Search

Recepti za djecu s alergijama

Kompleks antialergijske terapije nužno uključuje prehranu. Posebno ovaj dio liječenja je važan kod djece. Nemoguće je stalno davati dječje antialergijske lijekove, a dijeta će pomoći u kompenzaciji ili sprečavanju alergijskih manifestacija.

Svrha je prehrane ukloniti iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju alergije i izazivaju znakove bolesti. Da biste pronašli prave recepte za alergijske djece i napravili preporuke za prehranu, liječnik će vam pomoći.

sadržaj

Koja hrana uzrokuje alergije

Uzrok alergijskih manifestacija često postaju proizvodi koji sadrže proteine:

Voće koje izaziva alergije: agrumi, grožđe, ananas, šipak, breskve.

Održavanje velike količine histamina u hrani ili stimuliranje proizvodnje ovog medijatora uzrokuje reakcije analogne istinitim alergijama (svrbež kože, osip, mukozni edem).

Proizvodi koji sadrže histamine:

  • patlidžan,
  • rajčica,
  • različite vrste riba,
  • sirevi,
  • konzervirana hrana,
  • kobasica,
  • kiseli kupus,
  • kobasice,
  • banane.

Proizvodi koji uzrokuju proizvodnju histamina:

Načela prehrane za alergije kod djece

Za rast i razvoj djeteta, važno je napraviti pravu prehranu, tako da nema nedostatka bilo kakvih korisnih tvari. Dijeta podrazumijeva korištenje proizvoda u visoko probavljivom obliku za puni rad intestina, koji će biti ključ za smanjenje alergijskih manifestacija.

Pojedinačna hipoalergenska prehrana pruža iznimku od prehrane hrane koja uzrokuje alergijske reakcije. Proizvodi se određuju praćenjem bolesnika i održavanjem dnevnika koji će pomoći u praćenju patoloških manifestacija.

Stroga prehrana s maksimalnim uklanjanjem iz prehrane svih mogućih čimbenika izazivanja imenuje se za dva do tri tjedna. U budućnosti, recepti za djecu s alergijama uključuju hranu koja nije alergična na.

doručak

Riža kašica s jabukom

2 tbsp. l. riža (temeljito oprati u hladnoj vodi), 1 tbsp. vode, 1 mala jabuka, 2 trpke soli.

Riža i narezane jabuke bez kože za izlijevanje vode i pirjati 30 minuta. Ako dijeta dopušta, koristite mlijeko.

Mash hljeb s bundom

2 tbsp. l. proso (rogovima se isperu u vrućoj vodi i kuhaju nekoliko minuta), 1 žlica. vode, 200 g bundeve, 2 prsta soli.

Priprema se na isti način kao u prvom receptu.

Ugljikohidrati su energija za tijelo. Alergijske reakcije kod konzumiranja šećera nisu uzrokovane samim proizvodom već postupcima fermentacije u crijevima. To se javlja kao rezultat nesavršenosti kod dječjih probavnih enzima. Ako nema takvih manifestacija, možete dodati malu količinu šećera u posuđe.

Prvo posuđe sa strogom prehranom priprema se na juhu od povrća, a širenjem skupa proizvoda možete koristiti mljeveno meso od mršavih goveda. Juhu treba kuhati u dvije ili tri vode kako bi se uklonile sve ekstraktivne tvari. Meso ide na pripremu drugog jela.

1 mrkva, 1 repa, 80 g kupusa, 2 kom. srednji krumpir.

Mrkve i repa se utrljaju na veliku rešetku i pržene suncokretovim uljem. U 0,5 litara kipuće vode, isjeckanog kupusa, mrkve, repa i kuhati 20 minuta. Dodajte iskusno povrće, dodajte sjeckani krumpir i nastavite kuhati za 5-7 minuta. Na kraju stavite svježe bilje (kopra, peršin).

Zelena juha od graška

100-150 g zelene grašak (svježe ili zamrznuto), 2 kom. krumpir, pola žarulja, 1 mrkva.

U kipućoj vodi (0,5 litara) stavite grašku, grubo uglađenu mrkvu i kuhajte 20 minuta. Sol i dodajte krumpir i luk. Kuhajte još 10 minuta. Možete staviti svježe zelje.

Druga jela pripremaju se od mesa kunića, teletine ili bijelog pilećeg mesa.

Zdjelica

70 grama kunića, 4 kom. krumpir, 1 luk.

Kuhajte meso i kotrljati, pomiješajte s prženim lukom, solom. Napravi pire krumpir. Na podmazanu posudu stavite pola kave, zatim pripremljenu mast i drugi dio krumpira. Sipati kiselo vrhnje ili kremu i ispeći 20 minuta.

Crijeva od mesa od mesa ili mesa od mesa

150 grama mesa, pola žarulja, 1 komad usranog kruha, 1 jaje (ako je moguće).

Napravite mljeveno meso, kruh, natopljen u vodi ili mlijeku, žarulje. Spojite ga s jajima, slaninom i oblikom. Stavite na posudu za pečenje s vodom i stavite u pećnicu pola sata (220 ºC). Poslužite s kuhanom rižom, krumpirom ili povrćem.

Lončar od tikvica

200 g teletine, 1 mala tikvica, 1 mrkva, 1 luk.

Preskočite meso i luk preko mljevenog mesa, položite slanu šlag na tavi za pečenje, na vrhu s nasjeckanim kockicama mrkve i tikvice. Povrće također malo soli i sipati kiselo vrhnje ili krema (ako ne možete koristiti mliječne proizvode, dodati vodu). Pecite do kraja (40 minuta).

200 g kuhane heljde, 2 žumanjka, 60 g šećera, 100 g kiselog vrhnja.

Stavite miješane sastojke u pripremljenu formu i pecite 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Ako želite, dodajte grožđice ili suhe šljive.

Djeca su jako voljena za pečenje, ali kolačići za alergijsku djecu trebaju odgovarati njihovoj prehrani.

Domaći kolačići zobene pahuljice

2 šalice zobene pahuljice, 3 tbsp. l. kefir ili kiselo vrhnje, 1 jaje, 100 g maslaca, 60 g šećera, 1/2 st. brašno (bilo koji), soda na vrhu noža.

Pahuljice presuši mljevene mesa ili mješalicu, rastopi maslac. Sve komponente mješavine kolačića, soda za gašenje s jabukovinskim ocatom. Stavite kolačiće u čajnu žličicu na podmazanom limu za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici. Ovaj je recept prihvatljiv za kuhanje bez jaja. Ako želite, možete dodati grožđice u tijesto.

Kolačići na jogurtu

Preporučljivo za djecu s alergijama na jaja i punomasno mlijeko.

1 cup kefir, 60 g šećera, 1 tbsp. l. rafinirano suncokretovo ulje, 250 g brašna (pšenica, raž), soda na vrhu noža.

Pomiješajte kefir s suncokretovim uljem i šećerom. Dodajte brašno i soda. Pokrijte tavu papir za pečenje i položite pripremljenu smjesu, glatku. Pecite na 180 ° C 30 minuta. Gotov kolač izrezan u dijelove.

Dijeta nadopunjuje terapijske mjere za alergijske bolesti i omogućuje vam brzo postizanje pozitivnog rezultata.

Dijeta za alergije kod djece različitih dobnih skupina: opća načela, izbornici

Sve više, u literaturi se izvješćuje da strogu prehranu za alergije može biti ne samo ne korisno, već i štetno. Kako odabrati pravu prehranu za alergijsko dijete? Da biste razumjeli kako izgraditi hipoalergensku prehranu za djecu s različitim alergijskim bolestima, ovaj će članak pomoći.

Alergija je bolest koja se razvija kao posljedica neadekvatnog odgovora tijela na unos stranih bjelančevina. Nanesite tu tvar na različite načine:

  • aerogeni, a zatim razvija pollinozu;
  • kontakt, što dovodi do razvoja kontaktnog dermatitisa;
  • parenteralno, uzrokujući alergiju na lijek ili alergiju na otrov insekata;
  • i, naravno, hrane.

Uz alergije na hranu kako bi se isključio kontakt tijela s alergijskim bjelančevinama, potrebno je isključiti iz prehrambenih proizvoda koji sadrže taj protein.

Eliminacija prehrane

To je vrlo specifično. Od konzumiranih proizvoda, morate ukloniti specifične, specifične, samo one za koje postoji preosjetljivost. Koristite određene dijete ako je nemoguće provesti točnu dijagnozu, ili u najranijim fazama (uključujući i samodijagnostiku).

Nespecifična prehrana

Druga mogućnost je osnovna prehrana, nespecifična. Potrebno je isključiti sve "opasne" u smislu alergijskih proizvoda iz hrane, smanjiti ukupni nutritivni teret na tijelu.

Dakle, imenovanje hipoalergenske prehrane je kako slijedi:

  1. dijagnostičko pretraživanje alergena pokreta;
  2. Isključenje kontakta s alergenom za okidanje;
  3. smanjenje općeg alergijskog opterećenja na tijelu;
  4. nadopunjavanje isključenih hranjivih tvari i mikroelemenata na štetu drugih proizvoda.

Posljednja stavka je ključna jer je stroga hipoalergenska dijeta za djecu potrebna i važna je samo za vrijeme ozbiljne pogoršanja prije imenovanja terapije. U ostalom trenutku važno je ne samo isključiti alergen iz hrane (s alergijom hranom), već da se s tim izuzetkom stvori puna uravnotežena prehrana.

Opća načela formiranja prehrane za alergije kod djeteta

Tijekom formiranja prehrane vrlo je važno uzeti u obzir obilježja djetetovog tijela.

Dakle, treba imati na umu da djeci treba mnogo proteina i vlakana od odraslih. To je zbog izuzetno visoke aktivnosti djeteta (posebno u dobi od 3-7 godina), s potrebom za "završetkom" svih sustava i organa. Ali tako se dogodilo da životinjski protein najčešće izaziva neodgovarajući imunološki odgovor.

Druga točka je velika prevalencija alergije na protein kravljeg mlijeka. Osim toga, postoje i određeni razlike "alergije na hranu" od djeteta "odrasle osobe":

  • u većini djece imunološki odgovor kombinira se s neimunskim (stvara se tzv. pseudoalgerija);
  • najčešće postoji polialergenska osjetljivost;
  • Što je stariji dijete, veća je vjerojatnost razvijanja križne alergije.

Posljednja točka povezana je, prije svega, s proširenjem odnosa djeteta.

Uzimajući u obzir sve gore navedene značajke, moguće je izdvojiti osnovna načela formiranja bilo koje hipoalergenske prehrane - i specifičnih i nespecifičnih:

  • dijeta je neophodna za svaku alergijsku bolest, bilo da je hiperosjetljivost hrane, pollinoza ili kontaktni dermatitis;
  • s alergijama na hranu, potrebno je precizno utvrditi pokretanje alergena;
  • potrebno je izuzeti što je više moguće životinjski protein i zamijeniti ga biljnim bjelančevinama;
  • dopušteno je korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda;
  • nužno isključivanje proizvoda - gistaminoliberatori;
  • važno je isključiti ne samo kauzalne alergene, nego i križne podražaje (osobito važne kod pollinoze);
  • Potrebna je stroga kontrola korisnosti i ravnoteže prehrane.

Hranu za djecu alergičnu djecu treba peći, kuhati ili kuhati.

Obvezna pravila

Još jedna točka u kojoj se treba usredotočiti su pravila koja se moraju slijediti ako je potrebna hipoalergenska prehrana:

  1. Radite zajedno s alergologom. Ne možete neovisno isključiti hranu iz prehrane ili ih unijeti, posebno u slučajevima teške alergije;
  2. Stroga poštivanja. Ne možete "otići" o proizvodu alergena prosjače. Važno je zapamtiti da s pravom alergijom, čak i mali dio je dovoljno za formiranje teške alergijske reakcije;
  3. Pravovremeno podešavanje. Postoji mogućnost samoizlječenja nekih vrsta alergija s godinama, kao i pojava novih;
  4. Hipoalergenski način života. Treba ići zajedno s prehranom - redovito mokro čišćenje, odsutnost plijesni u kući, prašina, ako je moguće - domaćih životinja, korištenje filtera za zrak.

Koraci za ulazak u dijetu za alergiju kod djeteta

Prema kliničkim preporukama, hipoalergijska prehrana se provodi u tri faze:

  1. Otkrivanje faktora okidača, odabir prehrane. Provođeni su provokativni testovi, testovi na scarification, empirijska terapija dijetama. Trajanje ove faze je viša, to su više alergeni izravni nadražujući;
  2. Potporna terapija. Najduža faza u prehrani (trajanje od 3-5 mjeseci do nekoliko godina). U ovoj fazi su isključene sve namirnice koje su alergične na ljude;
  3. Proširenje prehrane. Kriterij za tranziciju je potpuna klinička i laboratorijska remisija. U ovoj fazi, budući da je minimalna doza u početku davati minimalno alergena namirnica zatim križ alergene i, ako je uspješna vlada, pokušava uvesti sve jake alergene.

Nespecifična prehrana

Nespecifična prehrana podrazumijeva isključivanje svih visoko alergenskih proizvoda. Imenovana je na prvi posjet alergologa s pritužbama na prisutnost reakcija preosjetljivosti.

Eliminacijska dijeta se koristi što je više moguće "širok spektar". Prema I.V. Borisova, profesorica Sibirske podružnice Ruske akademije medicinskih znanosti, svi su proizvodi podijeljeni u tri vrste prema stupnju njihove alergijske aktivnosti. Dodijelite proizvode:

Visoka aktivnost:

  • kokošja jaja;
  • mlijeko;
  • riblji proizvodi;
  • pileće meso;
  • rajčice;
  • agrumi;
  • banane;
  • pekarski kvasac;
  • čokoladni proizvodi, kakao grah;
  • sve vrste oraha;
  • dinje;
  • celer;
  • bilo koji začin.

Prosječna aktivnost:

  • govedina;
  • Meso svinjetine;
  • konjsko meso;
  • turska;
  • pšenica;
  • raži proizvodi;
  • riže;
  • ječam;
  • proizvodi od zobene kaše;
  • mrkva;
  • krastavci;
  • repa;
  • soje;
  • grašak;
  • grah;
  • marelice;
  • jabuke;
  • grožđe;
  • kivi;
  • ananas;
  • maline;

Slaba aktivnost:

  • janjeće meso;
  • zečji meso;
  • heljda;
  • tikvice;
  • kupus;
  • repa;
  • bundeve;
  • šljive;
  • kruške;
  • lubenica;
  • salata;
  • borovnice;
  • brusnice;
  • brusnice.

Savez pediatora Rusije nudi sličnu shemu za distribuciju hrane prema njihovoj alergenosti:

Tablica: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (1. dio) Tabela: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (2. dio)

Liječnik E.O. Komarovsky navodi šest najrecentnijih alergičnih proizvoda:

Hypoallergenic Ado dijeta za djecu

AD Ado, Sovjetski patofiziologije, imunologije i alergija, proučavanje mehanizama potaknuti alergijske reakcije, utvrdio je da postoje proizvodi koji su gotovo obvezuju (obavezno) alergene, ali ima i onih koji u smislu alergije su relativno sigurni.

Dijeta za alergičnu djecu prema Adu, koja je formirana još 1987. godine, temelji se na tome: isključivanje "agresivne" hrane i njegovu zamjenu štedljivijom.

Prednosti ove prehrane:

  • određeni popis proizvoda koji se ne mogu konzumirati, umjesto dugotrajne definicije "opasne hrane";
  • Isključivanje svih alergena odjednom, što osigurava brzo uklanjanje kliničkih simptoma alergije;
  • sposobnost uvođenja obveznih alergena u prehranu zauzvrat, otkrivajući točno koji poticaj razvija se reakcija.

Međutim, ova tehnika ima svoje nedostatke:

  • ekstremna nespecifičnost;
  • nedostatak fokusa na individualne osobine svakog djeteta.

Što možete učiniti s ovom hipoalergenskom prehranom vašem djetetu, i što - ne možete

Prema Ado, možete koristiti sljedeće proizvode:

  • kuhana govedina;
  • juhe od žitarica ili povrća;
  • "Kiselo mlijeko" (maslačna masa, smotano mlijeko, proizvodi od kefira);
  • krem, maslinovo ulje, suncokretovo ulje;
  • heljda, Hercules, riža;
  • loš kruh (bijeli);
  • krastavci (samo svježi);
  • peršin, kopar;
  • pečene jabuke;
  • šećer;
  • čaj;
  • jabučni komot.

Potrebno je ukloniti iz prehrane bez kvarova:

  • bilo citrusa;
  • bilo koji nuts;
  • riba i plodovi mora;
  • cijela ptica (uključujući i puricu);
  • čokolada i kakao;
  • kave;
  • dimljeni proizvodi;
  • začini;
  • rajčice;
  • patlidžan;
  • gljiva;
  • jaja za pile i prepelice;
  • mlijeko;
  • jagode, jagode;
  • ananas;
  • pečenje (osobito svježe);
  • med;
  • alkohol (relevantan za starije tinejdžere).

Izbornik hypoallergenic dijeta za djecu za 7 dana (prema Ado)

Dakle, izbornik za dijete za djecu tjedan dana može izgledati ovako:

Hypoallergenic dijeta za djecu

Alergijske bolesti često uzrokuju osip kože u bebi. Oni snažno svrbe, nego donose značajnu nelagodu tijelu djeteta. Kombinirajući crvene mrlje, on lako može podnijeti pod kožu infekciju. U takvim slučajevima dolazi do ozbiljnijih upalnih reakcija. Takva sekundarna infekcija može uzrokovati streptodermiju ili sustavno oštećenje tijela stafilokokom.

Koji su rizici od osipa na koži i što izaziva njihov izgled?

Često su uzroci pojave crvenih vezikula ili mjesta na koži različite inačice alergijskih reakcija. Kada dijete alergeni ulazi u dječje tijelo, u nekoliko minuta se pokreće cijela kaskada upalnih promjena. Takve reakcije nazivaju se preosjetljivost. Oni su brz i spor tip.

Na prvom ulasku u organizam zaštitnih alergenskih krvnih stanica još nisu spremni za susret s njim. Zbog toga alergijska reakcija se ne javlja lagano, ali nakon nekog vremena. Obično se javlja 6-8 sati nakon što alergeni ulaze u tijelo.

Stanice imunološkog sustava, prepoznaju strančanu komponentu kao alergiju odmah počnite aktivno boriti se. U krvi je izbačen veliki broj različitih bioloških tvari, koji potiču proces upale.

Veliki broj stanica imunološkog sustava nalazi se u krvi iu koži. Kad stranih alergenskih tvari udaraju prvi, ulaze u bitku. Nekoliko sati nakon bolesti, koža reagira s crvenim svrbežima. To može biti papules, mjehuriće, mrlje. Sve ovisi o individualnoj osjetljivosti i nježnosti dječje kože.

Bebe obično imaju mjesta češće. U većini slučajeva, oni se nalaze na ekstenzorskoj površini podlaktica i ruku, stražnjici, rukama i na nježnoj koži djeteta ispod brade, na vratu.

Kod djece u dobi od 2 godine, mjesta se često formiraju u kombinaciji s vezikulama. To je uglavnom zbog strukture kože i potkožnog tkiva djeteta ovog doba. Djeca postaju nemirna, kapriciozna. Djeca vrtića vrtića (4-5 godina) tijekom razdoblja pogoršanja alergijske reakcije ne bi trebala pohađati predškolske ustanove tijekom cijelog razdoblja liječenja. U vrtiću mogu lako uhvatiti sekundarnu infekciju ili nositi mikroorganizme u ranu, češljajući svrbežne točke na koži.

U teškim slučajevima razvoja alergijskih reakcija ne samo da se na koži pojavljuju lezije. Djeca mogu ustati na temperaturu od čak 38-39 stupnjeva. U grlu se javlja crvenilo, alergijski rinitis, suhi kašalj. Kod alergijskog rinitisa i upala laringitisa uvijek treba pokazati dijete imunološkom alergologu. Provest će dodatne testove za individualnu osjetljivost na određene alergene. Nakon toga, liječnik će imenovati cijeli niz mjera i preporučiti antialergijsku prehranu.

Značajke

Hipoalergijska prehrana, među ostalima, je prilično stroga. Kako dijete odrasta, dijete se može pojaviti nova preosjetljivost na različite namirnice.

  • Kada postoji alergija za naranče nakon nekog vremena formira se netrpeljivost svih citrusa.
  • Uz alergije na kokošjim jajima postoji osjetljivost na sve proizvode (uključujući kolače) koji sadrže žumanjke ili melange pilića. Kod 5% djece također je moguće pojavu križne alergije na prepelice. U tom slučaju, potrebno je potpuno izuzeti jaja iz prehrane djeteta i pratiti sastav svih jela, gdje se mogu dodati bilo koje komponente jaja.

Ako je vaše dijete imalo križ osjetljivost tijekom alergijskih testova, imunolog će preporučiti da isključite sve kombinacije u kojima je moguća alergijska reakcija.

  • Za djecu s alergijama na cvatu drveća potrebno je u potpunosti isključiti iz prehrane bilo koji grmlje i plod. Stanice imunološkog sustava, koje posjeduju memoriju sustava, kada se progutaju u tijelo bilo koje supstance s zabranjenog popisa, smatrat će se alergenom. Alergijska reakcija kod djeteta bit će jednako akutna kada pelud cvjeta ili nakon jela šljive ili jabuke.

Pokušajte isključiti kontakt s alergenom, s obzirom na vrijeme cvjetanja stabala.

Nedavno su liječnici primijetili da je mnoga djeca povećala broj slučajeva netolerancije na mliječne proizvode. Takve bebe propisane su mliječne masti bez prehrane. To je indicirano svim bebama s alergijom na mlijeko. To se ne može nazvati protein-free, to je više od low-protein kategorije.

U prehrani beba na mliječnoj prehrani morate pažljivo pratiti optimalni unos proteina u tijelu. Dodajte više mesnih proizvoda i bočnih jela koja sadrže biljne proteine. Može biti mršavo meso ili riba (s dobrom podnošljivosti), ptica.

Od biljnih bjelančevina moguće je odabrati štapić ili konvencionalne grah i dobro probavljive graška graška. Uđite u prehranu zeleni grašak: sadrži mnogo manje tvari koje mogu uzrokovati alergije.

Popis proizvoda

Trenutno postoje mnoge klasifikacije alergenskih proizvoda. Podijeljuju sve proizvode u različite kategorije (ovisno o mogućnosti izazivanja alergijskih reakcija).

Svaki dan znanstvenici dodaju nove izvore alergena na popise. To je zbog činjenice da se godišnje broj djece s allergopatologijom povećava nekoliko puta.

Rođen u gradu djeteta mnogo je puta vjerojatnije da će patiti od netolerancije na različite namirnice od onih u selu. Liječnici to objašnjavaju utjecajem nepovoljnih čimbenika okoliša i visokom razinom onečišćenja u velikim gradovima.

Svake godine na međunarodnim konferencijama formalne skrbi i kongresa okupljaju svih vodećih znanstvenika, liječnika i nutricionista svijeta kako bi razgovarali o problemu prehrane djeteta, sklona alergijskim reakcijama. Izrađene su posebne tablice u kojima su svi proizvodi uvedeni uzimajući u obzir njihov mogući negativni učinak na imunološki sustav djeteta:

  1. Pozvani su proizvodi s visokom sposobnošću izazivanja alergijskih reakcija vrlo alergičan.
  2. Hrana koja uzrokuje alergije je manje vjerojatno - srednesensibiliziruyuschaya.
  3. Proizvodi koji su praktički nesposobni izazvati alergijsku reakciju kod djeteta (ili uzrokuju mnogo manji broj slučajeva) nazivaju se neutralan.

Za proizvode koji se mogu sigurno uključiti u dijetu bebe s alergijom na hranu, možete se obratiti:

  • Svi voće i povrće su zeleni. Bijeli plodovi i bobice. Savršena osnova za bilo koju bočnu antenu za djecu s tendencijom alergijskih reakcija jest brokula, kao i cvjetača. Krumpir je također prikladan, ali sadrži mnoge škrobne tvari. Bolje je pri kuhanju pire za miješanje cvjetača s malom količinom krumpira, dajući prednost kupusu.
  • Proteinski proizvodi: meso mljevenog mesa, pažljivo - bijele vrste riba. Crvena (a osobito morska) riba - pod zabranom! Korištenje može potaknuti alergijsku reakciju. Nemojte davati djetetu morske plodove ili morsku kelju. Dodavanje ih na prehranu često izaziva križne alergije.
  • Uz dobru podnošljivost mliječnih proizvoda - kiselo mlijeko s malim udjelom masti (sir, jogurt, jogurt). Sve vrste sireva, kiselo vrhnje, domaći maslac i margarin trebaju biti isključeni. Oni mogu izazvati alergiju na hranu i imati negativan učinak na jetru i žučni mjehur. Česta uporaba takvih proizvoda može uzrokovati pojavu kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
  • Žitarice i žitarice od žitarica. Oni su odabrani strogo pojedinačno. Treba napomenuti da oni mogu biti kontraindicirani za djecu s alergijama i netolerancijom na gluten. Grechu i riža trebaju biti uvedeni u prehranu s oprezom, budući da imaju prosječni alergijski potencijal.

Ako nakon uvođenja žitarica koža bebe ostaje čista i ružičasta, gotovo sigurno podnosi te hrane. Obavezno pratite kožu bebe i njegovo raspoloženje nakon uvođenja svake nove komplementarne hrane. To će vam omogućiti određivanje alergije na određeni novi prehrambeni proizvod.

Savjeti za roditelje djece od 3-6 godina

Ako je dijete sklono razvoju alergijskih reakcija, ili ti, bliski srodnici imaju ozbiljne alergijske bolesti, obratite pažnju na ono što pripremate za dijete. U svakom slučaju, trebali biste se savjetovati i pokazati bebin imunolog-alergolog. Provest će niz jednostavnih i bezbolnih testova na scarifikaciji koji će identificirati sve inačice alergena u obliku križnih varijanti.

Postoje čak i posebne ploče, u njima se uzimaju svi alergeni za određene antigene znakove. Ova je studija vrlo povoljna i omogućuje vam da istodobno ustanovite s visokom točnošću sve zabranjene proizvode iz nekoliko grupa.

Važno je napomenuti da se držanje takve prehrane vrijedi za životni vijek. Ljudski imuni sustav je vrlo precizan. Čak i nakon jednog sastanka s alergenom, sjećanje na njega ostaje za život. Na svakom novom sastanku s ovim proizvodom tijelo reagira sve snažnije.

Alergijska reakcija se aktivira gotovo trenutačno. Za dugi tijek bolesti, oštećenja drugih organa već su karakteristična: respiratorni i kardiovaskularni sustav najčešće je pogođen, au ovom slučaju liječniku je potrebno ozbiljnije liječenje.

Što roditelji trebaju pamtiti djecu predškolske dobi?

  • Pažljivo planirajte i napravite izbornik za svoje dijete. Isključite sve proizvode koji mu ne odgovaraju. Držite dnevnik i zapišite sve promjene koje dijete ima nakon jela. Razmotriti stanje njegove kože, kao i procijenjeno vrijeme kada se pojave manifestacije. To će vam omogućiti da bolje razumijete koji proizvodi imaju alergijske simptome i mogu naštetiti djetetovu tijelu.
  • Ako dijete pohađa dječji vrtić, obavijestite zdravstvenog radnika o vrtu da je beba alergična. Opišite koja su nam hrana kontraindicirana. Učitelj i medicinski radnik trebaju pažljivo pratiti što dijete jede dok je daleko od kuće. U vrtiću su odgovorni za njegovo zdravlje. Bilo bi sjajno da u vrtiću postoji izbor hrane. Sada se ovo načelo prakticira često. Ako ne, zdravstveni radnik bi trebao izuzeti pomoćno jelo ili glavno jelo za alergijske bebe, zamjenjujući je s nečim drugim.
  • Sva djeca s alergijskim bolestima ili netoleranciji na određenu hranu trebaju promatrati imunolog. Uz mirni tijek bolesti (bez čestih pogoršanja i osipa), posjetite liječnika barem jednom godišnje. To je nužno za dinamičko praćenje stanja djetetovog tijela.
  • Nemojte uživati ​​u dječjim hirovima! Sve bebe vole slatko. Međutim, to bi trebalo shvatiti: ako je dijete alergično, tada takvo samopouzdanje može biti čak i smrtonosno. U teškim slučajevima, nakon susreta s alergenom, organizam djeteta može reagirati Quinckovim oticanje ili grč u grkljanku. Ovo je vrlo opasna komplikacija, koja zahtijeva trenutno pružanje kvalificirane medicinske skrbi.

Ako se odjednom nakon jela ili snacka, dijete počelo ugušiti ili obratiti plavom, hitno nazovite dječju hitnu službu. Djelovanje treba biti vrlo brzo, jer vrijeme za spašavanje života djeteta odlazi na minutu.

Potaknite dijete da jede zdravo. Na stolu je bolje jesti iste hrane koju dijete jede. Zato mu pokažete da uopće nije bolestan ili lišen ničega. To je samo zdrava prehrana, i tako svatko jede. Svakako hvali svoju bebu kada dobro jede pravu i zdravu hranu.

Gledajte sebe! Ako dopustite da uživate u nezaboravnom pijenju čaja ili čokoladama ili kolačima, nemojte se iznenaditi zašto vaše bebe dopiru do "ukusnih". Sva djeca iz dvije godine ponašanja slična su malim majmunima, što je rezultat razvoja njihove psihe. U svom ponašanju precizno kopiraju okolinu ili roditelje. Budi pravi dobar primjer za bebu. Na vama je da odredite njegovo zdravlje sada iu budućnosti.

Dijeta za alergije kod djece

Opis je aktualan 2017/09/21

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 15-21 dana
  • datumi: prije nestanka alergijske reakcije na alergen hrane
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja tjedno

Opća pravila

Alergijske reakcije kod djece u ovu ili onu supstanciju organskog / anorganskog podrijetla (alergen) su široko rasprostranjeni i predstavljaju ozbiljan problem. Među širokim rasponom alergena su hrana, domaća, medicinska, insekticka, peludna, epidermalna, infektivna (virusna, gljivična, parazitska, bakterija). Međutim, vodeća djeca su alergije na hranu, u kojima je reakcija imunološki sustav razvija se na određenom prehrambenom proizvodu / nekoliko proizvoda koji igraju ulogu alergena. U pravilu se nakon uporabe proizvoda razvijaju alergijske reakcije na koje u djetetovom tijelu već postoji povećana osjetljivost (senzibilizacija). U tom slučaju, dječja alergija može se očitovati čim nakon jela alergena hrane, a nakon nekoliko sati (spora reakcija).

Alergija na hranu kod djece ima mnoge manifestacije: lezije kože - suhoća, vlažnost, razne osipa, svrbež, crvenilo kože. Takva klinička simptomatologija obično se naziva "dijazom", u kojoj postoji veliki rizik od degeneracije atopični dermatitis, osip, angioedem. To može biti kršenje probavnog trakta: regurgitacija / povraćanje, nadutost, crijevnih kolika, nadutost i bol u trbuhu, zatvortekuća stolica. Rijetko kod djece s alergijama na hranu utječe na respiratorni sustav ili su kombinirane manifestacije alergije.

Alergijske reakcije pojavljuju se kod djece svih uzrasta, počevši od prvog dana života djeteta. Pojava alergija na hranu posljedica je brojnih čimbenika, od kojih su glavni: nedostatak probavnog trakta djeteta (smanjena aktivnost enzimi); kršenje intestinalne mikroflore; povećana propusnost crijevne sluznice; crijevne infekcije. Također, reakcije su često uzrokovane potrošnjom visoko alergenskih proizvoda od majke tijekom razdoblja trudnoće, pothranjenost majke, rano uvođenje komplementarne hrane / prijenos na umjetno hranjenje s neprilagođenim mješavinama, česte preopterećenje djeteta. Dijeta za alergije kod djece je najvažniji uvjet za liječenje.

Prehrana za alergije kod djece od 0 do 3 godine

Mlade bebe koje su dojene i koje su alergične na proteinska kravlje mlijeko trebaju korekciju majčine prehrane kako bi se smanjilo cjelokupno stanje hiperreaktivnosti njezinog tijela. Za to je propisana za cijelo razdoblje dojenja hipoalergijska prehrana: Nemojte jesti namirnice koje imaju visoki alergijske potencijal - mliječni proizvodi, jaja, kobasice, riba, agrumi, plodova mora, sir, celer, čokolada, kava, gljive, senf, orasi, kavijar, začini, umaci, kakao, konzervirana / marinirani proizvodi, gazirana pića, med. Vrlo oprezno iu malim količinama se mogu uključiti u prehrani crveno-narančasto-žuto voće / povrće (rajčica, repa, crvene jabuke, ananas, jagode, jagode, mrkva, paprika, šipak, maline).

Svi genetski modificirani i prehrambeni aditivi (boje, aromati, konzervansi) trebaju biti isključeni. Osnove prehrane trebaju biti prva i jela od žitarica, dijetalna mesa peradi (samo dom, jer se za uzgoj pilića na peradarskim farmama koriste antibiotici i salicilati, aditivi za hranu), proizvodi od kiselog mlijeka, dopušteno povrće. Kada beba ima alergijsku reakciju na proizvod, ona mora biti isključena iz prehrane.

Ako dijete sa simptomima alergije na hranu je na mješoviti / umjetna hranjenje provodi djelomična zamjena za majčino mlijeko različitih smjesa na bazi kozjeg mlijeka, koji je prilagođen za mlijeko / fermentiranog mlijeka i soje (hidrolizat) smjese.

Hranjenje za alergijsku djecu dopušteno je oko 1 mjesec kasnije nego za zdravu djecu (od 7 mjeseci) uz obvezno razmatranje individualne podnošljivosti. Za prvo dopunsko hranjenje, bolje je koristiti pire od povrća iz bijelog kupusa / šljiva, tikvica, blago obojene bundeve i druge zelene bojice povrća. Povrće kvasca za dječju hranu pripremljeno je od svježeg / smrznutog povrća, ili dopušteno je posebno dječje konzervirano povrće. U pire od krumpira, povrće treba unijeti naizmjenično, 3-5 nakon prethodnih, postupno povećavajući se do punog volumena. Počnite s monokomponentnom kaši, postupno širite raspon.

Drugi mamac može se uvesti od 8-9 mjeseci u obliku riže, heljde, kukuruza bez mliječnih žitarica. Kuh je kuhano na vodi. Ako se kaša priprema sama, dodaje se mala količina biljnog ulja (do 10 g). Ako se upotrebljavaju prahovi industrijske proizvodnje, prednost se daje mliječnim žitaricama bez glutena obogaćenim kompleksom vitamina i minerala.

Sljedeći pire od mesa (purica, zec, janjetina) dopušteno je unijeti 9-10 mjeseci. U tom slučaju potrebno je pratiti reakciju tijela djeteta na nove vrste mesa. Dopušteno je da se jela od voća uvode u dječji sloj od 11-12 mjeseci, uzimajući u obzir individualnu toleranciju.

Prednost treba dati zelene jabuke, a zatim kontrolu stolica dosljednost i kože reakcija daju kruške, banane, žuto ribiz, šljive. U djece s alergijama na proteine ​​kravljeg mlijeka trajanje mliječnih obroka može varirati od 4 mjeseca do jedne godine. Proširenje prehrane ove djece provodi se uvođenjem u prehranu fermentiranih mliječnih proizvoda koji imaju manje alergenosti na mlijeko. U početku se uvodi kefir, zatim mlijeko kašu / sir, uz pažljivu kontrolu djetetova stanja. Pileća jaja i riba tijekom prve godine života iz prehrane djece potpuno su isključeni. U budućnosti se preporučuje zamijeniti kokošja jaja s prepelicama.

Dijeta za djecu alergičara starijih od 3 godine

Za djecu ove dobne skupine, s pojavom alergija na hranu, postoje stroža ograničenja, budući da njihova prehrana je mnogo šira od mlađe djece. Dnevni volumen hrane / prehrane trebao bi odgovarati pokazateljima dječjeg fizičkog razvoja i dobi. Istodobno, proizvodi koji su izazvali alergijsku reakciju (ako su poznati) eliminiraju se iz prehrane - eliminacijska dijeta. Ako je alergen nepoznat, da bi ga identificirali, roditelji bi trebali održavati dnevnik "hrane" koji pažljivo odražava cijelu prehranu za taj dan. Označite svaki novi proizvod (njegov broj, vrijeme prijema) i prirodu reakcija na njega - crvenilo kože, svrbež, osip, uznemirenje stolice. U jutarnjim satima dijete dobiva novi proizvod za 1-2 tsp. U odsustvu reakcije, dozvoljeno je da postupno povećava količinu u jednom danu, dajući volumen u dobnu normu unutar 3-5 dana. U prisutnosti reakcije, on je isključen iz prehrane djeteta za razdoblje, koje je postavio pedijatar pojedinačno.

Više odrasle djece s pojavom alergija propisane postupnim dijetalnim terapijama. U prvoj fazi (akutna faza) - imenovan za 7-10 dana nespecifični gipoallergennoaya dijeti s izuzetkom svih potencijalnih alergena u isto vrijeme drži ankete dijete alergiju identificirati alergen, način otkrivanja alergena u krvi / uprizorenja alergija testiranje. Isključeni proizvodi koji sadrže aditive za hranu, kao i posude, iritantan sluznicu probavnog trakta (akutni, pržene, ukiseljeno, slani, dimljeni posuđe, juhe, začina).

Korištenje lako asimiliranih ugljikohidrata, koji često pojačava manifestacije alergija na hranu, mliječnih proizvoda, proizvoda od brašna, nekih žitarica, ograničeno je. Broj životinjskih masti smanjuje s istodobnim povećanjem biljnih masti, budući da LCP kiselina pojačava imunitet i pridonijeti obnovi oštećenih područja kože.

U drugoj fazi liječnik, zajedno sa svojim roditeljima, sastavlja individualnu prehranu djeteta uzimajući u obzir alergene koje se otkrivaju, a koje su isključene iz prehrane tijekom 3-6 mjeseci. U trećoj fazi, kada su se kliničke manifestacije alergija smanjivale, dijeta se postupno proširila, uvodeći "male količine (do 10 grama dnevno)" zabranjene "hrane / jela. Istovremeno, i dalje očigledni proizvodi alergena potpuno su isključeni.

Proizvodi se uvode jedna po jedna, provjera stanja kože, djetetova dobrobit, stolica, a temperatura reakcije. Ako je proizvod za povećanje ne doza prati alergijske reakcije, uvodi se slijedeće, je proizvod ranije zabranjeno. Na taj način, možete potpuno riješiti alergija ili postići relativno dugoročne remisije, kao toleranciju na alergen proizvoda, većina djece postupno se povećava, a školske dobi, neki od njih čak mogu u potpunosti nestati.

Kod alergija na hranu kod djece, važno je da roditelji uzmu u obzir osobitosti proizvoda za kuhanje kako bi se smanjila njihova alergenost:

  • Svi proizvodi moraju biti kuhani (kuhani, pari, kuhani, pečeni).
  • Pri pripremi mesa za potpuno uklanjanje štetnih sastojaka potrebno je prije kuhanja prokuhati meso i najmanje jedan (po mogućnosti dva puta).
  • Krumpir se preporuča nakon odrezivanja namočenom u hladnu vodu (periodički se mijenja) barem 10-12 sati radi uklanjanja škroba i nitrata.
  • Žitarice za uklanjanje mogućih pesticida su namočene u hladnoj vodi 1-2 sata.
  • Smanjuje alergenost voća / povrća kuhanjem i pecivom.

svjedočenje

alergije u djeci različite geneze.

Dopušteni proizvodi

Dijeta u prisutnosti alergija kod djece obuhvaća prehranu prehrambenih sorti pilećeg mesa (bez kože), kunića ili purana u kuhanom / pirjanom.

Prva su jela pripremljena bez prženja na slaboj biljnoj bujici uz dodatak vrtnog zelenila (kopar, peršin, korijander).

Kao pomoćno jelo, dopušteno je koristiti pšenicu, heljde i zobene kaše ili krumpir kuhani s kriškama.

U prehrani je dopušteno uključiti svježi svježi sir, jogurt bez aditiva s voćem, mliječne proizvode niske masti, kekse, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenina.

Od povrća možete uzeti krastavac, salate od listova, kupus, luk, tikvice, tikvice.

Prednost se daje biljnim uljima (suncokretu / maslinovom ulju) iz masti.

Kao piće, djeci se savjetuje da jedu kompoticu / žele od dopuštenih plodova, voća divlje ruže, još uvijek mineralne vode.

Više od hraniti djecu - alergikovu? Izradite izbornik

Alergija kod djeteta je bolest koju mnoge majke suočavaju. Vrlo je teško vidjeti ljubljenu mrvicu, patnju od bezazlenog kaše za mlijeko. Potrebno je razumjeti što hraniti dijete s alergijama na hranu kako ne bi naštetili.

Alergija se javlja kao odgovor na određenu hranu. Najčešće se manifestira u dojenčadi, jer prvi put u životu kuša hranu. Mladi organizam može uočiti sve što je novo, kao invaziju opasno za tijelo. Važno je imati kompetentno i pravodobno liječenje kako bi dijete moglo podnijeti ovu bolest što udobnije i "rasti" od nje. Jedan od načina liječenja je napraviti izbornik prikladan za djecu alergičnu.

Uzroci i simptomi alergije na hranu

Uzroci alergija mogu biti različiti:

  • nasljedstvo roditelja;
  • bolesti koje je majka pretrpjela tijekom trudnoće;
  • fetalna hipoksija;
  • pogrešno mamac.

Primarna dijagnoza može se postići pojavom simptoma. Obično tijelo reagira u roku od 2 sata, ali ponekad se učinci manifestiraju unutar nekoliko dana.

Glavni simptomi su:

  • razni osip na koži;
  • svrbež;
  • poremećaj stolice;
  • kolike;
  • povećanje plinova;
  • opstrukcija dišnog trakta;
  • kašalj;
  • mučnina, povraćanje;
  • oteklina.

Bez obzira na razlog pojavljivanja alergijske reakcije, sve majke imaju isto pitanje: kako je potrebno hraniti alergijsko dijete? Je li moguće da njegov izbornik bude siguran, raznovrstan i ukusan? Naravno, možete! Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da se omiljeno dijete mazite s usta zalijevanje i korisne izbornike svaki dan. Ali nije dovoljno samo naguglyitirati recept i smiriti se, odlučivši: "Pa, sad ću ga svakako hraniti".

alergeni hrane

Proizvodi koji mogu poslužiti kao nadraživači podijeljeni su u tri skupine.

1 skupina - visoko alergeni proizvodi

  • jaja;
  • riba;
  • govedine na mesu;
  • riblji;
  • kavijara;
  • žitarice (pšenica i raž);
  • bobice s jarkom bojom (jagode i jagode);
  • povrće sa svijetlim bojama (paprika, mrkva i rajčica);
  • agrumi;
  • egzotično voće (ananas, kivi, dinja, kajam, šipak);
  • kakao;
  • matice;
  • med;
  • gljiva;
  • čokolada;
  • kava.

2 grupe - srednje alergične proizvode

  • cjelovito mlijeko;
  • mliječni proizvodi;
  • pileće meso;
  • govedina;
  • riže;
  • zob;
  • heljda;
  • grah (soja, grašak, grah);
  • korjenaste usjeve (repu i krumpir);
  • šećer;
  • voće s blijedom bojom (banane, marelice, breskve);
  • bobice s mutnom bojom (dogrose, brusnice, brusnice, crni ribizli).

3 skupine niskokalergenskih proizvoda

  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • zečji meso;
  • turska;
  • konjsko meso;
  • mršav svinjetina;
  • mršavo janjetina;
  • obojen i bijeli kupus;
  • brokula;
  • tikvice;
  • squash;
  • krastavci;
  • kukuruza;
  • proso;
  • biserno ječam;
  • zelene sorte krušaka i jabuka;
  • povrće zelenila;
  • crvene i bijele ribizle.

Popularni alergeni

Razmotrimo zasebno najpopularnije alergijske proizvode.

mlijeko

Alergija na kazein kod djeteta vrlo je česta. I to se odnosi ne samo na kravlje mlijeko, već i na kozu. Najčešće se suočava s djecom na umjetnoj hrani. Često djeca su joj izložena na dojenju, ako majka tijekom razdoblja dojenja jede previše mliječnih proizvoda.

Vrlo često dijete s alergijom na hranu za mlijeko može sigurno jesti kiselo mlijeko. U proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda dolazi do hidrolize, a kazein je djelomično podijeljen na jednostavnije aminokiseline. Međutim, trebali biste biti oprezni.

gluten

Neki usjevi žitarica sadrže protein bez povrća bez glutena, koji se nalazi na drugom mjestu u našem popisu popularnih alergena. To uključuje raž i pšenicu iz prve skupine hrane.

Prema tome, alergiju pšenice automatski isključuje potrošnju proizvoda od brašna, kolača, tjestenine i nekih žitarica. Alternativa pšeničnog kruha obično je pečenje od zobenog brašna i kukuruznog brašna.

Bijela jaja

To je protein koji uzrokuje visoku alergenost piletina. Jaje drugih ptica također je u zoni rizika, ali u manjoj mjeri.

Za početak upoznavanja male alergije s jaja je bolje s prepelicama - oni su manje opasni.

plodovi mora

More, riječna riba, svi plodovi mora (uključujući kavijar) također su jaki iritanti alergije na hranu.

To je alergija na ribu koja ima najveći postotak "preživljavanja" i često ostaje s osobom za život.

Aditivi za hranu

Sve vrste boja, konzervansa, okusa i okusa. Oni su uključeni u većinu proizvoda. Govoreći o djeci, potrebno je obratiti posebnu pozornost na jogurte, sokove, gazirana pića, umake, instant žitarice.

Dodaci prehrani očito su štetni, a izuzeti ih od dječje hrane lakše je od gore spomenutih prirodnih proizvoda. Bit će suvišno ograničiti dodatke prehrani u vašoj prehrani.

polivalentna alergija

Zasebno je potrebno razlikovati pojam "križne alergije". Važna nijansa u izradi izbornika za alergijsko dijete, koje se ne smije previdjeti. Proizvodi s proteinima sličnom strukturom mogu uzrokovati alergije, iako nisu sami od alergija.

Dakle, s alergijom na protein kravljeg mlijeka, agresivna reakcija može doći na govedinu. Alergija na pšenicu uzrokuje netoleranciju na sve žitarice. Alergija na mlijeko također može izazvati netoleranciju na svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje i maslac.

Dnevnik prehrane

Alergija na hranu se prvenstveno liječi dijetalnom terapijom. Za njenu kompetentnu upravu i kontrolu morate stvoriti dnevnik prehrane u kojem ćete zabilježiti datum, vrijeme i količinu novog proizvoda unesenog u izbornik. I također prisutnost ili odsutnost alergijske reakcije na njega (što, koliko). Dnevnik vam pomaže da pazite na ništa, obratite pozornost na male stvari, ne zaboravite i ne gubite vrijedne informacije.

Izbornik za 1 godinu života

Dijeta se razlikuje ne samo po alergenu. Mnogo se odlučuje prema dobi. Dojenje u majčinom mlijeku je najviše zaštićeno. No, majka koja se brine treba paziti i pratiti prehranu. Uostalom, sve što jede, dobiva zajedno s mlijekom u trbuhu djeteta. Novi proizvod treba pokušati ujutro i malo da biste vidjeli moguću reakciju. Ako nema reakcije, možete uključiti novi proizvod u prehranu.

Druga stvar je ako se iz nekog razloga hranjenje mrvica temelji na umjetnoj smjesi. Teško je odabrati smjesu koja vam najbolje odgovara. Saznajte složenost kaša i recenzije kupaca. No, najvažnije, kako beba reagira. Ako postoje znakovi promjene alergije odmah.

  • Prvi mamac za alergične bebe uveden je malo kasnije nego za zdravu djecu. Preporučena dob za prvi komplementarni obrok je 7 mjeseci. Pokušajte najprije dati povrće krumpir. Puree trebaju biti iz jednog povrća: brokula, tikvice, cvjetača. Čajeva se može napraviti sami (pogotovo ako se vaše povrće koristi iz vrtnog kreveta) ili posebnu bebu konzerviranu hranu. Započnite s jednom ili dvije žlice. Preporučljivo je to učiniti i ujutro kako bi se pratila reakcija na hranu. Ne zaboravite napisati novinu u dnevniku hrane. Ako nema reakcije, postepeno povećavajte dozu, što dovodi do punog dijela.
  • Druga mamac u izborniku alergijskog djeteta predstavljen je u 8 mjeseci. Dodaj žitarice bez mlijeka ako postoji alergija na mlijeko ili žitarice bez glutena ako postoji pobačaj alergije. Izrađeni su na vodi ili na posebnoj smjesi. Kod kuće kuhanje dodajte malu količinu biljnog ulja. Prilikom odabira gotove žitarice obratite pozornost na sastav i sadržaj vitamina i minerala.
  • Nakon 8-9 mjeseci, konzervirano meso se uvodi u prehranu. Također ih možete napraviti sami ili ih kupiti spreman. U pravilu, počnite od mesa kunića kao najmanje alergične vrste mesa. Djelujte na isti dokazani način: uvođenje dodataka glatko, postupno i pod bliskim nadzorom.
  • Voćni štapići ne bi trebali biti testirani prije 10 mjeseci. Bolje je dati pire od krumpira od zelene jabuke ili kruške. Općenito, pokušajte odabrati plodove koji imaju mekanu boju. Ako jabuka i kruška dobro apsorbiraju bez posljedica, za 10 mjeseci možete pokušati i kljunu banane i šljive. Ipak pokušajte dati nova jela ujutro i malo.
  • Prehrana za dijete do godinu dana temelji se na već uvodnoj komplementarnoj hrani. Novi proizvod u alergijskom izborniku može se unijeti za 1 godinu. Potrebno se suzdržati od ribljih proizvoda i kokošjih jaja do izvođenja jedne godine. Izbornik jednogodišnjeg alergijskog djeteta može se proširiti uvođenjem proizvoda od kiselog mlijeka. Počnite s kefirom, a zatim možete kušati sir i ostalo kiselo mlijeko. Pokušajte s kašu za mlijeko, dopušteno za osobe s alergijom tijekom 1 godine.

Dijeta za djecu od 1 do 3 godine

  • Nakon godinu dana jedemo samo nešto što nije izazvalo agresivne reakcije. Dokazano voće i povrće, žitarice bez glutena, nealergijska mesna jela, mliječni proizvodi, koji su uspjeli uspostaviti prijateljstvo s tijelom.
  • Dob u dobi od 2-3 godine alergeni nazivaju prekretnicom. U ovo doba, pridržavajući se pismenoj prehrani, moguće je riješiti većinu reakcija na hranu. Dakle, ostaje samo pokušati zadržati.
  • Nakon prelaska granice od 3 godine, pažljivo ući u prehranu alergijske hrane koja je prethodno izazvao negativan imuni odgovor. Uspoređujući rezultate s dnevnikom hrane, prvo odaberite proizvode iz 2 i 3 skupine. Za sigurnost, isprobajte termički obrađene sorte jela, manje su agresivne. Na primjer, ne svježa crvena jabuka, već pečena. Pratite reakciju i ne zaboravite se posavjetovati s alergologom. Alergija na hranu nije rečenica. Rezultat će nužno isplatiti vaše napore.

Opcije izbornika

Ispod su neki primjeri jela za alergijske djece, od kojih je moguće napraviti izbornik tjedan dana.

doručak

  • heljda kaša od mrvica sa šećerom;
  • kašica šikarica sa slatkom jabukom;
  • riža kaša na sojino mlijeko;
  • kukuruzni kašu sa šljive;
  • salata od svježeg sira, krastavaca i zelenila;
  • pečena slatka jabuka.

Prva posuda (na povrće)

  • juha od povrća;
  • juha od tikvica;
  • juha od krumpira;
  • juha s mesnim okruglicama;
  • lentil juha;
  • vegetarijanska borska.

Mesne jela

  • mesnice od purana i tikvica;
  • govedina;
  • mesne kuglice od mršavih svinjetina s kupusom i rižom;
  • kuglice s parom;
  • umak od mljevenog mesa;
  • meso s povrćem u pećnici.

prilogom

  • nezaslađeno kašu;
  • salate od dopuštenog povrća (gorivo - ulje);
  • povrće i žitarice;
  • kuhani ili pirjani krumpir;
  • povrće gulaš.

deserti

  • slatke kasete;
  • svježe i pečeno voće;
  • kolačići zobene pahuljice;
  • pšenično grašak;
  • zobene kolačiće;
  • kolačići zobene pahuljice.

napici

  • zeleni čaj;
  • slab crni čaj;
  • bobica mliječ;
  • kompot;
  • sok;
  • još uvijek mineralna voda.

Recepti za djecu s alergijama

Dobro poznavanje alergena i križnih reakcija, stvaranje punog ukusnog jelovnika bez alergenskih proizvoda je teško, ali moguće. Iskusni mame u pokretu kako bi pretvorili bilo koji recept i zamijenili ih neželjenim proizvodima kako bi to dopustili.