Search

Antibakterijski lijekovi u hrani

Antibiotici su postali spas od mnogih opasnih infekcija, ne samo za ljude, već i za životinje. Ali ponekad ih koristimo u neznanju s hranom, ali na takvom "prijemu nema koristi".

Prisutnost antibiotika u hrani rezultat je njihove upotrebe u stočarstvu i preradi poljoprivrednih proizvoda.

Što je opasno za osobu koja jede hranu s antibioticima? Kako utvrditi njihovu prisutnost i zaštititi se od štetnih posljedica.

Antibiotici imaju svojstvo da postaju zastarjeli zbog prilagodbe bakterija i mikroorganizama na aktivnu tvar. Često se to događa pri uzimanju lijeka bez propisivanja liječnika i nepravilnog korištenja. Prekinuti tijek propisanog lijeka može imati lošu ulogu.

Preostale neistražene kolonije patogenih mikroorganizama stvaraju imunitet ovoj tvari. Sljedeći put kada se osoba razboli i treba liječenje, broj antibiotika postaje neaktivan. Izlaz iz situacije - korištenje nove generacije lijekova, čije stvaranje traje godinama.

Ali čak i potpuno odbacivanje antibiotskog liječenja ne jamči da neće ući u tijelo. Mnogi proizvodi životinjskog podrijetla sadrže te tvari koje su ih uveli na različite načine.

U kojim se proizvodnim grupama mogu koristiti antibakterijski lijekovi?

Domaći poljoprivrednici redovito koriste različite lijekove kako bi spriječili moru kod kućnih ljubimaca. Za liječenje se koriste penicilin, tetraciklin, levomicetin i mnogi drugi lijekovi.

Koja hrana sadrži antibiotike:

  • Meso (govedina, svinjetina, piletina, itd.);
  • Riba i plodovi mora;
  • Mlijeko i njeni derivati;
  • Jaja.

Prema GOST-ovima dopuštena je minimalna doza sadržaja antibiotika u proizvodima životinjskog podrijetla. To je toliko jadna doza koja je štetna tijelu isključena.

Norma se često prekoračuju kako bi se dobila veća dobit. Razlog tome je da uporaba lijekova potiče brz rast i visoku stopu preživljavanja životinja.

U mesu

Krave, svinje i ostala stoka, kao i ptice, mogu shvatiti zarazne bolesti. Kako bi izbjegli epidemije i kugu, stočari se pribjegnu prevenciji, pri čemu je većina lijekova dobila tijekom razdoblja aktivnog rasta.

Za meso, koje je u prodaji, oduzima većinu antibiotika da morate promatrati određeni red. Prije klanja, životinja je zaštićena od lijekova za razdoblje od 7-10 dana.

Antibiotici su nestabilni i brzo raspadaju. Oni se ne akumuliraju, pa se u roku od 7-10 dana ne nalaze u životinjskom tijelu. Ali nitko ne jamči da se ovo pravilo poštuje onako kako treba i meso koje se prodaje neće uzrokovati štetu.

Kupnja mesa iz privatnih poljoprivrednika također nije opcija jer antibiotici mogu koristiti privatni trgovci. Pored toga, takvi proizvodi nisu uvijek pravilno provjereni, posebno da ne uzimaju meso na spontanim tržištima.

Kako možete smanjiti rizik od ulaska u tijelo antibiotika sadržanih u mesu? Djelomično se mogu neutralizirati kuhanjem s prvom bujonom koji se isušuje. Također izbjegavajte čestu uporabu određenih žlora. Znajte da je najveća koncentracija ovog lijeka u jetri i bubrezima životinje.

Prije svega antibiotici se koriste u uzgoju pilića pa je stoga vrijedno dati prednost govedini. Također nizak sadržaj štetnih tvari u mesu prepelice.

U plodovima mora i ribi

Neki ljudi misle da nema antibiotika u morskim plodovima i ribi, ali to nije sasvim točno.

Ribe, uzgojene na industrijskoj razini različitim ribarstvom, također se podvrgavaju profilaksi. Praksa hranjenja, kupanja ili intraabdominalne primjene Levomicetina, kao i drugih lijekova.

Međutim, ne jamči se da se riba ulovljena u prirodnim vodnim tijelima, a ne u rasadnicima, nije podvrgnula liječenju. Isto vrijedi i za plodove mora, na primjer, škampi.

U mliječnim proizvodima

Kao što pokazuje istraživanje, tri od deset uzoraka mliječnih proizvoda sadrže tragove antibiotika.

Lijekovi mogu ući u mlijeko na dva načina:

  • iz životinjskog tijela;
  • dodavanjem izravno na proizvod.

Tijekom obrade mlijeka, antibiotici se koriste za sprječavanje razmnožavanja bakterija. Ova mjera značajno povećava rok trajanja proizvoda, ali šteta takvog mlijeka očita je.

Najveće doze lijekova padaju na proljetnu pašnjaku za pašnjake kao prevenciju.

U jajašima

Veliki broj pilića na farmama peradi čest je razlog za pojavu žarišta infekcije ptice. Nesushki su spriječeni od istih kompleksa vitamina i lijekova.

Jaja s velikim brojem antibiotika, mnogo duže pohranjene. To je korisno za poduzetnike, pa pilići prolaze još neovlaštenijih ciklusa uzimanja ljekovitih tvari. Kao rezultat toga, štetne tvari se nalaze u jajašcima koja se isporučuju supermarketima i na tržištu.

Velika alternativa je prepelica, koje su vrijedan prehrambeni proizvod. Quail se rijetko razboli, ima visoku stopu preživljavanja, a njihova jaja se dugo pohranjuju bez droga. Dakle, uzgajaju se s mnogo manje lijekova. Ovo je jedna od najsigurnijih namirnica životinjskog podrijetla.

Kako utvrditi prisutnost antibiotika?

Kako obični potrošač pobrinuti se da je kupljen proizvod siguran? Nemoguće je utvrditi moguću štetu od mesa, ribe i jaja bez laboratorija.

Ovdje su primjeri testiranja mlijeka koji se mogu obaviti kod kuće:

  1. Ako nakon noći provedenog izvan hladnjaka, mlijeko ne kiselo, to znači da je povećana doza antibiotika.
  2. Prema tehnologiji provjere GOST-a u sterilnom spremniku, sipajte 100 ml mlijeka i dodajte 1 žličicu. svježi kiselo vrhnje. Sigurno mlijeko nakon 3-4 sata pretvori se u skroman mlijeko, i "ljekovito" mlijeko - br.

Naravno, kvantitativni sadržaj lijekova u mlijeku, ove metode ne određuju. No, možete utvrditi one zaštitne znakove čiji su proizvodi najpogodniji i sigurniji za potrošnju.

Skrivena opasnost od proizvoda

Ako stalno jedete hranu s visokim razinama antibiotika, to može uzrokovati veliku štetu vašem zdravlju.

Među glavnim neželjenim učincima:

  • gušavost;
  • alergijske reakcije;
  • neosjetljivost na lijek tijekom liječenja.

Osim toga, bakterije otporne na antibiotike mogu se naći u proizvodima životinjskog podrijetla. Infekcija s tim mikroorganizmima je opasna, osobito kod osoba s niskim imunitetom, uključujući djecu i trudnice.

Kako biste izbjegli zaraze bakterijama otporne na antibiotike, slijedite sljedeće mjere:

  1. Koristite samo toplinski obrađeni meso, ribu, mlijeko i jaja.
  2. Posuđe, kuhinjsku opremu i radnu površinu temeljito prati vrućom vodom pomoću deterdženata.
  3. Odvojene daske za meso, ribu i pripremu jela za rezanje (sir, povrće, salata, itd.).
  4. Izbjegavajte uzimanje soka od mesa u drugu hranu u hladnjaku, čuvajući je u zasebnim spremnicima.

Često ne znamo što naškoditi hrani koju jedemo. Ali osnovna svjesnost i preventivne mjere pomoći će smanjiti negativne učinke. Poželjno je kupiti prehrambene proizvode od pouzdanih proizvođača.

Otvoreni su istraživački proizvodi različitih marki za zdravstvenu sigurnost.

6 proizvoda koji zamjenjuju antibiotike

Vjerojatno pretpostavljate da je zdrav stil života život bez pilula ili s minimalnom količinom. Naravno, antibiotici može raditi čudesa u smislu protivljenja bakterija i bolesti, međutim, svaki lijek ima svoje nuspojave, uključujući i alergijske reakcije, glavobolje, grčevi, mučnina, i tako dalje i tako dalje.

Što učiniti ako ne želite postati ovisni o tabletama? Srećom, u prirodi postoji nekoliko "lijekova" odjednom, što će biti izvrsni analozi antibiotika. I, najvjerojatnije, već su u vašoj kuhinji.

češnjak

Češnjak - jedan od najmoćnijih prirodnih antioksidansa, jer je s pravom na prvom mjestu. Već dugi niz godina ovaj aromatični začin je korišten u medicinske svrhe, a danas znanstveni svijet jednoglasno izjavljuje da njezino djelovanje čak nadilazi djelovanje mnogih poznatih antibiotika.

Tajna je u organosumporu, koja se nalazi u češnjaku. Posebno, studije su pokazale da se može nositi s bakterijama koje uzrokuju trovanje hranom (Campylobacter jejuni). Ove bakterije stvaraju oko sebe zaštitni sloj, koji je teško prevladati takve popularne antibiotike kao eritromicin ili ciprofloksacin.

Ljekovita svojstva češnjaka uglavnom ovise o njegovom stanju. Preporučljivo je da se uništi jedan češanj svježeg češnjaka na dnevnoj bazi (ne rezanje, ali gutanje je cijela, kako ne bi ozlijediti mikroflore želuca) - to će zaštititi imunološki sustav i aktivira baktericidni učinak.

Agrumi

Goweloveit.info navodi istraživanja podataka prema kojima infekcije otporne na antibiotike dovode do oko 23.000 smrti godišnje. Zato liječnici propisuju antibiotike samo kao posljednje sredstvo, dobro znajući da ne mogu samo povećati broj bakterija u tijelu, već dovesti do pojave onih s kojima se lijekovi ne mogu nositi.

Ne zaboravite na vitamin C. Ovaj antioksidant pomaže stvoriti nepovoljnu okolinu za razvoj bakterija u tijelu, čime se osigurava vaša sigurnost. Podsjećamo da vitamin C nije samo naranče i limun, već još i bugarski papar, brokula i ananas.

Jabučni ocat

Jabučni ocat mora uvijek biti u kuhinji - i to je razlog zašto. Sadrži širok raspon vitamina, minerala, pektina, aminokiselina i drugih elemenata koji su omogućili da ovaj proizvod postane pravi HLS-trend. Među tim nevjerojatnim spojevima, također možete naći jabučnu kiselinu koja je iznimno učinkovita protiv virusa i bakterija.

U međuvremenu, napominjemo da ocat jabučnog octa ne sadrži štetne kemikalije, pa je izvrstan adstrigentan, sposoban se nositi s bilo kojom vrstom infekcije. Kako uzeti: 1 žlica jabučnog octa + 1 žlica meda + 1 čašu vode (pola stakla dva puta dnevno).

Kokosovo ulje

Kokosovo ulje bogato je masnim kiselinama, ali laurinska kiselina je od posebnog značaja za njegov sastav. Jednom u ljudskom ili životinjskom tijelu, pretvara u monolaurin - antiviralni, antibakterijski i antiprotozojsko monogliceridi koji uništava membrane virusa, uključujući herpes virusima, gripe, HIV i drugim patogenim bakterijama.

Da biste pravilno upotrijebili antimikrobni učinak kokosovog ulja, svakodnevno morate konzumirati 2-3 žlice. Ali nemojte prekoračiti taj iznos jer povećanje razine masnoća u tijelu također neće biti dobro.

origano

Unatoč činjenici da antibiotici pomažu riješiti tuberkuloze, difterije, tifusne groznice, pa čak i gubu, imaju neke nedostatke koji nam sprečavaju da se potpuno oslanjaju na ove lijekove. Dakle, oni ubijaju ne samo loše bakterije, već i one dobre, a dugoročno, tijelo nekako razvija imunitet prema njima.

U smislu suzbijanja štetnih bakterija, najčešća će biljka biti korisna, uključujući i origano, bosiljak, ružmarin i senf koji posjeduju antibakterijska svojstva. Oregano (ili origano), osobito, sadrži istodobno dva antimikrobna spoja - carvacrol i timol. Kako bi se povećala korisna svojstva, bolje je koristiti oregano ulje, koje, kao što je pokazano znanstvenim eksperimentima, ima najveću koncentraciju tih tvari.

Ako još ne upotrebljavate med za liječenje upale grla, onda povremeno svakako probajte ovu metodu. Antibakterijska svojstva meda potkrijepljena su kliničkim podacima: studije također potvrđuju da je med prikladan za liječenje opekotina, rezova, ekcema, kvasca i gljivičnih infekcija.

Ali kako djeluje? Znanstvenici su u medu pronašli vrstu enzima odgovornih za oslobađanje vodikovog peroksida. Većina bakterija ne može preživjeti u prisutnosti ovog elementa, tako da debeli sloj meda dezinficirati zacjeljivanja pronalaženje kvara upaljene područja i čaj sa medom umjesto procesa šećera tijelo iznutra.

Koja hrana je prepuna antibiotika: pregled stručnjaka

Raznolikost prehrambenih proizvoda, od voća do ribe, koja se uzgaja u poljoprivrednim uvjetima, sadrži antibiotike. Isto vrijedi i za perad i stoku. U međuvremenu, zdravstveni stručnjaci razumno razmatraju takve činjenice ozbiljan uzrok zabrinutosti.

Teško je precijeniti važnost antibiotika u suvremenoj medicini. Prije svega, antibiotici su prijatelji tijekom mnogih bolesti. Blokiranjem širenja bakterija uzrokovanih infekcijama, antibiotici pomažu tijekom operacija, tijekom kemoterapije i mnogih drugih medicinskih postupaka. Svake godine antibiotici spašavaju milijune života zahvaljujući činjenici da zarazne bolesti osvajaju, uključujući i ozbiljnu bolest poput tuberkuloze.

Istodobno, 1945. godine, stručnjaci iz područja zdravstva upozoravali su da bi s pretjeranom uporabom antibiotika moglo doći do takozvanih superbakterija. Ovo je vrsta bakterija koja se ne može liječiti antibioticima. Pri tome oni uzrokuju ozbiljnu bolest. "Bakterije su lukav i brzo se mijenjaju", kaže Lina Brook, stručnjak za sigurnost hrane u neprofitnoj organizaciji National Council for Conservation of Natural Resources. "Uvijek smo znali da nemamo mnogo vremena za sobom, štoviše, antibiotici ne mogu uvijek pokazati svoju učinkovitost", objašnjava stručnjak.

Uz prekomjernu uporabu antibiotika mogu se razviti tzv. Super bakterije. Ovo je vrsta bakterija koja se ne može liječiti antibioticima. Pri tome oni uzrokuju ozbiljnu bolest.

„Mi razumijemo da je vrijeme ograničenja. Samo se nadam da će umjesto toga biti napravljena od drugog lijeka, i problem će biti riješen”, kaže dr Lance Pryce, direktor rezistencije bakterija na antibiotike centra (otpornost na antibiotik Centar za podršku) na Sveučilištu George Washington. „Ali sada vidimo da nove bakterije koje su teško upravljati uz pomoć gotovo sve naše proizvode”, rekao je doktor prepoznao.

Prijetnja koja dolazi od bakterija otpornih na antibiotike daleko je od teorijske ravnine. Ovo je problem sadašnjeg trenutka, a ne budućih generacija. Na primjer, ove godine najmanje 2 milijuna Amerikanaca suočit će se s bakterijama koje su otporne na antibiotike. Od njih će umrijeti 23.000 ljudi. I ovo nije samo još jedna zastrašenost. To su službeni podaci centara za kontrolu i prevenciju bolesti.

Jean Wichard vodi Nacionalni laboratorij za praćenje antimikrobnog otpora u američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. Prema njegovim riječima, otpornost na antibiotike jedan je od najozbiljnijih problema koji zabrinjava liječnike širom svijeta. "Tijek bolesti koji su nekoć bili lako liječeni antibioticima pogoršava se sve više i više." Takva terapija zahtijeva novac, a sve to predstavlja izazov ", kaže Wichard.

A što je s hranom? "Antibiotici se koriste u velikim količinama u stočarstvu, uglavnom za poticanje rasta životinja i ptica i za nadoknadu stresnih, nehigijenskih uvjeta njihovog života", objašnjava Lina Brook.

Antibiotici se koriste u velikim količinama u stočarskom sektoru. Koriste se za poticanje rasta životinja i ptica i za nadoknadu stresnih i nehigijenskih uvjeta života.

S druge strane, takva agresivna upotreba antibiotika ubrzava brzinu kojom se bakterije mijenjaju, a formira se rezistencija na lijekove. Antibiotici se također koriste kao gornji preljev i tretman voća i povrća, kao i riba koje se umjetno uzgajaju. "Ali za danas još nismo shvatili koliko to ugrožava zdravlje ljudi", kaže Price.

Povezani simptomi:

Budući da takvi antibiotici koji su otporni na antibiotike već postoje, postoji mnogo načina da ih se distribuira među ljudima, kaže Brook. Prvo, to je konzumacija mesa, uključujući perad, punjenu takvim bakterijama. Prema liječniku, ove bakterije također mogu proletjeti od životinja do ljudi:

  • zrakom;
  • kroz tlo;
  • kroz vodu;
  • kroz ljude koji rade na farmama sa životinjama.

Stručnjaci su također zabrinuti zbog prekomjernog korištenja antibiotika u medicinskim ustanovama. Doslovno, liječnici hrane bolesnike s antibioticima. Znanstvenici u Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti kažu da je 1/3 receptura antibiotika potpuno neprikladno.

No 70% svih antibiotika koji se koriste u medicini koristi se u stočarstvu. Ovo je naznačeno od strane predstavnika Ureda za hranu i lijekove (FDA). Prodaja i korištenje važnih antibiotika u stočarstvu porasli su za 23% u razdoblju od 2009. do 2014. godine, navodi FDA.

Povezane bolesti:

Vichard je rekao da će nova pravila za primjenu antibiotika stupiti na snagu u siječnju 2017. godine. Dužnosnici će nametnuti ograničenja na korištenje važnih antibiotika (s medicinskog stajališta) u stočarskom sektoru. Istina, Price tvrdi da ta pravila mogu naći rupe koje će omogućiti proizvođačima hrane, uključujući meso, da koriste antibiotike koliko i prije.

Pa što ćemo sa svim tim informacijama? Ako ste u supermarketu ili restoranu, zatražite da prodate samo meso koje ne sadrži antibiotike. "Takvi proizvodi životinjskog podrijetla trebali bi sadržavati bilješku: bez upotrebe antibiotika", savjetuje Price.

Osim toga, dr. Lance Price naglašava da javnost mora biti ozbiljno zabrinuta zbog pitanja korištenja antibiotika, kako zvučati alarm i raspravljati o tome što je češće moguće u tisku. "Inače ćemo se vratiti u one doba kada će dijete biti izgrebeno i nakon toga umrijeti od infekcije", upozorava liječnik. Na primjer, u SAD-u je prva infekcija registrirana, otporna na sve antibiotike.

Antibiotici u hrani

Pozdrav prijatelji! Postoje li antibiotici u hrani? Nažalost, pouzdano je poznato da meso i perad koje se prodaju na policama trgovina sve više sadrže antibiotike. Ova činjenica zastrašuje. Je li rizik doista tako velik, kao što je rečeno u medijima? O tome kasnije u našem članku!

Najčešća rasprava o ovom pitanju provodi se u Sjedinjenim Državama, a od tamo dobivaju najnovije statističke informacije i nove podatke. Dakle, prije nekog vremena, New York State Council za zaštitu prirodnih resursa (NRDC) pokrenuo je tužbu protiv farmi peradi. Predmet suđenja je neograničena uporaba lijekova.

Prema pitanju znanstvenicima, peradarske farme koristiti antibiotike, ne samo za liječenje bolesnih životinja, ali i kao kućni savršeno pilića i purana - navodno za debljanje.

Korištenje krmnih antibiotika znatno smanjuje troškove konačnog proizvoda, što je, naravno, korisno vlasnicima peradi i potrošača. Uostalom, lakše je rezati perad s lijekovima, umjesto da izazivaju ogromne troškove grijanja i kupnju kvalitetne krme.

Poznato je da broileri pile 45 dana prije klanja za meso. Zahvaljujući krmnim antibioticima, on može živjeti ovo razdoblje čak iu neadekvatnim uvjetima, a ne gubiti pretilost i "bijelo". Međutim, koliko je korisno ovaj mesni proizvod? Može li se pojesti? Pitanje je još uvijek otvoreno.

Antibiotici nisu samo zli

Do danas, prehrambena industrija koristi veliku količinu antibiotika. Dakle, meso, u kojoj se dodaju lijekovi, traje ugodan miris i boju. Kako bi se dobili iste rezultate, otopina tih lijekova tretira se s peradi i ribom.

Nažalost, čak i "dugotrajno" mlijeko ima antibiotike u svom sastavu. Zahvaljujući njima, mlijeko ne gubi svježinu tijekom prijevoza bez hlađenja do četiri dana.

Phytoncides također pripadaju skupini antibiotika, samo njihov izvor su biljke. Njihova uporaba phytoncides pronađenih u proizvodnji konzerviranog povrća. Penicilin je popularan u vinarstvu: zbog svoje akcije, rast bakterija je potisnut.

Znanstvenici su utvrdili da 200 grama konzerviranog mesa sadrži 0.001 dnevne doze antibiotika koji se koriste u medicinske svrhe. Jednokratna upotreba tog iznosa je bezopasna i neće naštetiti tijelu. Međutim, valja razmotriti koliko se takvih doza konzumira mlijeko, jaja i meso tijekom mjeseca, godine?

Na primjer, američki znanstvenici procjenjuju da samo u američkim životinjama jede do milijardu tona antibakterijskih lijekova godišnje. Ako uzmemo u obzir da osim toga liječnici propisuju antibiotike za liječenje, postaje očito koliko je vjerojatno predoziranje.

Ima li alergija na lijekove?

To pitanje uvijek traži liječnik, koji propisuje te ili druge lijekove za liječenje. Često, ne podsjećajući ni na jedan slučaj iznenadnih poteškoća s disanjem ili osipa zbog uzimanja pilule, pacijent daje negativan odgovor. Međutim, treba znati da antibiotici, koji su uključeni u izbornik zajedno s prehrambenim proizvodima, mogu izazvati alergiju.

Prema Lyudmila Luss, voditelj znanstvenog savjetodavnog odjela Instituta za imunologiju pri Federalnom medicinskih i bioloških Agencije, hrana, zasićena s antibiotici doprinose razvoju alergija.

Posebno, opasnost je osobito dobra kod ljudi sklonih alergijskim reakcijama, na primjer, astmatičari i pacijenti s pollinozom. Prema Lyudmila Luss, tijelo takvih ljudi može razviti alergiju na antibiotike, što kasnije dovodi do ozbiljnih komplikacija ili čak anafilaktičkog šoka.

Težina leži u činjenici da je vrlo teško prepoznati i identificirati alergen u ovoj situaciji. Na primjer, nakon konzumiranja mlijeka, osoba je pokazala alergijsku reakciju. Prema logici, mlijeko je kriv, ali ne postoji jamstvo da to nije očitovanje alergije na antibakterijske lijekove.

Usput, meso može sadržavati ne samo antibiotike, već i umirujuće agense koji ubrizgavaju stoku prije klanja. Umirujuće droge također su potencijalni alergeni.

Mi ojačamo imunitet mikroba

Poznato je da se s imenovanjem antibiotika strogo pridržavaju tijeka liječenja, inače mikrobi ne samo da ne mogu umrijeti, već i stječu otpornost na lijekove. Slična je situacija s antibioticima koji ulaze u tijelo zajedno s proizvodima: u malim dozama i dugo vremena.

Mikrobovi nove generacije mogu razviti nadmoćnost lijekovima, a još uvijek u tijelu pilećeg mesa, koja redovito injektira antibiotike. Pripremanjem takvog mesa možete dobiti novu infekciju koja nije podložna uobičajenim lijekovima.

Na primjer, u dvadesetom stoljeću, sredinom 1990-ih, poljoprivrednici većine zemalja koristili su popularnu vrstu antibiotika za uzgoj stoke. Nakon nekoliko godina učinkovitost lijekova koji sadrže tu tvar smanjena je za 80%!

Trenutno je objavio studiju prema kojoj postoji izravna veza između svinjetine redovito jede, a slučajevi ljudske zaraze bakterijama otpornim na antibiotike koji se koristi u uzgoju svinja.

Podaci Associated Pressa pokazuju da je samo u 2008. oko 65 tisuća Amerikanaca umrlo zbog nedostatka antibiotika, pogodnih za njihovo liječenje od novih vrsta infekcija.

Kako se zaštititi i voljenima?

Postoji nekoliko mjera koje mogu smanjiti vjerojatnost negativnih posljedica uporabe antibiotika u hrani. Na prvom mjestu, kad god je to moguće, preferiraju se uzgajani proizvodi životinjskog podrijetla od pouzdanih proizvođača.

Stoga su studije Međunarodne konfederacije potrošačkih društava pokazale da najmanje količina antibiotika sadrži meso govedine, a slijedi svinjetina. Nažalost, povoljno pileće meso sadrži najveću koncentraciju ovih lijekova.

Treba napomenuti da su proizvodi s dugim rokom trajanja "bogati" antibioticima i drugim kemikalijama. Stoga se preporuča kupiti pokvarljive proizvode.

Kuhanje mesa i isušivanje prvog bujona neće riješiti problem prisutnosti antibiotika. Da bi ih prokuhali od peradi, piletinu treba kuhati barem sat vremena, a meso govedine ili svinjetine - čak i duže.

Kao što znate, antioksidansi imaju jedinstvenu sposobnost uklanjanja slobodnih radikala, toksina i toksina iz tijela. Stoga se preporuča uvesti u prehrambene proizvode bogate ovim veličanstvenim elementom, na primjer, brokule, začine, borovnice itd. Također treba uzeti komplekse vitamina.

Kontrola koncentracije antibiotika u hrani nije moguća, ali tijekom bolesti - moguće je i neophodno. Preporuča se liječenje antibioticima u slučaju apsolutne nužde i samo prema receptu liječnika.

Pročitajte više o opasnostima antibiotika ovdje.

Najjači prirodni antibiotici

Svakog dana naše tijelo susreće veliki broj mikroorganizama, mnogi od njih nisu toliko bezopasni. Virusi i patogene bakterije mogu izazvati ozbiljne bolesti, osobito kad se smanjuje ljudski imunitet. Tijelo treba pomoć u borbi protiv "nepozvanih gostiju", koji će imati prirodne antibiotike.

Mnogi lijekovi prirodnog podrijetla imaju antibiotska svojstva, ali neki imaju više, nešto manje. Poput sintetičkih lijekova, prirodni lijekovi imaju svoj spektar djelovanja. Danas ćemo razmotriti najjače prirodne antibiotike.

Spektrum antibakterijskog djelovanja ljekovitog bilja i meda

Prema istraživanju Instituta za majčinstvo i zaštitu djece u Khabarovskom, voditeljica doktorskog rada Ph.D. GN hladovina

  1. Stolisnik. Yarrow biljka bakteriostatski djeluje (tj. Sprječava reprodukciju) na bijelom stafilokokusu, proteusu, enterobakterijama. E. coli djeluje bakterizirano (tj. Ubija) i bakteriostatski. Slabost utječe na hemolitički streptokok.
  2. Wormwood je gorak. Biljka pelina djeluje slično kao i jarrow, osim toga potiskuje reprodukciju Pseudomonas aeruginosa. Ali za razliku od yarrow ne utječe na enterobakterije.
  3. Ledum. Izbočine leduma slične su zrno, ali nemaju baktericidni učinak na E. coli (samo potiskuju njegovu reprodukciju).
  4. Buhač. Cvjetovi tansy djeluju na isti način kao i Ledum. Pored toga, djeluje i na baktericide na mikrokocima.
  5. Plantain veliki. Lišće plantaže djeluje kao tansy, osim što ubijaju bijeli stafilokok i E. coli.
  6. Eleutherococcus. Potiskuje reprodukciju bijelog stafilokoka, protea, E. coli i enterobakterija. Eleutherococcus djeluje bacteriocally na E. coli, tj. ubija.
  7. Majčino petorica djeluje na isti način kao Eleutherococcus.
  8. Čisti med je snažan prirodni antibiotik. Djeluje isto kao i jarbol, ali također ubija zlatni Staphylococcus aureus. Prema istraživanju, čisti med pomiješan s ekstraktom tih biljaka povećava brojčano antibakterijsko djelovanje, dodajući baktericidni učinak na Staphylococcus aureus. Kombinirajući svježe infuzije bilja i antibiotika jedni s drugima i kombinirajući ih s medom, možete dobiti izvrsnu antibiotsku biljnu pripremu širokog spektra djelovanja. Međutim, ovi lijekovi su vrlo nestabilni pa ih treba uzimati u svježe pripremljenom obliku.
  9. Posjeduju snažne baktericidne i bakteriostatske učinke na streptokoke i stafilokoke kadulje, kalendule, cetrarija, celandina, eukaliptusa. Eukaliptus ima snažan baktericidni učinak na pneumococce, kao i one infekcije koje uzrokuju genitourinarne bolesti kod žena.

Antivirusna biljka

Prema istraživanju Instituta za naturopatiju Tavolga vyazolistnaya (labaznik) ima antivirusni učinak. Ova biljka je sposobna ubiti virusa influence, potičući vlastiti imunitet. Uz pravodobno liječenje, travna trava može ubiti čak i virus herpesa (uključujući genitalnu biljku). Ova biljka smanjuje razdoblje simptoma SARS-a od 7 dana do 3 godine. Ima pozitivan učinak na hepatitis, pankreatitis virusnog porijekla. Korištenje tinkture u tim bolestima značajno poboljšava stanje bolesnika.

Još jedan antivirusni biljni lijek je Crna slanica. Stariji cvjetovi uspješno se bore protiv virusa influence.

Phytotherapist: recept uroantiseptic, koji je jak u snazi ​​s najjačih antibiotika (s cistitisom, pielonefritisom, drugim bolestima genitourinarnog sustava, prostatitisom)

Eukaliptusna lista, cvjetovi kalendara, sv. Ivanova sora, Echinacea biljka, korijen elekampana - 1 dio;

cvjetova slonovača, brusnica, ciparske trave, trave zvijezda - 2 dijela; kukovi - 3 dijela.

Pomiješajte suhe sirovine, uzmite 1 žlicu s klizačem i ulijte 0,5 litara kipuće vode u termos. Pustite da pere. Pojte 0,5 čaša prije jela, tečaj je 1,5 mjeseca. Poželjno je da muškarci dodaju kiprej, žene mogu biti bez nje. Na recepciji ujutro preporuča se dodavanje ekstrakta eleutherococcus 10 kapi.

Prirodni antibiotici

  1. propolis je najjači prirodni antibiotik. Ovaj alat zaslužuje ne samo zasebni članak već i čitavu knjigu. Koristi se vrlo široko za različite bolesti. Kada angina, bolesti usne šupljine, žvakati sam propolis. Tinktura propolisa može se kupiti u ljekarnama. Uspješno se koristi za otitis, faringitis, tonsilitis, sinusitis, gnojne rane. Preporučuje se prosipis da žvakati i progutati 0,05 grama. 3 puta dnevno s pankreatitisom. Neke studije znanstvenika iz Jugoslavije pokazuju da se propolis veže na stanice gušterače, a one stanice koje je nemoguće vratiti "čuva".
  2. mumija djeluje poput propolisa. Postoji mišljenje da je mumija propolis planinskih pčela, ali do sada to nije poznato na štetu onoga što se formira. Altai mumija se prodaje putem ljekarne. Uzgaja se u vodi, primjenjuju se izvana i iznutra. Za unutarnju uporabu uzmite kapsule s mumijama.
  3. češnjak - poznati prirodni antibiotik, ima biostimulirajući učinak. Ona uključuje "vlastite imunološke stanice tijela (T-limfocite). Eterična ulja češnjaka djeluju kao antiseptik, iznutra kao tinktura, kao biostimulirajuće sredstvo. Značajka češnjaka eteričnih ulja je da oni djeluju kao omega-3 kiselina, što objašnjava antikancerogena svojstva češnjaka, kao i primjenu u kardiološke bolesti kolesterol.

Phytotherapist: recept za tinkturu češnjaka za poticanje vlastitog imuniteta nakon prethodnog infarkta miokarda

200 grama češnjaka sitno nasjeckanog ili slomljenog koricom, staviti u staklenu posudu, sipati 200 ml 96% alkohola. 10 dana stavite u tamno hladno mjesto, potreseno svakodnevno. Procijedite kroz gusto tkivo. 2-3 dana nakon filtriranja, uzmite 50 ml mlijeka na sobnoj temperaturi 1 sat prije jela ili 2-3 sata nakon jela prema shemi:

  • 1 dan ujutro 1 kap, ručak 2 kapi, večera 3 kapi
  • 2 dana ujutro 4 kapi, večera 5 kapi, večera 6 kapi
  • 3 dana ujutro 7 kapi, večera 8 kapi, večera 9 kapi
  • 4 dana jutro 10 kapi, večera 11 kapi, večera 12 kapi
  • 5 dana ujutro 13 kapi, ručak 14 kapi, večera 15 kapi
  • 6 dana ujutro 15 kapi, ručak 14 kapi, večera 13 kapi
  • 7 dana ujutro 12 kapi, večera 11 kapi, večera 10 kapi
  • 8 dana jutro 9 kapi, večera 8 kapi, večera 7 kapi
  • 9 dana ujutro 6 kapi, večera 5 kapi, večera 4 kapi
  • 10 dana ujutro 3 kapi, večera 2 kapi, večera 1 kap

Udisanje češnjaka: Tijekom epidemije pomoći će malo trik. Svakog dana, nakon što ste se vratili s posla, najprije operite ruke, stavite kuhalo na čašu i luk ili luk. Isperite strmom kipuću vodu koja je posvećena postupku čaja. Stavite češnjak / luk, zatvorite poklopac. Lagano zagrijte kuhalo u mikrovalnoj pećnici (na sekundi) ili na maloj ploči. Udahnite dobivene para kroz vrh čajnika s usta i nosa. Takvo udisanje pomoći će neutralizaciji patogena u dišnom putu i zaštiti od infekcije.

  1. hren bio je poznat po svojim ljekovitim svojstvima i prije krštenja Rusa. Korijeni hrena sadrže esencijalno ulje, puno lizozima, poznat po svojim antimikrobnim svojstvima, mnogim vitaminima i mineralima. Prilikom uništavanja hrena oslobađa se allički senfni ulje, koji ima fitonitni učinak. Kombinacija eteričnog ulja i lizozima čini korijenje konjskog korijena najjači prirodni antibiotik korišten u infektivnim bolestima gornjeg dišnog trakta. Recept za "gorku hrenu" poznat je svima obitelji. Obrišeni hren, češnjak, rajčica s solom, ocatom i maslacom položili su se u staklenke i držali ih u hladnjaku. To nije samo akutni aditiv za holmes i druga jela, već i lijek za prevenciju i liječenje zaraznih bolesti.
  2. Islandski mahov (islandski cetrarium) sadrži u svom sastavu usninat natrij, koji je snažan antibiotik. Izražena antibakterijska svojstva cetrarija se promatraju čak i kod razrjeđivanja vode 1: 2 000 000. Čak i uz takvu mikroskopsku koncentraciju, lijek djeluje, to je fenomenalno! A u većoj koncentraciji, lijekovi mogu ubiti bubrežne bacile. Islandski mah sadrži vitamin B12, cetrarin (gorčina), koji pojačavaju djelovanje natrij-usninata. Tijekom Velikog Domovinskog rata bile su bolnice gdje su uspješno liječili ganrene s cetrariom. Medicinske sestre su postrojile gangrenozne rane s mahovinom i spasile puno života. Islandski mahov tretira proljev zaraznog podrijetla.

Phytotherapist: recept za zarazne bolesti

2 žličice cetrarija za 1 šalicu kipuće vode, inzistiramo 30 minuta. Pijte 2 žlice 5 puta dnevno prije jela.

Phytotherapist: recept za infekcije, za oporavak jetre, gušterače, pluća, obnavljanje normalne crijevne mikroflore

250 g kefira, 1 žlica cetrarija, žličicu meda, temeljito promiješajte, pustite da se kuha 15 minuta i popijte na večeru.

  1. Đumbir. Korijeni đumbira ne samo da imaju pikantan okus, već i moćna antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva. Pročitajte više >>>
  2. luk sadrži fitonit, vitamin i druge tvari s antibiotskim djelovanjem. Luk treba jesti sirovo u razdoblju prehlade, a ne samo. U sezoni epidemije gripe, mali prostori luka položeni su u sobama kako bi se spriječilo širenje zaraze.
  3. Esencijalnih ulja (ružmarin, čajeva, klinčići, eukaliptus, kadulja itd.) Eterična ulja mnogih biljaka su najjači prirodni antibiotici. Spektar djelovanja eteričnih ulja je širok. Osim antibakterijskih svojstava, oni imaju antivirusno i antifungalno djelovanje. Za sprečavanje i liječenje zaraznih bolesti napravljene su inhalacije s eteričnim uljima, aromatizirane, aromatske svjetiljke koriste se za dezinficiranje zraka u prostorijama. Pročitajte više >>>
  4. Viburnum kora je snažno antibakterijsko sredstvo, naročito kod angine. U sibirskim selima koristi se izmet kore kore Kaline za grickanje. Antibiotici su bobice Kaline.
  5. brusnica pokazuje antibiotsku aktivnost kod prehlada i infekcija mokraćnog sustava. Na temelju toga, lijekovi su razvijeni za liječenje bubrega i urinarnog trakta.
  6. budala u velikim dozama je otrovno, au malim dozama je antiseptik. Uz anginu, kapljica smole apsorbira se u ustima. Od terpentinskih terpentina, s kojim se uzimaju kupke za prehladu, radikulitis, pogoršanje urolitijaze.
  7. Poplari pupoljci, breze pupova, pupoljci pupova - dobra prirodna antibakterijska sredstva.

Phytotherapist: recept

Uzmite 2 dijela pupoljaka, 1 dio breza pupova, 1 dio, pupoljaka, sipati votku 1:10, uliti 2 tjedna. Uzmi 30 kapi, razrijeđeno u vodi, kao anestetik, regenerirajući, antibakterijski. Tretira cistitis, pielonefritis.

Potrebno je znati da ti lijekovi nisu prikladni za osnovnu terapiju. Prirodni antibiotici služe češće za prevenciju, dodatno liječenje, a također i nakon rehabilitacije zaraznih bolesti. U slučajevima teških, zanemarenih infekcija, kao i sa značajnim smanjenjem imuniteta bez uporabe medicinskih antibakterijskih i antivirusnih lijekova, neophodno je.

Prirodni antibiotici u hrani

Svi znaju kako je štetno uzimati nekontrolirano antibiotike. Zbog njihovog zaposlenja ili odbijanja - da posjetite liječnika, svaka se tretira s antibakterijskim lijekovima, koji je kupio na šalteru bez recepta, ne razmišljaju o posljedicama. Zašto pokvariti svoje zdravlje, ako kuhinja ima puno različitih prirodnih antibiotika. Koji bi proizvodi trebali biti na izborniku?

Korijen biljke sadrži senfno ulje, enzim. Kada brušenje korijen stvari počinju da se ujedine, tada se formira senf ulje - moćan prirodni antibiotik, koji aktivno djeluje protiv bakterija u nosu, grlu.

Ako primijetite prve simptome traheitisa, bronhitisa, uzmite hren (žlicu) + med (tri žlice). Pričekajte da se smjesa lijepi. Morate upotrijebiti mješavinu koja vam je potrebna oko 5 puta dnevno barem čajnu žlicu.

Hren je koristan za liječenje cistitisa: uzmite ribani korijen (žlica), sipajte kipuću vodu (250 ml). Pričekajte dok je sve napunjeno. Pijte 600 ml dnevno.

Brusnica i brusnice

Kada se prehlada pogorša, potrebno je uzeti sredstva od korisnih bobica. Brusnica ima protuupalno, baktericidno svojstvo, brzo uklanja neugodne simptome prehlade. Potrebno je samljeti bobicama (3 šalice), dodati šećer (jednu čašu), preliti s kipućom vodom (500 ml).

Želite kuhati mors? Prvo iscijedite sok od bobičastog voća, a zatim skuhajte plodine. Kada je mors potpuno spreman, dodajte sok. Koristeći ovaj recept, piće neće izgubiti korisna svojstva.

češnjak

Mnogi ljudi znaju o svojstvima ovog kućanskog proizvoda. S češnjakom, možete brzo donijeti parazite bi se zaštitili od SARS-a, brzo očistiti krv, snižava kolesterol, tlak, da uništi opasne bakterije Helicobacter. Osim toga, češnjak je izvrstan za liječenje upale kod žena, ima svojstva protiv raka.

Kako se pripremaju češnjak? Uzmite 12 češnjaka češnjaka, podijelite ih na nekoliko komada, preklopite u bocu, napunite crvenim vinom (tri čaše). Stavi sve na dva tjedna, neka stavi. Ne zaboravite svakodnevno tresti piće. Zatim ga napunite i ulijte u tamnu bocu. Uzmi oko mjesec dana, doziranje - ne više od žličice u isto vrijeme.

bosiljak

Postrojenje brzo tretira grlobolju. Preporučamo korištenje ovaj recept: Uzeti listovi (4 čajne žličice) + topla voda (staklo), sve kuhano za oko 30 minuta, zatim se ohladi i filtrira. Što češće ispirati grlo esencije (potrebna topla).

Često pate od migrene? Dodajte pripremljeni "antibiotik" kadulju, melisiju (bilje se uzimaju u jednakim količinama), kuhajte kipuću vodu. Budite strpljivi, sve bi trebalo biti dobro za oko 20 minuta. Prije uporabe, nemojte zaboraviti dodati med, piti u malim gutljajima.

borovnica

Niste ni pomislili da u bobici ima puno aspirina. Pomoću bobica možete se riješiti boli, zaustaviti upalni proces, poboljšati želudac, crijeva, očistiti krv, smanjiti glukozu kod dijabetičara.

Osim toga, bobica pomaže da se riješe posljedica nakon upotrebe antibiotika iz ljekarne. Preporuča se piti Morse od borovnice. Kako uzeti ljekovito piće? Kada imate visoku temperaturu, trebate uzeti bobice (2 žlice), sve ulijte s kipućom vodom (250 ml). Stavite sve na jedan sat, neka se ispuni. Juhu treba piti u toplom obliku, dodajući med.

Ako imate problema s crijevima, želudac, oštro je počeo pasti vid, koristite bobice svježe u čaši. U slučaju proljeva, preporuča se piti 100 ml soka borovnice.

đumbir

Ova vrsta već godinama pomaže ljudima u borbi protiv različitih bolesti. Naravno, ne svi svi vole njegov ukus, ali učinkovitost je dokazana! Đumbir se aktivno bori sa bolestima želuca, crijeva, bolesti gornjeg dišnog trakta. Đumbir ublažava simptome prehlade, pomaže u poboljšanju performansi, pozitivno utječe na stanje srca, imunitet.

Zabrinuti zbog prehlade? Stavite svoj čaj s đumbirom. Da biste to učinili, morate trljati korijen (bit će dovoljno za šalicu čajne žličice žličice), stavite sve infuzije, dodajte med. Da biste povećali učinkovitost pića, trebate staviti kurkuma.

Bio je jak kašalj? Potrebno je pripremiti suhi đumbir, ulijte sve mlijeko, na kraju dodajte med.

Uz jak kašalj, suhi đumbir se pere mlijeko i med dodaje se. Za liječenje hladnog, sok od đumbira se uzima, razrijedi šećerom, kapati u kap po svaku nosnicu. Pomoću takvog lijeka možete brzo izliječiti sinusitis.

Zeleni čaj

Preporuča se unijeti piće u dnevni izbornik. Tako ćete izbjeći različite bolesti. Piće sadrži veliki broj antioksidativnih tvari, koje savršeno jačaju imunološki sustav, bore se s zaraznom bolesti. Ako se piće kombinira s drugim prirodnim antibakterijskim sredstvima, možete uništiti streptokok.

Zeleni čaj pomaže da se riješe nuspojava sintetskih antibiotika. Vrlo je dobro skuhati zeleni čaj s dodatkom limuna, bobičastog voća, cimeta.

Oregano ulje

Ovo antimikrobno sredstvo je naročito učinkovito. Pomoću nje možete ukloniti grč, ukloniti parazite, uništiti bakterije, mikrobe. Ulje savršeno tretira bronhitis, bolesti desni, frustracije, želudac, crijeva, akne, dermatitis, ugrize insekata, sinusitis.

Imate li problema s kožom? Potrebno je uzeti žlicu maslinovog ulja + dodati origano ulje (2 kapi) + 100 ml vode. Potrebno je uzeti obrisak, umočiti u smjesu i obrišiti kožu. Ova mješavina se može koristiti za liječenje guma.

Dakle, prirodni antibiotici učinkoviti su lijekovi. Samo svejedno morate se sjetiti svih kontraindikacija, inače proizvodi mogu ozbiljno štetiti. Neke namirnice dovode do ozbiljne alergijske reakcije. Također imajte na umu da se ne mogu uvijek izliječiti, u nekim situacijama jednostavno nije moguće bez lijekova.

O najvažnijem online satu za gledanje Rossiâ

Koji proizvodi sadrže antibiotike

Što mislite da može kombinirati sve ove proizvode: škampi, kritsa, meso, mlijeko. Ispada da je u njima mogu sadržavati antibiotike. Je li to tako? i Jesu li antibiotici za naše tijelo?

Kupili smo uzorci proizvoda iz različitih trgovina i provela analizu prisutnosti antibiotika u njima. Rezultati su pokazali da u nekim uzorcima pronađeni su antibiotici.

To ne čudi. Pilići na farmama peradi žive u vrlo bliskim uvjetima, postoje epidemija. Za liječenje i prevencija raznih bolesti piletina dobiva antibiotike. Pileće i jaja sadrže antibiotike.

Meso goveda također sadrži antibiotike, potrebno je za prevenciju bolesti. Antibiotici ostaju u mesu i ulaze u mlijeko. Većina škamp uzgojeno na farmama, antibiotici se dodaju u vodu, da rastu velike.

Svaki od nas može kupiti proizvode, koji sadrže antibiotike. Kako ovo može utjecati na nas? Antibiotici sadržani u hrani, može dovesti do razvoja bolesti u našoj zemlji. Možemo da razbije crijevnu mikrofloru.

Takvi proizvodi može uzrokovati alergije. Mikrobi se navikavaju na antibiotike, koje dobivamo uz hranu. Možemo u teškoj situaciji ne pomažu antibioticima. Kako se to može izbjeći?

mošt kupiti perad, tako smanjite vjerojatnost da će biti antibiotici. mošt odaberite male kozice, na pakiranju treba naznačiti da ih uhvaćen u moru, i ne uzgajaju se na farmama.

Smanjiti štetne učinke antibiotika kod kipuće hrane i isušivanje vode, u kojoj su proizvodi kuhani. Kad je voda počela kuhati, morate odmah isušiti bujon tako da proizvodi u njemu ne budu kuhani. Kada je riječ o poljoprivrednim proizvodima, onda budući da životinje nisu cijepljene, kuhajte meso duže.

Inače, možete se razboljeti opasne bolesti. Ako uzmete morsku ribu, bakalar, onda ćete biti sigurni da u njemu nema antibiotika, nitko ne raste takvu ribu, za razliku od lososa.

Podsjećamo vas da je sažetak samo kratak izvod informacija o toj temi iz određenog emitiranja, cijeli videozapis možete pogledati ovdje

Antibiotici u hrani. Kako odabrati siguran prehrambeni proizvod?

Većina ljudi je upoznata s antibioticima, kao lijekovima. Sada, možda, i ne nalazite osobu koja nije uzimala antibiotike u svom životu, bilo da je dijete ili odrasla osoba.

Antibiotici su izumljeni prije više od 70 godina kako bi spasili ljudske živote i borili se za smrtonosne bolesti, ali istovremeno su najjači alergeni i mogu uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu.

U današnje vrijeme, antibiotici su pronašli široku primjenu u stočarstvu, uzgoju peradi i uzgoja riba.

Antibiotici liječe životinje i ptice, poput ljudi, kada se razbole. Antibiotici su dio takozvanih "hormona rasta" kako bi se povećala stopa uzgoja stoke ili peradi. Ako se ne koriste pravilno, mogu dobiti mlijeko, meso i jaja.

Riba i plodovi mora su kategorija namirnica koja se doslovno jednostavno okupa u antibiotike kada se uzgajaju pod umjetnim uvjetima.

Antibiotici se koriste za toplinsku obradu, sterilizacija, filtracije u svrhu povećanja vrijeme skladištenja u mnogim tehnološkim procesima u proizvodnji prehrambenih proizvoda, koji uključuju mlijeko i mliječne proizvode, meso, jaja, piletina, sir, kozice, pa čak i med.

Stoga je očito da su prehrambeni proizvodi kontaminirani antibioticima isključivo životinjski proizvodi, perad i riba uzgojena u umjetnim rezervoarima. Nakon primjene antibiotika za razdoblje dok se antibiotik ne ukloni iz tijela ili se njegova koncentracija spusti ispod dozvoljene granice, životinja se ne smije zaklati radi korištenja svojih dijelova ili kao cjeline kao hrane. U istom je razdoblju također zabranjeno koristiti proizvode životinje (na primjer, mlijeko se ne može koristiti ni za obradu - ona se jednostavno treba uništiti, u pravilu, uliti u zemlju, kanalizaciju itd.). U slučaju nepoštivanja propisa o korištenju antibiotika mogu se naći u mesu, životinjskom mlijeku, kokošjim jajašcima itd. (Prema statistikama, oni se nalaze u 15-20% svih proizvoda životinjskog podrijetla).

Da bi se antibiotici uklonili iz mesa prije klanja, životinja se mora držati 7-10 dana bez lijekova. Važno je znati da ako je ovaj lijek lijevo u tijelu životinje, onda je većina u jetri i bubrezima.

Sadržaj antibiotika smanjen je zbog toplinske obrade mesa životinja i peradi, kada droga, zajedno s mišićnim sokom, prelazi u bujon, dio lijeka uništava se visokim temperaturama. U usporedbi s početnom količinom nakon kuhanja, ostaje od 5,9% (grison u mesu peradi) na 11,7% (levomicetin u mesu peradi) antibiotika u mišićnom tkivu. U bujonu prolazi oko 70% originalnog sadržaja antibiotika. Otprilike 20% početne količine antibiotika uništava se kao posljedica zavarivanja.

Vrenje, sterilizacija, fermentacija praktički ne utječu na sadržaj antibiotika u mlijeku i mliječnim proizvodima. Nakon ključanja u mlijeku, od 90 do 95% početne količine antibiotika ostaje, odnosno 5 do 10% njihove količine se uništava. Nakon sterilizacije, 92 do 100% izvorne količine antibiotika ostaje u mlijeku. Takvi podaci omogućuju da donosimo zaključke o neodgovarajućim parametrima ključanja i sterilizacije za uništavanje antibiotika u mlijeku.

Zbog činjenice da su skupine antibiotika koji se koriste u ljudi i životinja u poljoprivredi isti, preostale količine antibiotika u hrani pridonose nastanku rezistentnih sojeva kod ljudi. Prema tome, ljudi koji koriste takve proizvode razvijaju imunitet na uzimanje antibiotika, a za postizanje očekivanog učinka u liječenju potrebno je sve jače lijekove.

Pod djelovanjem antibiotika, tijelo gubi sposobnost samostalnog suprotstavljanja raznim infekcijama. Osim toga, njihova široka upotreba dovela je do pojave sojeva bakterija otpornih na ove lijekove, a na kraju, osoba može biti nezaštićena prije infekcija i mikroorganizama.

Prisutnost antibiotika u tijelu može uzrokovati teške alergijske reakcije, popraćene teškim svrbežom, osip, u rijetkim slučajevima - edem. Alergijski učinak se očituje čak iu slučaju ekstremno niskih razina antibiotika u hrani. Tijekom posljednjih 40 godina u Rusiji, broj ljudi s alergijskim bolestima deset je puta porastao, posebno među djecom.

Dugo prisutnosti antibiotika u tijelu može izazvati iritaciju želučane sluznice, te pogoršanje ulceroznog predyazvennyh uvjetima neravnoteža u crijevima mikroflore, bolesti jetre, bubrega, žučnog mjehura, reakcija živčanog i cirkulacijskog sustava su preosjetljivi antibakterijske komponente.

Antibiotici iz tijela žene skrbi mogu ući u majčino mlijeko i uzrokovati slabljenje imuniteta i zdravstvenih problema kod novorođenčadi.

S obzirom na moguće opasnosti od štete za ljudsko zdravlje, zakonodavstvo utvrđuje standarde za sadržaj najčešće korištenih antibiotika u prehrambenim proizvodima kao što su mlijeko i obrađeni mliječni proizvodi, meso, uključujući meso peradi, jaja i proizvode od jaja: kloramfenikola, tetraciklina skupine, streptomicin, penicilin, grizzin, bacitracin. Njihov sadržaj u prehrambenim proizvodima nije dopušten (unutar granica određenih odgovarajućim metodama), što je važno za potrošače da znaju.

Tehnički propisi Carinska unija TR CU 021/2011 „o sigurnosti hrane” predviđa da se neprerađeni hrana (hrana) sirovine životinjskog podrijetla moraju biti dobiveni od proizvodnih životinja koje nisu izložene na antibiotike i druge lijekove za veterinarsku uporabu, koristi se prije klanja na istjecanje njihovog uklanjanja iz životinja.

Odjel Rospotrebnadzor u Krasnojarskoj regiji godišnje prati sadržaj antibiotika u životinjskim proizvodima tijekom nadzora.

Kao rezultat laboratorijskih ispitivanja pokazala je da je specifična težina uzoraka koji ne zadovoljavaju uvjete iz normativnih dokumenata na sadržaj antibiotika, tijekom godina ostao stabilan i može se u 2013. - 1,3%, u 2014. i 2015. godini uzorci gotovih antibiotika proizvoda nisu identificirani, uz to 87 uzoraka uzetih u jednom uzorku sirovog mlijeka otkrivene su veće sadržaj antibiotika. Sirovine koje ne zadovoljavaju zahtjeve zakona oduzete su iz optjecaja.

Povećanje otpornosti na antibiotike doseže opasno visoku razinu u cijelom svijetu. Spektar lijekova koji se koriste u prehrambenoj industriji sada ima nekoliko desetaka vrsta antibiotika i stalno se širi, odnosno, sadržaj mnogi od njih u hrani još nije normaliziran, a današnji postojeće kontrole ne može utvrditi sadržaj svih antibiotika koji se koriste u prehrambenim proizvodima.

To znači da odgovornost za poštivanje odgovarajućih propisa o korištenju antibiotika u poljoprivredi u potpunosti leži kod proizvođača. Međutim, zbog nerazvijene (niske) kulture proizvodnje mnogi proizvođači ne slijede pravila o korištenju antibiotika radi poboljšanja profitabilnosti proizvodnje. u najmanju ruku, to zahtijeva dostupnost osoblja s posebnim znanjem i vještinama; poštivanje potrebnih higijenskih uvjeta na radu, eliminirajući potrebu za sprečavanjem bolesti s antibioticima; uništavanje prehrambenih proizvoda koji sadrže antibiotike itd.

Stoga Svjetska zdravstvena organizacija upozorava na potrebu za hitnim djelovanjem, a Međunarodna organizacija za zaštitu prava potrošača poziva tvrtke prehrambenim proizvodima da promijene svoje antibiotske politike. Važnu ulogu u tom procesu trebaju igrati potrošači.

Unatoč postojanju djelotvornih kontrola nad sadržajem antibiotika, potrošač treba biti svjestan činjenice da su proizvodi životinjskog podrijetla (meso, mliječni proizvodi, jaja), to je poželjno da stekne od odobrenih dobavljača i ovlaštenih tržištima.

Ostvareni proizvodi životinjskog podrijetla moraju priložiti dokumente koji potvrđuju njegovu usklađenost s regulatornim zahtjevima (neprerađenih prehrambenih proizvoda životinjskog podrijetla - dokument kojim se potvrđuje ponašanje veterinarsko-sanitarnog pregleda, prerađenih prehrambenih proizvoda životinjskog podrijetla - izjavu o sukladnosti, mesa i mliječnih proizvoda za dječju hranu - potvrdu o stanju registracija).

Nadalje, treba napomenuti da je u trupu, četvrtine i meso veterinarski pečat utisnut primjenjivati; dopušteno je staviti dodatnu marku robne marke. Dostava dokumentacije za rasute proizvode klanja, slijedeće informacije: tip mesa za proizvodnju životinja, od koga je dobio proizvod klanje, naziv proizvoda klanja, hlađenje trupova, polovica, četvrti i posjekotina ( „hladna”, „zamrznut”), anatomski dio trupu (na frakcije); klaonički proizvodi.

Poštovani korisnici! Dakle, do sada, od mogućih izlaza iz ove situacije je da kupuju proizvode životinjskog podrijetla (meso stoke, mliječni proizvodi, jaja i peradi) su se pokazale pouzdanim proizvođačima nakon veterinarsko-sanitarne inspekcije stočne hrane.

Suzdržite se od kupnje stočnih proizvoda, peradi, neprivlačnog izgleda ribe i upitne kvalitete, čiji su proizvođači nepoznate tvrtke.

Suzdržite se od kupnje proizvoda u neprikladnim prostorima i mjestima: u dvorištu, iz prtljažnika automobila, na ulazu itd.

Komentari: 0

Ostavite komentar

Poštovani posjetitelji stranice! Ovdje možete ostaviti komentar na ovaj članak. Žalbu ostaviti u elektroničkom obliku moguće je ispuniti posebnim obrascem u odjeljku "Prijem žalbi građana, javnih udruga i drugih pravnih osoba"