska prehrana za djecu. Što može i ne može jesti s alergijama? Kako ispravno napraviti izbornik i razviti dojenčad i dijete 4 ili 10 godina?

Hipoalergenska dijeta je vrlo važna komponenta u složenom tretmanu alergije na hranu kod djeteta

Kada je za djecu propisana hipoalergenska dijeta?

Specifičnu prehranu propisuje isključivo alergolog prema rezultatima pacijentovog pregleda. Kod alergija na hranu, može se razlikovati ovisno o vrsti izazivanja alergena (mlijeko, orašasti plodovi, životinjski proteini itd.).

Međutim, postoji pojam "hipoalergijskih dijeta" (HA), koja je propisana za bilo kakve imunološke reakcije tijela. To je ogromna osnovna prehrana, isključujući svu hranu s visokom alergijskom aktivnošću (koja najčešće izaziva pojavu reakcije). To jest, takva prehrana podrazumijeva potpuno isključivanje svih alergenskih proizvoda.

Njegov glavni zadatak je smanjiti alergijsko opterećenje na tijelu (smanjiti učinak nadražujućih sredstava). Osim toga, kompleksna prehrana izbjegava križalergijsku reakciju.

Posebna hrana je propisana za:

  • alergije na hranu;
  • Pollinoza (reakcije na pelud);
  • preosjetljivost na ugrize insekata, određene biljke, materijale i kemikalije kućanstva (koje se manifestiraju na koži);
  • alergije na lijekove;
  • u primarnim fazama liječničkog pregleda (s akutnom reakcijom organizma do preciznog određivanja pobuđenog proteina).

Ako organizam djeteta ne percipira određeni proizvod (ili brojne proizvode), mora biti potpuno isključen iz prehrane. Potrebno je osigurati da se ne nalazi u spremištu gotovih proizvoda.

Liječnici prakticiraju određenu dijetu za uklanjanje. To uključuje sekvencijalnu isključenost proizvoda i praćenje zdravlja djeteta. Takva terapija postaje neophodna kada je nemoguće provesti potrebne medicinske testove i analize.

Uobičajena prehrana pretpostavlja osnovnu prehranu koja uključuje najsigurnije proizvode za alergične bolesnike. Hipoalergijska prehrana je neophodna za sve vrste alergija, uključujući one koji manifestiraju osip na koži. Pomaže smanjiti opterećenje tijela i spriječiti nastanak komplikacija.

Pravila za bolesnike s malim alergijama

Kada se strogom prehranom odnosi na malo dijete, važno je preuzeti odgovornost za pripremu prehrane i ispunjavati sve recepte alergologa. Trebao bi uključiti potrebnu količinu korisnih tvari i elemenata u tragovima za pravilan razvoj i rast bebe.

Izbornik alergijske bebe trebao bi biti napravljen prema preporukama liječnika, nije vrijedno napraviti eksperimente u mamcu

Za stabilan pozitivan rezultat, djeca s alergijama moraju se pridržavati važnih pravila:

  1. redovito posjećuju alergologe i provode testove (za praćenje stanja djeteta);
  2. točno slijedite sve medicinske recepte i ne dopustite djeci "slabosti";
  3. redovito prilagoditi prehranu (kao što raste do 7-8 godina, može proći jedna reakcija na hranu, a druga);
  4. Pratite okoliš djeteta (ne dopuštajte nakupljanje prašine, isključite biljke, kućne ljubimce, kupite odgovarajuće higijenske proizvode itd.).

Popis dopuštenih proizvoda za alergije

U znanstvenoj teoriji, popisi "sigurnih" i "zabranjenih" prehrambenih artikala opetovano su izdvojeni, ovisno o tome kako oni utječu na dijete. U donjim tablicama razmatra se detaljni popis najdražih proizvoda koji se mogu pojesti od strane djece.

Zucchini - hipoalergensko probavljivo povrće, od koje možete kušati mnoga ukusna jela

Preporuke Borisova I.V.

Preporuke Ado AD

Govoreći o osnovnoj hipoalergenskoj prehrani, nemoguće je spomenuti sovjetski znanstvenik A.D. Ado, koji je formirao učinkovitu i popularnu prehranu među liječnicima i roditeljima. Njegova osnovna načela su jednostavna - potpuno uklanjaju opasnu i agresivnu hranu koja se zamjenjuje štedljivim proizvodima.

, Nedvojbeno je prednost alergen-free dijeta za vike - jasan i konkretan popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, bez oznaka „je moguće, ali s oprezom.” To omogućuje roditeljima da se ne izgube kada se napravi prehrana tjedan dana. Međutim, takva prehrana nije prikladna za djecu s preosjetljivosti na određene alergene okidača (kravlje mlijeko, gluten, itd.). Ona ima osnovnu orijentaciju bez uzimanja u obzir pojedinih osobina svakog djeteta.

Sigurna hrana i jela Ado:

  • govedina;
  • juhe s žitaricama i povrćem;
  • fermentirani mliječni proizvodi i maslac;
  • biljno ulje (suncokret, maslina);
  • riža, heljda;
  • zobena kaša;
  • loš kruh;
  • svježi krastavci (više detalja u članku: Je li moguće da dijete ima krastavaca tijekom dojenja?);
  • zeleno;
  • pečene jabuke, jabučni komot;
  • čaj s šećerom.

Preporuke Saveza pediatora Rusije

Što se ne može jesti alergijska djeca?

Postoji nekoliko popisa opasnih namirnica, prema teorijama različitih stručnjaka. Ipak, u mnogim aspektima njihova se mišljenja konvergiraju. Dodjeljuje se dovoljan popis proizvoda koji najčešće izaziva alergijska reakcija organizma.

U tablici su navedene alergične hrane iz nespecifične (osnovne) prehrane. Propisan je za pogoršanje bolesti, u fazi dijagnoze i liječenja, au drugim slučajevima kao što je propisano od strane alergologa. Kada beba postane bolja, liječnik pregledava strogu prehranu i postupno širi prehranu.

Kada je obveza netolerancije na laktozu (kazein), isključeni su kravlje mlijeko, maslac i margarin, mlijeko u prahu, kondenzirano mlijeko i sirutka. Zabrana se također pokrivena mliječnih proizvoda :. kefir, fermentirani pečena mlijeko, sir, jogurt, vrhnje, sladoled, itd Važno je napomenuti da su neka djeca nose pozitivnu kozu ili kravlje mlijeko, ali se može primijeniti tek nakon odobrenja liječnika. Važno je zapamtiti da se "mlijeko" nalazi u gotovo svim pecivama i slatkišima.

Intolerancija glutenu sugerira potpuno odbacivanje žitarica, tjestenine, kruha i pečenja. Srećom, neki proizvođači su počeli aktivno proizvoditi proizvode bez glutena, što omogućuje proširenje malog izbornika alergija.

Izbornik uzorka za svaki dan za djecu različitih dobnih skupina

Izrada izbornika za alergijsko dijete je odgovoran i složen proces. Roditelji koji su nedavno naišli na problem trebali bi pomagati alergolog i dijetetičar. Potrebno je razmotriti važne čimbenike koji utječu na zdravlje djeteta. Djeca aktivno rastu i razvijaju se. Njihova prehrana treba biti jednako uravnotežena i raznovrsna.

Potrebni elementi u tragovima od zabranjenih proizvoda moraju se nadopuniti na štetu druge "sigurne" hrane. Sva jela su pečena, pečena, kuhana ili pirjana. Ako su prva jela kuhana na mesu, prva juha mora se spojiti. Prije kuhanja, rogovima je natopljen u hladnoj vodi nekoliko sati.

Također, imajte na umu da izbornik treba redovite prilagodbe. Kako dijete raste, potrebna je još jedna skupina mikroelemenata i vitamina. Tijekom vremena (u dobi od oko 10 godina), neke alergijske reakcije mogu nastati sami, a drugi - neočekivano se javljaju.

Potrebno je redovito posjetiti redovite alergologe, koji će na osnovu zdravlja djeteta prilagoditi izbornik

Novorođenčad i dojenčad do jedne godine starosti

Djeca prve godine života obično su dojena, tako da majka koja dijete ima dijabetes zadržava hipoalergensku prehranu. Ovisno o vrsti bolesti, može biti nespecifična (opća) ili specifična.

Ako je dijete prebačeno na umjetno hranjenje, liječnik odabire pravu smjesu. Gotovo svaka marka proizvodi hranu za novorođenče alergije. Smjese bez laktoze:

  • Pepti Nutrilon ili Premium;
  • Nutrilak peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan je bez laktoze;
  • Celia bez laktoze itd.

Za druge vrste alergija, morate odabrati hipoalergensku hranu za bebu. Najpopularniji proizvođači su Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Malyutka. Prikladna smjesa nije uvijek dobivena od prvog puta. Ako se pojave nuspojave (osip, povraćanje, nedostatak ili prekomjerno povećanje težine), hranu treba promijeniti.

Djeca 1-3 godine

Održavanje posebne prehrane u ovom dobu od velike je važnosti. Uz sva pravila, klinac se na kraju može riješiti problema.

  • U 1-godišnjem kravljeg mlijeka potpuno je isključeno. "Kiselo mlijeko" se postupno uvodi ako dijete normalno reagira na njega. Trebao bi jesti odvojeno od odraslog stola. Posuđe se priprema od prirodnih sirovina, uz minimalnu količinu soli i bez začina.
  • U roku od 2 godine, moguća je upotreba jaja pilića ili prepelica (ako ih tijelo tolerira). Roditelji pripremaju jela odvojeno po istim pravilima.
  • Za 3 godine, mrvica se postupno prenosi na stol "za odrasle", isključujući iritantni alergen. Uz osnovnu prehranu, ribe i orasi su dopušteni. Pod strogom zabranom su citrusi i tropski voće, rajčice, gljive, jagode, čokoladu i kakao.

Izbornik uzorka za taj dan:

  1. Doručak. Heljda na mlijeku, čaj, sir (sir), jabuka.
  2. Ručak. Vegetarijanska juha s rezancima, parišom od mesa, kuhanom rižom, kompotom.
  3. Popodnevni čaj. Kefir ili jogurt, kruh (suhi kekse), jabuka.
  4. Večera. Salata od svježeg kupusa, začinjena biljnim uljem, krumpir s kuhanim mesom, čaj.
  5. Druga večera (prije spavanja). Kefir, jogurt ili fermentirano pecivo mlijeko.

3 godine i stariji

Na 4, 7 ili 8 godina izbornik se razlikuje od odrasle osobe samo u veličinama. Djecu je zabranjeno hraniti "agresivne" proizvode, štetne slatke i slatku soda, brze hrane, poluproizvode. Sastaviti punopravnu prehranu za odrasle dijete nešto je lakše nego za bebu. Za starije tinejdžere, kava i alkohol su opasni.

Tablica prikazuje nekoliko opcija izbornika za Ado sustav:

Recepti za alergičare: ukusna i sigurna jela za djecu

Najbolji načini kuhanja hrane za dijete s alergijama su parenje ili u vodi, kao i pečenje i pečenje. Potencijalna alergijska opasnost pojedinih proizvoda može se smanjiti ako slijedite jednostavna pravila tijekom njihove pripreme. A u nekim slučajevima također je potrebno prethodno liječenje.

Potencijalna alergijska opasnost pojedinih proizvoda može se smanjiti ako slijedite jednostavna pravila tijekom njihove pripreme. A u nekim slučajevima također je potrebno prethodno liječenje.

  • Krumpir treba fino usitniti i potopiti u hladnoj filtriranoj vodi do 12 sati. Istovremeno, povremeno promijenite vodu. To pomaže u uklanjanju nitrata i škroba iz korijena.
  • Ostatak povrća mora biti natopljen 2-3 sata prije kuhanja. Za uklanjanje kemikalija koje možda tretiraju krupica, ona bi trebala biti prije kuhanja kaša upiti za oko 2 sata hladne vode.
  • Meso za smanjenje alergenosti je smrznuto, a tijekom kuhanja potrebno je barem jednom ocijediti bujon.
  • Zapamtite da kada toplinska obrada ploda, bilo da vruće ili pečena, njihova alergenost se ne smanjuje.
  • Također imajte na umu da unatoč niskoj alergenosti našeg ukusni recepti za alergije, Koristiti ih u djetetovom izborniku moguće je samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Recepti za alergičnu djecu: kuglice od krumpira (od 2 godine)

  • 2 srednje veličine krumpira
  • 1 tbsp. l. maslinovo ulje
  • sol na vrhu noža
  • 1 tbsp. l mljevenog kukuruznog pahuljica
  1. Umočite krumpir čašom kipuće vode i kuhajte ispod poklopca.
  2. Odvodite i pobijedite krumpir u mješalici, dodajte maslinovo ulje i sol.
  3. Iz dobivenog mnoštva, napravi kuglice, kotrljajte u brašnu pahuljice i pecite na podmazanoj ploči za pečenje na 200 ° C.

Recepti za alergičnu djecu: puding riže s jabukama (od 1,5 godina)

  • 1 žlica riže
  • sol na vrhu noža
  • 1 tbsp. l. šećer
  • 1/4 šalice pire od pirjane Antonovke.
  1. Držite rižu 2 sata u hladnoj vodi, izlijte vodu, dodajte čašu vruće vode, sol i šećer i kuhajte dok ne budete spremni za pola.
  2. Zatim stavite umak od jabuka pripremljen unaprijed i pecite na laganoj vatri 30 minuta.
  3. Stavite ga u kalup i stavite ga u hladno da se zamrzne. Poslužite hladno (sobna temperatura).

Recepti za alergijsku djecu: juha heljde (od 3 godine)

  • nekoliko kriški tikvica
  • 1 šalicu sekundarne juhe od purica dojke
  • 1 tbsp. l. heljda
  • 2 tsp. maslinovo ulje
  • sol na vrhu noža.
  1. Brodo donijeti kuhati, staviti tikvice, pere heljde, maslinovo ulje i sol.
  2. Kuhajte juhu na laganoj vatri oko sat vremena.
  3. Prije posluživanja dodajte malo sitno sjeckani meso purice na tanjur.

Recepti za alergijsku djecu: plod i bobica (od 3 godine)

  • voće i bobice (zelene jabuke, kruške, šljive, bijele krastače)
  • 1 tbsp. l. (sa slajdom) krumpirovog škroba
  • 3 tsp. šećer
  1. Kuhajte kompozitor svježeg voća ili bobica bez šećera. 1 šalicu tekućine, kuhajte, dodajte šećer.
  2. Prelijte krumpirov škrob razrijeđenim u hladnoj vodi.
  3. Čim se masa počinje gušiti, izvadite iz vrućine, ne dovodeći do kuhanja!
  4. Izlijte žele preko kalupa i stavite je na hladnoću za zamrzavanje.

Recepti jela za alergije kod djece

Recepti za djecu s alergijama

Kompleks antialergijske terapije nužno uključuje prehranu. Posebno ovaj dio liječenja je važan kod djece. Nemoguće je stalno davati dječje antialergijske lijekove, a dijeta će pomoći u kompenzaciji ili sprečavanju alergijskih manifestacija.

Svrha je prehrane ukloniti iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju alergije i izazivaju znakove bolesti. Da biste pronašli prave recepte za alergijske djece i napravili preporuke za prehranu, liječnik će vam pomoći.

sadržaj

Koja hrana uzrokuje alergije

Uzrok alergijskih manifestacija često postaju proizvodi koji sadrže proteine:

Budite oprezni

Oko 92% smrtnih slučajeva uzrokovano je različitim vrstama alergijskih reakcija. U većini slučajeva to nisu pojedini slučajevi, ali uobičajena alergija, što dovodi do komplikacija.

Najčešći i najopasniji tip alergije je Algnimus pesentrum, koji može dovesti do raka.

Štoviše, ta osoba nije formalno inficirana, naime gen gena alergije, ali njegove maligne stanice šire se cijelim tijelom, zaraze osobom i sve počinje uobičajenim kihanjem.

U tijeku je savezni program "Zdravi narod", u okviru kojeg se svakom građaninu Ruske Federacije i CIS-u daje lijek za liječenje alergija po sniženoj cijeni - 1 rubalja.

Elena Malysheva detaljno je rekla o ovom lijeku u programu "Zdravlje", možete pročitati verziju teksta na njezinoj web stranici.

Voće koje izaziva alergije: agrumi, grožđe, ananas, šipak, breskve.

Održavanje velike količine histamina u hrani ili stimuliranje proizvodnje ovog medijatora uzrokuje reakcije analogne istinitim alergijama (svrbež kože, osip, mukozni edem).

Proizvodi koji sadrže histamine:

  • patlidžan,
  • rajčica,
  • različite vrste riba,
  • sirevi,
  • konzervirana hrana,
  • kobasica,
  • kiseli kupus,
  • kobasice,
  • banane.

Proizvodi koji uzrokuju proizvodnju histamina:

Načela prehrane za alergije kod djece

Za rast i razvoj djeteta, važno je napraviti pravu prehranu, tako da nema nedostatka bilo kakvih korisnih tvari. Dijeta podrazumijeva korištenje proizvoda u visoko probavljivom obliku za puni rad intestina, koji će biti ključ za smanjenje alergijskih manifestacija.

Pojedinačna hipoalergenska prehrana pruža iznimku od prehrane hrane koja uzrokuje alergijske reakcije. Proizvodi se određuju praćenjem bolesnika i održavanjem dnevnika koji će pomoći u praćenju patoloških manifestacija.

Već dugi niz godina istražujem alergije. Alergijske reakcije u ljudskom tijelu dovode do pojave najopasnijih bolesti. I sve počinje s činjenicom da osoba ima svrbež u nosu, kihanje, curi nos, crvene mrlje na koži, u nekim slučajevima gušenja. Oko 92% smrtnih slučajeva uzrokovano je različitim vrstama alergijskih reakcija, a ne samo smrti od ozbiljnih alergijskih bolesti. Velika većina takozvanih "prirodnih smrti" posljedica su prisutnosti obične nedužne alergije.

Sljedeća činjenica je da možete piti alergijske lijekove, ali to ne liječi sam uzrok bolesti. Alergyx je jedini lijek koji službeno preporučuje Ministarstvo zdravstva za liječenje alergija i koristi ih liječnik alergije u svom radu. Lijek djeluje na uzrok bolesti, što omogućuje potpuno i trajno uklanjanje alergija. Osim toga, u saveznom programu svaki građanin Ruske Federacije može sve to kupiti za 1 rubalja.

Stroga prehrana s maksimalnim uklanjanjem iz prehrane svih mogućih čimbenika izazivanja imenuje se za dva do tri tjedna. U budućnosti, recepti za djecu s alergijama uključuju hranu koja nije alergična na.

Riža kašica s jabukom

2 tbsp. l. riža (temeljito oprati u hladnoj vodi), 1 tbsp. vode, 1 mala jabuka, 2 trpke soli.

Riža i narezane jabuke bez kože za izlijevanje vode i pirjati 30 minuta. Ako dijeta dopušta, koristite mlijeko.

Mash hljeb s bundom

2 tbsp. l. proso (rogovima se isperu u vrućoj vodi i kuhaju nekoliko minuta), 1 žlica. vode, 200 g bundeve, 2 prsta soli.

Priprema se na isti način kao u prvom receptu.

Priče naših čitatelja

Oslobodio se alergije zauvijek! Prošle su dvije godine otkako sam zaboravio na to što je alergija. Oh, ne znate kako sam patila, koliko sam pokušao - ništa nije pomoglo. Koliko sam puta otišla u polikliniku, ali opet sam i ponovno propisao beskorisne lijekove, a kad sam se vratio, liječnici su imali ruke. Konačno sam se nosila s alergijom, a sve zahvaljujući ovom članku. Svima koji imaju alergiju - nužno čitajte!

Pročitajte cijeli članak >>>

Ugljikohidrati su energija za tijelo. Alergijske reakcije kod konzumiranja šećera nisu uzrokovane samim proizvodom već postupcima fermentacije u crijevima. To se javlja kao rezultat nesavršenosti kod dječjih probavnih enzima. Ako nema takvih manifestacija, možete dodati malu količinu šećera u posuđe.

Prvo posuđe sa strogom prehranom priprema se na juhu od povrća, a širenjem skupa proizvoda možete koristiti mljeveno meso od mršavih goveda. Juhu treba kuhati u dvije ili tri vode kako bi se uklonile sve ekstraktivne tvari. Meso ide na pripremu drugog jela.

1 mrkva, 1 repa, 80 g kupusa, 2 kom. srednji krumpir.

Mrkve i repa se utrljaju na veliku rešetku i pržene suncokretovim uljem. U 0,5 litara kipuće vode, isjeckanog kupusa, mrkve, repa i kuhati 20 minuta. Dodajte iskusno povrće, dodajte sjeckani krumpir i nastavite kuhati za 5-7 minuta. Na kraju stavite svježe bilje (kopra, peršin).

Zelena juha od graška

100-150 g zelene grašak (svježe ili zamrznuto), 2 kom. krumpir, pola žarulja, 1 mrkva.

U kipućoj vodi (0,5 litara) stavite grašku, grubo uglađenu mrkvu i kuhajte 20 minuta. Sol i dodajte krumpir i luk. Kuhajte još 10 minuta. Možete staviti svježe zelje.

Druga jela pripremaju se od mesa kunića, teletine ili bijelog pilećeg mesa.

Zdjelica

70 grama kunića, 4 kom. krumpir, 1 luk.

Kuhajte meso i kotrljati, pomiješajte s prženim lukom, solom. Napravi pire krumpir. Na podmazanu posudu stavite pola kave, zatim pripremljenu mast i drugi dio krumpira. Sipati kiselo vrhnje ili kremu i ispeći 20 minuta.

Crijeva od mesa od mesa ili mesa od mesa

150 grama mesa, pola žarulja, 1 komad usranog kruha, 1 jaje (ako je moguće).

Napravite mljeveno meso, kruh, natopljen u vodi ili mlijeku, žarulje. Spojite ga s jajima, slaninom i oblikom. Stavite na posudu za pečenje s vodom i stavite u pećnicu pola sata (220 ºC). Poslužite s kuhanom rižom, krumpirom ili povrćem.

Lončar od tikvica

200 g teletine, 1 mala tikvica, 1 mrkva, 1 luk.

Preskočite meso i luk preko mljevenog mesa, položite slanu šlag na tavi za pečenje, na vrhu s nasjeckanim kockicama mrkve i tikvice. Povrće također malo soli i sipati kiselo vrhnje ili krema (ako ne možete koristiti mliječne proizvode, dodati vodu). Pecite do kraja (40 minuta).

200 g kuhane heljde, 2 žumanjka, 60 g šećera, 100 g kiselog vrhnja.

Stavite miješane sastojke u pripremljenu formu i pecite 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Ako želite, dodajte grožđice ili suhe šljive.

Djeca su jako voljena za pečenje, ali kolačići za alergijsku djecu trebaju odgovarati njihovoj prehrani.

Domaći kolačići zobene pahuljice

2 šalice zobene pahuljice, 3 tbsp. l. kefir ili kiselo vrhnje, 1 jaje, 100 g maslaca, 60 g šećera, 1/2 st. brašno (bilo koji), soda na vrhu noža.

Pahuljice presuši mljevene mesa ili mješalicu, rastopi maslac. Sve komponente mješavine kolačića, soda za gašenje s jabukovinskim ocatom. Stavite kolačiće u čajnu žličicu na podmazanom limu za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici. Ovaj je recept prihvatljiv za kuhanje bez jaja. Ako želite, možete dodati grožđice u tijesto.

Kolačići na jogurtu

Preporučljivo za djecu s alergijama na jaja i punomasno mlijeko.

1 cup kefir, 60 g šećera, 1 tbsp. l. rafinirano suncokretovo ulje, 250 g brašna (pšenica, raž), soda na vrhu noža.

Pomiješajte kefir s suncokretovim uljem i šećerom. Dodajte brašno i soda. Pokrijte tavu papir za pečenje i položite pripremljenu smjesu, glatku. Pecite na 180 ° C 30 minuta. Gotov kolač izrezan u dijelove.

Dijeta nadopunjuje terapijske mjere za alergijske bolesti i omogućuje vam brzo postizanje pozitivnog rezultata.

Vezani članci:

Vitamini za alergijske djecu: preporuke lovorov list od alergija - narodni recepti hypoallergenic dijeta za koji pate od alergija: osnovna načela pravilnu prehranu za ekcemi: izbornike i recepte

Posuđe za alergičnu djecu

Kad ljubljena mrvica treba posebnu prehranu, a onda ga samo planira, moja majka svakodnevno pomaže u kulinarstvu. Kakve alate za alergiju mogu se kuhati, ali i njihove recepte i dnevni dijetni program, detaljno ćemo razmotriti u ovoj publikaciji. Vrlo često, proizvodi uzrokuju neželjenu reakciju djetetovog tijela, a mumije manevriraju između njih, poput pravih dijetetičara.

Dijetetski dječji meni za osobe s alergijom ne smije sadržavati cijeli niz proizvoda koji se ne mogu koristiti za pripremu hrane za alergije kod djece za ove proizvode. Navedimo ih za povjerenje u sigurnost dječjeg izbornika! Naravno, svako dijete ima svoju osobnu netoleranciju i nije neophodno da će organizam bebe pokazati netrpeljivost prema svim proizvodima s popisa.

alergeni hrane

  • Pileća jaja;
  • Mlijeko je kravlja, a često i koza i proizvodi od njih, osim fermentiranog mlijeka;
  • Morska i riječna riba, osobito dimljena riba;
  • Plodovi mora - škampi, jastozi i rakovi;
  • Meso od guske ili patke;
  • gljiva;
  • Crveno i narančasto voće i povrće;
  • Soja i sva soja;
  • Pšenica i sve žitarice koje sadrže gluten;
  • Dimljena mesa i kobasica;
  • Umaci, ketchups i majoneza industrijske proizvodnje;
  • Začinsko bilje i korjenasto povrće, ocat;
  • Suncokretovo ulje;
  • Orašasti plodovi (orasi, bademi, kikiriki, lješnjaci);
  • Slatkiši, osobito čokolada;
  • Med i pčelinji proizvodi;
  • Bijeli pšenični kruh, bunji, kolačići i vafli;
  • Konzervirana hrana i svi proizvodi s bojama i aditivima za hranu;
  • Začini, osim lišća.

Što, dakle, dijete jesti? Svi proizvodi s popisa za vrijeme akutne bolesti mogu uistinu uzrokovati značajan utjecaj na djetetovo tijelo, ali u razdoblju dugotrajne remisije mogu se uvesti u dijetu samo djelovanjem oprezno i ​​polako.

Tako smo uveli nove proizvode u prehranu djeteta do godinu dana, pa uvodimo proizvod alergena u izbornik alergijske djece - u malim obrocima, počevši od 1-2 čajne žličice. Razmjena tvari postupno će se rekonstruirati u novi proizvod, izgraditi zaštitni mehanizam i, u dogledno vrijeme, shvatit će ga kao prijateljsku. Hypoallergenic dječji izbornik će se postupno proširiti, a tijekom razdoblja sezonskih egzacerbacija - uski.

Dijetalna jela od povrća za djecu - alergičari

Dopušteno povrće:

  • squash i squash;
  • bilo koji kupus (osim crvenog luka);
  • krastavci;
  • krumpir (tek natopljen iz škroba) i arcizu u Jeruzalemu;
  • luk zelena i luk, pastrnjak, celer, kopar, peršin i lovor.

Kakve antialergijske namirnice za djecu mogu biti od povrća?

  1. Povrće za par i multivar.
  2. Povrće gulaš u pećnici, sa ili bez mesa.
  3. Salate od svježih krastavaca i kupusa s zelenilom.
  4. Juhe s mesnim mesom ili povrćem.
  5. Pire od krumpira na povrće, uz dodatak drugih dopuštenih povrća.

Recepti za dječja jela od povrća

Salata od kupusa i jabuke

Bijeli kupus je vrlo sitno isjeckan, jabuka utrljava na grater i pomiješaj te sastojke. Pospite s sokom od jabuka i pomiješajte. U salati možete dodati šljive, izrezati na tanke trake. Poslužite na gulaš vruće krumpira ili kašu.

Juha s cvjetača i karabulja

Ova ukusna juha voljeti i mlađi i stariji članovi obitelji. Vrlo je lako pripremljena, boja je svježa, okus je nježan.

Za juhu trebamo ovo povrće:

  • cvjetača - 3-4 cvjetnice,
  • kupus kažljiv - pola sfernog stabljike,
  • Korijen peršina je mali komad,
  • zobene pahuljice - 2 žlice,
  • peršina i kopra zelje - okus.
  • malo maslaca i vrhnja - za gorivo.

priprema

Ljušteni korijen peršina i koračje stabljike su izrezani na tanke slamke i malo spušteni u tavi s grijanim maslacem od vrhnja.

Stavili smo na vatru posudu s 1 litrom mesa ili povrće bujona (možete uzeti i obična voda). Stavili smo cvjetaču, rastavljen u male cvjetnice, u kipuće bujon, napuniti pahuljice i dodati korijen od peršina i kohlrabi spušteni u tavi sautera.

Kuhajte dok ne dobijete mekano povrće Ako želite, možete dodati nekoliko narezanih krumpira.

Poslužite s kiselim vrhnjem, malo dodavajući juhu izravno na tanjur.

Squash punjena u dvostrukom kotlu

Sastojci

  • Tucukini - 2 fetusa
  • Borovnica - 400 g
  • Luk - 1 luk
  • Sol - malo
  • Peršin - nekoliko grančica
  • Kiselo vrhnje - 2 tbsp.

priprema

  1. Prvo pripremamo meso: meso i luk se peru, izrezati na kriške i dvaput pomicati u mesnom mlinu.
  2. Smeće moje, odrežim krajeve i izrezam po plodovima duljine 5-6 cm. Za svaku "cijev" izaberite žlicu pulpu, stvarajući prazninu za punjenje mesom. Pulpa bez sjemena fino usitnjena i dodana u pripremljenu nadjev.
  3. Kušan lukom, meso se miješa sa squashom, sjeckanim peršinom (samo lišće!), Dodajte sol i dodajte polovicu kiselog vrhnja. Napunite prašinu na tikvicama, stavite paru u košaru i kuhajte 50 minuta.
  4. Poslužujemo navodnjavanjem kiselog vrhnja.

Od tikvica i tikvica moguće je pripremiti zeleni kavijar, palačinke s zobenim brašnom bez jaja, peći s rezancima u pećnici i mnogim drugim zanimljivim jelima. Glavna stvar je uključiti maštu!

Krumpir s kravljim sirom pečenim u foliji

Ovo je vrlo ukusno, ali jednostavno jelo koje djeca jako vole. Vrlo je lako pripremiti.

Klijenti od srednje veličine krumpira (2 kom.) Očišćeni su i izrezani u krugove debljine 5 mm, namočeni jedan sat u hladnoj vodi.

A natopljene krumpir, priprema nadjev od sira: 200 g sira je trituriran kroz sito, dodati tome kopar (bita), dodati malo soli i miješati s vrhnjem (2 žlice).

Središte trga folije je masiran maslinovim uljem. Sada svaki krumpir krug poklopac skuta s mljevenim mesom, pripremamo sendvič, proširili smo svoje „sendviče” slojeva u cik-cak način u središtu foliju i prelijte oko četvrtine šalice malo vode.

Omotamo slobodne rubove folije i pažljivo manipuliramo s njima kako bismo zaključali vlagu. Pecite u pećnici 30-40 minuta. Djelujemo izravno u foliju (djeca poput ove služe jako puno!) Uz kiselo vrhnje ili dječji jogurt.

Mesni recepti za alergičnu djecu

Ako guska i patka uzrokuju alergije, onda je govedina (teletina), purica i zec su prehrambena hrana. Meso mora biti uključeno u izbornik djeteta, jer je bogato željezom i visokokvalitetnim bjelančevinama.

Skuta od purana i tikvica

Sastojci

  • Meso mesa - 400 g
  • Tikvice - pola voća ili oko 150 grama
  • Rice brašno - 2 tbsp.
  • Sol - malo

priprema

Komadići purina meso i tikvice slomiti u meso mljevenja, ulijte u brašno, podsalivaem i marljivo miješati. Udarili smo se oko zidova posuđa, a zatim iz njega oblikovali male prereze. Stavili smo ih u šalicu parobroda, koji smo prethodno podmazali s maslinovim uljem, i kuhamo za par oko 50 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i bilo kojim drugim jelima.

Takve se krekere također mogu pripremiti u loncu za umake. Složene kekse stavili smo u tavi, čiji je dno također masiran maslinovim uljem, ulijte 1 čašu vode i gulaš oko 40-50 minuta.

Dijetalna jela od mesa za osobe koje pate od alergija razlikuju se u istoj varijanti kao i kod zdravih ljudi. U svom receptu nedostaju samo mrkve i začini. Stoga možete kuhati i puniti kupus, punjeni zeleni papar, peciva od mesa i mesnih okruglica i pečena, pa čak i ukusna pilaf stvoriti!

Dječja hipoalergenska žitarica

Dijetetski dječji meni sadrži mnogo žitarica i kao pomoćno jelo, kao i desert. Od dopuštenih žitarica, možemo kuhati rižu, zobene pahuljice, kukuruz i heljda kašu. No, također se događa da ovaj popis može biti širi ili uži.

Kuhana kaša kuhana je na mlijeku, dobivena od mješavina suhog mlijeka ili na soje, rižinog mlijeka ili vode. Kuhani na kašiku nije nužno neukusan. Ako nudite svoju bebu, desertni kašu, njegov okus može obogatiti ribanu jabuku, bananu, sočno krušno ili nekoliko šljiva.

Ako kuhati kašu s mesom ili povrćem, a zatim kuhati za nju salata od krastavaca i kupusa, oladki tikvicama, bijeli kupus STTS Besplatno kuhana brokula i vrhnja.

Deserti za djecu alergičnu

Nažalost, mala djeca s alergijama ne preporučuju se za zaslađivanje deserta. A med, nažalost, ne može. Stoga, zaslađivači mogu poslužiti kao sušeno voće (dopušteno) i svježe voće: jabuka, zelena kruška, banana i kivi.

Najbolji hipoalergenski deserti pripremaju se na osnovi dječjeg kefira ili kravljeg sira. Glavna stvar je da i sir i kefir ne smiju biti kiseli. U ovom slučaju, dodavanje banane ili slatke kruške rješava problem slatkoće deserta.

Kolačići s bananom zobene pahuljice

Ovaj ukusni kolač će biti prava radost za vašu bebu, a također ćete uživati ​​u nekoliko stvari!

Za prehrambene kolačiće trebat će nam:

  • 1 šalicu Herkula (pahuljice),
  • 2 banane (zrelo),
  • šaku laganih grožđica i pregršt sušenog voća (jabuke i kruške),
  • maslinovo ulje za podmazivanje plijesni.

Kuhajte ovaj kolačić - potpuni užitak! Mi banamo s vilicom, pokrivamo ih zobenom i sušenom voćem (nasjeckamo male komadiće u sitne kocke), pomiješamo i oblikimo pechenyushki. Postavljamo na lim za pečenje, prethodno uljane maslinovim uljem, i pečimo u toploj peći 15 minuta.

Od pića je dopušteno kuhati izvarak sušenog voća od jabuka i krušaka, ili iz svježeg voća. Ukusno piće i zeleni čaj s travom stevije, koja sadrži glikozide, piti sladilo. To nije samo prirodni zaslađivač, već i vrlo vrijedna biljka.

Draga majke! Nadamo se da će vam naši jednostavni savjeti pomoći da napravite dijetetski dječji izbornik za osobe s alergijom, koje možete lako provesti pripremanjem jela po želji okusa vašeg djeteta. Nadamo se da će, odrastanjem, beba postati jača, metabolizam će se normalizirati, a zajedno ćete početi pripremati sve ono što je bilo prije zabranjeno!

Pretplata na portal "Vaše Povarenok"

Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne proizvode s informacijama), navedite svoje ime i e

Recepti za djecu s alergijama

Recepti za alergičare: ukusna i sigurna jela za djecu

Najbolji načini kuhanja hrane za dijete s alergijama su parenje ili u vodi, kao i pečenje i pečenje. Potencijalna alergijska opasnost pojedinih proizvoda može se smanjiti ako slijedite jednostavna pravila tijekom njihove pripreme. A u nekim slučajevima također je potrebno prethodno liječenje.

Potencijalna alergijska opasnost pojedinih proizvoda može se smanjiti ako slijedite jednostavna pravila tijekom njihove pripreme. A u nekim slučajevima također je potrebno prethodno liječenje.

  • Krumpir treba fino usitniti i potopiti u hladnoj filtriranoj vodi do 12 sati. Istovremeno, povremeno promijenite vodu. To pomaže u uklanjanju nitrata i škroba iz korijena.
  • Ostatak povrća mora biti natopljen 2-3 sata prije kuhanja. Za uklanjanje kemikalija koje možda tretiraju krupica, ona bi trebala biti prije kuhanja kaša upiti za oko 2 sata hladne vode.
  • Meso za smanjenje alergenosti je smrznuto, a tijekom kuhanja potrebno je barem jednom ocijediti bujon.
  • Zapamtite da kada toplinska obrada ploda, bilo da vruće ili pečena, njihova alergenost se ne smanjuje.
  • Također imajte na umu da unatoč niskoj alergenosti našeg ukusni recepti za alergije. Koristiti ih u djetetovom izborniku moguće je samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Recepti za alergičnu djecu: kuglice od krumpira (od 2 godine)

  • 2 srednje veličine krumpira
  • 1 tbsp. l. maslinovo ulje
  • sol na vrhu noža
  • 1 tbsp. l mljevenog kukuruznog pahuljica
  1. Umočite krumpir čašom kipuće vode i kuhajte ispod poklopca.
  2. Odvodite i pobijedite krumpir u mješalici, dodajte maslinovo ulje i sol.
  3. Iz dobivenog mnoštva, napravi kuglice, kotrljajte u brašnu pahuljice i pecite na podmazanoj ploči za pečenje na 200 ° C.

Recepti za alergičnu djecu: puding riže s jabukama (od 1,5 godina)

  • 1 žlica riže
  • sol na vrhu noža
  • 1 tbsp. l. šećer
  • 1/4 šalice pire od pirjane Antonovke.
  1. Držite rižu 2 sata u hladnoj vodi, izlijte vodu, dodajte čašu vruće vode, sol i šećer i kuhajte dok ne budete spremni za pola.
  2. Zatim stavite umak od jabuka pripremljen unaprijed i pecite na laganoj vatri 30 minuta.
  3. Stavite ga u kalup i stavite ga u hladno da se zamrzne. Poslužite hladno (sobna temperatura).

Recepti za alergijsku djecu: juha heljde (od 3 godine)

  • nekoliko kriški tikvica
  • 1 šalicu sekundarne juhe od purica dojke
  • 1 tbsp. l. heljda
  • 2 tsp. maslinovo ulje
  • sol na vrhu noža.
  1. Brodo donijeti kuhati, staviti tikvice, pere heljde, maslinovo ulje i sol.
  2. Kuhajte juhu na laganoj vatri oko sat vremena.
  3. Prije posluživanja dodajte malo sitno sjeckani meso purice na tanjur.

Recepti za alergijsku djecu: plod i bobica (od 3 godine)

  • voće i bobice (zelene jabuke, kruške, šljive, bijele krastače)
  • 1 tbsp. l. (sa slajdom) krumpirovog škroba
  • 3 tsp. šećer
  1. Kuhajte kompozitor svježeg voća ili bobica bez šećera. 1 šalicu tekućine, kuhajte, dodajte šećer.
  2. Prelijte krumpirov škrob razrijeđenim u hladnoj vodi.
  3. Čim se masa počinje gušiti, izvadite iz vrućine, ne dovodeći do kuhanja!
  4. Izlijte žele preko kalupa i stavite je na hladnoću za zamrzavanje.

Izvor fotografije: Shutterstock

Recepti prehrambenih jela za alergijske djece. Ukusno i sigurno

Kad voljeni klinac pati od alergije na hranu, cijela je obitelj usredotočena na ublažavanje bolesti, osobito za majku. Svakodnevno se suočava s problemom pronalaženja antihipertenzivnih recepata. Uostalom, čak i stroga dijeta za alergičare djece trebala bi biti raznovrsna i postati punopravna u nizu vitamina i elemenata u tragovima.

Recepti prehrambenih jela za djecu alergičnih bolesnika ne sadrže veliki popis proizvoda koji su uobičajeni za osobu, ali ne prestaju biti ukusni i korisni.
Kakvu prehrambenu hranu možete hraniti alergijsku djecu?

Recepti jela za dijete za djecu s alergijama

Dopušteno povrće: tikvice, kupus, krastavci, natopljeni krumpir, luk, seljak stabljike, zelje (kopra, peršin, ležaljka).
Iz ovih proizvoda možete pripremiti ukusnu i nježnu juhu od povrća, na temelju sljedećeg receptora.

Potrajat će:
Cvjetača - nekoliko cvjetova
Kohlrabi - polovica okruglog dijela stabljike
peršin korijen
Zobene pahuljice - nekoliko sv. l.
Kopra na okus
Kiselo vrhnje, maslac za punjenje

Priprema:
Peel korijena peršina i kohlrabi, izrezati na trake i lagano ugasiti na ulje, za okus je bolje uzeti krema. Zatim u kipuće povrće juha ili samo vodu stavite rastavljeni cvjetača na cvjetanje, dodajte nekoliko žličica zobene pahuljice i povrće u ulju. Kuhajte sve dok povrće nije spremno. Poslužite sa zelenim, vrhnjem. Sol se može iskusiti već u tanjuru.

Dopušteni proizvodi: teletina, kunić i purana.
Od tih proizvoda uz dodatak dopušteno povrće, dobivaju se ukusni hrenovani kotleti, kupusne kupuske, mesne kuglice, gulaš.

Potrajat će:
Mesna mesa (dojka) -0,5 kg
Pola povrće
Rižino brašno - nekoliko sv. l

Priprema:
Od purećeg mesa i polovice biljnih sjemenki, napravite mljeveno meso, dodajte malo, dodajte brašno i oblikujte kolače. Stavite kolače u parobrod, prethodno podmazan maslinovim uljem. Kuhajte 50 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i bilo kakvim dopuštenim popratnim jelom (heljda, riža, proso)

Recepti za ukusna jela za jelo za alergijsku djecu ne mogu se izbjeći bez raznih žitarica, koje se mogu kuhati kao ukras ili kao glavno jelo. Dopuštene vrste žitarica s alergijama: heljda, riža, proso, zobena kaša, kukuruz.
Nemojte se bojati koristiti mlijeko pri proizvodnji kiklada, samo trebate zamijeniti krava, na soja, rižu ili suho mlijeko hypoallergenic smjesu.

Organizacija racionalne prehrane vašeg djeteta s alergijama, koordinirajući ga s liječnikom, majka će spasiti zdravlje bebe i pomoći mu postupno prilagoditi novim proizvodima. Uvođenjem ih vrlo polako u prehranu djeteta, u skladu s pravilima komplementarnog hranjenja, majka će pomoći bebi se nositi s alergijom i prilagoditi tijelo odgovarajućoj prehrani.

Recepti za osobe koje pate od alergije

Prehrana djece sklona alergijama treba napraviti s posebnom pažnjom, odabirom odgovarajućih recepata jela. Pritom je potrebno uzeti u obzir metode i pravila za pripremu određenih proizvoda.
Na primjer, preporuča se natapanje raznih žitarica i povrća u vodi za dva sata. Da biste smanjili broj alergena u hrani, posuđe treba peći u pećnici ili kuhati. U procesu kuhanja jela od mesa ili ribe, poželjno je isušiti prvu juhu, au nekim slučajevima i ukloniti čak i drugu bujon. Nije potrebno uključiti prženu i slanu hranu u hranu djeteta, kao i razne dimljene hrane, veliku količinu šećera, pečene robe i poluproizvode. Većina recepti za alergičare sadrže različite vrste kupusa, jabuka, svih vrsta zelenila, kukuruza, mrkve i mesa.
Posebno sam pokupio nekoliko takvih recepata za ovaj članak.

Juha s cvjetača. Sastojci: mrkva (, 1 kom), luk (1 kom.), Krumpir (3-4 kom.), Rajčice (1 kom.), Cvjetača (300 g) otopina (1,5-2 L) i kopar, Kuhajte pripremljenu juhu od povrća, dodajte kockice krumpira i kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta. Mi mljeveno luka u hrani procesor i pomiješati ga s rajčicama, sjeckani mrkva i kupus cvjetovi. Uz povrće dodamo povrće, osim rajčice. Kuhajte oko pet minuta i dodajte rajčice. Odlučite se kušati i kuhati još 7 minuta. Pospite sjeckanom kopricom. Možete dodati prirodni maslac.

Juha od govedine i povrća. Trebate sljedeće sastojke: govedina (0,3 kg), cvjetača (200 g), krumpir (3 kom.) I poriluk (50 g). Meso se nagomilava u tavi, ulije u vodu i pocne kuhati. Prvu vodu drenira se i nadopunjuje čistom vodom. Dodajte sol i mljeveni papar. Kuhati dok meso nije spremno. Rezultirajuća juha se filtrira, a meso je sitno sjeckano. Kuhana juha od goveđeg mesa donosimo kockice krumpira, cvjetove cvjetača (svježe ili zamrznute) i prstenice poriluka. Nastojati okusiti. Kuhajte juhu na laganu vrućinu sve dok krumpiri ne budu spremni. Zatim stavite povrće u miješalicu na stanje pire krumpira i dodajte sitno sjeckani meso. Djeca mlađa od godinu dana trebaju se pržiti povrćem. U juhu od povrća može se nadopuniti sirom i domaćim križima.

Juha od rajčice. Potrebni proizvodi: domaća rajčica (1 litra), luk (1 kom), češnjak (1 zub), šećer (1 tsp) i svježa trava. Sjeckajte luk u procesoru za hranu. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk do rumenila. Dodajte sitno nasjeckani češnjak na luk i pecite još nekoliko minuta. Pire od rajčice dovede se do kuhanja i dodaje pržiti luk. Začinite juhu od rajčice začinima i ukrasite sjeckanim biljem.
Slatkiši od mesa kunića. Sastojci: meso (100 g), kruh i biljno ulje. Oprati meso i ukloniti ga iz kostiju. Prolazi se presijecaju mesnim mesom s kriškama bijelog kruha. Nemojte uvrtati meso s kostima, vjerojatno je da se mali komadi kosti mogu nalaziti u kruškama. Dodajte malo soli i pomiješajte. Dalje, mi stvaramo male kolače i pržimo na svakoj strani. Zatim ga stavite na lim za pečenje i kuhajte u pećnici 20 minuta. Za natječajne kruške možete pripremiti ukrasi krumpira, pirjanog povrća ili riže.

Od nedavno puno djece pati od alergijskih reakcija, bit ćemo sretni ako podijelite savjete kako izbjeći ili smanjiti alergijske manifestacije i kuhanje recepata za alergičare.

Popularni video recepti

Izvori: http://www.2mm.ru/stil-zhizni/retsepty/1502/recepty-dlya-detey-allergikov, http://domashniy-doc.ru/pitanie-rebenka/recepty-dieticheskix-blyud-dlya- allergikov.html, http://vkusno.tv/blog/recepty-dlya-allergikov/

Još nema komentara!

Izvori: http://allergolife.ru/recepty-dlya-detej-allergikov/, http://tvoi-povarenok.ru/blyuda-dlya-detej-allergikov.html, http://o-detjah.ru/allergija -u-detektirati / recepty-bljud-dlja-detej-s-allergiej.html

Izvući zaključke

Ako pročitate ove retke, možete zaključiti da vi ili vaši voljeli nekako pate od alergija.

Prema najnovijim statistikama, alergijske reakcije u ljudskom tijelu dovode do pojave najopasnijih bolesti. I sve počinje s činjenicom da osoba ima svrbež u nosu, kihanje, curi nos, crvene mrlje na koži, u nekim slučajevima gušenja.

Razina oštećenja je takva da gotovo svi ljudi imaju alergijski enzim.

Kako liječiti alergije, kada postoji veliki broj lijekova koji koštaju puno novaca? Većina droga neće učiniti ništa dobro, a neki čak mogu naštetiti!

Jedini lijek koji je dao značajan
rezultat je Alergyx

u Centar za zdravlje i ljepotu zajedno s Ministarstvom zdravstva provodi program "bez hipertenzije". U okviru kojeg je dostupna Alergyx pripravka za 1 rubalja, svi stanovnici grada i regije!